中国大锅菜·自助餐副食卷(纪念版) 360道自助餐菜谱,团餐
240道热菜 120道凉菜 为企事业单位打造的自助餐营养菜单
¥79.00定价:¥158.00 (5折)
中国大锅菜·蒸烤箱卷(纪念版) 24位中国烹饪大师创作,96道菜肴囊括“八大菜系”,看视频,用蒸烤箱做好菜,团餐
用蒸烤箱做中国大锅菜,实现无烟、低油的烹饪方法。一次性制做几百人的饮食,解决餐饮企业招工难的问题。本书特点如下:1.文字描述、图片拍摄、视频跟踪全方位展现菜肴制作过程;2.集结24位大师精彩厨艺,呈现多姿多彩中国菜;3.精选食材,致力养生,吃出健康;4.讲究营养搭配,色香俱全;5.追求创新,突出造型艺术;6.逐项讲解,重在细节操作。?
¥99.00定价:¥198.00 (5折)
¥50.00定价:¥100.00 (5折)
由中国烹饪大师李建国先生主编中国大锅菜系列图书,目前共出版8种图书。按照烹调方法的不同分为《中国大锅菜 凉菜卷(纪念版)》《中国大锅菜 自助餐副食卷(纪念版)》《中国大锅菜 主食卷》《中国大锅菜 热菜卷》《中国大锅菜 南方卷》《中国大锅菜 蒸烤箱卷(纪念版)》;专门为老年人群体出版《中国大锅菜 老年营养餐卷(精品菜)》《中国大锅菜 老年营养餐卷(家常菜)》,预计在未来合适时段会出版针对学生的营养餐的图书。这套图书适合企事业机关食堂、团餐公司、疗养院及餐饮培训机构使用。
¥79.00定价:¥158.00 (5折)
中国大锅菜·老年营养餐卷(精品菜) 142道菜肴,180种主料,引领中国老年营养团餐行业标准,共制作142道菜肴,基本囊括我国“八大菜系”以及部分西餐。
《中国大锅菜 老年营养餐卷(精品菜)》由首都保健营养美食学会大锅菜烹饪技术专业委员会会长、中国烹饪大师李建国先生组织编写,邀请中国烹饪协会、北京钓鱼台大酒店、京西宾馆、人民大会堂宴会厅、菜市口烤鸭店、清华大学饮食中心、马克西姆餐厅、北京商业学校等烹饪大师参与图书创作,共制作142道菜肴,讲究色、香、味、型,基本囊括我国 八大菜系 以及部分西餐。首都保健营养美食学会大锅菜烹饪技术专业委员会、中国老年学和老年医学学会营养食品分会专家进行营养指导。
¥99.00定价:¥198.00 (5折)
中国大锅菜共四册,包括热菜卷、凉菜卷、自助餐卷和主食卷,由中国著名烹饪大师李建国主编,北京全聚德饭店、钓鱼台大酒店、北京饭店等参编。本书既有日常所吃的馒头花卷,又有地方特色小吃、西式点心等,部分面点配有制作步骤图,如花卷拧花的做法就有几十种之多。为改善集体食堂品种单一,营养不均衡,本书是不错的选择。四色印刷,现场拍摄,共收录面点188道,足够厨师做半年不重样。
¥50.00定价:¥100.00 (5折)
中国大锅菜·老年营养餐卷(家常菜) 150道菜肴,178种主料,引领中国老年营养团餐行业标准
引领中国老年营养餐行业标准,适用于研发、教学、培训, 成为中国老年营养餐的工具书、教科书,养老机构的指导书,美食爱好者的打卡书。
¥99.00定价:¥198.00 (5折)
¥55.00定价:¥100.00 (5.5折)
中国大锅菜·凉菜卷(纪念版) 中国 中国铁道出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
¥70.40定价:¥158.00 (4.46折)
中国大锅菜 李建国 中国铁道出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
小锅菜是人等菜,大锅就是菜等人了,做好大锅菜,小锅菜自然不在话下。本书从原料的选取加工到入锅,炒熟装盒的图片都是请专业摄影师现场拍摄的,菜品的颜色没有经过任何处理。
¥50.00定价:¥110.00 (4.55折)
食堂管理,精细是金。对食材边角余料的利用,是烹饪精细的一个典型方面。通常人们总把食材的边角余料当做垃圾、废物。它们原本是放错地方的宝贝。如菜根、猪皮、鱼皮、鱼肚、鸡肠、鸭肠等,不仅营养价值高,有的还有美容养颜之功效。比如猪皮有美容效果,鱼皮有一定的营养价值及滋补功效,而胆固醇含量却较低。鱼肚更是与燕窝、鱼翅齐名,素有“海洋人参”之誉,是理想的高蛋白低脂肪食品。一些被扔掉的蔬菜根、茎、叶也同样具有着独特的营养价值。本书特意将食材的边角余料做成大文章,希冀烹饪界的同道及世人能从中受些启发,悟些道理。
¥112.70定价:¥226.40 (4.98折)
中国大锅菜 自助餐副食卷 李建国 中国铁道出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
《中国大锅菜:自助餐副食卷》:小锅菜是人等菜,大锅菜就是菜等人了,做好大锅菜,小锅菜自然不在话下。《中国大锅菜:自助餐副食卷》从原料的选取加工到入锅、炒熟装盒的图片都是请专业摄影师现场拍摄的,菜品的颜色没有经过任何处理。
¥41.07定价:¥92.14 (4.46折)
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中国大锅菜 李建国 主编 中国铁道出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国大锅菜 自助餐副食卷 李建国 主编 中国铁道出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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世界厨房中国味·蒸烤箱卷 李建国 中国铁道出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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中国大锅菜 李建国 中国铁道出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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世界厨房中国味·蒸烤箱卷 李建国 著 中国铁道出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥99.00定价:¥216.00 (4.59折)
中国大锅菜 李建国 主编 中国铁道出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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世界厨房中国味·蒸烤箱卷 李建国 中国铁道出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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作者从各种层面介绍了“秘密”的含义,几乎每一句都颇具哲理,画面可爱而充满了想像力,对于不同年龄段的读者会有不同的共鸣和体会。而这些秘密有温暖的、幸福的,也有可怕的、悲伤的,有些秘密可能只是你暂时还不懂。而这些所有的秘密其实也并不仅仅是秘密……
¥10.18定价:¥26.80 (3.8折)
现在人们困惑的是吃什么,怎么吃,怎样才能吃出健康?上班族可能每天至少有一次在集体食堂用餐,吃的好坏直接关系上班族的健康。《中国大锅菜 自助餐副食卷》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践,从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结,形成了一套完整的系列菜谱。《中国大锅菜 自助餐副食卷》的出版将会得到烹饪界朋友,尤其会得到各级领导和集体食堂朋友的青睐,因为它提供了一套内容完整、搭配合理的营养菜谱,这种“拿来就用”的大锅菜将为机关、学校、及企事业单位提供职工自己的菜谱。
¥24.50定价:¥50.00 (4.9折)
中国大锅菜 余料做美食 李建国 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥110.52定价:¥351.92 (3.15折)
中国大锅菜 自助餐副食卷 李建国【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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中国大锅菜.热菜卷 李建国 主编 中国铁道出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国大锅菜.热菜卷 李建国 主编 中国铁道出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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高速铁路调度指挥 彭其渊,文超 编 中国铁道出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国大锅菜 李建国 主编 中国铁道出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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新编家常凉拌小吃 美食府 编著 中国铁道出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书精选深受大众欢迎的家常凉拌小吃,菜品按蔬菜类、禽肉蛋类、豆制品类、水产类、菌藻类、果品类和凉拌主食细分为七大类。每一大类中又分出若干系列,使每道菜色都能轻松查阅。每个菜品均详细介绍了原料、做法,配以彩色成品图,清晰明快,是家庭凉拌小吃的指导手册。
¥37.00定价:¥81.00 (4.57折)
中国大锅菜凉菜卷 李建国 中国铁道出版社,【正版开发票】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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世界厨房中国味·蒸烤箱卷 李建国 著 中国铁道出版社,【正版开发票】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
¥61.00定价:¥123.98 (4.93折)
中国大锅菜系列 中国大锅菜 李建国【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
现在人们困惑的是吃什么,怎么吃,怎样才能吃出健康?上班族可能每天至少有一次在集体食堂用餐,吃的好坏直接关系上班族的健康。《中国大锅菜》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践,从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投科的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结,形成了一套完整的系列菜谱。《中国大锅菜》的出版将会得到烹饪界朋友,尤其会得到各级领导和集体食堂朋友的青睐,因为它提供了一套内容完整、搭配合理的营养菜谱,这种“拿来就用”的大锅菜将为机关、学校、及企事业单位提供职工自己的菜谱
¥35.06定价:¥125.98 (2.79折)
中国大锅菜 中国铁道出版社【正版图书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
¥35.53定价:¥76.52 (4.65折)
中国大锅菜 自助餐副食卷 李建国 主编 中国铁道出版社【无忧售后 正版书籍】
《中国大锅菜:自助餐副食卷》: 小锅菜是人等菜,大锅菜就是菜等人了,做好大锅菜,小锅菜自然不在话下。《中国大锅菜:自助餐副食卷》从原料的选取加工到入锅、炒熟装盒的图片都是请专业摄影师现场拍摄的,菜品的颜色没有经过任何处理。
¥21.94定价:¥86.82 (2.53折)
中国大锅菜系列 中国大锅菜 李建国【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥30.00定价:¥90.00 (3.34折)
中国大锅菜.热菜卷 李建国 主编 中国铁道出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥24.00定价:¥55.00 (4.37折)
中国大锅菜 自助餐副食卷 李建国 主编 中国铁道出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
《中国大锅菜:自助餐副食卷》: 小锅菜是人等菜,大锅菜就是菜等人了,做好大锅菜,小锅菜自然不在话下。《中国大锅菜:自助餐副食卷》从原料的选取加工到入锅、炒熟装盒的图片都是请专业摄影师现场拍摄的,菜品的颜色没有经过任何处理。
¥28.24定价:¥60.64 (4.66折)
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¥40.71定价:¥143.25 (2.85折)
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¥30.27定价:¥111.81 (2.71折)
中国大锅菜 南方卷 名师做大锅菜 视频步骤讲解 95道菜品+面点酒席宴席 集体单位工厂企业部队学校食堂大锅饭实用食谱菜谱
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¥112.00定价:¥158.00 (7.09折)
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¥23.65定价:¥100.57 (2.36折)
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¥113.15定价:¥158.00 (7.17折)
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¥112.24定价:¥158.00 (7.11折)
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¥159.58定价:¥161.18 (9.91折)
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【多规格】中国大锅菜纪念版 自助餐副食卷+凉菜卷+蒸烤箱卷 李建国热菜凉菜大锅菜谱 机关学校单位团体职工食堂酒店餐饮实用
¥87.60定价:¥514.00 (1.71折)
中国大锅菜热菜卷 本书共收录100道团体食堂实用菜谱 机关学校部队及企事业单位实用菜谱 位实用菜谱
¥62.00定价:¥62.00
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【正版】中国大锅菜南方卷名师做大锅菜 95道菜品+面点酒席宴席 集体单位工厂企业部队学校食堂大锅饭实用食谱菜谱教程书籍任 特殊商品报刊杂志类不支持退换
¥132.00定价:¥161.18 (8.19折)
【正版全新】 高速铁路高度指挥(第2版) 彭其渊,文超主编 中国铁道出版社 9787113214821 团购可联系在线客服询优惠价 可开发票 正版保证
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现货中国大锅菜 蒸烤箱卷 纪念版 李建国 职工公司单位工厂企业食堂荤菜素菜餐厅菜单酒店宴席菜食谱厨师制作教程
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