调元:体质食养 匡调元 上海科学技术文献出版社【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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苏州菜馆--苏州家常菜300例【放心购买】 正版现货,支持七天无理由退货,下单前请咨询客服查看书籍情况。
¥51.99定价:¥112.00 (4.65折)
【正版】绍兴莱 茅天尧 上海科学技术文献出版社 9787543916319 正版现货,可开发票
¥79.00定价:¥100.96 (7.83折)
绍兴菜之美,美在风味纯朴雅正。它崇尚自然本色,扎根乡土民间。讲究物料的鲜,要求物料的活,喜欢现摘、现割、现杀、现烧、现吃,原汁原味,清鲜时鲜,即使复杂的加工烹饪,也抱定回归自然的宗旨。
¥73.99定价:¥150.00 (4.94折)
调元:体质食养——21世纪人类饮食文化新概念 上海调元体质食疗研究所,匡调元 著 上海科学技术文献出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥123.00定价:¥253.00 (4.87折)
【新华书店总店】民以食为天,廖侃,上海科学技术文献出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥37.51定价:¥88.00 (4.27折)
食品雕刻教与学.面塑造型 张卫新 主编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象,借助食品刻刀、面塑刀、冰雕刀等雕刻工具,运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法,对食品原料自身进行艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术有机地结合起来,使烹饪作品在具有食用性的同时,又具有艺术观赏性,是我国雕塑艺苑的一朵奇葩。
¥7.00定价:¥21.37 (3.28折)
食品雕刻教与学 人物造型 张卫新 主编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象、借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰塑刀等雕刻工具,运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法、对食品原料自身进行一定艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术有机地结合起来,使烹饪作品在具有食用性的同时,又具有艺术观赏性,是我国雕塑艺苑的一朵奇葩。 《食品雕刻教与学》丛书——《花卉造型、》《禽鸟造型》、《哺乳动物造型》、《人物造型》、《龙凤造型》、《面塑造型》出版了,这是我单位青年烹饪教师张卫新同志继《中国宴会食品雕刻》一书后的又一作。多年来他刻苦钻研、积极进取、不断创新、,在中式烹饪尤其是食品雕刻领域取得了可喜的成就,在全国及省市级比赛中多次获奖,出版了多本烹饪书籍,其作品被多家报刊杂志发表,并接
¥8.00定价:¥23.37 (3.43折)
食俗趣话 薜理勇 著. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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蟹肴120例 赵国梁 主编. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
蟹肴是饮食文化的一个重要组成部分,它通过手工对食品原料进行制作,塑造了千姿百态的形象以丰富菜肴和席面,使人赏心悦目,获得美食与艺术的享受。
¥27.60定价:¥86.00 (3.21折)
食尚百味:经典肉食100样 武创 等 著 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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调元:体质食养——21世纪人类饮食文化新概念 上海调元体质食疗研究所,匡调元 著 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中华饮食文化丛书:养生保健家常米面食 吴杰 主编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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鸡鸭鱼肉保健康 余茂基 著 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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健康美食大本营:健儿粥 雷宇 主编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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煲菜图谱 锦江集团教育培训中心 编,张宁 主编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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艺术食雕120例 赵国梁 主编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
食品雕刻是饮食文化的一个重要组成部分,它通过刀技对食品原料进行雕刻,塑造了千姿百态的形象以丰富菜肴和席面,使人赏心悦目,获得美食与艺术的享受。
¥8.00定价:¥23.37 (3.43折)
调元:体质食养【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥157.00定价:¥445.10 (3.53折)
调元:体质食养——21世纪人类饮食文化新概念【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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蟹肴120例【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
蟹肴是饮食文化的一个重要组成部分,它通过手工对食品原料进行制作,塑造了千姿百态的形象以丰富菜肴和席面,使人赏心悦目,获得美食与艺术的享受。
¥43.10定价:¥217.30 (1.99折)
苏州菜馆--苏州家常菜300例【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
苏州菜(苏州风味菜是中国菜系淮扬菜、川菜、鲁菜、粤菜中的淮扬菜系中一个分支),作为中国名菜的一小部分,席卷全国,在上海、杭州、南京、连云港、武汉也纷纷出现苏州家常菜馆。
¥47.90定价:¥226.90 (2.12折)
【新华书店自营】民以食为天,上海科学技术文献出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥38.64定价:¥176.00 (2.2折)
微波炉使用问答及其菜谱320例【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥15.90定价:¥162.90 (0.98折)
新编大众点心 应东章 主编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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上海莱 上海老正兴莱馆 编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
上海菜的特点即是——浓妆淡抹总相宜。凡成功的上海菜馆,无一不是认清了这一点,站正自己的帮别(位置),努力提高菜肴和服务水平,并有所发展而已。
¥16.00定价:¥57.00 (2.81折)
宁波莱【可开电子发票】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
宁波菜是我国饮食文化中历史悠久的一脉分支,亦是纷繁灿烂的饮食世界中的一朵奇葩,,我信编纂此书,旨在弘扬宁波菜精华,为继承和推广民族饮食文化的发展作出些努力,为喜爱宁波菜的读者提供了一份的参考。 宁波菜以海鲜为烹饪的主料,在蒸、烧、烤、炖等烹调技法的见长,注重原汁原味,讲究了海嫩香糯软滑,由于爱用雪里蕻咸菜,苔菜作辅料,菜味大多咸里带平鲜,形成了一种鲜咸合一的特色的风味宁波菜品种很多,其中最的有冰糖甲鱼,苔菜拖黄鱼等,用雪里蕻咸菜和新鲜大黄鱼烹制而成的“大汤黄鱼”也是富有宁波特色的传统名菜。
¥109.10定价:¥243.00 (4.49折)
调元:体质食养——21世纪人类饮食文化新概念【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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宁波莱【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
宁波菜是我国饮食文化中历史悠久的一脉分支,亦是纷繁灿烂的饮食世界中的一朵奇葩,,我信编纂此书,旨在弘扬宁波菜精华,为继承和推广民族饮食文化的发展作出些努力,为喜爱宁波菜的读者提供了一份的参考。 宁波菜以海鲜为烹饪的主料,在蒸、烧、烤、炖等烹调技法的见长,注重原汁原味,讲究了海嫩香糯软滑,由于爱用雪里蕻咸菜,苔菜作辅料,菜味大多咸里带平鲜,形成了一种鲜咸合一的特色的风味宁波菜品种很多,其中最的有冰糖甲鱼,苔菜拖黄鱼等,用雪里蕻咸菜和新鲜大黄鱼烹制而成的“大汤黄鱼”也是富有宁波特色的传统名菜。
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调元:体质食养 匡调元 著 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥99.00定价:¥205.00 (4.83折)
宁波莱 虹桥宾馆 编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
宁波菜是我国饮食文化中历史悠久的一脉分支,亦是纷繁灿烂的饮食世界中的一朵奇葩,今天,我信编纂此书,旨在弘扬宁波菜精华,为继承和推广民族饮食文化的发展作出些努力,为喜爱宁波菜的读者提供了一份的参考。 宁波菜以海鲜为烹饪的主料,在蒸、烧、烤、炖等烹调技法的见长,注重原汁原味,讲究了海嫩香糯软滑,由于爱用雪里蕻咸菜,苔菜作辅料,菜味大多咸里带平鲜,形成了一种鲜咸合一的特色的风味宁波菜品种很多,其中最的有冰糖甲鱼,苔菜拖黄鱼等,用雪里蕻咸菜和新鲜大黄鱼烹制而成的“大汤黄鱼”也是富有宁波特色的传统名菜。
¥39.00定价:¥187.37 (2.09折)
调元:体质食养【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥137.10定价:¥305.00 (4.5折)
湘菜图谱 上海三湘大厦编 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书的湘菜以家常菜肴和家常制作方法为基础,无论宴席精品,或是居家小菜,皆讲究食用为先,同时亦致力于形色品质。包括:武陵朝霞;洞庭风光;湘味水晶肉;线油金钱肚等。经过众多湘菜厨师的不断摸索创新,湘菜理论逐渐形成系统,风格日日致明确和完善,据初步统计,湘菜现有品种四千多个,依据时代观念和饮食科学,目前湘菜已向清淡型、保健型和复合型的转变,进而追求使口味而不腻,淡而鲜香、咸辣适宜、口味适中的风格。
¥7.00定价:¥25.37 (2.76折)
西莱图谱 上海大夏 编著 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
在迈向新世纪的征途中,我们将进一步增强与外有关人士的友谊,促进交流与合作。本书集上海大厦60年来西菜烹饪实践的经验总结,它的出版对促进中外饮食文化的发展,将起到积极的作用。
¥6.00定价:¥19.37 (3.1折)
新编大众点心 应东章 主编 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥136.00定价:¥295.37 (4.61折)
饮食计划 蔡琼 主译 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《饮食计划:健康方案的糖指数》意在增加我们的健康饮食选择,告诉读者怎样将这一切研究成果引入到实际生活中。本书的7日食谱计期希望能适用于所有年龄和生活方式的读者。书中的50种绝妙食谱则向读者献上了美味、多样、振奋人心又易于烹饪的菜肴。该书将当今所有的健康饮食信息交到了每一位读者手中。
¥10.00定价:¥27.00 (3.71折)
中华饮食文化丛书:养生保健家常水产品类 吴杰 等主编 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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萝卜雕 朱坤鹏 主编 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食俗趣话 薜理勇 著 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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杭州家常菜300例 本书编写组 编 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
杭州菜又称杭帮菜。其早在南宋时就形成了自己的菜系而闻名于世,作为中国八大菜系的一个分支。杭州菜以其历史悠久,选材时鲜,制作精良,口味讲究精鲜、脆嫩,同时又注重色彩的搭配和软强的适应性而深受外人士的欢迎。上海、宁波、南京、苏州、北京、广州等大城市都开设了杭菜馆,前来杭州学习和品尝杭州菜、进行技艺交流或请杭厨出抗挚掌厨政者络绎不绝。
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民以食为天 廖侃 2023-03-01【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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食品雕刻教与学.龙凤造型【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象、借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰塑刀等雕刻工具,运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法、对食品原料自身进行一定艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术有机地结合起来,使烹饪作品在具有食用性的同时,又具有艺术观赏性,是我国雕塑艺苑的一朵奇葩。 《食品雕刻教与学》丛书——《花卉造型、》《禽鸟造型》、《哺乳动物造型》、《人物造型》、《龙凤造型》、《面塑造型》出版了,这是我单位青年烹饪教师张卫新同志继《中国宴会食品雕刻》一书后的又一作。多年来他刻苦钻研、积极进取、不断创新、,在中式烹饪尤其是食品雕刻领域取得了可喜的成就,在全国及省市级比赛中多次获奖,出版了多本烹饪书籍,其作品被多家报刊杂志发表,并接
¥19.90定价:¥190.90 (1.05折)
菜肴围边图谱 薛莹,朱伟总 编著 上海科学技术文献出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
《菜肴围边图谱》的出版,旨在进下浓郁家庭、饭店、餐厅的饮食文化气息;美化、提高菜肴的色彩、外形和档次,使菜肴外秀内美,既中看、又好吃;让宾客能在美的气氛围中尽享天下之珍馐,使围边这一艺术之葩越来越美。 本书文字通俗易懂,可学性强;作品形象副真,有较高的实用价值;内容丰富翔实、技法精纯可靠。我们深信,本书可给您带来美的享受;可拓宽您的思路和想象力;为您制作菜肴围边带来方便和成功。
¥7.30定价:¥20.17 (3.62折)
调元:体质食养——21世纪人类饮食文化新概念【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持七天无理由退货,下单前请咨询客服查看书籍情况】
¥135.62定价:¥272.26 (4.99折)
调元:体质食养——21世纪人类饮食文化新概念【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥79.50定价:¥190.00 (4.19折)
调元:体质食养【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥108.30定价:¥372.02 (2.92折)
食品雕刻教与学 张卫新 主编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象、借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰塑刀等雕刻工具,运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法、对食品原料自身进行一定艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术有机地结合起来,使烹饪作品在具有食用性的同时,又具有艺术观赏性,是我国雕塑艺苑的一朵奇葩。 《食品雕刻教与学》丛书——《花卉造型、》《禽鸟造型》、《哺乳动物造型》、《人物造型》、《龙凤造型》、《面塑造型》出版了,这是我单位青年烹饪教师张卫新同志继《中国宴会食品雕刻》一书后的又一作。多年来他刻苦钻研、积极进取、不断创新、,在中式烹饪尤其是食品雕刻领域取得了可喜的成就,在全国及省市级比赛中多次获奖,出版了多本烹饪书籍,其作品被多家报刊杂志发表,并接
¥10.00定价:¥27.37 (3.66折)
美味汤羹锅仔炖品—大厨的手艺 百姓的口福 上海良安大饭店 编 上海科学技术文献出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
这是系列丛书的其中一本,汤羹和锅仔炖品制作读本。该书收录的都是家常便菜,全书图文并茂,每道菜都配有一张精美的彩色图片,每道菜都色香味俱全,仅看图片一眼,就足以令你垂涎三尺。
¥37.71定价:¥89.51 (4.22折)
¥69.99定价:¥141.00 (4.97折)
时尚菜肴调味料配方【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
中国烹饪有着悠久的历史,在漫长的岁月中,一代又一代烹饪大师为中国的烹饪文化作出了积极的贡献。随着饮食文化的快速发展,人们对饮食提出了越来越高的要求。“民以食为天,食以味为先”,“一个口味卖三年”的时代早已过去,随着人们对个性化的口味要求越来越注重,因而新的口味的调制迫在眉睫。
¥33.50定价:¥208.30 (1.61折)
食俗趣话 薜理勇 著 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥18.00定价:¥43.00 (4.19折)
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野味珍禽菜谱【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥43.30定价:¥227.90 (1.9折)
天天厨房 《天天厨房》节日 组编 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书的重点在于读者们共同探讨如何在家里做出味道可口、成本适中、营养丰富、拾配合理、变化多谋、快捷方便的家常菜,两菜一汤相配合。本书不介绍所用原料该如何挑选,它的营养价值、药用价值、美容价值,价格的合理性和在当时的气候食用有什么好处,以及老年人、儿童、孕妇等应该吃些什么等等,同时控制成本和用时。
¥6.00定价:¥19.00 (3.16折)
苏州菜馆--苏州家常菜300例【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
苏州菜(苏州风味菜是中国菜系淮扬菜、川菜、鲁菜、粤菜中的淮扬菜系中一个分支),作为中国名菜的一小部分,席卷全国,在上海、杭州、南京、连云港、武汉也纷纷出现苏州家常菜馆。
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食尚百味:靓丽粥品100样 武创 等主编 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥7.00定价:¥25.37 (2.76折)
中国面点 张仁庆 主编 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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调元:体质食养——21世纪人类饮食文化新概念 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
¥168.77定价:¥338.56 (4.99折)
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绍兴菜之美,美在风味纯朴雅正。它崇尚自然本色,扎根乡土民间。讲究物料的鲜,要求物料的活,喜欢现摘、现割、现杀、现烧、现吃,原汁原味,清鲜时鲜,即使复杂的加工烹饪,也抱定回归自然的宗旨。
¥65.70定价:¥146.00 (4.5折)
汤羹图谱 锦江集团教育培训中心 编 上海科学技术文献出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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