素食调鼎集 佚名 上海社会科学院出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
编著者由资深级中国烹饪大师、高级营养师、高级西式面点师以及菜肴研发员、餐饮业一级评委等组成,作品所选菜谱,兼顾南北特色,考虑传统创新,融合中西口味,能满足各方人士的需求。在菜肴的原料调料、制作方法、食材知识介绍中,还插入烹饪之道、菜肴品鉴、营养知识、文化典故等,故全书既是一本菜谱,亦可当文化读物欣赏。
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总厨教做菜,自有总厨的范,极平凡的蕃茄与绿蔬,能做成四季分明的艺术品。贵如超级和牛、龙虾却做得犹如您晚餐桌上的一款小食。总厨教做菜不说盐多糖少,讲究的是菜品原昧真谛,讲究的是餐具款型与菜品的情投意合。这是一本易学、充满创意与好心情的休闲书,请你随着总厨的创意DIY,为家人做一道经典菜。
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厨师长教你一道菜 杨建勇 编著 上海社会科学院出版社有限公司【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
宏安瑞士的陈总厨,站在灶前依然像个绅士,对厨艺的热忱感染着一帮采访的小兄弟们。装盆时用膝盖顺势将火关至最小,整个过程行云流水。绍兴饭店的阿彭,关注点已不再是霉菜烧肉和臭豆腐,在将绍兴饭店菜品升格的同时,关注着将东星斑做成面条,将豆腐做成菊花。为此还发明了专门工具。一茶一坐的黄先生,做菜讲究的是程序,研制的任何菜品重要的是规格,他的厨房是制定法律的部门,一茶一座菜品法,他的理想是一茶一坐菜品标准是相同的,将中式个性化菜肴变成美式快餐的工业化标准,黄先生费了不小的心思。总厨教做菜,自有总厨的范,极平凡的蕃茄与绿蔬,能做成四季分明的艺术品,贵如超级和牛、龙虾却做得犹如您晚餐桌上的一款小食。总厨教做菜不说盐多糖少,讲究的是菜品原味真谛,讲究的是餐具款型与菜品的情投意合。
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全新正版图书 素食调鼎集顾明钟上海社会科学院出版社9787552039917蔚蓝书店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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正版书籍 厨师长教您一道菜 专著 杨建勇编著 chu shi zhang jiao nin yi dao cai 上海社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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【正版】 素食调鼎集 顾明钟,张毅力,顾桢霖,刘根标 上海社会科学院出版社 9787552039917
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中考英语词汇语法直通车 曹越宇 主编 上海社会科学院出版社 9787806813577 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
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天天厨房海派家常菜 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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素食调鼎集 顾明钟,张毅力,顾桢霖,刘根标 上海社会科学院出版社 9787552039917 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
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全新正版图书 素食调鼎集顾明钟上海社会科学院出版社9787552039917人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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