随园食单 [清]袁枚 二毛、李 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
书中记载了4-8世纪我国流行的326种南北菜肴、饭点的制作及吃法,同时还介绍了那时的美酒和名茶。自问世以来,这部书长期被公认为中国食文的经典。
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随园食单 袁枚著,元江雪注 开明出版社【正版保证】 正版保证,可开发票,有问题可联系在线客服,谢谢!
适读人群 :大众 你知道茶叶蛋煮多久才入味吗? 你知道鸽子跟什么一起煨好吃吗? 你知道甲鱼应该买多大的做出来好吗? …… 答案就在本书中……
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随园食单 袁枚 元江雪 注 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《随园食单》以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,它既是清代一部很重要的中国饮食名著,也是清代一部系统地论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个方面。《随园食单》是乾隆才子、诗坛盟主袁枚四十年美食实践的产物,文字简单清爽,人人都可照着去做,全书配以百幅精美手绘岔图,全彩四色印刷,锁线精装、双封面设计,值得收藏。
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随园食单 袁枚 手绘版精美插图 食疗饮食营养 厨师入门基础知识书 中式家常菜美食特产生活饮食文化菜谱书籍
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随园食单 (清)袁枚 著,周立峰 译 文汇出版社【正版】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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随园食单 (清)袁枚 著 云南人民出版社【正版图书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
凡事不能焉虎凑合,而饮食尤其是这样。做厨子的大多都是文化不高的普通人,一天不加赏罚,就会偷懒耍滑,今天火候不到凑合着吃,那么明天的菜一定更夹生,这次食物夫去真味而忍耐着不说,那么下次的调羹一定会更加草率。
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随园食单 袁枚【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《随园食单》是清代文学家袁枚所著。本书就是这部著作的白话文本。全书是系统论述清代烹饪技术和涵盖南北菜品的难得著作。虽然表面看,只是一个食谱,但出自袁枚之手,其文风和观点自然与一般食谱大相径庭,因此,这部食谱经常被历代文人所提及。全书除《序》外,共分十四(单),也就相当于现在的十四章。不仅介绍了一些菜品的劋作方法,还谈及注意事项和营养搭配 不光介绍了三百多种南北菜肴,还包括点心、饭粥和茶酒等,其中有关饮食卫生、饮食方式以及菜品搭配等观点,就是在看来,依然见解独到,读来获益多多。
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随园食单 (清)袁枚 著,二毛,李明,谢光帝 译 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
事实上,要想了解中国美食文化,谁也绕不开《随园食单》;要谈论中国美食和烹饪,没有读过《随园食单》的人,在读过这本书的人的眼里,是幼稚可笑的。 没有人会怀疑,这本书是提高烹饪技术、研究传统菜点以及烹制方法的指导性史籍。自问世以来,这部书长期被公认为厨者的经典,英、法、日等大语种均有译本。 此书对于很多人来说,可以说是久知其名而未得一读。此书文字简单清爽,人人都可照着去做,有趣的是,作者还将某菜做法,出自何人何家大都写了出来。说实话,这真是一本美食家的速成读物。
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随园食单 (清)袁枚 著,别曦 注译 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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随园食单 (清)袁枚 著,王英志 校点,袁美勤 译 农村读物出版社【无忧售后 放心购买】
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随园食单 (清)袁枚 著,王英志 校点,袁美勤 译 农村读物出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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随园食单线装全2册 袁枚著菜谱食谱中华烹饪圣书 繁体大字竖排手工宣纸印刷珍藏 国学古典书全新 温馨提示: 正版保障 贴心售后 收藏商品 优先发货 部分书籍卖价高于定价 介者慎拍. 部分赠品赠完为止。
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随园食单 (清)袁枚 著,二毛,李明,谢光帝 译 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
事实上,要想了解中国美食文化,谁也绕不开《随园食单》;要谈论中国美食和烹饪,没有读过《随园食单》的人,在读过这本书的人的眼里,是幼稚可笑的。 没有人会怀疑,这本书是提高烹饪技术、研究传统菜点以及烹制方法的指导性史籍。自问世以来,这部书长期被公认为厨者的经典,英、法、日等大语种均有译本。 此书对于很多人来说,可以说是久知其名而未得一读。此书文字简单清爽,人人都可照着去做,有趣的是,作者还将某菜做法,出自何人何家大都写了出来。说实话,这真是一本美食家的速成读物。
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全新正版图书 随园食单:全彩版 文汇出版社 9787807410997 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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随园食单补证(上下)/艺文丛刊一辑 袁枚正版竖版字书籍/食谱书籍大全家常菜美食菜谱/中国国学经典书籍/杂学知识随笔文集
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全新正版图书 随园食单 袁枚撰 中国书店出版社 9787514921816青岛新华书店旗舰店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
作于袁枚72岁高龄之时,历经40多年的积累,介绍了乾隆年间流行的300余种南北菜肴与当时的美酒名茶; 袁枚擅长运用比喻,深入浅出地讲解烹饪理论。在这里,他将事物有不同的天性和每个人有不同的资质本性联系在一起,旨在说明食物原料的重要性; 底本为乾隆五十七年(1792)小仓山房本,是此书*早的版本。
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艺文丛刊:随园食单补证(共两册),袁枚,夏曾传著,马鳙校,浙江人民美术出版社,9787534046858
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随园食单【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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随园食单袁枚正版全书原文注释点评疑难注音注释知味子不语袁枚中国古代餐饮文化百科全书中华餐饮制法中国饮食文化食谱食谱书籍0
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随园食单 (清)袁枚 著 云南人民出版社【无忧售后 正版书籍】
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随园食单 [清]袁枚 著 菜谱 wxfx (清)袁枚 北方文艺出版社 9787531740872
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全新正版图书 随园食单袁枚开明出版社9787513138239 烹饪中国清前期蔚蓝书店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
《随园食单》堪称食经。 袁枚之前, 我们基本上找不到历史人物的烟火味, 不知他们吃了什么,爱吃什么, 他们的饮食何。 袁枚爱吃, 他的胃口比陶渊明好多了, 光有菊花欣赏是不够的。 他必须顿顿有肉吃, 可以一口气吃掉一根金华火腿。 他是个典型的食肉动物, 纯粹以肉类为主食。 与陶渊明归隐后的粗茶淡饭不同, 他的油水很足,满面红光。 吃到High处拍几张照片、 配几行文字、发到朋友圈不难, 把吃到的美味, 有滋有味地写出来, 写得让人读来也觉津津有味、吃得幸福, 不是一件易事。 袁枚在品尝美食、记录美食、书写美食的路上 孜孜不倦地践行了四十年。 袁枚对吃的热爱可以说是痴迷到了。 让人垂涎欲滴的满汉全席, 菜式有108道; 让相声演员口吐莲花的《报菜名》, 菜式也248道。 袁枚记录在《随园
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随园食单——不负好食光 畅销200多年的传奇菜谱 全译+典故+注释本 [清]袁枚 著 许汝纮 编 曹云淇 绘 菜谱生活
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3册】随园食单+茶经+瓶史瓶花谱瓶花三说中国古典插花艺术插花理论古典生活美学书籍
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随园食单 (清)袁枚 著古代美食饮馔美食笔记文化菜谱书籍现代厨师做菜的参考书清代版舌尖上的中国饮食文化
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全新正版图书 随园食单 不负好食光——200多年的传奇菜谱 全 袁枚 中国轻工业出版社 9787518426928 蔚蓝 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
煎煮炒炸,闷煲炖蒸,清朝美食家教你变厨神。 飞禽走兽,花鸟鱼虫,世间一切都能成为养分。 200多年的传奇菜谱 全译 典故 注释本,让我们一起,不负好食光。
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随园食单 一函二册 正版全集 袁枚著 宣纸线装竖版字 中国传统文化清前期美食烹调烹饪技法食谱菜谱家常菜整理书籍
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