家庭厨房大全 高原 主编 9787508247298 中国人民解放军总后勤部金盾出版社
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【内容简介】 这是一本专门介绍家庭烹饪知识的大众科普读物。书中以广大家庭主妇和烹饪爱好者为主要对象,紧密结合日常饮食实际,全面介绍了家庭厨房的基本知识,科学解答了家庭烹调中经常遇到的各种实际问题,详尽讲授了各种家常菜、大众面点、常用冷饮和一些经典西餐的具体用料与制法。本书内容丰富,科学实用,技法可靠,易懂好学,可劋作性强,是广大烹饪爱好者的良师益友,现代家庭的生活工具书。
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