汤的全事典 精解全球100余道经典汤品制作技法, 品味世界各地丰富多彩的汤文化。
收录 全世界1 0 0 余 种经典汤品 制法 普罗旺斯鱼汤、俄式红菜汤、冬阴功汤、参鸡汤、奶油蘑菇汤 全方位教授汤品相关 基础知识 如何让汤的滋味更浓郁、基础高汤的制作、调味料的运用、勾芡的诀窍、的干货 详细解读 世界 各地 汤文化 汤与餐具的搭配、喝汤的礼仪、关系到自尊心的 普罗旺斯鱼汤宪章
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《煲汤与炖菜制作大全》共介绍了107款美味的煲汤与炖菜,每一种煲汤与炖菜均配以精美的成品图片以及详实的制作方法,操作步骤一目了然,读者可以轻松学会它的做法!本书以汤与炖菜的品种以及域区分章节,将世界各地的汤品、炖菜料理精品挑选出来,对每种料理需要准备的素材、工具以及详细的做法都做了非常清晰的介绍,让煲汤与炖菜料理的初学者也能简单掌握,在家做出自己钟爱的世界各种煲汤与炖菜料理! 1. 日本美食大家川上文代又一力作全新出版啦! 2. 一步一图,清晰明了!让初学者也能简单直观地上手!
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煲汤与炖菜制作大全【正版书】 【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
《煲汤与炖菜制作大全》是日本美食大家川上文代的又一力作,从基本的汤清汤、西红柿的汤、浓汤、辣汤、世界各地的汤到收集来自世界各地的各式炖菜,07款煲汤与炖菜绝对让你一饱嘴福。菜品详细的工序、写真步骤图的整理、失败例子的列举均一一详解,以及专栏里材料的说明和要领等,都比普通的菜谱更容易被接受和获得更多的信息。
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法国经典料理轻松做 厨房里的美味"法则" (日)川上文代 华中科技大学出版社 【新华书店正版图书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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全新正版图书 法国经典料理轻松做:厨房里的美味"法则"川上文代华中科技大学出版社9787568053211 西式菜肴烹饪 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
1.浪漫游记X美味食谱; 华丽的菜品不仅出现在米其林餐厅,巷弄间也隐藏着法国料理的传统魅力。《法国经典料理轻松做:厨房里的美味“法则”》结合游记与食谱两者精华,跟随日本料理名家一同游览法国,一探舌尖上的巴黎。 2.法国料理≠昂贵、复杂 “只能在餐厅才能品尝”“做法超复杂”,这大概是法国料理给人的印象。《法国经典料理轻松做:厨房里的美味“法则”》作者传授读者如何用超市能买到的食材,在家烹调正统法国料理,更以自己多年来的主厨经验,从食材的处理到烹调的技法,搭配步骤图的解说,让料理新手也能轻松操作。; 3.法国料理精髓一本全掌握 经典食谱、基本技巧、烹调诀窍、酱汁高汤、食材解析、饮食文化、用语索引……内容丰富,知识多元,科班、业余都通用,让您买对食材不出错,大幅提升料理美味度!法国料理精髓,一本全
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法餐制作大全(修订本) 川上文代著 中国民族摄影艺术出版社 西式烹饪菜谱 正版书籍【馨悦图书】
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食鲜:全球百种海鲜料理技法详解9787568050975兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
《食鲜 百种海鲜料理技法详解》是一本的海鲜料理教科书。书中不仅介绍了日本料理中具有代表的海鲜料理,如刺身、海鲜天妇罗,盐烤海鲜等,还介绍了其他国家和地区的海鲜料理,如英国的炸鱼薯条、西班牙的海鲜饭、中国的清蒸鱼等等。在介绍日本本土海鲜料理时,又体现出浓厚的地域。日本海岸线辽阔,渔业资源发达,每片海域的海鲜特产都不一样。同时,又因每片区域的物产和烹饪方式的差异,海鲜烹饪的方式更加丰富多彩。 1.海鲜料理一直是大众*喜爱的料理之一,它不仅鲜美无比,而且还很健康。《食鲜 百种海鲜料理技法详解》里涉及的海鲜料理做法多样,涵盖日本、意大利、法国、中国等美食大国的海鲜做法,能满足不同口味的人群,适合饮食清淡的老人、育中的孩子、健身人士及爱美的女食用。 2.告别单调的清蒸和红烧做法,微炙、醋渍、唐
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生活-汤的全事典 日川上文代著 范非译 精解全球100余道经典汤品制作技法,品味世界各地丰富多彩的汤文化 汤炖菜饮食文化 正版全新 现货直发 量大咨询在线客服有优惠
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法餐制作大全(修订本) 川上文代著 中国民族摄影艺术出版社 西式烹饪菜谱 新华正版书籍
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汤的全事典 川上文代 中国轻工业出版社 9787518428229
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汤的全事典(新装版)9787518428229 川上文代 著 中国轻工业出版社 枫林苑图书专营店 正版图书,收到货可开电子发票。划线价为市场参考价,划线价格并非图书的定价
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全新正版图书 意式经典料理轻松做:厨房里的美味"煮意" 川上文代 华中科技大学出版社 9787568051248青岛新华 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
1.风土X食材溯源 托斯卡纳的山珍蔬果都可以入菜,利古里亚有各种款待远航水手的菜肴,翁布里亚的特产珍贵黑松露一颗可以卖到几千元……每一种食材,都是大自然的对人类的馈经典料理轻松做:厨房里的美味“煮意”》将食材产地与餐桌连接起来,带您吃懂意大利! 2.经典食谱X花式搭配 《意式经典料理轻松做:厨房里的美味“煮意”》意大利从北到南的菜肴食谱,除了教您在家就能制作餐厅级料理,还贴心建议各种料理的延伸搭配,让您轻松享受意大利料理“不拘谨、随意吃” 的精髓! 3.精湛技巧X动人典故 意大利面的由来、意大利米里的幸福滋味、提拉米苏的浪漫含义……每一道意式料理,都饱含制作者的热情,以及讲不完的动人故事,让您的每一道菜更添餐桌话题!
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全新正版图书 美味减糖108餐川上文代中国轻工业出版社9787518435241 减肥食谱大众读者蔚蓝书店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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川上文代的日本料理教科书 69道菜品1300余幅图详尽展示营养健康搭配 日本料理书 家常菜食谱 轻食便当书 书中缘
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