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超值奉献,精美全图解 带你走出调料误区,让你的生活更加有滋有味
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家常泡菜1000例 朱太治、阴法宏 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
泡菜是老幼皆宜的大众化方便食品,它经济实惠,营养好吃,便于贮存,是深受人们喜爱的佐餐佳肴。《家常泡菜000例》精选了近千种美味泡菜的制作方法,从基础开始,教您泡制各种美昧泡菜,而且制作方法简单易学,既可供您在家中阅读使用,也可供餐饮业人员制作参考。
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新编家庭菜谱800式 春生 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书共提供了菜谱800多例,除了一般的做法外,对每一类主菜的营养也有一并介绍,简单明了,易学易会,其中,以家常为主,也搜集了一部会各地的名菜,书后附了一些基本的厨艺常识,供你参考。学厨并不难,只要敢于动手实践你一定会做出好吃好看的饭菜来。
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调料使用大全 朱太治、双福 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《调料使用大全》由朱太治、双福主编,包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分,介绍了调味品的种类和营养,香辣味调料,麻辣味调料,酸辣味调料,甜咸味调料,鲜咸味调料,酸甜味调料,酱香味调料,鱼香味调料,甜辣味调料,药理味调料等内容。
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美食大全 火锅大全 刘振宠 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《美食大全 火锅大全》收录了的精品火锅制作方法,并着重介绍不同风味汤底制作。全书分为6部分 辣得过瘾的川味火锅、酸香开怀的东北火锅、鲜爽气派的湘粤火锅、人气鼎旺的京味火锅、艳冠裙芳的江南火锅、异国经典热情火锅等,不仅有适合寒冷季节食用的暖身火锅,还有适合夏季享用的清凉型火锅、四季皆宜的滋补火锅、充满情调的浪漫火锅,让您足不出户,就可以亨受各地最有特色的美味火锅,身心和味蕾都得到舒心畅快的享受。
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五谷坊丛书 百味粥 惠忠 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《五谷坊丛书 百味粥》分花草粥、蔬菜粥、果品粥、豆粥、禽蛋肉粥、海洋粥、什锦粥、滋补粥等八大粥系具体介绍了各种粥的配料和制作,让您在放下各种各样的配料,煮出异彩纷呈的粥,领略粥文化的变化多姿。
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精编家常美食1000样 河海鲜美食 朱太治、双福 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《精编家常美食000样 河海鲜美食》精选以鱼、虾、蟹、贝、螺等河海鲜为主要原料的美食千余种,没种均配以彩图,步骤详细,易学易做,营养丰富,鲜香适口。
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美食新视窗 清新素食 董书山 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《清新素食(附光盘)》介绍了清淡爽口的全素食谱47余种,是喜爱素食者的一本好的参考书。
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美食新视窗 就爱吃辣 阿邴 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
辣味菜开胃、活血、提神,深受人们喜爱。本书介绍了辣味菜45余种,风味各异,色鲜味美,诱人食欲。
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21世纪健康美食 稀特蔬菜保健食谱 饶璐璐 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《稀特蔬菜保健食谱》是一本菜谱普及读物。面对市场上五彩缤纷、形状各异的新、稀、特蔬菜,该买什么?如何烹饪?《稀特蔬菜保健食谱》就以上问题进行的详细阐述。《稀特蔬菜保健食谱》由甘蓝、白菜及同科蔬菜 绿叶蔬菜 根、茎类和其他 瓜、果、豆 水生蔬菜和花卉、芳香调料这六部分组成,并例举了多种稀特蔬菜的制作方法及特点。书前并配有各种稀特蔬菜的彩图,以供参考。
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美食大全 海鲜大全 董书山 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
想知道海鲜的选购诀窍吗丶?想烹饪更多的海鲜美味吗丶?本书精选了几百道海鲜制作的菜肴,图文并茂,通俗易懂。每道菜都提供了原料、做法和特点三部分内容。在本书的帮助下,相信你一定会获得更多的海鲜制作知识。
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美食一百单八样系列 瓜类美食108 双福、朱太治 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
南瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、茭瓜、木瓜、西瓜、甜瓜、哈密瓜、瓜类美食全收录。
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美食新天地 清爽去火菜 王文 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
美食新天地、清爽去火菜在这里,书中收集了虾油莴苣丝、老醋蛰头、冰爽苦瓜、三丝鱼皮、凉拌白菜丝、芥茉西芹、山椒藕片、冰汁番茄、姜汁菠菜、炝双耳、蒜泥腰花、温拌海参、凉拌茼蒿等菜的做法。
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中华饮食 郜冬萍 万建中 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
五六个民族,五千年文明,九百六十万平方公里土地。文化丰富多彩,民俗异彩纷呈。《中华饮食》冠名中华,为弘扬我华夏民族辉煌灿烂的文化精华,传承我华夏民族的文化传统。但实难在一《中华饮食》中穷尽所有民族、所有地域、所有风俗、所有……故只能撷取沧海之一粟,将我们所亲身感受过的、研究过的收录其中。在此,没有对任何未述之族、之地、之俗有所忽视。我们希冀在续集中尽其所能尽收我中华民族的文化魏宝。
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老公下厨 朱太治、双福 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书收入50款菜谱,介绍了肉类、蔬菜、水果等菜肴的原料配伍、制作方法和特点。
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次进厨房,如何使用各种器具?该从何处下手?本书针对厨房劋作各种问题,为你提供最全面的厨房劋作攻略。讲解精细,通俗易懂,让你轻松成为厨艺高手。全书分为4大部分 “Part厨房电器、用具篇”,详述了电烤箱、电饭煲、高压锅、菜刀等厨房常用电器、用具的选购与使用 “Part2食品选、贮、制作篇”,介绍各类食材鉴别选购、保存、制作的窍门秘技 “Part3厨房清洁护理篇”,帮你将恼人的油烟污渍轻松地一扫而光 “Part4厨房常识正误篇”,纠正人们以往的一些错误做法,让你做得正确,吃得健康。书中还特别奉送了2款家常饭菜,图文并茂,而且每款饭菜都有清晰的步骤图解析,让技术还不熟练的你,初次做菜也能得心应手,让你的生活更添温馨!
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干货常识大全 双福.朱太治. 农村读物出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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新手厨艺修炼 从零开始 一周玩转厨房十八般武艺!
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海风或草场啤酒或佳人,自制的47道美味烧烤,阵阵飘香。
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《美食新视窗 鱼味飘香(附光盘)》介绍了以鱼为主要原料的菜肴46余种,照着光盘边做边学,包你成为做鱼高手。
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低油无烟水料理 快乐厨房 夏玛 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
蒸、烫、煮、炖,低油、无烟、水料理,材料简单容易作,道道好菜色,让你的肠胃零负担,轻松为全家人的健康把关。
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美食新视窗 情调西餐 朱太治 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《情调西餐(附光盘)》介绍了美味、高雅的西式菜肴47余种,包括多个国家具有民族特色的菜肴,风味迥异,耐人寻味。
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营养保健粥谱 家庭特色食谱丛书 王廉 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《营养保健粥谱》一书,是作为家庭科普读物供用的。本书汲及烹制、营养、药用价值“三足鼎立”的科普知识,它包括现代营养学新观念,祖国传统中医药学基础知识(有些药膳粥需在医生指导下食用)和烹调制作技法,特别是药膳粥谱制作及营养健身常识等方面的内容。为了增强实用性,本书从不同年龄段上作了针对性的叙述,还从健康饮食的实际需要上作大概分类,以备各取所需时参考。
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海鲜河鲜风味菜 王振宇 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书共介绍了66种水产品种,每个品种均有图片、产地、名品、美味期、保健作用以及简要的历史记载等,接着便是精选的近400例南方或北方风味菜。其特点原料易得、劋作简便,风味独特。每个菜例都具有鲜明的地方性、代表性和典型性。本书一部分是注释,对一些常见的烹调用语做了烹调技巧,还可为实际劋作提供明确的、切实的指导。书后附有中国主要地方菜风味特色简介。
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饺子深受人们喜爱。千百年来,每逢佳节、贺岁,人们吃饺子,寓意吉利,以示辞旧迎新。大年除夕包饺子,午夜十二时开始吃,以谐音取“更岁交子” 农历正月十五这一天是农历新年个满月,因此吃饺子也叫团圆饺子 除此之外,在北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。百味人生!百味饺子,本书介绍了百种以上的制作饺子的材料和方法,只需按照书上的步骤包饺子,您就可以尝到亲手制作的美味饺子了!
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面面俱到 中外面食大全 童旭 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
面食经过几千年的演变,品种繁多,按原料可分为麦类、米类、杂粮类和其他类等,按烹制方法可分为蒸、煮、煎、炒、烙、炸、烤等,按形态可分为包、饺、条、粉、糕、饼、团、羹等,按口味可分为荤、素、甜、成等。人生有限,美味却无限,欲将面食吃个遍,细数竟有千万,天高云淡,不到长城非好汉,屈指行程二万。
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浪漫烛光餐 给另一半幸福的三种滋味 张丽峰 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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干货常识大全 双福、朱太治 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
水发、火发、油发、盐发、碱发……干货纵有千百种,有了窍门一点通!《干货常识大全》由双福、朱太治主编,介绍了干货的营养价值,烹饪高手的干货处理秘诀鉴别干货优劣的标准,干货泡发及经典美食制作,干货的购买和储存等内容。
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新编家庭菜谱600式 春生 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
中国有句古话 “巧妇难为无米之炊”这句话在二十年前是家庭主女常常挂在嘴边的,随着社会的发展。如今一般家庭的食品丰富是二十拉前难以想象的。然而,还有不少人常常为吃什么饭菜而发愁。事实上,商场里、超市上的食品再丰富,冰箱里的副食、蔬菜再多。要变成美味可口的饮菜确实需要一个过程,那就是要动手去做。做别是一些常见的食品、蔬菜,像土豆、萝卜、白菜、鸡蛋、豆腐什么的,如何常吃新?如果,你也为这发愁,那么巧了,这本小册子就是为你准备的,这里,一共给你提供了菜谱600多例,6是个吉利数,变图个顺字,除了一般的做法外,对每一类主菜的营养也一并介绍,简单明了,易学易会。其中,以家常菜为主,也搜集了一部分各地的名菜。书后附了一些基本厨艺常识,供你参考。学厨并不难,只要敢于动手实践你一定会做出好吃好看的
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美食新视窗 经典家常菜 朱太治 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
咖喱鸡块、糖醋带鱼、萝卜肥排汤、沙锅狮子头、百合炒虾仁、回锅肉、糖醋里脊……你是否常常想起这些属于家的最亲切最温馨的好味道呢?《经典家常菜》现在为你一解心头馋!《经典家常菜》精选了四十五道经典家常菜,并对其制作方法,选料,烹调秘诀等加以说明,是一本很不错的家常菜烹调秘笈!
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《美食新天地 流行农家菜》是一本流行农家菜菜谱丛书,该书教你做农家菜,书中讲述了大虾炒白菜、农蔬蘸酱、豆面菜团、茼蒿炖带鱼、肉末烧海参、鸡蛋氽蛤蜊、虾酱四季豆、茼蒿小豆腐、虾虎干炖白菜、干鲨鱼炖土豆、沙锅腱子肉、菇肉炖粉条、干炒泥鳅、鲅鱼小萝卜、萝卜干炖仔、虾酱蒸肉、火腿土鸭煲、农家满口香等菜的做法。
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无宗无派、无菜系称为迷宗菜。此菜是现代厨师智慧与汗水的结晶。为本收供稿的厨师近百人。本书详细介绍了新派迷宗菜300道。集国内各地风味特色之大成,汇新派名厨之精华,可谓独树一帜。此书适合烹饪工作者、烹调爱好者、烹饪院校、科研实体以及家庭使用。
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