日本是一个四面环海的岛国,独特的地理环境造就了独特的饮食习惯,鱼类贝类是日本人餐桌上常见的食材之一,也是日本人爱吃的食物之一。 本书作者上野修三从青年时期便开始进入料理行业,从料理店学徒做起,逐步成为一代料理大师。上野修三尤其对鱼料理颇有研究,他的烹饪特点是一条新鲜的鱼从头部到内脏都能毫不浪费地利用起来,真正做到 鱼尽其用 。本书是他几十年心血的总结,书中选取了日式料理中常用的88种鱼贝类,其中44种按照春夏秋冬四季的顺序进行了重点介绍,有我们熟悉的鲤鱼、沙丁鱼、带鱼、鲳鱼,也有我们鲜少接触的樱花鲷、沙钻鱼、赤魟、鲐鱼等。不但有详细的食谱和制作步骤,还为读者介绍了此种鱼有趣的历史故事及其背后蕴含的日本饮食文化,语言轻松幽默,读起来趣味盎然。 书中收录了300多道鱼料理食谱,简单易上手,
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食谱大全 家常菜 全套3册百姓爱吃的家常菜+炒菜+面食低脂轻食家常菜养生食谱煲汤健康饮食凉菜下饭菜视频教程畅销书籍舌尖上
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人气面条轻松做 超流行人气食谱:83款美味面条,在家也能轻松做!0基础小白到面条达人只要这一本!
★20款拌面,23款炒面,29款汤面,11款创意泡面,每天换样做,天天吃不腻! ★原料、调料、做法三位一体从基础入手,简单易懂,食材易取,厨艺小白也能轻松掌握。 ★中西结合,有传统,有创新,满足你对面条的一切需要。 ★全彩高清大图贯穿全书,释义每个制作环节,仿佛美味在前,让人垂涎欲滴。 面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富的健康食品。中西式面条大有不同,中国面条源远流长,外国面条滋味百变,两者各有千秋。煮面人人都会,可你煮的面好吃吗?怎样才能掌握做出好吃面条的秘籍?面条是我国重要的主食之一,在中华美食中占据着重要位置。要想制作一碗好面,好汤、好浇头,缺一不可。除了关注汤头和浇头的味道,面条顺滑、柔韧等质感也很重要,而这些特性全都产生于面团的『醒』和『揉』中
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四季沙拉 [韩]郑大悦 怀彪、 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《四季沙拉》是韩国一号男性食物造型师——主厨郑大悦倾心打造的一本美丽的沙拉食谱,按一年四季划分,每个季节都有推荐沙拉和酱料,每个沙拉食谱都配有详细劋作步骤。“沙拉课程”这一章主要介绍常见食材、香料、调料、计量工具和料理工具等内容,在介绍沙拉食谱前,可以帮者快速入门,先预习一下基本的沙拉知识,在后面的食谱中会起到很重要的作用 本书的春季推荐沙拉主打治愈系,春天是万物复苏的季节,较适宜享用治愈系沙拉,清新自然的感觉可以让身体和心灵得到真正的休息 夏季天气炎热,难免心浮气躁,我们推荐“快速沙拉”,所谓快速沙拉,就相当于懒人料理,只需要3种蔬菜水果便可轻松搞定的快速沙拉,可以在炎热的夏季大大加快料理的效率,而且,营养和美味丝毫不打折扣 秋天是丰收的季节,新鲜食材的多样化可以为我们带来多种
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四季沙拉 [韩]郑大悦 北京美术摄影出版社【正版保证】 店内满减,达额立减,可开发票,欢迎选购!【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
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正版超级简单元气汤 美食书籍 70款汤类的制作方法美食书籍 冬日暖汤 夏日靓汤 各类浓汤 养生汤及甜汤健康食谱书籍烹饪美
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超级简单元气汤 厨艺小白秒变时尚美食博主!全套8册承包你的365天健康美食!真的超级简单!
本书提供70 款汤类的制作方法,包括冬日暖汤、夏日靓汤、各类浓汤、养生汤及甜汤等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强,让您在短时间内即可完成餐厅级美味汤品的制作。是忙碌上班族的不二之选。
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主厨家宴 前菜 生食 酱料 [意]费代里卡·罗马 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
对有些人来说,生食只是一种时尚,而对其他一些人来说,这是一种建于道德和宗教准则基础上的生活哲学。阐释生食热爱者、素食者和严格素食主义者的信条—他们都广泛使用生食材—可帮助我们理解这本食谱书产生的动机,其中的许多食谱会用到肉类、鱼类、鸡蛋和奶制品。我们的基本观点是所有食物对人类的饮食都很关键,以原生形式利用它们更重要,因为这可以帮助我们吸收身体所需的重要营养元素。在读者沉浸于正文阅读,并尽情尝试制作《主厨家宴 前菜·生食·酱料》中的各式食谱之前,我们先对其结构进行一些简短说明。《主厨家宴 前菜·生食·酱料》食谱分成四大类 调味汁,以及分别以肉类、鱼类和蔬菜为基础的饮食。正如腌浸汁,或更广泛的全部调料类,在生食制作中,调味汁是不可或缺且极为关键的组成部分 如果没有酸类腌浸汁和调料,从营
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四季泡菜 (韩)姜顺义 著,张翘楚 译 北京美术摄影出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
对韩国人而言,泡菜是三餐中不可或缺的食品。不只是一般家庭,烤肉店、面食店、汤品专卖店等,各式各样的餐馆,提供免费泡菜让顾客尽情享用。一旦餐桌上缺少了美味的泡菜,绝大多数的人会感到一种莫名的不满足感。相信熟悉韩国文化的朋友们都清楚这一点。 用白菜、萝卜、小黄瓜、叶菜类等食材腌制的泡菜,一年四季都是餐桌上的圣品,如果您还停留在认为泡菜只有辣白菜和辣萝卜,那您可就错了,泡菜的种类,可以说是包罗万象,在韩国的各个地方对于主材料和副材料的各种结合可说是不计其数。到了韩国的南部地方,那里的口味比较偏重偏辣,而越往北部口味就越淡,甚至也有不用辣椒粉腌制的泡菜,不仅是种类的不同,就连口味的差异也大大不同。 这么一介绍,相信您也对清爽可口的泡菜垂涎欲滴了吧?《四季泡菜》中就教您如何分步骤做
¥9.00定价:¥51.37 (1.76折)
主厨家宴:前菜·生食·酱料 [意]费代里卡罗马尼奥利 北京美术摄影出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
健康料理新主张——生食料理盛宴 《主厨家宴:前菜?生食?酱料》是一部关于生食料理的图书,与当今流行的生食风潮不谋而合。作者从世界各地美食传统中得到灵感启发,对制作方便快捷且易于消化的饮食,提供了许多诱人且创新的建议。《主厨家宴:前菜?生食?酱料》中包含100多个食谱,这些食谱对富含诸多益处的健康食材进行了巧妙利用,并通过优雅的摆盘使菜式显得精致而华丽。这些菜谱的一个共同点是味道新鲜可口,可使食用者充分享受食材的原初滋味,并留下深刻印象。这些料理能让人回忆起世界各地不同美食的香气和色彩,甚至能让最挑剔的味蕾得到满足。 《主厨家宴:前菜?生食?酱料》中美观的大幅彩色插图细致展现了原始制作外观,另外还配有清晰而详尽的制作步骤。由美食记者撰写的简介,对主要调料和一些特殊食材进行了总结,对用
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108道懒人私房菜 甘智荣 北京美术摄影出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
许多读者尤其是上班族不愿意做饭并不是美食的诱惑力不够,而是苦于没有太多时间去准备和处理食材。时间长、工序多成了现代都市人和美食之间的一道屏障。其实,有很多精致的美食,耗时短、费力少、上桌快。本书精选了108道私房菜品,将很受欢迎的各式美味简餐如饭食、面条、三明治、色拉及无烟厨房也能烹饪的众多美食如蒸菜、凉拌菜、烤箱菜、汤羹等一应囊括。让那些对美食有所追求的懒人吃货们学会5分钟快速烹饪,变身料理达人,天天不重样,美味吃不尽。本书为各国美食大集合,有连巧手妈妈也会惊叹的豪华快速大餐。好吃又营养、省时又简单。特别加入食材支巧招,将各种节省烹饪时间的点子收录其中,让读者朋友们花更少的精力在厨房里烹饪菜肴,留更多的时间在餐桌前享受美食。这些懒人私房菜制作过程虽然简单,但在卖相、味道和营养上
¥16.30定价:¥34.78 (4.69折)
四季泡菜 (韩)姜顺义 著,张翘楚 译 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
对韩国人而言,泡菜是三餐中不可或缺的食品。不只是一般家庭,烤肉店、面食店、汤品专卖店等,各式各样的餐馆,提供免费泡菜让顾客尽情享用。一旦餐桌上缺少了美味的泡菜,绝大多数的人会感到一种莫名的不满足感。相信熟悉韩国文化的朋友们都清楚这一点。 用白菜、萝卜、小黄瓜、叶菜类等食材腌制的泡菜,一年四季都是餐桌上的圣品,如果您还停留在认为泡菜只有辣白菜和辣萝卜,那您可就错了,泡菜的种类,可以说是包罗万象,在韩国的各个地方对于主材料和副材料的各种结合可说是不计其数。到了韩国的南部地方,那里的口味比较偏重偏辣,而越往北部口味就越淡,甚至也有不用辣椒粉腌制的泡菜,不仅是种类的不同,就连口味的差异也大大不同。 这么一介绍,相信您也对清爽可口的泡菜垂涎欲滴了吧?《四季泡菜》中就教您如何分步骤做
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四季沙拉 [韩]郑大悦 北京美术摄影出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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主厨家宴:前菜·生食·酱料【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
健康料理新主张生食料理盛宴 《主厨家宴:前菜?生食?酱料》是一部关于生食料理的图书,与当今流行的生食风潮不谋而合。作者从世界各地美食传统中得到灵感启发,对制作方便快捷且易于消化的饮食,提供了许多诱人且创新的建议。《主厨家宴:前菜?生食?酱料》中包含100多个食谱,这些食谱对富含诸多益处的健康食材进行了巧妙利用,并通过优雅的摆盘使菜式显得精致而华丽。这些菜谱的一个共同点是味道新鲜可口,可使食用者充分享受食材的原初滋味,并留下深刻印象。这些料理能让人回忆起世界各地不同美食的香气和色彩,甚至能让最挑剔的味蕾得到满足。 《主厨家宴:前菜?生食?酱料》中美观的大幅彩色插图细致展现了原始制作外观,另外还配有清晰而详尽的制作步骤。由美食记者撰写的简介,对主要调料和一些特殊食材进行了总结,对用 方法保
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主厨家宴:前菜·生食·酱料 [意]费代里卡罗马尼奥利 北京美术摄影出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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八十八种四季鱼料理 (日)上野修三,(日)浪速割烹喜川会 北京美术摄影出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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本书提供 70 款汤类的制作方法,包括冬日暖汤、夏日靓汤、各类浓汤、养生汤及甜汤等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强,让您在短时间内即可完成餐厅级美味汤品的制作。是忙碌上班族的不二之选。
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