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药食同源:食物是天然的医生 鸿宇 编著 北京燕山出版社【正版】
“民以食为天”,我们的一生注定是与食物相伴一生,因为有大量的事实证明,食物在程度上可以治疗和预防我们的各种疾病,可以改变我们的健康走向。而颜色和我们的生活又有着如此紧密的关联。食物也是五颜六色的,不同颜色的食物又可以作为我们不同的保健医生,我们把不同颜色的食物进行分类来一一介绍食物的疗效,重新调整我们的食物取舍标准,从而让我们每天的膳食更加健康,让食物真正成为我们最天然的医生。
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中医向来有“药食同源”之说,认为许多食物本身其实就是的药物,也就是说食物就是我们天然的医生。食物治病妙在没有副作用,而且方便易得。中医对食物的“色”与人体的健康早就有所论述。中医认为食物与药物一样除了具有温、热、寒、凉“四气”和酸、苦、甘、辛、咸“五味”外,还有青、赤、黄、白、黑五色,食物的五色又各有主味,即相对应于人体的五脏 青色入肝、赤色人心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。为此食物养生保健,必须辨色入脏,才能更有针对性,发挥更好功效。人们日益担心的许多疾病——、、糖尿病以及许多其他疾病,都不是完全无法避免的。它们都是我们生活方式和饮食习惯的结果。通过在饮食中多加入鲜艳的水果和蔬菜,我们就可以先行一步,有效地预防许多疾病的发生。本书介绍了不同色彩的蔬菜、水果和五谷的食物疗方
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