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夏季气候炎热,给人体带来种种不适。让人们健康地度过夏季的一个基本方法,就是进行饮食调理,给以充分、合理的营养补充。夏日饮食要求清补,而汤是很符合这一要求的,因为汤既可做得清淡适口,又有使之富含营养。在炎热的夏天,进餐时有一道消暑解热的汤菜,定会使人胃口大开,心旷神怡,其滋补作用可说是独一无二的。为此,我将这本《消暑解热汤谱》奉献给读者。
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只买好的,不买贵的!100%超值 94道基础川湘菜,94个特色介绍,20个名菜典故
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杯形蛋糕刚从烤箱拿出来,特别是热的时候,尝起来是无比的美味,烤起来非常简单又快速:将拌好的面糊放进小模型里,放进烤箱,20分钟以后就完成了。 每份食谱大约可做12个香喷喷的小蛋糕。
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在我国,滋补炖品历来受到各地区、各阶层人士的普遍青睐,尤其是实行改革开放以来,随着人民生活水平的不断提高以及自身健康的日益重视,人民群众对日常饮食的要求,正在由满足于吃饱喝足逐渐转变为讲究膳食的营养与合理。
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与朋友相聚的时刻…… 本书将告诉您一些独门秘诀,如何轻轻松松地做出美味的餐点,既可方便用手取食,又能享受吮指回味的无穷乐趣。 特别是您想大宴宾客,却为了无法提供足够舒适的座位而大伤脑筋,或担心清理堆积如山的餐具而裹足不前时,可用手自助取食,又令人吮指回味的佳肴将是*理想的方案。 书中列举的食谱适用于15-30人的聚餐场合。您可以依人数多寡,挑选餐点或是自行增加材料的分量,那么每位客人就有10种左右各色美味的点心,可大快朵颐了。
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不只在圣诞节来临时,很快的在您家中也可以听到这样的欢呼声。 精致的奶油酥饼或新鲜、香脆的千层酥,咖啡聚会丰盛无比;古典细致的英国奶油脆饼,可使您的午茶尽善尽美。 本书中所有的小饼干都非常简易、好烘焙,保证初学者能轻松上手。就连深具经验的烘焙高手也可在本书中找到他钟爱的饼干种类。
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扎实的美式饼干与欧式饼干有些不同,因为美式饼干不只是零嘴,而且可当正餐:一杯牛奶,两三片味道浓厚、营养丰富的饼干,就足够了! 饼干不仅仅只为小朋友而做,大人们尤其喜欢美式饼干的咬劲,那种可以在嘴巴里咀嚼的感觉更令人满足。因此,饼干在美国不只在圣诞节才买得到,一年四季都受大众的喜爱。
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迅速即可享用的美食。 “快炒”其实并不难! 适合时间少,但想吃得好的所有单身贵族。 书中的小秘诀教您如何保存食物,同时也轻易地解决了采购的问题。 第35页的份量与重量对照表可取代厨房用磅秤。 所以,勇敢地拿起炒锅吧!
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烤三明治既迅速又简便,是理想的小餐点,若配上新鲜的沙拉,就可当做一份完整的正餐。不论是素食的、浓郁的或者是精致的,适合每一个人。 招待意外的访客烤三明治,是*合适不过的了。允许孩子自己铺上三明治的馅料,自己操作烤吐司机,他们会很兴奋。美食当前,请慢用!
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营养丰富的午餐盒,让您带着愉快的心情,克服一天工作上的挑战。在中午休息时间,放松心情享用自己准备的餐点,不仅能获得工作所需的能量,直到夜晚仍可精力充沛、神采奕奕地从事各项活动。本书将告诉您,准备午餐盒其实是件既省时又省事的事,此外,在这里您还能找到维持新鲜的包装的小秘诀。
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香味四溢的人气咸酥鸡,总是让人大排长龙也忍不住要买!究竟是什么原因让鸡肉在摇身一变成为咸酥鸡之后,就具有这么大的吸引力呢?现在就随着我们一起来破解人气咸酥鸡的美味秘密吧……名店主厨,独家心得,让你一学即会做! 咸酥鸡美味大破解 香酥四溢的人气咸酥鸡,总是让人大排长龙也忍心不住要买!究竟是什么原因让鸡肉在摇身一变成为咸酥鸡之后,就具有这么大的吸引力呢?现在就随着我们一起来破解人气咸酥鸡的美味秘密吧! 自制咸酥鸡Step by Step 制作咸酥鸡的方法很简单,不过就是切块腌过以后裹粉油炸而已,所以说,好吃的秘密就是用什么腌、沾什么粉,还有怎么炸! 咸酥鸡 *热门的创意咸酥鸡 可别小看咸酥鸡的腌料!有创意的人就是可以加个让人想不到的材料在腌料里!
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本书介绍的是在国内外享有盛誉的、正宗的广东风味的烧烧、卤、腊及柱侯菜的制法。包括烧烤、卤、腊、白切、熏及其他品种共58款。还附有常用的半成品,如白卤水、化皮乳猪糖醋等20种制法。 本书为所有饮食业经营者、美食界人士提供极有价值的资料。
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品美味佳肴,听历史故事。21道名吃制作方法大公开,12种食材营养全解密! 本书以通俗的文字翔实地介绍了21例*为著名的江浙地区传统名吃的烹调方法,而且还介绍了相关典故,让您在品尝传统名吃的同时,还能体味到丰富的文化内涵。书中配有精美详细的制作过程图,为您提供了更为直观的参考借鉴,使操作更简单。 本书采用锁线装订,书打开之后轻轻一压,菜谱会平整地放在台面上,便于您看着菜谱做佳肴。
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茶叶蛋是我国江南的一道传统小点心,美味又营养,小小一颗蛋,学问大大。本书详细示范卤制过程,透露独门中、西卤包配方。名店主厨,独家心得,让你一学就会做茶叶蛋!
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一本书就让你精通一种美食,名店主厨,独家心得,15道美味百分百的煎饼料理秘诀大暴光,牛肉葱油卷饼、萝卜丝葱饼·葱抓饼、印度Q饼·猪肉馅饼、咖喱鸡肉蛋饼卷·茴香银鱼蛋饼、玉米火腿蛋饼,随手拈来好美味,创意组合随你变!水果蛋饼卷·全麦虾仁沙拉卷·蔬菜蛋饼、海鲜蛋饼汤、什锦炒葱油饼·什锦凉拌蛋饼丝·香炸葱油虾饼……带给你不一般的味觉享受!
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飘香十里的卤肉饭制作秘诀大公开。 《一学就会做卤肉饭》让您了解名店主厨的独家心得,本书将会公开飘香十里的卤肉饭制作秘诀,让你也做得一手好卤肉饭!
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“美食讲堂”完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康;西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法,招待你的至亲好友吧! 本书为其中一册,教你包出无限创意的美味饱子!
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豆腐及豆制品是大豆的重要制品,也是我国的传统副食品,有悠久的历史。相传豆腐为2100年前西汉时期淮南王刘安所创制,明朝时传入日本,后又相继传往世界各地。我国豆腐食品的生产加工品种现已有100余种。近年来,欧美国家也掀起了“豆腐热”。
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