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本书为“美食大师林苛步作品系列”之一种。年届八旬的林苛步为我国饮食文化大师,他在本书中为中外各大菜萦与各地名店好的厨师作传,诸为上海菜泰斗李伯荣、菜系明星沙启庆、川菜耆宿吕正坤、法菜名师蔡晓明、粤菜鳌头李昌珊、闽菜传人陆金华、西点女王边兴华、点心状元葛贤萼、糟货智多星陈志林、凤冠鸡宴蔡耀钢、小绍兴嫡传汪建平、药膳名师章永康、国宴朱志斌等,这些名师高手的特色技艺、精貌与其传奇生涯,都在他的生花妙笔下栩栩如生地展现在读者面前。本书由名厨风采、名厨速写和名厨小传三个部分组成,展现厨师成名的不凡轨迹和他们不顾油炙火受之于父母的身体肤发,全身心向人们奉献天厨美味、奉献馨香片片的业绩。
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