豆腐菜肴200种 赵洪顺 沈继扬 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
豆腐营养丰富,是我国一种古老的传统食品,为千家万户所喜爱,现已世界。本书是在我社出版的《美味豆腐00法》一书基础上,增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品,特别是豆腐的营养价值,然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得,方法简便,家庭、食堂及餐馆阅读使用。
¥9.96定价:¥50.70 (1.97折)
凉拌菜,家家户户经常吃,尤其在夏天和佐酒的时候更是不可少。为了帮助大家做好凉拌菜、吃出新花样,本书从选料、加工和调味等诸多方面,介绍了近400种具有南北风味的凉拌菜的制作方法。这是一本大众化的实用菜谱书,它的主要特点是 经济,实惠,吃得起,买得着,学得会,做得成,而且能帮助大家做凉拌菜在色、香、味、形方面都提高一步,是居家生活不可多得的参考书。
¥13.14定价:¥60.13 (2.19折)
杂粮巧做270种 郝淑秀 叶连海 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
为适应现代饮食时尚要求,我们组织编写了这本杂粮巧做的实用性食谱书。书中收入了26种常用杂粮的270款食品制作方法,详细介绍了每种杂粮的营养成分和保健功能,每款食谱的用料配比、制作程序、成品特色、制作诀窍。这是一本家庭调整饮食结构的参考书。本书内容丰富,图文并茂,科学实用,简明易懂。适合广大家庭、美食爱好者阅读使用,亦可供餐饮业人员及有关职业培训班教学参考。
¥11.99定价:¥56.83 (2.11折)
新编大众菜谱 苗大林 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
¥9.96定价:¥50.48 (1.98折)
卤制菜肴与糟制凉菜 阮汝玮 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
¥151.93定价:¥476.86 (3.19折)
生活小窍门(续集)1200例 葛莉萍 戴治平 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书为届北京图书节“十大书”之一的《生活小窍门400例》的续篇,是根据作者新近收集整理的条目,仍按烹调、果饮、服饰、用品、卫生、医疗、家电、美容、文化、花鸟等十项分类编排。其内容与前书相比,知识的层面更深更贴近现代生活。两书互补,相得益彰,使所介绍的生活知识更系统、更科学、理实用,从而能够更好地为广大读者的生活服务。
¥9.96定价:¥50.80 (1.97折)
早餐食谱 叶连海,郝淑秀 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
早餐对人体健康,对人们精力充沛地投入一天的劳动、工作和学习,关系很大。本书以科学、实用为出发点,为读者提供了数十种早餐小菜、粥汤茶饮、主食的制作方法。适合广大家庭及食堂、餐厅工作人员学习参考。
¥7.00定价:¥21.37 (3.28折)
清真菜谱 杨国桐 主编 马立燕 编著 总后金盾出版社【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
由清真菜名厨、特一级烹饪师、北京又一顺饭庄主理厨政的杨国桐主编。书中扼要讲述了清真菜的形成、发展与特点,详细介绍了类300多种清真菜的特色、用料和制作方法,其中包括家常菜和各种不司档次的美味佳肴,可满足不同层次的需求。对有些传统风味名菜,还特地介绍了名称由来、创制过程。《清真菜谱》通俗易懂、易学易做、实用性强,适宜广大家庭、特别是信奉教的家庭使用,也可作为专业烹饪工作者和有关培训单位的参考用书。
¥118.13定价:¥374.69 (3.16折)
由清真菜名厨、特一级烹饪师、北京又一顺饭庄主理厨政的杨国桐主编。书中扼要讲述了清真菜的形成、发展与特点,详细介绍了类300多种清真菜的特色、用料和制作方法,其中包括家常菜和各种不司档次的美味佳肴,可满足不同层次的需求。对有些传统风味名菜,还特地介绍了名称由来、创制过程。《清真菜谱》通俗易懂、易学易做、实用性强,适宜广大家庭、特别是信奉教的家庭使用,也可作为专业烹饪工作者和有关培训单位的参考用书。
¥118.13定价:¥374.47 (3.16折)
美味家常菜 320 例 封长虎【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本介绍江南风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭平常的取料条件和厨房条件出发,介绍了6类320种家常菜所用的原料、制法和劋作关键,还介绍了每种菜的特点、在餐中的应用以及有关掌故和习俗。此书在手,可以帮助您把家常菜做得味美可口,并让全家人经常吃到不同风味的、色香味形俱佳的家常菜。本书适合广大家庭以及饮食服务行业、有关教学单位学习参考。
¥9.98定价:¥50.52 (1.98折)
美味家常菜 320 例 封长虎【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本介绍江南风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭平常的取料条件和厨房条件出发,介绍了6类320种家常菜所用的原料、制法和劋作关键,还介绍了每种菜的特点、在餐中的应用以及有关掌故和习俗。此书在手,可以帮助您把家常菜做得味美可口,并让全家人经常吃到不同风味的、色香味形俱佳的家常菜。本书适合广大家庭以及饮食服务行业、有关教学单位学习参考。
¥9.98定价:¥50.03 (2折)
由清真菜名厨、特一级烹饪师、北京又一顺饭庄主理厨政的杨国桐主编。书中扼要讲述了清真菜的形成、发展与特点,详细介绍了类300多种清真菜的特色、用料和制作方法,其中包括家常菜和各种不司档次的美味佳肴,可满足不同层次的需求。对有些传统风味名菜,还特地介绍了名称由来、创制过程。《清真菜谱》通俗易懂、易学易做、实用性强,适宜广大家庭、特别是信奉教的家庭使用,也可作为专业烹饪工作者和有关培训单位的参考用书。
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减肥健身食谱 李清亚 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《减肥健身食谱》介绍了肥胖发生的原因、科学减肥方法及不同热能待级的减肥健身食谱套餐,使减肥者达到既然减肥又健身的目的。内容丰富,科学实用,通俗易懂,不仅适合肥胖者阅读,而县对正常人的日常饮食也具有科学指导意义。
¥9.97定价:¥50.58 (1.98折)
美味家常菜 320 例 封长虎【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥9.98定价:¥50.55 (1.98折)
由清真菜名厨、特一级烹饪师、北京又一顺饭庄主理厨政的杨国桐主编。书中扼要讲述了清真菜的形成、发展与特点,详细介绍了类300多种清真菜的特色、用料和制作方法,其中包括家常菜和各种不司档次的美味佳肴,可满足不同层次的需求。对有些传统风味名菜,还特地介绍了名称由来、创制过程。《清真菜谱》通俗易懂、易学易做、实用性强,适宜广大家庭、特别是信奉教的家庭使用,也可作为专业烹饪工作者和有关培训单位的参考用书。
¥118.13定价:¥374.52 (3.16折)
美味家常菜 320 例 封长虎【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本介绍江南风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭平常的取料条件和厨房条件出发,介绍了6类320种家常菜所用的原料、制法和劋作关键,还介绍了每种菜的特点、在餐中的应用以及有关掌故和习俗。此书在手,可以帮助您把家常菜做得味美可口,并让全家人经常吃到不同风味的、色香味形俱佳的家常菜。本书适合广大家庭以及饮食服务行业、有关教学单位学习参考。
¥9.98定价:¥50.94 (1.96折)
肉菜美味30种 刘自华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一。为提谪家庭烹调技艺和改善生活的需要,本书精选了以猪牛羊等畜肉为主要原料的菜目30种,介绍每款菜的原料配比、制作方法、成菜物点和司厨心得,每种菜的主要制作过程,都配避孕药示范图片介绍。语言通俗,技术可靠,文图并茂,易懂好学,实用性强,本书适合于家庭阅读使用,也可供餐饮从业人员参考。
¥9.96定价:¥50.61 (1.97折)
微波炉菜肴30种 刘捷、吴杰 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做微波炉菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要,且适合家庭制作的微波炉菜肴30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体的介绍,对主制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,好懂易学,适宜于广大家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
¥7.47定价:¥43.12 (1.74折)
食品雕刻技法详解 封长虎 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品雕刻技法详解》是专门食品雕刻技法的实用性图书。它在讲述食品雕刻基本常识的基础上,用较大的篇幅,按花卉水果、草虫、水族、禽鸟、畜兽、人物、瓜盅瓜灯及其他等八大类,详细介绍了200余款食品雕刻作品的制作方法,文字浅显,并附有雕刻的步骤图,其中有近半数作品还附有成品的彩色照片,使形象效果更加清晰生动。《食品雕刻技法详解》信息量大,实用性强,是学习食品雕刻技法可靠的教材性读物。
¥11.60定价:¥55.38 (2.1折)
家庭蔬菜烹调350种(第3次修订版) 叶连海、郝淑秀 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本很实用的家庭烹调用书,书中介绍了70种常用蔬菜的350多种烹调方法,可供一般家庭一年四季随时参考。对每种菜肴的做法,都着重指出了“制作关键”,也就是“窍门”。它能够帮助大家在不用花费更多钱的情况下改善生活。书中还对各种蔬菜的特性、营养成分、药用价值、搭配的宜忌以及怎样去污均作了扼要介绍,具有一定的参考价值。
¥10.45定价:¥52.35 (2折)
北方美味家常菜 吴杰 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本专门介绍如何制作北方美味家常菜的菜谱书,是金盾版《地方美味家常菜》的姊妹篇。经过修订,书中收入北方叶菜、茎菜、根菜、花菜、茄果菜等37个蔬菜品种,650个菜目。书中介绍了每款菜的用料配、制作方法和成菜特点。成菜具有北方风味特色,适合北方人的饮食口味,地方人品尝后也会喜欢。本书内容丰富,通俗易懂,技术可靠,科学实用。按书劋作,能把普通的家常菜做成美味佳肴。本书适合北方广大家庭阅读使用,亦可供餐饮业人员和有关院校、职业培训班量生参考。
¥10.55定价:¥50.51 (2.09折)
卤制菜肴与糟制凉菜 阮汝玮 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
¥151.96定价:¥476.23 (3.2折)
名厨打理绿色厨房丛书 新编牛羊肉菜 刘自华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《新编牛羊肉菜》是一本专门介绍怎样烹制牛羊肉类菜肴的大众菜谱书。书中以牛肉、羊肉及其头、尾、内脏为主要原料,详细讲述了各种牛羊肉类菜肴的用料配比、制作方法、成菜特点和司厨心得。全书按原料分为牛肉、羊肉两大类,共有249种。《新编牛羊肉菜》内容丰富,技法可靠,科学实用,易懂好学,很适合广大家庭阅读使用,也可供餐馆、酒店经营参考。
¥11.63定价:¥55.70 (2.09折)
新编精品家常菜 吴昊天、吴杰 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《新编精品家常菜》家常菜是家庭日常制作食用的菜肴,它随家而生,随食而存,随吃而在。本书分为6大类(畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、食用菌类、蔬菜类),共200个品种,不仅包括了传统的经典家常菜,而且广泛收入了近年涌现的创新菜品(品种)。书中所介绍了的制作方法翔实可靠,易懂好学,只要认识阅读,不断实践,就不难做出色香味形俱佳的、地地道道的精品家常菜,为日常饮食增添美味。
¥9.33定价:¥47.52 (1.97折)
中国素斋集萃 [图集] 上海龙华迎宾馆 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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地方特色菜肴400种 叶连海、郝淑秀 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书集我国南北各地特色菜肴之精华,收入了北京、天津、上海、重庆、山东、江苏、广东、四川、湖南、内蒙古、新疆、和香港、澳门等34个省市自治区和特区,以及回族、朝鲜族、苗族、白族等若干少数民族具特色、最受裙众欢迎的菜肴400种。书中详细讲述了每种菜肴的用料配比与制作方法,并对成菜特色和烹调关键作了简要介绍,部分菜肴还配有精美彩图。本书内容丰富,科学实用,既适合广大家庭、美食爱好者和大小餐馆阅读使用,也可供有关院校、培训班和外出旅游者作为教学参考和饮食指南。
¥11.60定价:¥55.46 (2.1折)
肉鸽美味30种 郭玉华 吴杰 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做鸽肉菜肴而编写。书中精选取了能满足家庭需要、的文字对家庭制作的肉鸽美味30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比,制作方法及成菜特点等作了具体介绍,对主要过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,易学易做,适宜于家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
¥11.60定价:¥55.25 (2.1折)
家庭滋补美味炖品 卢健 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是一本专门介绍怎样烹制滋补炖品的大众食谱书。全书分为畜肉类、禽类、水产类、甜品类、其他类等五大类共有87个品种书中具体讲述了每种炖品的用料、制法和特点并附有30幅精美彩图。本书内容丰富可靠,文字简明洁明了。具有很强的科学性和实用性,不仅适合广大家庭及美食爱好者阅读使用,也可供大小宾馆、酒店和有关院校培训班参考。
¥9.96定价:¥50.77 (1.97折)
凉拌菜,家家户户经常吃,尤其在夏天和佐酒的时候更是不可少。为了帮助大家做好凉拌菜、吃出新花样,本书从选料、加工和调味等诸多方面,介绍了近400种具有南北风味的凉拌菜的制作方法。这是一本大众化的实用菜谱书,它的主要特点是 经济,实惠,吃得起,买得着,学得会,做得成,而且能帮助大家做凉拌菜在色、香、味、形方面都提高一步,是居家生活不可多得的参考书。
¥9.96定价:¥50.61 (1.97折)
禽蛋美味30种 家庭美食系列丛书 刘自华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是“家庭美食系列丛书”之一。为提高家庭烹调技艺和改善生活的需要,本书精选了以禽蛋为主要原料的菜目30种,介绍每款菜的原料配比、制作方法、成菜特点和司厨心得,每种菜主要制作过程都配有示例图片介绍。语言通俗,技术可靠,文图并茂,好学易懂,实用性强,适合于家庭阅读使用,也可供餐饮从业人员参考。
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家庭四季保健食谱 谢英彪 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书由中医保健、营养食疗专家和特级厨师共同编写,按照春、夏、秋、冬四季养生保健的不同需要,科学地介绍了选择、制作粥、小吃、菜肴、羹、汤和果蔬汁等家庭保健食谱的方法。内容丰富,文字通俗,方法简便,功效明显。可供城乡广大家庭应用,饭店、餐馆厨师参考。
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喜庆家宴食谱 徐建勋 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是供举办家宴的参考食谱。作者在书中设计了十一种节日家宴,七种社交家宴和五种特别贺宴的菜点组合,介绍了沙锅等为家庭喜用的特吃,全书共讲授了近250款菜点的用料与制法。各种家宴菜点设计合理,新颖别致,用料普通,制法简便,具有较好的实用性,适合一般家庭阅读。
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野菜美味30种 家庭美食系列丛书 孙利平 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做美味野菜而编写。书中精选了以22种常见野菜为原料的美味佳肴30种,以简洁的文字对每种美味的用料配比、制作方法、成品特点,以及采摘时机、食用方法、药用功效等均作了具体介绍,每种野菜除附有一幅成品图外,其主要制作步骤还配有示范图片。本书图文并茂,科学袄,好懂易学,一目了然,既适合大家庭阅读使用,也可供各级宾馆、酒店参考。
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家庭蔬菜烹调350种 叶连海,郝淑秀 编著 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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极品麻辣菜 刘自华 主编 金盾出版社,【正版书籍 无忧售后】 店内满减,达额立减,可开发票,欢迎选购!【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
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营养火锅:76种火锅任你选 李乐清,李凯 主编 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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地方特色美食260 种 叶连海,郝淑秀 编著.【无忧售后 正版书籍】
我国幅员辽阔,人口众多,由于各地自然条件、经济文化发展水平和人们生活习惯的不同,因而在食品的选料、制法及口味上,也就逐渐形成了不同的地方特色和风味。
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由清真菜名厨、特一级烹饪师、北京又一顺饭庄主理厨政的杨国桐主编。书中扼要讲述了清真菜的形成、发展与特点,详细介绍了类300多种清真菜的特色、用料和制作方法,其中包括家常菜和各种不司档次的美味佳肴,可满足不同层次的需求。对有些传统风味名菜,还特地介绍了名称由来、创制过程。《清真菜谱》通俗易懂、易学易做、实用性强,适宜广大家庭、特别是信奉教的家庭使用,也可作为专业烹饪工作者和有关培训单位的参考用书。
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实用微波炉食谱 孙利平,李文芳 编著 金盾出版社【无忧售后 正版书籍】
微波炉这一现代烹饪电器的出现,给家庭厨房带来了一次新的革命。由明火烹饪到微波烹饪的变化,减少了许多麻烦,更适应现代人生活的快节奏,使家庭烹调更为方便、快捷、清洁、节能和安全,不仅对传统的煎、煮、炒、蒸、烤、炖等烹饪手法都可以做到,并且可以达到与明火烹饪相似的效果,使人们从繁琐的家庭烹饪劳累中得到很大的解脱。
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粥品美味30种 吴杰 主编 金盾出版社【正版书籍 无忧售后】
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竹笋美味30种 刘自华 编著 金盾出版社【正版书籍 无忧售后】
竹笋是竹子的幼芽。在各种竹子中,以毛竹的幼芽毛笋最多,应用最广,我国广大地区通常食用的笋就是这一种。毛笋按采收季节来分有冬笋、春笋和夏初的鞭笋之别,其品质以冬笋为。竹笋营养丰富,不仅含有蛋白质、脂肪和糖等营养成分,还含有钾、锰、锌、硒等多种微量元素及抗坏血酸和天冬素等。
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饺子美味30种 郭秀梅 编著 金盾出版社【无忧售后 正版书籍】
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简易家常菜制作 董国成 主编 金盾【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
董国成主编的《简易家常菜制作》精选了280余道最常见的家常菜,非常适合初次下厨的读者朋友。同时我们还搭配了一些新食材的菜肴制作,让您根据菜肴的不断变化循序渐进,从而达到提升厨艺、烹制更多品种菜肴的目的。 全书分为类:凉菜篇、热菜篇、汤煲篇,每个部分又分为蔬菜类、肉食类、水产类,以便读者更好地查找,同时详细地讲解了菜肴的制作过程、菜肴味型及难易指数,让您在自家小厨房也能烹制出美味的菜肴。简单的,复杂的,要想成为一名做菜高手,那就从现在做起。
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羊肉美味30种 吴杰 主编 金盾出版社【无忧售后 正版书籍】
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“家庭美食系列丛书”就是为适应这些需要而编写的。它按照菜蔬、水产、禽蛋、畜肉、凉菜以及我国地方菜系,分为若干册,每册精选够家庭使用的30个菜目,分别介绍每款菜的原料配比、制作方法、成菜特点和必要的说明,通过一个个实例,传授多种烹调方法。这套丛书贴近实际,易懂好学,可以满足家庭提高烹调技艺和改善生活的需要。
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美欧佳肴聚珍 (美)盖尔梅斯 原著,高间 译 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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大众风味:饼品任你选 叶连海,郝淑秀 编著 金盾出版社【正版保证】
烙饼69种,烤饼78种,煎饼40种,炸饼30种,蒸饼27种,炒饼焖饼烩饼21种,西式饼23种,其他饼10种。
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狗肉美味30种 郭玉华主编 金盾出版社【无忧售后 正版书籍】
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