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佛光山的素菜虽都如粗茶淡饭般的简单,但粗中有细,淡中有味,每每令人回味再三难以忘怀。除了味美,佛光山素食与市面上素食的大不同之处在于,负责料理的菩萨们总是用慈悲心调味,用欢喜心结缘,所以饭菜吃起来总是特别香甜。本书精心挑选六十八道具代表性的佛光山料理,并结合富含意大利风味的素食比萨让素食不再是对号入座的味觉,而是让人眼睛为之一亮,令心灵苏醒的现代禅味。用慈悲心调味、用欢喜心结缘,素食让你吃出健康、吃出美丽!佛光山的素菜虽都如粗茶淡饭般的简单,但粗中有细,淡中有味,每每令人回味再三,难以忘怀。除了味美,佛光山素食与市面上素食的大不同之处在于,负责料理的菩萨们,总是用慈悲心调味,用欢喜心结缘,所以饭菜吃起来总是特别香甜。本书精心挑选六十八道具代表性的佛光料理,并结合富含意大利风
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用慈悲心调味、用欢喜心结缘,素食让你吃出健康、吃出美丽。 在生活水平相对提高的今天,人们对健康的期望值越来越高,于是,越来越多人出于健康窈窕的考虑,自愿选择吃素。但是有时要自己动手做却不知如何下手,干脆上饭馆,不过饭馆的素菜看似美味,但上头不知用了多少油与味精,如此怎能安心? 除去葱、蒜、洋葱、韭及兴渠(称为五辛)的植物性食物,才是所谓的素食。本书精选六十八道菜,分为“开胃小菜”、“米饭赏味”、“面面俱到”、“时蔬家常煮”、“珍馐赏味”、“风味汤品”、“发现比萨”、“禅茶一味”八大篇章,包括经典风貌的意大利料理、风味绝佳的精致小菜、清雅美观的宴客主菜、润喉回甘的中国品茶等。 佛光山觉朗法师与喜来登饭店比萨屋名厨李政立先生(小李师傅),分别就食素者较易营养不均与素菜淡无滋
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