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本书作者是一个食物科学研究者,在书中以轻松的手法与大家分享了一些饮食科学小百科、通识百宝箱、食物安全等信息。作者还请教了多位老行家,从实用角度,分享选鱼心得,介绍挑选技巧,归纳成“渔夫提示“。本书图文并茂,详略得当,是一本挑选海产品较为实用的图书,也可适用于烹饪、餐旅师生使用。
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海味采购食用图鉴 邝裕棠 编著 中国轻工业出版社,【正版保证】
本书作者生于鱼翅世家,从小跟着兄长在海味街奔波生计,拥有相当丰富的海产品鉴知识,本书图文并茂,其间穿插有一些海味的制作流程、海味达人提示、趣闻絮语等科学的“经验之谈”。本书可以作为烹饪专业师生的教材用书,也可作为从事餐饮行业人员挑选海味的指导用书,同时也是海味爱好者的实用图鉴手册。
¥195.00定价:¥407.00 (4.8折)
海味采购食用图鉴 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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¥264.60定价:¥659.30 (4.02折)
海鲜采购食用图鉴 袁仲安 编著 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥193.00定价:¥393.37 (4.91折)
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¥360.00定价:¥550.60 (6.54折)
海味采购食用图鉴 邝裕棠 编著 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥254.00定价:¥515.37 (4.93折)
海鲜采购食用图鉴 袁仲安 编著 中国轻工业出版社【无忧售后 正版图书】
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¥350.00定价:¥1071.54 (3.27折)
鲜美营养鱼类海鲜图典【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥75.20定价:¥167.00 (4.51折)
鲜美营养鱼类海鲜图典 【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥98.30定价:¥327.70 (3折)
海味采购食用图鉴【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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¥205.60定价:¥532.50 (3.87折)
本书是一本介绍海鲜市场海鲜购买的实用图书,本书主要分为海鲜图鉴、鱼料理百事通、蟹料理百事通三部分,文中着重介绍海鲜图鉴部分,对各类海鲜的分布、生长条件/习性,基本情况等加以介绍,其间穿岔“一鱼一知识”“渔夫提示”等科学的海鲜知识,图文并茂,知识性与趣味性相结合。本书作者系香港营养学家和食品科学家,倾心编写,向读者介绍海鲜知识。
¥261.15定价:¥572.30 (4.57折)
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¥401.60定价:¥924.50 (4.35折)
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¥401.80定价:¥924.90 (4.35折)
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¥359.00定价:¥833.00 (4.31折)
如何在繁忙的工作中保持健康的身体和充沛的精力最重要的莫过于如何吃出健康。在梁琼白的长期努力下,编写了本书。这些菜制作简单,材料易取,价格便宜,希望在大家每个人都可依自己所需,选择适合自己的食物,吃出健康、亮丽的人生。
¥5.97定价:¥38.91 (1.54折)
本书内容包括五大类。分别为鱼类 豆瓣鲤鱼、韭黄鳕鱼球、鲜烧鲑鱼头、烟熏鳕鱼、红烧划水、醋熘瓦块鱼、柠檬鲈鱼、西湖醋鱼、蒜子黄鱼、葱姜焗鱼云、糟熘鱼片、苏式熏鱼。虾类 龙井虾仁、脆皮虾球、烧酒虾、干烧大虾、清蒸鲜贝虾、盐酥虾、蒜蓉虾、兰花大虾、胡椒虾。贝类 虾蓉镶鲜蛤、蚝油九孔、豉椒海瓜子、荫豉牡蛎、凉拌蛤蜊、焗烤扇贝、炒海瓜子。蟹类 清蒸蟹、蟹腿豆腐、青蟹粉丝煲、奶油焗蟹、烤蟹斗、酱爆蟹、花蟹豆腐锅。其他类 五味墨鱼、红烧河鳗、宁式鳝糊、三杯小鱿鱼、虾子海参。
¥6.86定价:¥64.08 (1.08折)
鲜美营养鱼类海鲜图典 甘智荣 中国轻工业出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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海鲜 梁琼白 著 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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鲜美营养鱼类海鲜图典 甘智荣 中国轻工业出版社【正版图书 无忧售后】
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¥186.00定价:¥379.37 (4.91折)
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¥386.00定价:¥889.00 (4.35折)
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鲜美营养鱼类海鲜图典【放心购买】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
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¥360.30定价:¥831.00 (4.34折)
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¥395.00定价:¥421.90 (9.37折)
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¥393.76定价:¥788.52 (5折)
本书内容包括五大类。分别为鱼类 豆瓣鲤鱼、韭黄鳕鱼球、鲜烧鲑鱼头、烟熏鳕鱼、红烧划水、醋熘瓦块鱼、柠檬鲈鱼、西湖醋鱼、蒜子黄鱼、葱姜焗鱼云、糟熘鱼片、苏式熏鱼。虾类 龙井虾仁、脆皮虾球、烧酒虾、干烧大虾、清蒸鲜贝虾、盐酥虾、蒜蓉虾、兰花大虾、胡椒虾。贝类 虾蓉镶鲜蛤、蚝油九孔、豉椒海瓜子、荫豉牡蛎、凉拌蛤蜊、焗烤扇贝、炒海瓜子。蟹类 清蒸蟹、蟹腿豆腐、青蟹粉丝煲、奶油焗蟹、烤蟹斗、酱爆蟹、花蟹豆腐锅。其他类 五味墨鱼、红烧河鳗、宁式鳝糊、三杯小鱿鱼、虾子海参。
¥11.76定价:¥24.52 (4.8折)
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¥98.30定价:¥317.90 (3.1折)
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¥27.35定价:¥55.70 (4.92折)
海鲜【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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¥19.60定价:¥170.30 (1.16折)
¥148.09定价:¥297.20 (4.99折)
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¥104.00定价:¥263.00 (3.96折)
现代人食谱 鱼味无穷 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书主要介绍了鱼,有鲳鱼、鲢鱼、鳕鱼、草鱼、带鱼、虱目鱼、鳗鱼、鲤鱼、鲑鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄鱼、生鱼、吴郭鱼、鳝鱼、黑鲷、石斑鱼、红鲢鱼、剥皮鱼、鲶鱼……
¥6.23定价:¥64.07 (0.98折)
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¥307.00定价:¥615.00 (5折)
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¥205.40定价:¥541.90 (3.8折)
¥96.33定价:¥193.66 (4.98折)
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¥77.09定价:¥164.38 (4.69折)
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中华节气菜作品选 感受时光律动中的匠心之美,感受传统文化创新融合之魅力 中国轻工业出版社 新华正版书籍
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¥399.67定价:¥800.34 (5折)
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¥390.00定价:¥880.00 (4.44折)