自己腌 DIY腌萝卜干、梅干菜、酸白菜、笋干、咸猪肉等34种家用做菜配料(这样做吃了才健康,继《自己酿》之后,成功腌渍厨房做菜配料的超级教科书)
继《自己酿》调味料之后,成功腌渍厨房做菜配料的首本工具书! 不偷工、不加料,以天然方法腌制的做菜配料,减糖、减盐,多了酵素,吃了更健康。 34种天然、简单、自己腌制的配料,适合烧成各种变化菜色,不但留住季节的美味,也是烧菜*好的提鲜配料,吃起来更是放心。 自己腌渍,是一种生活态度,它令我们对自己的生活工作负责,对自己以及家人的生活、工作思维进行诱导,同时也让我们掌握周遭的食品安全,进而为我们营造健康的生活环境。 从今天起,为了自己和家人的健康,一起动手吧! 推荐以下购买: ★★★★★ 《 自己酿:DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味料》
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做菜好吃的秘密—九种方便酱料【确保正版 支持发票】 支持电子发票,请确认收货以后联系在线客服
用现成可以买到的方便酱料,以轻松、简单的调理方式,变化出好菜上桌~
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自己腌(DIY腌萝卜干梅干菜酸白菜笋干咸猪肉等34种家用做菜配料)
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学做小菜 泡菜 腌菜 酱菜(美食天下二辑) 9787229060718
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全新正版图书 自己腌:DIY腌萝卜干、梅干菜、酸白菜、笋干、咸猪肉徐茂挥华夏出版社9787508089973 腌菜菜谱蔚 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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烧腊卤熏一本通 曾韶东 编著 湖南美术出版社 9787535648907 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
《烧腊熏卤一本通》全面系统地介绍了三百余款烧腊卤熏菜品,卤水配方,专用酱汁的制作工艺与技法,体例科学,内容丰富,循序渐进,简单易学,是专业厨师级烹饪爱好者学习烧腊卤熏菜品的指导书。
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本书专门介绍有关四川泡菜制作的基本知识与操作技术,供广大家庭和餐馆学习参考。 本书是一本难得的泡菜专著,技术可靠,易懂好学,既有理论知识,又有制作实例,只要你按照书中传授的方法认真去做,并反复实践,随时总结,不断改进,就一定能够制作出色香味形俱佳的正宗四川泡菜,为日常饮食增添新的美好享受。
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生物培育肉的发展战略研究(精)孙宝国科学出版社9787030721204蔚蓝书店 全新正版图书 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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正版!家庭泡菜100例 9787800222566 总后金盾出版社【可开发票】 正版图书下单即可
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全新正版图书 天然果酱抹酱私房小点 蓝筱仪 福建科技出版社 9787533558970青岛新华书店旗舰店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
用果酱搭配早晨的、吐司,是美味的开始。 而天然手作酱,用途可不止这些,还可以做冰品、西餐、轻食…… 果酱,是封存多汁水果的清爽甜味,做法基本是长时间糖渍、短时间熬煮; 抹酱,是以天然油脂、奶酪为基底,调制成甜、咸各种口味。 都不太耗费人工, 再舀出时,就不难成就的天然风味。
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全新正版图书 NOMA餐厅发酵指南勒内·雷泽皮广东旅游出版社9787557027841人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
重新定义了北欧餐饮的NOMA餐厅曾于10、11、12、14年四次摘下英国《餐厅》杂志评选的全球50佳餐厅头衔。21年再次获得这一殊荣。NOMA主厨、联合创办人勒内·雷泽皮坦言: 没有发酵,没有诺玛餐厅。 ; ※ 这是一本将餐厅的烹饪方式推广到家庭厨房的作品。 ※ 厚重实,条分缕析,以科学探索的精神研究发酵食品。 ※ 以延时摄影照片呈现发酵过程,方便读者观察照片之间的细微变化。 ※ 内文采用北欧特种纸,四色+专色印刷,细腻还原NOMA餐厅的饮食美学。 ※ 封面选用简约又不失典雅的高阶莱妮布纹纸,压凹烫黑工艺,力图呈现NOMA的设计精髓。大开本锁线精装,可180度平摊,为您带来更好的阅读体验。
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征服者的盛宴 影响世界史的12种食材德鲁·史密斯华中科技大学出版社9787577201108蔚蓝书店 全新正版图书 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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泡菜加工学9787536490758 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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ZJ-做菜好吃的秘密 中国农业大学出版社 9787811176513
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藠头加工与质量控制技术张可祯化学工业出版社9787122407887
适读人群 :本书适合广大藠头生产、加工、经营、管理人员和基层农技推广人员阅读,亦可供农业、食品相关专业师生参考。 1.内容系统 本书以传统加工方法与现代食品科学结合,系统地介绍了藠头净菜、藠头罐藏品、藠头腌制品、藠头干制品、藠头糖制品、藠头饮料制品、藠能成分提取等加工与质量控制技术,涵盖了藠头加工类型的方方面面。2.新颖 本书结合当前我国藠头加工与质量的实际问题,以(合格)农产品、绿色食品和有机产品等“三品”国家现行标准与行业标准为依据结了藠头加工及质量控制技术的有益经验和研究成果,力求对藠头生产、加工、经营、管理有所指导和帮助,增强藠头加工品在国内外市场的竞争力。3.实用强 本书为《藠头标准化生产与加工技术》一书的姊妹篇,是从藠头加工方向在该书基础上的一个有力补充,适合广大藠头生产、加
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适读人群 :本书适合广大藠头生产、加工、经营、管理人员和基层农技推广人员阅读,亦可供农业、食品相关专业师生参考。 1.内容系统 本书以传统加工方法与现代食品科学结合,系统地介绍了藠头净菜、藠头罐藏品、藠头腌制品、藠头干制品、藠头糖制品、藠头饮料制品、藠能成分提取等加工与质量控制技术,涵盖了藠头加工类型的方方面面。2.新颖 本书结合当前我国藠头加工与质量的实际问题,以(合格)农产品、绿色食品和有机产品等“三品”国家现行标准与行业标准为依据结了藠头加工及质量控制技术的有益经验和研究成果,力求对藠头生产、加工、经营、管理有所指导和帮助,藠头加工品在国内外市场的竞争力。3.实用强 本书为《藠头标准化生产与加工技术》一书的姊妹篇,是从藠头加工方向在该书基础上的一个有力补充,适合广大藠头生产、加工、
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