淮扬面点大观:发酵面团·米粉面团类 陈恩德,周彤 学林出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
适读人群 :高等院校、中职饮食专业师生,及饮食从业人员,美食爱好者 作者为元老级中国烹饪大师,非物质文化遗产“扬州三把刀??烹饪技艺”传承人陈恩德。 本书汇聚陈恩德大师亲自整理的各类经典淮扬名点的知识与技能,呈现多个大师亲自制作的濒临失传的制品。 通俗易懂,迅速掌握相关名点的制作方法和技巧。
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本书共分八个部分,“吃在上海”、“各地美食”、“环球美食”、“鸡豚海鲜”等,每个部分的编写,都有专家分管领衔,然后组织各路高手,进行具体的写作,可谓云集天下俊彦,集古人今人集体智慧于一炉。全书宗旨在写吃,却又仅仅全在于吃,而是在吃之外,让读者一书在手,获得更多的人生启迪。
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天下美食 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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天下美食 洪丕谟 著 学林出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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饮食美容与保健 浩扬,徐菁 编著 学林出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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正版!淮扬面点大观:发酵面团·米粉面团类 9787548615484 学林出版社【可开发票】 正版图书下单即可
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