西湖龙井茶手工炒制技艺 唐学文 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
西湖龙井茶手工炒制技艺现已成功入选国家非物质文化遗产。为加强培养传统手工炒茶技艺人才,实施西湖龙井茶手工炒制规范管理,浙江省职业技能教学研究所和杭州市职业技能培训指导中心,组织相关专家把近年来培训的内容整理编辑成你手上的这本《西湖龙井茶手工炒制技艺》。本书共分五个单元,主要介绍了西湖龙井茶的品种和栽培,西湖龙井茶的采摘,西湖龙井茶的炒制,西湖龙井茶的感官审评等内容。本书既可作为西湖龙井茶手工炒制技师和技工的培训教材,又是人们了解西湖龙井茶的一本好读物,期望能为西湖龙井茶手工炒制技艺的传承发挥作用。
¥23.08定价:¥90.21 (2.56折)
◆ 日本超人气甜点女王三宅郁美的蛋糕秘籍。 ◆ 50种专家级蛋糕,轻松烤出来。 ◆ 新鲜、健康,安全又安心。 ◆ 可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。
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藤田千秋的咸贝果和甜贝果 美食家 日本烘焙师的专业配方 [日]藤田千秋 钱海 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
书中的每一款食谱都是作者精心研究而成。书中用40张完整清晰的步骤图片详细说明了贝果面坯的制作方法,只要照着劋作,便能制作吃好吃不硬的美味贝果。书中6种创意美食,更是外表朴素贝果的华丽转身。欢迎大家一起动手制作,享用无负担的美味贝果。
¥116.84定价:¥371.62 (3.15折)
爱上面包 [日]大塚节子 张伟 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
用最简单的材料,制作美味面包!日本面包师大塚节子在书中详细介绍了法式软面包、全麦面包、热狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50多种面包的配料和制作方法,并公开了运用干酵母和有机天然酵母制作面包的方法。配料简单,只用小麦粉、白糖、食盐、酵母和水,就可以制作出美味的面包。根据个人喜好,黄油、果酱、鸡蛋、蔬菜,可以随意搭配。这可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。烘焙面包的乐趣,在于无穷无尽的变化。掌握了基本的做法之后,一定要赋予酵母、小麦粉、白糖、食盐以变化,从中享受由面包带来的各种乐趣。
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1.50种比萨、蛋挞,新手在家也能轻松搞定。 2.简单、实用、新鲜、健康。 3.除了介绍平时常见的番茄风味、咖喱风味、乳蛋风味、芝士风味比萨外,还特别介绍蛋黄酱比萨、适合过敏体质的比萨,各种搭配的酱料都有详细的配料说明。 4.蛋挞部分,除了常见的各种水果蛋挞、奶酪蛋挞外,还特别介绍具有特色风味的纳豆抹茶蛋挞、桂皮蛋挞等,搭配各种美味的酱料。 5.制作食材简单,容易购买,冰箱里的剩菜也能派上用场。 6.还教你用边角料制作出美味的小饼干,一点也不浪费。
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面包(世界美食大师丛书)9大面包种类 面包技法经典书籍 新手入门烘焙教程 面包馅料配方大全 西点烘焙书籍甜品书籍大全初学
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日本烘焙师的专业配方 大坪誉的煎薄饼和烤饼 [日]大坪誉 钱海澎 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
日本人气美食作家的新烘焙作品,教你制作55款美味的家常薄饼与烤饼。不需要太多的工序,只要一个平底锅,再准备一些家常食材,就可以制作出地道的美味。首先书中讲解如何制作基础面坯,以及基础煎薄饼和基础烤饼的制作方法,《日本烘焙师的专业配方大坪誉的煎薄饼和烤饼》也不乏各种制作小窍门,让你的烘焙变得更加容易。《日本烘焙师的专业配方 大坪誉的煎薄饼和烤饼》五十多款美食,可以做正餐,可以做甜点,制作简单,步骤清晰,图文搭配,再度掀起烘焙热潮。
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手感烘焙365 从经典到日常来自专业教室的烘焙配方 烘焙大全 365道烘焙食谱 手绎生活创作空间团队 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书主要介绍了来自专业教室的365道烘焙配方,内容包括蛋糕类、派塔类、面包类、饼干类等。每一道食谱都列有详细的材料说明及制作步骤,并配有精美的成品图,可以让读者整年都尝试不一样的点心。此外,书中还介绍了基础的烘焙知识,如烘焙工具、烘焙食材、烘焙方式等。
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日本烘焙师的专业配方 荒木典子的法式冻派和慕斯 [日]荒木典子 钱海 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《日本烘焙师的专业配方荒木典子的法式冻派和慕斯》把咸味的蒸品叫做法式冻派,而把甜味的蒸品叫做慕斯。制作这份食谱充分考虑到三个要素 劋作简单、看上去美观以及口味均衡。无论是传统的食谱还是创新食谱,都是我的自信之作。
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中点专业高级教材 烘焙基础教程 黎国雄 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中点专业教材 烘焙基础教程》是由知名厨艺大师——黎国雄亲自指导的,是一本专为厨艺初学者、爱好者以及家庭“煮妇”打造的烘焙食品制作大全。书中介绍了面包、饼干、蛋糕等烘焙食品,制作精美,让您爱不释手,并且都有详细的制作过程和文字说明,图文并茂、易学易懂。不论是喜爱DIY的烘焙爱好者,还是专业人士,从本书中皆能满足需求。烘焙食品以其无烟、快速、味美等特点,在日常饮食中占据重要的位置,尤其是在国外。随着电烤箱走进我国“寻常百姓家”后,烘焙食品也逐渐被更多人接受和喜爱。《中点专业教材 烘焙基础教程》由知名厨艺大师指导,将向您——展示30余款烘焙食品的制作奥妙,包括面包、饼干、蛋糕等,过程详细,简单易学,助您轻松熟知烘焙,享受无穷美味。
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【正版】爱上面包:我的甜蜜烘焙厨房 大塚节子 浙江科学技术出版社【品质无忧,闪电发货】 全国多仓就近发货,正版现货,电子发票,欢迎选购!
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日本烘焙师的专业配方小岛喜和的咸戚风和甜戚风【正版书籍 无忧售后】
只需一个简单的模具,就能有美味的戚风蛋糕新鲜出炉。 蔬菜风味、水果风味、咖啡馆风味……只需在基本材料中加入各种食材,就能自由地变化口味。 可以当成点心、正餐,或是在特别的日子制作,请大家轻松地试试看吧!
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【新华书店总店旗舰店】学1道会5道 ,Julie,Julia 编著,浙江科学技术出版社 新华书店总店直营店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
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爱上面包:我的甜蜜烘焙厨房 大塚节子 浙江科学技术出版社【正版现货】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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轻松学按摩:擦足 施仁潮 主编 浙江科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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藤田千秋的咸贝果和甜贝果 藤田千秋 浙江科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
制作方法超简单的贝果来喽! 只需一个盆,便可完成从搅拌到发酵的所有过程。 自己制作,不仅健康省钱,而且还能根据喜好添加最钟爱的食材, 制作出富有创意的美味贝果。
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西湖龙井茶手工炒制技艺 唐学文 编 浙江科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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手感烘焙365 手绎生活创作空间团队 著 浙江科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1. 365道配方都出自专业烘焙教师之手,是激发手作灵感的烘焙配方资料库。 2. 制作材料分量精准,制作步骤超详细,并配有精美的成品图。 3. note一栏介绍了每道点心的制作诀窍,让烘焙新手快速变身为烘焙达人,告别零失败。 4. 内容全面,包括蛋糕、面包、派塔、饼干等,从经典品项到日常可做的烘焙小点,一应俱全。 5. 一年365天,365道烘焙点心,让爱烘焙的你日日享用美味,而且可以每天不重样,每天都能挑到自己喜爱的点心。 6.烘焙基础知识,包括烘焙工具、烘焙材料、烘焙方式、蛋白打发程度等,介绍详细
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荒木典子的法式冻派和慕斯 荒木典子 浙江科学技术出版社【正版书】 正版保证,可开发票,有问题可联系在线客服,谢谢!
超简单:选择一个喜欢的模具,放入自己喜欢的食材加热或冷却就做成了。 超美味:不管是法式冻派还是慕斯,都可以加入自己喜欢的食材和调味品。 超有趣:你可以充分发挥创意,做出自己喜欢的形状,享受美食的过程。
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小岛喜和的咸戚风和甜戚风 小岛喜和 著,李花子 译 浙江科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
只需一个简单的模具,就能有美味的戚风蛋糕新鲜出炉。 蔬菜风味、水果风味、咖啡馆风味……只需在基本材料中加入各种食材,就能自由地变化口味。 可以当成点心、正餐,或是在特别的日子制作,请大家轻松地试试看吧!
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烘培基础教程 黎国雄著 浙江科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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爱上蛋糕:我的甜蜜烘焙厨房 [日] 三宅郁美 著,周志燕 译 浙江科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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爱上比萨:我的甜蜜烘焙厨房 (日)三宅郁美 浙江科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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三宅郁美的法式烘饼和可丽饼 [日] 三宅郁美 著,钱海澎 译 浙江科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中点基础教程 黎国雄 编著 浙江科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《中点基础教程(附光盘中点专业高级教材)》是由知名厨艺大师——黎国雄亲自指导的,是一本专为厨艺初学者、爱好者以及家庭“煮妇”打造的中式点心制作大全。书中有许多大家耳熟能详的点心,但是以往可能吃过却不会自己做,所以在本书中特别增加了分解动作,详细介绍了各式点心的制作过程及方法,图文并茂、易学易懂。不论是喜爱DIY的点心爱好者,还是专业人士,从本书中皆能满足需求。
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面包技法 孙杰 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
编辑推荐: 系统归纳面包制作的常用原料、工具及用途 呈现100多款面包的制作技法 温馨提示擀面和揉搓妙招 保证面团筋度恰到好处 馅料制作的诀窍和烘烤的温度、时间轻松掌握 不同风格和口味的面包丰富了人们的日常饮食,而且适应快节奏的生活对饮食便捷的要求。越来越多的消费者们选择西式面点,并逐渐对烘焙食品表现出高品位、高质量的要求。为了满足专业烘焙者职业技能学习的需要,我们推出了包括《烘焙技法》、《点心技法》、《蛋糕技法》、《面包技法》四册的一套丛书,每册书都全面系统地讲述了相关内容的基础技法要领和案例的操作方法,内容翔实,图文并茂。 其中,《面包技法》把面包分为主食面包、调理面包、花色面包、丹麦面包类,精选100多款面包品种,每款面包都有详细的原料清单、制作步骤图,另外还附有“大师支招”。本书从制
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【新华书店自营】法国甜点家中出炉,9787534179860 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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无添加纯手工烘焙 范姝岑 编 浙江科学技术出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
《图说生活畅销升级版:无添加纯手工烘焙》精心选择了最常见易学的饼干、蛋糕、面包、小西点、中式点心100余道,详细讲解做法及步骤,配有详尽的步骤图和精美的成品图,让读者一看就懂,一学就会,是一本实用的烘焙操作手册。
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家制面包大全 汪国钧,陆国璇 编写 浙江科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中点基础教程 黎国雄 编著 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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烧烤卤熏8000例 犀文图书 浙江科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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轻松学按摩:擦足 施仁潮 主编 浙江科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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家制面包大全 汪国钧,陆国璇 编写 浙江科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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《烘焙基础教程》编辑:烘焙轻松学,烘焙美食制作大全,烹饪无师自通课程,名师点拨,造型新颖,见解独到,过程详细,让您轻松掌握制作之要领和精粹!
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【正版现货】藤田千秋的咸贝果和甜贝果 藤田千秋 浙江科学技术出版社 电子发票!售后无忧!极速发货1
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中点基础教程? 黎国雄【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中点专业教材 中点基础教程》是由知名厨艺大师&mdash &mdash 黎国雄亲自指导的,是一本专为厨艺初学者、爱好者以及家庭&ldquo 煮妇&rdquo 打造的中式点心制作大全。书中有许多大家耳熟能详的点心,但是以往可能吃过却不会自己做,所以在本书中特别增加了分解动作,详细介绍了各式点心的制作过程及方法,图文并茂、易学易懂。不论是喜爱DIY的点心爱好者,还是专业人士,从本书中皆能满足需求。中式点心历史悠久,烹饪工艺多样且成熟精湛,造型干变万化,色彩丰富多彩,口味&ldquo 五味&rdquo 俱全,荤素搭配有致,而且各地都有其独特的风味。本书由知名厨艺大师指导,将向您一一展示50余款中式点心的制作奥妙,包括包子、饺子、酥饼、糕点等,简单易学,助您轻松熟知中点制作,享受无穷美味。
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法国甜点家中出炉/法国料理秘方、手工烘焙、家常甜点/在家制作法国甜点 法国阿嬷家常甜点,悠闲的法式乡村生活;法国料理秘方,手工烘焙,家常甜点,慢生活;在家制作法国甜点,拥抱简单的法式小幸福
亲切 温馨 纯真 分享 法国阿嬷的家常甜点,悠闲的法式乡村生活 在家制作法国甜点,拥抱简单的幸福滋味,享受简朴纯真的法式小幸福 没有任何华丽的装饰,内在天然、外在朴实的一道道法国甜点,不仅凝聚着家庭的温暖,也闪耀着幸福的微光。 本书作者陈芓亮*初只是单纯地为了听一听法语这种美丽的语言,因而来到法国这个以美食和甜点闻名世界的国家。对烹饪和烘焙一窍不通的她,跟着法国阿嬷发掘当地的食材,尊重食物的原味,每天进出厨房,学习制作法国家常菜和甜点,并学习法国料理和饮食文化。她希望告诉更多的人如何烹饪,如何享用食物的真正味道。 这本甜点书里,收录了 40多道法国家常甜点的料理秘方,包括节日甜点,地方性家常特色挞派,家常经典小甜点,家常咸、甜蛋糕,咖啡小点心,这些甜点都早已融入
¥19.90定价:¥39.80 (5折)
图说生活畅销升级版 无添加纯手工烘焙(畅销升级版) 范姝岑【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
其实,每一款点心的制作过程都会有一个至关重要的环节,只要了解并掌握了这个环节,就能让你做出的甜点也鲜活起来。《图说生活 无添加纯手工烘焙(升级版)》讲解的烘焙技巧,简单得让人意外,制作出的各式点心,可口得令你心动。除此之外,你更能领略与众不同的创意风格,让你尽情享受真正的美食DIY乐趣!
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爱上面包--我的甜蜜烘焙厨房,(日)大塚节子|译者:张伟鑫,浙江科学技术出版社,9787534139574
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正版! 手感烘焙365, 9787534179914, 浙江科学技术出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
1. 365道配方都出自专业烘焙教师之手,是激发手作灵感的烘焙配方资料库。 2. 制作材料分量精准,制作步骤超详细,并配有精美的成品图。 3. note一栏介绍了每道点心的制作诀窍,让烘焙新手快速变身为烘焙达人,告别零失败。 4. 内容全面,包括蛋糕、面包、派塔、饼干等,从经典品项到日常可做的烘焙小点,一应俱全。 5. 一年365天,365道烘焙点心,让爱烘焙的你日日享用美味,而且可以每天不重样,每天都能挑到自己喜爱的点心。 6.烘焙基础知识,包括烘焙工具、烘焙材料、烘焙方式、蛋白打发程度等,介绍详细
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新编慕斯基础教程 黎国雄 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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