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潮汕味道,张新民 著,暨南大学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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潮汕味道 潮汕文化丛书 岭南文化书系 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在漫长的发展过程中,岭南文化形成了兼容、务实、开放、创新等诸多特征,为古老的中华文化的丰富和重构提供了多样态的个性元素和充沛的生命能量。就地域而言,岭南文化大体分为广东文化、桂系文化、海南文化三大板块,而以属于广东文化的广府文化、潮汕文化、客家文化为核心和主体。为了响应广东省委、省政府建设文化大省的号召,总结岭南文化的优良传统,促进岭南文化研究和传播的繁荣,在广东省委宣传部的指导和大力支持下,暨南大学出版社组织省内高等院校和科研机构的专家学者编写了这套《岭南文化书系》,《潮汕文化丛书·岭南文化书系 潮汕味道》系由《广府文化丛书》、《潮汕文化丛书》及《客家文化丛书》三大丛书共30种读本组成,历史胜迹、民居建筑、地方先贤、方言词曲、工艺美术、饮食风尚无所不有,试图从地域分类的角度完
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东南亚风味菜肴 王建金 主编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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潮汕味道 潮汕文化丛书 岭南文化书系 张新民【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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粤菜粤点系列 粤菜制作 中等职业教育烹饪专业精品规划教材 黎永泰、陈平辉、巫炬 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《粤菜粤点系列 粤菜制作/中等职业教育烹饪专业精品规划教材》依据国家职业标准中的中式烹调师资格标准,对应广东餐饮业粤菜厨房热菜生产过程中的砧板、助镬、上杂、候镬等岗位职责和技能的要求而编写。《粤菜粤点系列 粤菜制作/中等职业教育烹饪专业精品规划教材》可作为烹饪专业学生学习的制作粤菜菜肴的实训教材,融知识性与热菜制作技能为一体,使学生能够综合运用已掌握的烹饪基础知识和烹调方法,学习的烹制粤菜菜系中广州菜、潮州菜、客家菜的代表性菜肴,扎实掌握粤菜的基本烹调技法,提高独立劋作烹饪技术的综合能力。
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非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材:潮菜原料学 陈蔚辉,彭珩 著 暨南大学出版社【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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广东传统小吃制作大全 张森镇 主编 暨南大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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咖啡馆点心与轻食 冯凤平,黄瑜,周妙贤 编著 暨南大学出版社
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潮汕味道 张新民 著 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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粤菜原料加工技术 马健雄,杨继杰,谭子华 编 暨南大学出版社
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粤式点心制作技术【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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粤式点心基础 暨南大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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粤式点心制作 康有荣,郭玉华,梁玉婷 等 编 暨南大学出版社
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欧式甜点与巧克力制作 欧玉蓉 主编 著作 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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粤式点心基础- 张霞,李永军 暨南大学出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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潮菜工艺实训教程 黄武营 主编;陈俊生,方树光 副主编 著 暨南大学出版社
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