西餐经营管理 王天佑 著【正版】. 全国三仓发货，物流便捷，正版书放心购买！
本书全面系统地介绍了西餐的经营理念、营销策略、烹调方法、服务标准和酒水配制。本收在编写中吸收了当前欧美国家餐饮管理理论，收进了的西餐食谱、酒谱和服务方法，认真总结了西餐传统的烹调方法和服务技巧，这些宝贵的财富是西餐业的精华。本书深入浅出地将西餐的经营理念、营销管理策略、烹调方法、服务技巧和酒水的配制进行了归纳和总结，专业性强，理论联系实践，重要的专业术语和词组、菜肴和酒水的名称都配有英语，有较强的适应性，即适应饭店和餐饮管理人员的自学和培训，更适合大专院校饭店管理专业教学。 随着经济改革的深入发展，我国的旅游业、饭店业和餐饮业也在蓬勃地发展。近两年来，我国的西餐业发展得很快，在一些城市中到处可见西餐快餐厅、酒吧和咖啡厅。《西餐经营管理》一书，正是为了满足当前饭店业和餐
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西餐经营管理 王天佑 著 旅游教育出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书全面系统地介绍了西餐的经营理念、营销策略、烹调方法、服务标准和酒水配制。本收在编写中吸收了当前欧美国家餐饮管理理论，收进了的西餐食谱、酒谱和服务方法，认真总结了西餐传统的烹调方法和服务技巧，这些宝贵的财富是西餐业的精华。本书深入浅出地将西餐的经营理念、营销管理策略、烹调方法、服务技巧和酒水的配制进行了归纳和总结，专业性强，理论联系实践，重要的专业术语和词组、菜肴和酒水的名称都配有英语，有较强的适应性，即适应饭店和餐饮管理人员的自学和培训，更适合大专院校饭店管理专业教学。 随着经济改革的深入发展，我国的旅游业、饭店业和餐饮业也在蓬勃地发展。近两年来，我国的西餐业发展得很快，在一些城市中到处可见西餐快餐厅、酒吧和咖啡厅。《西餐经营管理》一书，正是为了满足当前饭店业和餐
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