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【新华书店总店】川式家常凉菜/精选360 ,典尚文化工作室,成都时代出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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全新正版图书 好味电锅美食-李杰成都时代出版社9787546405858人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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【新华书店总店】创意果蔬雕刻图解 ,林泽良,成都时代出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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大厨家常菜 江浙菜【正版书籍】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
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川式家常汤煲精选360/百姓厨房360美食系列 典尚文化工作室 成都时代 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
榨菜滑排骨、黄豆芽炖排骨、养生肉骨盅、芋头海参炖排骨、湘莲苡仁炖大骨、香蘑脊髓汤、萝卜猪骨窝、粉香珍骨汤锅、酸萝卜胴骨汤锅、冬菜腰片汤、酸菜腰片汤、黄瓜肝片汤、四味猪肝汤、芙蓉杂烩……《川式家常汤煲精选360》(作者典尚文化工作室)图文并茂从营养、时尚的角度,对目前市场上流行的菜品进行了梳理,精选出最新且适合家庭的家常汤煲菜品编纂而成。
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中华好粥-BOOK+DVD 良品 著 9787807059929 成都时代出版社
地道粤式茶楼,大厨亲自掌勺,演示粥,茶点秘制,全程详解。 一盅两件到茶居,南音粤点叹神奇。 人生得意舒心饮,慢慢尝朱细细品。 莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味长——张方贤《煮粥诗》 粥的食疗功效:滋补养生、促进消化、保健肠胃、延年益寿。
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川式家常凉菜/精选360 典尚文化工作室 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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甜蜜秘 美味糖水 书+VCD(VCD) 中映良品 9787807058106 成都时代出版社
美味糖水,尽享甘饴营养,好滋味!滋味瓜果人馔,美味糖水更见甜蜜缤纷,养生药草相携,营养甜品再添滋补奇效。精美图文详解滋养甜品,糖水100例。 VCD美食达人现场教解甜蜜——秘! 提示糖水的制作要领与秘诀,多款经典甜品制作过程全演示。 本书为你介绍了72款既别致又美味的糖水,制法简单易学,有空不妨根据自己的条件和口味炮制几款饭后或小歇时的糖水小吃,唇齿留香,回味无穷,令你时刻不领略其中的妙趣。另外,要做出的甜蜜蜜糖水,清楚地了解原材料,是成功制作的首要条件。本书兼顾此点,在拍摄制作成品的同时,也拍摄了原材料的图片,让您能更清楚直观地了解糖水的材料,以便做出美味的糖水。 本书另附赠制作糖小的影视光碟一张。专业的糖水师傅通过实例,为您逐步讲解糖水的制作,让甜美的糖水就在您眼前“诞生”
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美味禽蛋 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
作为日常进补的优良食材,禽蛋富含人体必需的蛋白质。我们平日必吃的鸡肉,素来是白肉中具营养、有代表性的食材,而鸭肉更是有“肉食中的橄榄油”的美誉,鸡蛋、鸭蛋更是不可或缺。中医认为,多食禽蛋能温中益气、补精填髓,增强身体免疫力。对于现今都市生活中的亚健康一族,利用独特的烹调要诀做出具有食补功效的禽蛋佳肴,是改善体质的自然疗法。白切鸡、盐焗鸡、重庆口水鸡、包汁凤爪、宫保鸡丁、东北烧鸡、新疆大盘鸡、常德土鸡钵、红枣枸杞土鸡汤、蜈蚣土茯苓炖老鸡……洞庭酱板鸭、盐水鸭、炒血鸭、乡村焖鸭、干锅啤酒鸭、烤鸭肉、冬虫夏草炖鸭汤、辣子鸭舌……神仙品天鹅、干椒鹅肠、花菇扣鹅掌、脆皮乳鸽、金霍斛虫花炖乳鸽、川贝桔梗炖鹌鹑……韭菜豆芽炒蛋、什锦滑蛋、臊子芙蓉蛋、膏蟹蒸鸡蛋、葱油蛋饼、鹌鹑蛋烧小排……
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大厨家常菜大众喜爱的家常菜精品系列 下酒菜 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
凉菜,让你爽口爽心,小炒让美酒缓缓进肚。煎炸蒸煮,让你饮嘛嘛香。好马配好鞍,好酒需好菜。凉菜大厨教你下酒菜凉莱、小炒、煎炸蒸煮烹调技巧多样,种类繁多。每一款都会深深刺激你们的味觉!一次一粒跳水花生,让你酒兴大发 脆萝卜皮,尽享脆爽滋味 灯影牛肉让你饮酒如梦如幻……蒜香牙签骨,感受情趣的同时给你消毒,醉鱼干,鱼醉你不醉 千锅田鸡,带来一股田野的风……水果沙拉,给你生津给你止酒,给你清凉的感觉 雪梨泡菜,酸酸甜甜就是美 一香妃酸梅珍,减弱洒的醉人力道酸菜全羊汤,补充一下营养,再滋润一下胃吧……
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大厨家常菜 东北菜 赵成松 编著 成都时代出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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美味素食 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
香菜莴笋丝、干煸四季豆、地三鲜、松仁玉米、农家三合菜、手撕包菜、凉拌大白菜、跳水花生、清炒上海青、酸辣藕丁、上汤苋菜、铁板茄子、桂花山药……长沙臭豆腐、四川豆花、卤香干、腰果素鸡块、攸县香干……葱油金针菇、鸡腿菇炒腐竹、炒罗汉斋、京葱烧木耳、包汁扒百灵菇、香脆素鳝……剁椒芋头仔、桂花素鱼、酸菜粉丝、拔丝苹果……本书详解五类素菜食材挑选的窍门,教你挑选新鲜应季食材。揭示甄别有毒食材的窍门,告诉你去除农药毒索的方法。提点食材保鲜的特殊处理技巧,介绍发制与清洗的方法。让你掌握更多保持食材鲜爽滋味的秘笈……大厨放送烹调技艺,道道都有详细的烹调方法与步骤提点。教你更多让营养不流失及留住蔬菜鲜美颜色的烹调绝技,教你使用各式的调味料烹出丰富口感。利用备类食材搭配做出别具一格的菜肴。
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四季美食优选 应季菜美味 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《应季菜最美味》营养分析全面,药疗原理透彻,烹调细节,是想拥有健康四季的食疗手册。根据未夏秋冬气候的变化,精心挑选应季养生菜,详细介绍烹制方法,让您在变幻无常的天气之中,找到天人合一的饮食诀窍。当今的蔬菜最美味,也身体的需求 每全季节都有需要预防的疾病,适当调配饮食可以达到药疗效果 滋补要随四季而变,均衡营养,保健身体。春天要强壮,夏天要凉爽,秋天要滋补,冬天要保温。《应季菜最美味》集合多位营养专家新饮食心得,透彻分析四季的饮食原理,给你指明健康的饮食路 以严谨的态度指出四季的饮食禁忌,让你远离疾病和毒素 对食材精挑细选,让您拥有全面的营养。
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经典新派家常川菜 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
人杰地灵、物华天宝的“天府之国”,不仅孕育了饮食文化丰富的物质基础,同时也灌溉出以味为核心、以养为目的的美食奇葩——中国四大菜系之一的“川菜”,赢得了“吃在中国,味在四川”的国际声誉。因而,川菜不仅仅是一大名菜,也像川剧一样,是四川的一大文化品牌。在食风日盛的,餐饮行业进入“”时代。作为四大菜系中领军的川菜,不仅遍及全国,而且香飘海外。《经典新派家常川菜》一书深入市场调研,广泛地与业界人士交流,精心梳理,挑选出800余款佳肴美馔。
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炒 爆 熘 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
炒是基本的烹调技术,也是现在应用范围很广的烹调方法之一。而其中快速油烹也叫做爆,加淀粉急火陕炒则又可称为熘。《炒·爆·熘》简单明了,图文并茂,通过形象生动的讲解将各种“炒”出来的美味一一呈现在您的面前,教您做出营养、健康而又美味的各式炒菜。书中包含了肉类、禽蛋、水产、青菜、瓜果、主食等各类常见菜肴的炒法,其中的小诀窍更是让您做起来得心应手。
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大厨家常菜:湘菜 赵成松 编著 成都时代出版社【无忧售后 放心购买】
香辣够劲,酸辣鲜脆! 好呷,得不得了!大厨亲自演示,资深老饕倾力推荐,汇湘菜流派精品,展湖湘饮食精华,长衡流派,湘西流派,集一百零八款地道湘菜,烹正宗湖南美食,咸香干锅·香郁红烧·浓香小炒·剁椒鲜蒸·足味火焙·风味米粉。 正宗、很地道!湖南大厨亲身献技,倾力展示多款经典湘菜之烹调秘技。 烟熏,腊味风味一绝,武冈卤味天下闻名,集108款经典湘菜,品地道湘湘美食。
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大厨家常菜 东北菜 赵成松 编著 成都时代出版社【放心购买 无忧售后】
大盘的肉,大碟的菜,大杯的酒 大厨亲自演示,资深老饕推荐 汇东北菜流派精品,展东北饮食精华 辽宁菜·吉林菜·黑龙江菜 集一百零一道东北菜,烹正宗东北美食
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大厨家常菜 川菜 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“民以食为天,食以味为先”,川菜重“味”众所周知。据中国烹饪协会统计表明,2006年。在京“川菜馆”有一万多家,占北京餐饮业的半壁江山 西安共有3000多家饭店, 中国,川菜馆占餐饮业3096左右,川菜之火暴可见一斑。川菜发源于我国古代的巴国和蜀国。它经历了从至两晋的雏形期,隋唐到五代的较大发展,两宋出川传至各地,至清末民初形成菜系四个阶段。其后,从辛亥革命到抗日战争,中国烹饪各派交融,使川菜更加丰富。川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称。并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长。
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蒸煮炖 阿文 成都时代出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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大厨教你百变调味 祁昌启 著 成都时代出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
大厨教你百变调味的秘诀! 怎样调制不同的味型? 基础调味料与香辛料中存在着什么样的关系? 不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法…… 才能制造的美味境界!
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超美味烧烤 百映学苑 成都时代出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
烧烤窍门一网打尽,手把手教你烤出美味! 怎样烧烤才能保留住食材营养? 如何制作我最想要的烧烤调味料和酱料? 怎样烤出外酥里嫩、色泽光亮、滋味浓醇的滋味? ……
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大厨家常菜:湘菜【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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面点王 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《面点王》分四部分对面点的种类、制作、吃法进行了全面的剖析 部分主要从发展历程,京式、苏式、广式三大中式面点流派的风格特色,中式面点的各个分类标准、原料常识、常用设备及工具等各个方面叙述了中式面点的基本知识 第二部分主要从实用技术劋作的角度讲解了面点制作的基本技能——和面、揉面、搓条下剂、制皮、上馅、成型 第三部分则介绍了面点的灵魂——馅心的制作工艺,包括生、熟、成、甜四种馅 第四部分则以案例分析的方式全程解析了包子、馒头、花卷、春卷、饺子、馄饨、饼、火烧、馍、烧卖丶等3大类不同风味面点食品的加工方法、要点及其所需要的原料。
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粤菜具有独特的南国风味,并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。粤菜注重朴实自然,注重质和味,口味比较清淡,力求“清中求鲜、淡中求美”。大厨教你运用特色调料创造独特的鲜美口感 老抽、柠檬汁、豉汁、蚝油、海鲜酱、沙茶酱、鱼露、粟子粉、吉士粉、黄油、沙爹酱……。酿、焗、白灼、生啫……全面介绍粤菜特有的烹饪方法。
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十八般兵器SHOW烤工具,选料、腌渍,烤前必DO 明烤、烤箱、铁板烧技法诀窍 食材搭配&禁忌,调料调制与涂刷要诀 100款经典烧烤料理,款款让人齿唇留香,教你成为大受好评的BBQ大厨明星。
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大厨家常菜 湘菜 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
跟大厨学做正宗、地道、经典的湖南名菜,大厨倾情传授经典湖南家常菜烹调技巧。大师级家常菜,带给你,活“色”生“香”的“味”觉体验……湘菜大厨全程亲授家常菜的烹调方法。健康、美味、保健……湘菜中经典的传统菜式,给你“原汁原味”的大师级口感。湘菜注重刀工、调味,尤以酸辣菜和腊制品著称,品种繁多,制作精细,用料广泛,口味多变。湘菜的基本刀法有6种之多,具体运用,演化参合,使菜肴千姿百态、变化无穷。
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粤菜具有独特的南国风味,并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。粤菜注重朴实自然,注重质和味,口味比较清淡,力求“清中求鲜、淡中求美”。大厨教你运用特色调料创造独特的鲜美口感 老抽、柠檬汁、豉汁、蚝油、海鲜酱、沙茶酱、鱼露、粟子粉、吉士粉、黄油、沙爹酱……。酿、焗、白灼、生啫……全面介绍粤菜特有的烹饪方法。
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¥17.38定价:¥73.14 (2.38折)
大厨家常菜 川菜 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“民以食为天,食以味为先”,川菜重“味”众所周知。据中国烹饪协会统计表明,2006年。在京“川菜馆”有一万多家,占北京餐饮业的半壁江山 西安共有3000多家饭店, 中国,川菜馆占餐饮业3096左右,川菜之火暴可见一斑。川菜发源于我国古代的巴国和蜀国。它经历了从至两晋的雏形期,隋唐到五代的较大发展,两宋出川传至各地,至清末民初形成菜系四个阶段。其后,从辛亥革命到抗日战争,中国烹饪各派交融,使川菜更加丰富。川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称。并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长。
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