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酱卤烧腊制作完全图解 没做过这些美食,就别叫自己吃货!80道经典酱卤烧腊美食,步骤详细,一看就会
人间美食,酱、卤、烧、腊四大味 一步一图,详细至极,完美展现制作过程 吃货与吃货的区别,就这么简单
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酱汁·酱料制作大全(第二版) 0基础入门,厨房巧手进阶!调好酱,做好菜,就这么简单
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双福、朱太治等主编的《美味泡菜制作大全》包括60款精选泡菜制作详解,实景步骤指导展示;约150道美味菜品应用示范,让泡菜成为下菜佳肴。本书囊括中式泡菜、韩式泡菜等各种泡菜,全部选用易得的天然食材,精选居家菜品,做法正宗,详细讲解,分类简洁清晰,更穿插各种泡菜实用技巧和知识,此外,本书将菜品以*实用的方式进行索引,方便读者使用,使本书真正成为零基础入门的泡菜制作和使用大全。
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时尚美食丛书铂金版,五星级大厨贴身指导! *受欢迎菜品完全收录;经典菜品/高清图片/美味做法全图解。 本书全方位地介绍了韩式泡菜的食材、特点、制作方法,简单,美味,全面,让你足不出户,体验韩式泡菜的精致。
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《时尚美食馆:新编酱料大全》:30种中西式常见酱料+巧心思=100种创意美味复合酱=300道口味独特家常菜。 烹饪大师亲自指导 30种*常见的超市成品酱 烹制300道口味独特的美味佳肴 举一反三自己动手调出创意好酱 精挑细选网罗食材省钱也能烹出健康美味
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食品科学与工程导论(刘学文)9787122000590 正版新书七鲤鱼图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥30.20定价:¥39.80 (7.59折)
藠头加工与质量控制技术9787122407887 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
适读人群 :本书适合广大藠头生产、加工、经营、管理人员和基层农技推广人员阅读,亦可供农业、食品相关专业师生参考。 1.内容系统 本书以传统加工方法与现代食品科学结合,系统地介绍了藠头净菜、藠头罐藏品、藠头腌制品、藠头干制品、藠头糖制品、藠头饮料制品、藠能成分提取等加工与质量控制技术,涵盖了藠头加工类型的方方面面。2.新颖 本书结合当前我国藠头加工与质量的实际问题,以(合格)农产品、绿色食品和有机产品等“三品”国家现行标准与行业标准为依据结了藠头加工及质量控制技术的有益经验和研究成果,力求对藠头生产、加工、经营、管理有所指导和帮助,藠头加工品在国内外市场的竞争力。3.实用强 本书为《藠头标准化生产与加工技术》一书的姊妹篇,是从藠头加工方向在该书基础上的一个有力补充,适合广大藠头生产、加工、
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全新图书 藠头加工与质量控制技术张可祯化学工业出版社9787122407887大国映画书店
¥29.00定价:¥29.00
瓜类食品加工工艺与配方薛效贤化学工业出版社9787122351234
本书简要介绍了黄瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜等十五种瓜类的营养价值及有关生产、加工及利用的概况,介绍了利用上述瓜类为原行食品生产的技术。 ;
¥29.10定价:¥35.00 (8.32折)
全新正版图书 蔬菜食品加工工艺与配方薛效贤化学工业出版社9787122353054人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
适读人群 :食品加工行业从业人员 本书较详细地介绍了以叶菜、茎菜、根菜、茄果类为原料食品的干制、盐渍、糖渍、饮料及罐头食品的加工技术
¥34.80定价:¥45.00 (7.74折)
瓜类食品加工工艺与配方薛效贤化学工业出版社鑫隆博图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
本书简要介绍了黄瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜等十五种瓜类的营养价值及有关生产、加工及利用的概况,介绍了利用上述瓜类为原行食品生产的技术。 ;
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食品科学与工程导论(刘学文)刘学文化学工业出版社9787122000590
¥31.50定价:¥39.80 (7.92折)
正版 藏在食物里的为什么9787122444127诺睿图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
藏在食物里的“十万个为什么”是面向儿童的,以绘本式插图形式讲解食品相关科学知识的科普读物,让一些时常从孩子脑袋里蹦出的问题得到科学的解答,满足孩子们的求知欲。图书的内容根据儿童的认知和理解能力编写,用适合孩子的通俗语言辅以插图和配套动画的方式,让科学变得更加直观、生动和有趣。通过启发孩子观察、探索和思考身边食品相关的趣事,让孩子了解更多食品、营养健康相关的科学知识,为孩子形成良好的饮食健康的生活方式奠定基础。
¥30.20定价:¥39.80 (7.59折)
全新正版图书 藠头加工与质量控制技术张可祯化学工业出版社9787122407887人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
适读人群 :本书适合广大藠头生产、加工、经营、管理人员和基层农技推广人员阅读,亦可供农业、食品相关专业师生参考。 1.内容系统 本书以传统加工方法与现代食品科学结合,系统地介绍了藠头净菜、藠头罐藏品、藠头腌制品、藠头干制品、藠头糖制品、藠头饮料制品、藠能成分提取等加工与质量控制技术,涵盖了藠头加工类型的方方面面。2.新颖 本书结合当前我国藠头加工与质量的实际问题,以(合格)农产品、绿色食品和有机产品等“三品”国家现行标准与行业标准为依据结了藠头加工及质量控制技术的有益经验和研究成果,力求对藠头生产、加工、经营、管理有所指导和帮助,藠头加工品在国内外市场的竞争力。3.实用强 本书为《藠头标准化生产与加工技术》一书的姊妹篇,是从藠头加工方向在该书基础上的一个有力补充,适合广大藠头生产、加工、
¥37.40定价:¥49.00 (7.64折)
瓜类食品加工工艺与配方9787122351234 正版新书七鲤鱼图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
本书简要介绍了黄瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜等十五种瓜类的营养价值及有关生产、加工及利用的概况,介绍了利用上述瓜类为原行食品生产的技术。 ;
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全新正版图书 有机食品真好吃金基明文化学工业出版社9787122410214蔚蓝书店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
该系列图书受到韩国教育人力资源部——科学教育审议。 由教育中心现职小学教师创作,这些教师不仅参与前线教学,还指导新生教师的教育工作,教学经验丰富。 根据小学科学教育大纲,按原理编写的趣味绘本,让孩子在阅读过程中没有负担,轻松学原理。 科学教育的目标是让孩子拥有科学思维方式:第1阶段,学会善于发现生活中的问题;第2阶段,通过自己的亲身体验或观察;第3阶段,灵活运用该科学原理在其他事物上。 该系列图书的每册图书都以该思考方式带动孩行科学探究。作为少儿科普读物,充分考虑到孩子的阅读与理解水平,让孩子在趣味横生的阅读中,轻松理解科学原理。
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时尚美食馆:韩式泡菜制作全图解 书籍非全新 品相85-99成新,实拍图以图片为准发货,介
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蔬菜食品加工工艺与配方9787122353054 正版新书七鲤鱼图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
适读人群 :食品加工行业从业人员 本书较详细地介绍了以叶菜、茎菜、根菜、茄果类为原料食品的干制、盐渍、糖渍、饮料及罐头食品的加工技术
¥32.90定价:¥45.00 (7.32折)
瓜类食品加工工艺与配方9787122351234 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
本书简要介绍了黄瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜等十五种瓜类的营养价值及有关生产、加工及利用的概况,介绍了利用上述瓜类为原行食品生产的技术。 ;
¥25.60定价:¥35.00 (7.32折)
全新正版图书 泡菜制作一本通曾洁化学工业出版社9787122358318人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
很多人喜欢自己动手做泡菜,但又有点怵,或者做出来的泡菜不尽如人意。本书介绍了盐水的配制,如何运用香辛料、调味料对泡行调香调味,如何使泡菜口感更好,以及详细的原料配方、制作方法和操作要点,使读者容易做出好泡菜。
¥31.00定价:¥39.00 (7.95折)
蔬菜食品加工工艺与配方薛效贤化学工业出版社鑫隆博图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
适读人群 :食品加工行业从业人员 本书较详细地介绍了以叶菜、茎菜、根菜、茄果类为原料食品的干制、盐渍、糖渍、饮料及罐头食品的加工技术
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正版 藠头加工与质量控制技术9787122407887诺睿图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
适读人群 :本书适合广大藠头生产、加工、经营、管理人员和基层农技推广人员阅读,亦可供农业、食品相关专业师生参考。 1.内容系统 本书以传统加工方法与现代食品科学结合,系统地介绍了藠头净菜、藠头罐藏品、藠头腌制品、藠头干制品、藠头糖制品、藠头饮料制品、藠能成分提取等加工与质量控制技术,涵盖了藠头加工类型的方方面面。2.新颖 本书结合当前我国藠头加工与质量的实际问题,以(合格)农产品、绿色食品和有机产品等“三品”国家现行标准与行业标准为依据结了藠头加工及质量控制技术的有益经验和研究成果,力求对藠头生产、加工、经营、管理有所指导和帮助,藠头加工品在国内外市场的竞争力。3.实用强 本书为《藠头标准化生产与加工技术》一书的姊妹篇,是从藠头加工方向在该书基础上的一个有力补充,适合广大藠头生产、加工、
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本书简要介绍了黄瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜等十五种瓜类的营养价值及有关生产、加工及利用的概况,介绍了利用上述瓜类为原行食品生产的技术。 ;
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泡菜制作一本通曾洁化学工业出版社鑫隆博图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
很多人喜欢自己动手做泡菜,但又有点怵,或者做出来的泡菜不尽如人意。本书介绍了盐水的配制,如何运用香辛料、调味料对泡行调香调味,如何使泡菜口感更好,以及详细的原料配方、制作方法和操作要点,使读者容易做出好泡菜。
¥37.40定价:¥39.00 (9.59折)