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慢煮一道菜 慢煮一道菜,不仅是味蕾的享受,也是慰藉身心的一种方式。手绘+全彩插图,教你做出地道的西餐!
人生的一大美事,就是定时停下手头正在忙的事,专心进餐。 鲁契亚诺 帕瓦罗蒂(意大利歌唱家) 帕瓦罗蒂的一句话道出了食物对于生活的意义。 某些时候,从百忙之中跳出来,让生活在此刻停顿一下,实在不失为一种享受。许多时候,我们并不需要赶时间。慢一点,得到的也许更多。 烹饪也是如此。有条不紊地准备各种食材,从容不迫地慢煮细烹,然后认真品尝 这不仅是味蕾的享受,也是慰藉身心的一种方式。要做一道好菜其实并不难,只需在对的时间加入对的食材,然后就把一切交给时间即可。 《慢煮一道菜》是一部百科全书式的食谱,来自 silverpalate 美食店的两位创始人朱莉和希拉。书中分享了350道经典西餐的做法,配以手绘和全彩插图。本书版之后受到了烹饪界、美食评论界和媒体的一致赞誉,成为畅销多年的经典西餐食谱,并入选了 美食届的
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日日款待帖 日本人气生活美学杂志《日日》创刊10年美味合辑 78道精选料理的悉心款待 在日常生活中,寻找微小的幸福
* 日本人气生活美学杂志《日日》创刊10年美味合辑 在日本与台湾广受喜爱的《日日》,以料理、器物与旅行为主,为读者带去诸多美好生活态度,《日日款待帖》作为创刊10周年的美味合辑,包含让人大呼过瘾、垂涎欲滴的料理,轻易上手、幸福满满。 * 78 道精选料理的悉心款待 集结78道精选自《日日》杂志美食专栏的料理,奉上三位料理家与作者的悉心款待。 随书扑鼻而来的是飞田小姐厨房里木鱼花高汤的味道、细川小姐厨房里好闻的橄榄油气息、坂田小姐厨房里黄油的香味,以及《日日》主编高桥良枝厨房里伴着友人欢声笑语的幸福之味。 * 在日常生活中,寻找微小的幸福 每一道精心准备的食谱,伴以与美食、生活息息相关的故事,成就料理时的心意,也从中得到对生活的细致观察,寻找到日常生活中的微小幸福。 推荐: 《日日器物帖》 、 《
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天天靓汤,年年健康。 《今日靓汤》由我国著名中医学家、广州中医药大学终身教授、博士生导师邓铁涛题写书名。全套书共分春、夏、秋、冬四册,收集了广东省中医院药师佘自强在《广州日报》发表的《今日靓汤》,并配发各汤料的照片,详细介绍“靓汤”的食疗功效和烹制过程,非常实用。
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