上海莱 上海老正兴莱馆 编 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
上海菜的特点即是——浓妆淡抹总相宜。凡成功的上海菜馆,无一不是认清了这一点,站正自己的帮别(位置),努力提高菜肴和服务水平,并有所发展而已。
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川菜馆【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
川菜是中国名菜之一,名扬海内外,川菜的特点是一菜一格、百菜百味。川菜从产生、发展到完善,经历了一个漫长的过程,至今作为一个菜系,川菜选料广博奇特,品种菜样繁多,令人眼花缭乱,天上飞的、地上跑的、水中游的,经川菜大师之手,经过精制的烹制,顿时就变成美味佳肴,令食者赞赏不已。
¥14.50定价:¥180.10 (0.81折)
正版图书 悠闲凉拌菜100样 专著 武创等主编 you xian liang ban cai 100 yang 上海科学 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版 新版痛风病疗法与有效食疗 痛风书籍养生食谱 冠心病饮食调理家庭保健饮食营养与健康预防心脏病家常菜谱药膳中医养生菜谱
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上海莱 上海老正兴莱馆 编【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
上海菜的特点即是——浓妆淡抹总相宜。凡成功的上海菜馆,无一不是认清了这一点,站正自己的帮别(位置),努力提高菜肴和服务水平,并有所发展而已。
¥17.00定价:¥51.00 (3.34折)
正版图书 中国食雕 上海科学技术文献出版社 9787543933651 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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上海家常莱 修订本【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
上海菜习惯称本帮菜,是从农家便饭菜发展而来,比较朴素产惠,以红烧见长,口味较浓善浓油赤酱,颇有家常风味,自从1843年上海开埠以来,随着工商业的发展,四方商贾云集,饭店酒楼应运而生,到本世纪三四十年代,和种地方菜馆林立。上海地外在江南水乡,水产资源丰富,蔬菜四季常青,位于交能枢纽,采购各地特产方便,这又为上海菜的发展提供了良好的原料、调料。这些条件下,昔日的本帮菜逐渐形成了今日别具一格的上海菜,要说中国的菜,可以讲吃在上海。
¥14.50定价:¥150.40 (0.97折)
美味主食与粗粮细作 梁华,叶春兰 编著 上海科学技术文献出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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饮食计划 蔡琼 主译 上海科学技术文献出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《饮食计划:健康方案的糖指数》意在增加我们的健康饮食选择,告诉读者怎样将这一切研究成果引入到实际生活中。本书的7日食谱计期希望能适用于所有年龄和生活方式的读者。书中的50种绝妙食谱则向读者献上了美味、多样、振奋人心又易于烹饪的菜肴。该书将当今所有的健康饮食信息交到了每一位读者手中。
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正版!新编家常菜谱 9787543922013 上海科学技术文献出版社【可开发票】 正版图书下单即可
随着我国社会经济的蓬勃发展、物质生活水平的提高,城乡居民的菜篮子越来越丰富,使寻常百姓家庭膳食质量起了深刻的变化。逢喜庆佳节,读者可根据季节特点,按本节菜谱目录,只要略加挑选、搭配、安排,就可较为顺利地烹制一桌丰盛的家庭宴席。 我们深信,本书能为初学烹调者带来方便和成功;为烹制家庭菜肴的主勺人带来更多的启发和提高;为千千万万的家庭增添新的生活情趣。
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正版!中华食雕 9787543933651 上海科学技术文献出版社【可开发票】 正版图书下单即可
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正版!滋阴补肾食疗保健菜点500款 9787543931404 上海科学技术文献出版社【可开发票】 正版图书下单即可
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上海家常莱 修订本【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
上海菜习惯称本帮菜,是从农家便饭菜发展而来,比较朴素产惠,以红烧见长,口味较浓善浓油赤酱,颇有家常风味,自从1843年上海开埠以来,随着工商业的发展,四方商贾云集,饭店酒楼应运而生,到本世纪三四十年代,和种地方菜馆林立。上海地外在江南水乡,水产资源丰富,蔬菜四季常青,位于交能枢纽,采购各地特产方便,这又为上海菜的发展提供了良好的原料、调料。这些条件下,昔日的本帮菜逐渐形成了今日别具一格的上海菜,要说中国的菜,可以讲吃在上海。
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川菜馆 蒋维利 编 上海科学技术文献出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
川菜是中国名菜之一,名扬海内外,川菜的特点是一菜一格、百菜百味。川菜从产生、发展到完善,经历了一个漫长的过程,至今作为一个菜系,川菜选料广博奇特,品种菜样繁多,令人眼花缭乱,天上飞的、地上跑的、水中游的,经川菜大师之手,经过精制的烹制,顿时就变成美味佳肴,令食者赞赏不已。
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现代家庭厨艺 吴春 著 上海科学技术文献出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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新编家常菜谱【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥14.50定价:¥180.10 (0.81折)
古今中外筷箸大观 蓝翔,王剑勤 编著 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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天天厨房1上海家常菜【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书的重点与读者们共同探讨如何在家里做出味道可口、成本适中、营养丰富、搭配合理、变化多端、快捷方便的家常菜,两菜一汤相配合。本书还介绍所用原料该如何挑选,它的营养价值、药用价值、美容价值,价格的合理性和在当时的气候食用有什么好处,以及老年人、儿童、孕妇等应该吃些什么等等,同时控制成本和用时。
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名店创新菜 新雅粤菜馆 编【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
此书是继《食在新雅》、《海派粤菜》之后新雅推出的又一本精作!“新雅”并没有固步自封,而是在传统特色进行拓展与探索的基础上,不断使新雅的品牌效应得以延伸和发展,创新出了一大批脍炙人口的新菜,赢得了市场良好的口碑,使“新雅”年年都能创造出新的、骄人的经营业绩,从而在沪上餐饮业牢牢把握着领先地位。
¥13.00定价:¥53.40 (2.44折)
苏州菜馆--苏州家常菜300例 蒋维利 编著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
苏州菜(苏州风味菜是中国菜系淮扬菜、川菜、鲁菜、粤菜中的淮扬菜系中一个分支),作为中国名菜的一小部分,席卷全国,在上海、杭州、南京、连云港、武汉也纷纷出现苏州家常菜馆。
¥18.90定价:¥56.70 (3.34折)
古今中外筷箸大观 蓝翔,王剑勤 编著 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥15.00定价:¥47.37 (3.17折)
美味家常饭菜 叶春兰,刘惠娟 编著 上海科学技术文献出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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正版!美味小菜与小食品 9787543925571 上海科学技术文献出版社【可开发票】 正版图书下单即可
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正版!天天厨房 9787543922907 上海科学技术文献出版社【可开发票】 正版图书下单即可
本书的重点在于读者们共同探讨如何在家里做出味道可口、成本适中、营养丰富、拾配合理、变化多谋、快捷方便的家常菜,两菜一汤相配合。本书不介绍所用原料该如何挑选,它的营养价值、药用价值、美容价值,价格的合理性和在当时的气候食用有什么好处,以及老年人、儿童、孕妇等应该吃些什么等等,同时控制成本和用时。
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名店创新菜 新雅粤菜馆 编 上海科学技术文献出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
此书是继《食在新雅》、《海派粤菜》之后新雅推出的又一本精作!“新雅”并没有固步自封,而是在传统特色进行拓展与探索的基础上,不断使新雅的品牌效应得以延伸和发展,创新出了一大批脍炙人口的新菜,赢得了市场良好的口碑,使“新雅”年年都能创造出新的、骄人的经营业绩,从而在沪上餐饮业牢牢把握着领先地位。
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名店创新菜 新雅粤菜馆 编 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
此书是继《食在新雅》、《海派粤菜》之后新雅推出的又一本精作!“新雅”并没有固步自封,而是在传统特色进行拓展与探索的基础上,不断使新雅的品牌效应得以延伸和发展,创新出了一大批脍炙人口的新菜,赢得了市场良好的口碑,使“新雅”年年都能创造出新的、骄人的经营业绩,从而在沪上餐饮业牢牢把握着领先地位。
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苏州菜馆--苏州家常菜300例 蒋维利 编著 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
苏州菜(苏州风味菜是中国菜系淮扬菜、川菜、鲁菜、粤菜中的淮扬菜系中一个分支),作为中国名菜的一小部分,席卷全国,在上海、杭州、南京、连云港、武汉也纷纷出现苏州家常菜馆。
¥18.00定价:¥107.37 (1.68折)
这是系列丛书的其中一本,铁板、干锅、褒仔制作读本。该书收录的都是家常便菜,全书图文并茂,每道菜都配有一张精美的彩色图片,每道菜都色香味俱全,仅看图片一眼,就足以令你垂涎三尺。
¥12.00定价:¥16.00 (7.5折)
本书不仅实用性很强,而且是一本富有史料性、科学性和趣味性的读物,具有较高的使用价值和保存价值,适合广大家庭主妇及烹饪爱好者阅读。
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本书以简洁通俗的语言,传授现代家庭的烹调技艺。即使你对煮饭烧菜一窍不通,也不必介意,只要平时抽空翻翻《现代家庭厨艺精编》或者下厨之前临时查一查此书,你将会发觉,原来烹调技艺并不那么神秘,高超的厨师本领也是可以学到手的,你完全可成为创造美味佳肴的厨事巧手。
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这是系列丛书的其中一本,冷菜制作读本。该书收录的都是家常便菜,全书图文并茂,每道菜都配有一张精美的彩色图片,每道菜都色香味俱全,仅看图片一眼,就足以令你垂涎三尺。
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食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象,借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰雕刀等雕刻工具、运用切、削、旋挖、镂等雕刻和柔、搓、巾、压、捏等塑造技法、对食品塑造技法、对食品原料自身进行一定艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术**地结合起来,使烹饪作品在具有食用性的同时,又具有艺术观赏性,是我国雕塑艺苑的一朵奇葩。《食品雕刻教与学》丛书———《花卉造型》、《禽鸟造型》、《哺乳动物造型》、《人物造型》、《龙凤造型》、《面塑造型》出版了,这是我单位青年烹饪教师张卫新同志继《中国宴会食品雕刻》一书后的又一力作。多年业他刻苦钻研、积极进取、不断创新、在中式烹饪尤其是食品雕刻领域取得了可喜的成就,在全国及省级比赛中多次获奖,出版了多本烹饪书籍,其作品被多家报刊杂志
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食品雕刻是饮食文化的一个重要组成部分,它通过刀技对食品原料进行雕刻,塑造了千姿百态的形象以丰富菜肴和席面,使人赏心悦目,获得美食与艺术的享受。
¥16.40定价:¥22.00 (7.46折)
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这是系列丛书的其中一本,热菜制作读本。该书收录的都是家常便菜,全书图文并茂,每道菜都配有一张精美的彩色图片,每道菜都色香味俱全,仅看图片一眼,就足以令你垂涎三尺。
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蟹肴是饮食文化的一个重要组成部分,它通过手工对食品原料进行制作,塑造了千姿百态的形象以丰富菜肴和席面,使人赏心悦目,获得美食与艺术的享受。
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¥10.10定价:¥12.80 (7.9折)
¥10.10定价:¥12.80 (7.9折)
¥13.50定价:¥16.00 (8.44折)
¥13.50定价:¥18.00 (7.5折)
主题围边是饮食文化的一个重要组成部分,它通过手工对食品原料进行制作,塑造了千姿百态的形象以丰富菜肴和席面,使人赏心悦目,获得美食与艺术的享受。
¥16.40定价:¥22.00 (7.46折)
¥14.20定价:¥18.00 (7.89折)
《饮食计划:**健康方案的糖指数》意在增加我们的健康饮食选择,告诉读者怎样将这一切**研究成果引入到实际生活中。本书的7日食谱计期希望能适用于所有年龄和生活方式的读者。书中的50种绝妙食谱则向读者献上了美味、多样、振奋人心又易于烹饪的菜肴。该书将当今所有的健康饮食信息交到了每一位读者手中。
¥18.10定价:¥23.00 (7.87折)
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