创意美式寿司【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持七天无理由退货,下单前请咨询客服查看书籍情况】
《创意美式寿司》由旅美20年,具有30余年厨艺经验的张志宏亲自执笔,是在传统日式寿司基础上,融入美国饮食文化风格的寿司图书,立意新颖,视角独特。本书着重于创意,图文并茂地勾勒出美式寿司显著特色。期待本书抛砖引玉的同时,能有更多的朋友持续关注、不断提高和分享。
¥92.99定价:¥187.00 (4.98折)
【正版】 麻辣江湖:四川花椒 蔡名雄 著 中国纺织出版社 9787518090686 团购咨询在线客服
¥51.59定价:¥128.00 (4.04折)
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新蒙餐 孙剑昊 中国纺织出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
¥22.80定价:¥68.00 (3.36折)
钱塘江美食 (杭州菜) 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
杭菜作为中国八大菜系中浙菜的重要组成部分,以选料严谨、制作精细、清鲜爽滑、注重原味、品味繁多、因时制宜而享誉国内外。特别是近年来,随着改革开放的深化、经济的高速发展及人民生活水平的日益提高,人们对饮食有了更高层次的需求。杭菜博采众长,巧妙运用各地土特产,吸收我国八大菜系之精华,烹饪手法擅长炒、炸、熘、烧、蒸、烩,菜肴做到色、香、味、形、器兼顾,陆续创新出不少新杭菜,从而使杭州菜声名鹊起,杭帮菜馆遍布大江南北,深受全国各地人们喜爱。杭州富阳伊甸假日酒店的青年厨师在烹饪技师、中国烹饪大师汪德标先生的带领下,对杭菜在原有基础上,根据不同原料,采用多种烹饪手法,并结合东方饮食文化特点,创新出一批新杭州菜。同时连续几届“西湖博览会美食节”暨中国烹饪美食节、首届“春江美食节”等大赛中获
¥6.77定价:¥64.57 (1.05折)
江浙乡土菜 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
尚锦文化·民间菜系列之一,主要介绍了数十道江浙乡土菜,每道菜均列出详细的材料、调料、制作方法,还有贴心的小提示,并配上精美的实物图片,绝对让您一看就想学,一学就精通!喜欢江浙一带的乡土菜吗丶?想不想自己亲手做出一道乡土菜呢?对美食情有独钟的朋友们注意了,“民间菜系列”来啦!本书是系列之一,主要介绍江浙的风味菜。精美的图文编排、的食物搭配,加上数十道荤素搭配的精美菜肴,并对其制作方法、选料、特点等加以说明,价廉物美,物超所值,为您打造美食天下!
¥11.90定价:¥75.26 (1.59折)
江浙乡土菜 纪有华 等编著 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥9.00定价:¥23.00 (3.92折)
川味河鲜【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
这是中菜有史以来次在菜谱中全面且大量运用照片与文字呈现单一主题的烹饪、历史与饮食文化,更包含属于四川的生活文化、地方风情,也因此成为“食谱书”! 《川味河鲜烹饪事典》文字原则上以四川习惯用语及食材名称为主,但都尽可能加以说明,并制作图鉴。利用图鉴的方式,使读者能从图片上加以辨识,以减少因同物异名而产生的混淆。在单位上使用公制,并附上西式量匙与量杯的应用方式,以方便初学者掌握“量”的控制,进而能更轻松做出本书中所介绍的佳肴。 菜谱之外的菜品特色、烹调感想、精致图片、历史文化等内容,相信能为专业厨师带来触类旁通的效果。同时让美食爱好者与川菜爱好者能在闲暇之时阅读有趣的饮食文化和历史,或是走进厨房动手做出川味美食!
¥207.80定价:¥462.00 (4.5折)
人气茶餐厅美食精选 犀文资讯 编著【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
¥1.90定价:¥8.97 (2.12折)
轻松在家做超人气烘焙 郭士弘 著作 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥15.20定价:¥39.80 (3.82折)
蔬果就要这样吃 熊苗 主编 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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纯天然超健康蔬果冰沙,一杯足矣! 中国纺织出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥16.30定价:¥42.80 (3.81折)
经典复古蛋糕装饰 (英)佐伊·克拉克(Zoe Clark) 著;李燕春 译 中国纺织出版社
¥25.90定价:¥68.00 (3.81折)
正版淮扬菜掌门大师经典集,薛泉生,陈春松主编,中国纺织出版社
¥245.00定价:¥17600 (0.14折)
这是中菜有史以来第一次在菜谱中全面且大量运用照片与文字呈现单一主题的烹饪、历史与饮食文化,更包含属于四川的生活文化、地方风情,也因此成为“食谱书”! 《川味河鲜烹饪事典》文字原则上以四川习惯用语及食材名称为主,但都尽可能加以说明,并制作图鉴。利用图鉴的方式,使读者能从图片上加以辨识,以减少因同物异名而产生的混淆。在单位上全部使用公制,并附上西式量匙与量杯的应用方式,以方便初学者掌握“量”的控制,进而能更轻松做出本书中所介绍的佳肴。 菜谱之外的菜品特色、烹调感想、精致图片、历史文化等内容,相信能为专业厨师带来触类旁通的效果。同时让美食爱好者与川菜爱好者能在闲暇之时阅读有趣的饮食文化和历史,或是走进厨房动手做出川味美食!
¥278.90定价:¥585.80 (4.77折)
吃辣上瘾 梁琼白 著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥1.40定价:¥14.70 (0.96折)
经典湘菜:芙蓉厨王20年厨艺集萃 齐光明 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《经典湘菜:芙蓉厨王20年厨艺集萃》作者秉承“挖掘湖南乡土美食、弘扬潇湘饮食文化”的宗旨,将湘土菜结合其他菜系,相互借鉴、取长补短,保持它本味不变的同时,从刀工、配料、盛器等细微处提升品味和特点,从而达到粗料细做、细料精做的特色,呈献给大家全方位、多角度的大美盛宴。另应读者的要求,特意收集了部分特色食材的图片,以供大家在今后的实际工作中借鉴。在文字介绍方面除了将每一道菜品的原料、调料、做法、口味特色详细介绍之外,更是把做好每一道菜品的关键之处传授给大家。每道菜品皆是作者从厨20余年的经验之谈,希望每一道菜品都能够让大家看得懂、学得会、做得好、用得上。
¥34.00定价:¥75.00 (4.54折)
¥35.02定价:¥88.00 (3.98折)
巧手川湘菜 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
¥16.20定价:¥76.14 (2.13折)
经典川菜分步图解 董国成 主编 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
川菜是受到众多人喜爱的一种菜系,吃起来非常过瘾,但是如何在家做出一手好的川菜是难题。《经典川菜分步图解》为我们解决了这个难题,不管是何种味型,香辣也好,麻辣也好;何种食材,素菜也好,荤菜也好,豆制品也好,海鲜也好,跟着本书详细的图文讲解,都能让您做出美味的川菜。
¥4.20定价:¥25.50 (1.65折)
正版书籍 中华家乡菜之晋·豫·皖篇 中国纺织出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥15.40定价:¥51.85 (2.98折)
¥31.41定价:¥69.80 (4.5折)
经典川味河鲜 朱建忠著,蔡名雄摄影 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
被誉为“河鲜王”的朱建忠大师,将毕生所学,毕生所用,从业20多年的宝贵经验,在《经典川味河鲜》中无私奉献出来,既能够尝到河鲜的“鲜”,又带有强烈的川菜特色,让人尝过一次,就魂牵梦萦,欲罢不能。 这一切,是朱建忠经过无数次的实践,反复摸索方总结出口感更佳的配方与烹饪诀窍,20多年的心血,凝结出这本书,一书在手,您便能够站在巨人的肩膀上,事半功倍,迅速成长为川菜大厨。
¥40.60定价:¥101.50 (4折)
正版书籍 重口味川菜 中国纺织出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《重口味川菜》由中国纺织出版社出版。
¥45.37定价:¥168.04 (2.7折)
轻松在家做超人气烘焙 中国纺织出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥15.20定价:¥39.80 (3.82折)
《川味河鲜烹饪事典》完整呈现了40多道河鲜菜品,将川菜历史与河鲜史做了一次完整的介绍。
¥173.37定价:¥349.74 (4.96折)
创意美式寿司 张志宏 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《创意美式寿司》由旅美20年,具有30余年厨艺经验的张志宏亲自执笔,是在传统日式寿司基础上,融入美国饮食文化风格的寿司图书,立意新颖,视角独特。本书着重于创意,图文并茂地勾勒出美式寿司显著特色。期待本书抛砖引玉的同时,能有更多的朋友持续关注、不断提高和分享。
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我的第一本饼干装饰书/尚锦西点装饰系列 中国纺织出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
憨憨的小狗,萌萌的小猫,精致的花篮,甚至闪闪的星星和弯弯的月亮……饼干竟然也可以如饰品般精巧甜美,如实物般栩栩如生,让人满心喜爱,却不忍心入口!这些日系软萌饼干的做法都可以从这本饼干装饰书中找到,超细致的色彩调配方法,超贴心的制作步骤演示,初学者也能按部就班地做出漂亮的装饰饼干。书中还附赠图案纸样,手残党也不用担心画不好轮廓,太贴心啦有没有?生日、节日、纪念日……没有什么比一份用爱心和耐心亲手制作的漂亮饼干更打动人的啦!心动不如行动,现在就开始制作吧!
¥19.00定价:¥49.80 (3.82折)
优雅糖花装饰你的蛋糕 中国纺织出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
糖花作为翻糖的一个门类,以其逼真、美观的表现形态,成为蛋糕装饰推荐的方法与技巧。本书中花型丰满、颜色各异的绣球花,花姿丰盈、端庄高雅的山茶花,雅致清新、自由快乐的波斯菊,玉笑珠香、富丽堂皇的牡丹以及充满浪漫气息的薰衣草……这些色彩鲜明、形态逼真的糖花尽情“绽放”,在蛋糕装饰上大放异彩。除了蛋糕装饰,还特别介绍了婚礼蛋糕的装饰方法,给人以圣洁而愉悦的感觉,是一本非常实用的糖花装饰蛋糕的工具书。
¥33.60定价:¥88.00 (3.82折)
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¥238.35定价:¥492.70 (4.84折)
清华百年经典菜肴 张凤昌 编 中国纺织出版社【放心购买 无忧售后】 店内满减,达额立减,可开发票,欢迎选购!【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
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蔬果就要这样吃 中国纺织出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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太阳猫的早餐 中国纺织出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥17.20定价:¥45.00 (3.83折)
基础刀工入门 犀文资讯 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书以图解的方式,科学、系统地介绍了刀工的概念、刀工应遵循的基本原则、刀具的种类及保养、持刀的基本姿势、刀工的基本技法及应用等。本书内容丰富,讲解细致,图文并茂,有很强的实用性。既可以作为烹饪从业人员的培训教材,也可以供厨艺爱好者阅读学习。
¥22.10定价:¥58.00 (3.82折)
低卡美味罐沙拉 中国纺织出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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乐享彩书榜 家常菜好吃的秘密 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
烹饪其实很简单,一道美食从原料到成菜,不外科煎、炒、炸、煮,再加上掌握些烹饪秘诀,只要你用心,炼制一道开胃美食绝对轻而易举。
¥6.82定价:¥64.00 (1.07折)
川味河鲜 朱建忠 著 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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湘鄂乡土菜 陈绪荣 主编 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中华家乡菜之湘 鄂 赣篇 张延年 中国纺织出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
当今社会,信息传播和人员流动速度越来越快,作为人们生存要素的“吃”也发生了较大的变化:菜肴品种越来越多、口味越来越杂、特色越来越淡、传统风味越来越少。风味,十大菜系,全都纠结在一起,越来越多流传多年的乡土菜肴被边缘化。本套丛书“舌尖上的乡情”共八个分册,囊括我国个省、市、自治区,仅以此抢救中华家乡菜肴,传承中华烹饪遗产稍尽绵薄之力。《中华家乡菜之湘·鄂·赣篇》主要介绍了100多道湖南、湖北、江西地区带有浓浓家乡味的经典菜品,如湖南代表菜腊味合蒸、洞庭野鸭,湖北代表菜清蒸武昌鱼、粉蒸肉,江西代表菜红都鸡、石鱼炒蛋等,旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品,将之继续传承下去,让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。
¥35.71定价:¥81.42 (4.39折)
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本书以图解的方式,科学、系统地介绍了刀工的概念、刀工应遵循的基本原则、刀具的种类及保养、持刀的基本姿势、刀工的基本技法及应用等。本书内容丰富,讲解细致,图文并茂,有很强的实用性。既可以作为烹饪从业人员的培训教材,也可以供厨艺爱好者阅读学习。
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扬州私房菜【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥30.70定价:¥212.50 (1.45折)
独一无二的婚礼蛋糕 (英)佐伊·克拉克(Zoe Clark) 著;刘嘉 译 著 中国纺织出版社
¥25.90定价:¥68.00 (3.81折)
甜蜜手作:浓情巧克力 中国纺织出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
什么是甜蜜?什么是浓情?用心制作的巧克力会给你答案!
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天天粥·面·点心365道 中国纺织出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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优雅糖花装饰你的蛋糕 Jacqueline Butler 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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优雅糖花装饰你的蛋糕 中国纺织出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
糖花作为翻糖的一个门类,以其逼真、美观的表现形态,成为蛋糕装饰推荐的方法与技巧。本书中花型丰满、颜色各异的绣球花,花姿丰盈、端庄高雅的山茶花,雅致清新、自由快乐的波斯菊,玉笑珠香、富丽堂皇的牡丹以及充满浪漫气息的薰衣草……这些色彩鲜明、形态逼真的糖花尽情“绽放”,在蛋糕装饰上大放异彩。除了蛋糕装饰,还特别介绍了婚礼蛋糕的装饰方法,给人以圣洁而愉悦的感觉,是一本非常实用的糖花装饰蛋糕的工具书。
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扬州私房菜 陈忠明,张叶琴 编著 中国纺织出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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新编风味小吃888道 犀文资讯 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《新编风味小吃888道》是家常美味888系列之一。
¥11.00定价:¥43.00 (2.56折)
大厨系列:经典川菜 朱建忠 著,蔡名雄 摄影.【无忧售后 放心购买】
20种川菜调味的秘密配方; 27种冷热菜烹饪工艺秘诀; 50道开胃美味的凉菜; 70道麻辣鲜香的热菜; 20年的厨艺总结; 相关好书推荐:《重口味川菜》
¥12.05定价:¥57.15 (2.11折)
中华家乡菜之湘 鄂 赣篇【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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甜蜜手作:浓情巧克力 (韩)李缗持著 著 辛海敏 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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酒楼流行菜626例 赵国梁 主编,杨中俭 等摄 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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