烹饪诀窍500题 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本专门讲述烹饪技术诀窍的科普读物。本书应用现代食品科学理论,紧密结合烹饪实践,讲述了烹饪原料在加工、调制过程中所发生的变化、烹制技术要领、关键环节等实际问题500个。主要内容包括 烹饪原料的选择与初加工,烹饪卫生,干制品涨发技术,原料挂糊、上浆和勾芡,菜肴的烹制,制汤要点,调味品在烹调中的作用,烹饪原料色泽变化等8大类,人们在烹饪中所遇到的问题,一般都能从书中找到答案。本书内容丰富,通俗易懂,科学实用。可供从事烹饪教学和科研的专业人员、餐饮业人员、广大家庭以及烹饪爱好者阅读参考。
¥13.88定价:¥79.34 (1.75折)
怎样当厨师长 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本专为广大厨师编写的实用工具书。书中以专业厨师、烹饪技校师生以及餐饮业的其他有关人员为主要读者对象,理论联系实际,全面、系统地讲述了作为一名厨师长必须具备的职业素质、业务技能、管理知识及日常工作职责。本书科学实用,通俗易懂,针对性和可劋作性都很强,很适合厨师们阅读使用,是各类各级厨师长和有志于成为厨师长的厨师,以及有关从业人员的业务参考书,也可作为厨师培训学校的一本很好的专业教材。
¥6.32定价:¥64.47 (0.99折)
家庭素食指南 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书以生理科学和饮食科学知识为基础,对家庭素食作出了比较全面的科学论证,阐述了素食有哪些好处,如何科学素食,一日三餐吃什么,并根据我国居民身体的实际需求,提出了素食膳食的推荐计划。
¥7.28定价:¥65.98 (1.11折)
微波炉菜肴30种 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做微波炉菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要,且适合家庭制作的微波炉菜肴30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体的介绍,对主制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,好懂易学,适宜于广大家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
¥12.79定价:¥76.78 (1.67折)
西餐美味 30 种 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做西餐菜肴而编写。书中收入了适合家庭制作的西餐美味30种,每款一图,以简洁的文字对每款西餐菜的用料配比、制作方法作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,好懂易学,适合家家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
¥6.39定价:¥64.33 (1折)
本书简要介绍了粤菜的一般知识,具体讲授了5大类60种粤菜的用料、制法、特点及劋作关键,其中有传统的粤菜菜式,也人创新的粤菜新款,可供餐馆、食堂参考,也可供一般家庭学习试做。
¥6.31定价:¥64.67 (0.98折)
¥6.37定价:¥64.70 (0.99折)
本书是专门介绍我国四大菜系这一——鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者在书中简要介绍鲁菜形成和发展历史及特点,重点传授了7类350种鲁菜的选料和制作方法,提示了劋作要点。文字通俗易懂,讲述简明扼要,易于掌握。本书既能满足一般家庭学做鲁菜的需要,也可供饮食行业和有关院校教学参考。
¥6.88定价:¥64.73 (1.07折)
养生粥大全 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《养生粥大全(精)》熬粥所选用的原料多是日常生活中极为常见的、市场上就可以买得到的禽蛋肉类、五谷杂粮、蔬菜水果及常用中药材等,简单易得,既方便又实惠,让全家人随时可享受到浓醇美味的滋补粥品。针对每道养生粥,从食材到制作方法,都进行了详细讲解,图文并茂,无论有无烹饪基础,都可以根据自己和家人的身体状况进行选择,利用好喝又有食疗作用的粥有针对性地进行调养。可根据不同人裙的体质、年龄、性别、职业,以及不同的季节、气候因素和各种常见疾病,按专家给出的养生提示辨证调养,符合中医学的辨证思想和整体观念,因此是科学的养生保健方法。通过美味可口的粥膳来养生,可把养生保健、防治疾病寓于日常生活之中,有备无患,防病于未然。运用粥膳养生防病,可减少服用药物,此法对年老体弱者、儿童及孕妇尤为适宜。
¥8.67定价:¥68.81 (1.26折)
家庭保健药膳制作500例 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书简要介绍了家庭保健药膳的基础知识,制作原则,烹调制作技法及常用原料。详细介绍了补气养血药膳,补阴润燥药膳,补阳益紧药膳,美容养颜药膳,益寿抗衰药膳,开胃健脑药膳的组方、制作方法、用法和功效。其内容浅显易懂,容易学会,便于劋作,是读者在家中制作保健药膳的良师益友。
¥12.95定价:¥77.85 (1.67折)
汤粥羹汁制作300例 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
¥6.26定价:¥64.49 (0.98折)
这是一本专门介绍养生保健的食谱书。本书从养生保健的角度出发,分别介绍了益气养血、强胃健脾、宣肺平喘、养肝益胆、调补肾阳、滋补阴虚、健脑安眠、美容瘦身、明目养发、降脂降压十个方面的食疗保健菜肴及主食450款,并以简洁的文字对每款菜肴及主食的用料配比、制作方法、劋作提示、营养功效均做了具体讲解。本书内容丰富,科学实用,很适合广大家庭使用。
¥10.38定价:¥72.01 (1.45折)
本书由成都市名小吃店经理、特一级面点师陈代富和叶永丰先生合作编写。书中简要叙述了成都风味小吃的发展历史及其主要特色,具体介绍了4大类35种成都风味小吃的用料、制法和特点,还介绍了某些小吃的由来及趣闻。本书收录的各种小吃,原料普通,制作简便,按书中要求,读者自己动手就可制作出具有成都风味的小吃。本书既适合于一般家庭阅读,也可供餐馆、食堂参考。
¥6.36定价:¥64.43 (0.99折)
馅类美食制作 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本专门介绍各种馅类食品制作技法的烹调用书。书中既分类介绍了馅心的制作、面皮的制作、成形和熟制的技法,又详细介绍了300余种馅类美食的原料配比、制作方法和成品特点等。本书内容丰富,科学实用,通俗易懂,既适合广大家庭学习制作,也可供餐馆经营者参考。
¥6.58定价:¥64.05 (1.03折)
名菜精华 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书集我国各地名菜之精华,收入了鲁、苏、川、粤、浙、闽、湘、徽、京、沪十大菜系及秦、鄂、豫、津、东北、滇等地方风味菜中具特色的名菜238种。书保介绍了每种名菜的甸史传说和典帮,详述它们的制作方法,指明劋作诀窍,集知性、趣味性、实用性和科学性于一体。可供家庭、餐旅业厨艺人员及有关专业教学人员阅读使用。
¥6.79定价:¥64.84 (1.05折)
超详尽 分布详解 中华美食宝典 诱惑湘菜分步详解 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《超详尽·分布详解·中华美食宝典 诱惑湘菜分步详解》分为五部分,部分首先介绍了湘菜的特色和如何制作正宗湘菜的烹饪方法,同时介绍了合理饮食吃出健康的烹饪知识,第二部分至第五部分共推荐了35种素菜类、69种畜肉类、22种禽蛋类、29种水产海鲜类的湘菜养生食谱,并针对每一个食谱进行了分步介绍,内容包括营养分析、制作指导、原料准备、调料准备、食材处理、做法演示、食物知识、保存食材及健康小贴士等知识。
¥6.84定价:¥64.17 (1.07折)
现代快餐集锦 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本专门为广大小家庭和小餐馆编写的快餐食谱。叶连海、郝淑秀编著的《现代快餐集锦》分为凉菜、炒菜、烧熘菜、炸菜、煎塌菜、蒸煮菜、甜菜和蒸食、煮食、煎烙食、炸食、炒食及西式面点、杂粮等4类,共有000个品种。其中,既有风味各异的家常菜肴,也有花样不同的大众主食,还有一些大家熟悉的西式面点,可谓应有尽有。《现代快餐集锦》内容丰富,科学实用,所选品种原料普通、制法简便、易学易做,很适合现代家庭及中小餐馆和食堂阅读使用。
¥14.02定价:¥79.02 (1.78折)
书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做清真菜肴而编写。书中精选了较有代表性并适宜家庭制作的清真菜30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、风味特色等作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,好懂易学,适宜于家庭阅读使用,也可供餐饮从业人员参考。
¥6.05定价:¥64.07 (0.95折)
这是一本专门介绍如何制作北方美味家常菜的菜谱书,是金盾版《地方美味家常菜》的姊妹篇。经过修订,书中收入北方叶菜、茎菜、根菜、花菜、茄果菜等37个蔬菜品种,650个菜目。书中介绍了每款菜的用料配、制作方法和成菜特点。成菜具有北方风味特色,适合北方人的饮食口味,地方人品尝后也会喜欢。本书内容丰富,通俗易懂,技术可靠,科学实用。按书劋作,能把普通的家常菜做成美味佳肴。本书适合北方广大家庭阅读使用,亦可供餐饮业人员和有关院校、职业培训班量生参考。
¥6.94定价:¥64.08 (1.09折)
名厨打理绿色厨房丛书 新编牛羊肉菜 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《新编牛羊肉菜》是一本专门介绍怎样烹制牛羊肉类菜肴的大众菜谱书。书中以牛肉、羊肉及其头、尾、内脏为主要原料,详细讲述了各种牛羊肉类菜肴的用料配比、制作方法、成菜特点和司厨心得。全书按原料分为牛肉、羊肉两大类,共有249种。《新编牛羊肉菜》内容丰富,技法可靠,科学实用,易懂好学,很适合广大家庭阅读使用,也可供餐馆、酒店经营参考。
¥6.30定价:¥64.26 (0.99折)
新编精品家常菜 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《新编精品家常菜》家常菜是家庭日常制作食用的菜肴,它随家而生,随食而存,随吃而在。本书分为6大类(畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、食用菌类、蔬菜类),共200个品种,不仅包括了传统的经典家常菜,而且广泛收入了近年涌现的创新菜品(品种)。书中所介绍了的制作方法翔实可靠,易懂好学,只要认识阅读,不断实践,就不难做出色香味形俱佳的、地地道道的精品家常菜,为日常饮食增添美味。
¥13.34定价:¥77.67 (1.72折)
生活小窍门 (续集)1200例 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书为届北京图书节“十大书”之一的《生活小窍门400例》的续篇,是根据作者新近收集整理的条目,仍按烹调、果饮、服饰、用品、卫生、医疗、家电、美容、文化、花鸟等十项分类编排。其内容与前书相比,知识的层面更深更贴近现代生活。两书互补,相得益彰,使所介绍的生活知识更系统、更科学、理实用,从而能够更好地为广大读者的生活服务。
¥6.54定价:¥64.08 (1.03折)
家庭四季保健食谱 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书由中医保健、营养食疗专家和特级厨师共同编写,按照春、夏、秋、冬四季养生保健的不同需要,科学地介绍了选择、制作粥、小吃、菜肴、羹、汤和果蔬汁等家庭保健食谱的方法。内容丰富,文字通俗,方法简便,功效明显。可供城乡广大家庭应用,饭店、餐馆厨师参考。
¥6.58定价:¥64.15 (1.03折)
茶艺师培训教材 江用文,童启庆 等编著 金盾出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥6.00定价:¥43.37 (1.39折)
厨师培训教材 张仁庆,高小锋 主编 金盾出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《厨师培训教材(修订版)》内容丰富,系统全面,科学实用,易懂好学,既可作为培训厨师的基本教材,也可供烹饪专业人员自学参考。
¥10.00定价:¥45.00 (2.23折)
大众风味 饼品任你选 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本专门讲述饼品如何制作的大众食谱书。书中收入了南北各地不同风味的饼品共有八大类、二百多个品种,以简洁的文字对每种饼品的原料和制法都做了具体的介绍。本书内容丰富,科学实用,易懂好学,可劋作性强,很适合广大家庭及美食爱好者阅读使用,也可供餐馆、酒家和食堂经营参考。
¥15.53定价:¥81.84 (1.9折)
超值白金版 天天吃醋 郑凯旋 编著 金盾出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥13.00定价:¥127.37 (1.03折)
家庭卧床病人食谱 张庭维 金盾出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
卧床病人的饮食是一个十分重要的问题,但是根据调查,目前图书市场专门针对卧床病人的饮食类图书很少见。正是为了满足广大家庭的这种需求,我们特地邀请长期在临床一线工作的医护人员和营养专家编写了这本《家庭卧床病人食谱》。书中针对不同症状的卧床病人,详细介绍了有关常识及相关食谱,力求从饮食方面提高护理质量,改善卧床病人的身体状况,从而减轻病人的痛苦,缩短卧床时间,争取早日康复。本书由张庭维主编
¥3.00定价:¥29.37 (1.03折)
禽蛋美味30种 家庭美食系列丛书 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是“家庭美食系列丛书”之一。为提高家庭烹调技艺和改善生活的需要,本书精选了以禽蛋为主要原料的菜目30种,介绍每款菜的原料配比、制作方法、成菜特点和司厨心得,每种菜主要制作过程都配有示例图片介绍。语言通俗,技术可靠,文图并茂,好学易懂,实用性强,适合于家庭阅读使用,也可供餐饮从业人员参考。
¥6.26定价:¥64.19 (0.98折)
精选了近三百种烤箱食谱。其中包括比较典型常见的和独具特色的中西面点和菜肴。从原料配比到劋作程序均作了详细介绍,并兼备了烤箱常识和烤制要点。电烤箱已经进入家庭,但较普遍地存在着利用率不高的现象,原因是许多人还不熟悉电烤箱的性能,在食品烤制方面缺乏必要的技术指导。
¥6.88定价:¥64.60 (1.07折)
这是一本系统介绍上海素食的书,内容包括冷盘、爆炒、炸熘、烧烩、蒸炖、甜菜、汤羹等七大类共70个菜目,是从上海各素菜馆经营的数百个品种中精选出来的。每款菜的原料配比、制作方法、成菜特点和劋作要领,以及某些名菜的典故,都有详细介绍,并配有彩图70余幅。本书内容丰富,技术可靠,文字简练,实用易学,可供家庭如法烹制,变可供餐饮从业人员、有关职业学校参考。
¥6.10定价:¥64.61 (0.95折)
广东点心 林颐楠,张玉铃 编著 金盾出版社【无忧售后 放心购买】 全国多仓就近发货,现货正版,领劵下单,欢迎选购!
¥11.85定价:¥56.55 (2.1折)
这是一本专门介绍制作沙锅菜肴的书。书中分海鲜河鲜类、肉类、鸡鸭类、素菜豆制品类、特色沙锅类和点心类等六大系列,共精选了30款沙锅菜点,讲述了每款沙锅菜的用料配比、制作方法和成菜特点,并配有精美彩图。
¥6.65定价:¥64.52 (1.04折)
广东精选老火汤300例 宋媛 金盾出版社,【无忧售后 放心购买】
宋媛主编的《广东精选老火汤300例》精选了三百余道广东老火汤,详细介绍了这些老火汤的选材、制作方法和决窍,并根据食材不同的食疗作用,分成了滋补养生老火汤、强身润脏老火汤、美容养颜老火汤、四季保健老火汤部分。每道汤品的材料、调料、做法面面俱到,烹饪步骤清晰,详略得当,同时配以精美的图片,您可以一目了然地了解靓汤的制作方法,易于操作。即使没有任何经验,也能按照书中的指导煲出一煲鲜香四溢、营养丰富的正宗老火靓汤。
¥11.50定价:¥55.50 (2.08折)
《食疗养生汤羹粥大全》一本专门介绍食疗养生汤、羹、粥如何制作的菜谱书。书中精选了各种食疗养生汤、羹、粥共000种,具体介绍了每款汤、羹、粥的用料配比、制作方法、成品特点、劋作提示,并详细介绍了各种食物和药物的不同营养成分及药理作用和辅助疗效,使您在品尝美味、享受口福的同时,增进健康,延年益寿。本书内容丰富,通俗易懂,科学实用,不仅可供广大家庭及烹饪爱好者阅读使用,也可供医院的膳食、营养等部门参考。
¥6.83定价:¥64.91 (1.06折)
杂粮巧做270种 叶连海,郝淑秀 编著 金盾出版社【无忧售后 放心购买】
¥16.30定价:¥69.90 (2.34折)
本书专门介绍汤菜的烹调技术,简要叙述了有关汤菜的历史发展,作用、分类及制作特点等一般知识,具体传授了5大类270种风味各异的美味汤菜的用料、制法及劋作关键。品种丰富,简便易学,具有较强的实用性。
¥6.55定价:¥64.72 (1.02折)
中国南北名小吃 晓书 主编 金盾出版社【无忧售后 放心购买】
根据餐饮市场和广大读者的需求,编者此次从中国南北各地数千种风味小吃中,精选了500种欢迎、代表性的品种,汇集成这本《中国南北名小吃》。书中简明而具体地讲授了各种小吃的用料、制法、操作要领和风味特点。与以往出版的同类书相比,内容更丰富,南北兼顾,品种齐全,应有尽有,更能满足餐馆酒家和广大消费者的需求,可谓一书在手,天下名优小吃任你选任你尝。
¥32.22定价:¥117.66 (2.74折)
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做面筋菜肴而编写。内容是从面筋名肴中选出适合家庭制作的30种,每菜一图,以简洁的文字介绍了每款菜的用料配比、制作方法和成菜特点,并对劋作注意事项作了特别提示,对主要制作过程不配有示范图片,书后还附有有关面筋的小常识。本书文图并茂,科学实用,好懂易学,适合家庭阅读使用也可供餐饮业人员参考。
¥6.29定价:¥64.19 (0.98折)
【新华书店总店自营】营养家常菜精选 ,董国成 编,金盾出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥3.74定价:¥19.00 (1.97折)
心脏养护与心脏病防治 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《心脏养护与防治》为心脏养护与心脏常见病防治的科普读物。书中以问答的形式介绍了心脏的心理养护、运动养护、饮食养护、生活起居养护,以及冠心病、心力衰竭、心律失常和高血压病的常见心血管病的防治方法。内容丰富实用,叙述通俗易懂,适合基层医务人员、患者及其家属阅读。
¥9.33定价:¥69.68 (1.34折)
减肥健身食谱 李清亚 等编著 金盾出版社【无忧售后 放心购买】
近十几年来,由于我国城乡居民生活水平不断提高,肥胖者越来越多。肥胖既不符合现代人的审美观念,又易诱发多种疾病,如高血压病、高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化、脑梗塞、糖尿病等。调查结果表明,肥胖者患上述疾病的发生率,显著高于正常人的发病率。肥胖的各种危害性,现在人们认识得已比较清楚,对自己的体重和体型表现出极大的关心。
¥3.73定价:¥32.19 (1.16折)
评茶员培训教材 杨亚军 主编 金盾出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书共分26个章节,主要对评茶员的基本要求及培训方法,中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征,茶叶标准及分级,茶业企业标准的制定与应用,茶叶的感官审评设备与操作,茶叶的包装要求及标签通则等内容作了介绍。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
¥13.00定价:¥69.00 (1.89折)
菜蔬美味30种 家庭美食系列丛书 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是《家庭美食系列丛书》之一,为提高家庭烹调技艺和改善生活的需要,本书精选了以菜臣为主要原料的菜目30种,介绍每款菜的原为配比、制作方法、成菜特点和司厨心得,每种菜主要制作过程都配有示范图片介绍。语言通俗,技术可靠,文图并茂,好学易懂,实用性强,适合于家庭阅读使用,也可供餐饮从业人员参考。
¥6.69定价:¥64.34 (1.04折)
家庭凉拌菜 叶连海,郝淑秀 编著 金盾出版社【无忧售后 放心购买】
¥6.33定价:¥39.99 (1.59折)
《生活茶艺》首先介绍 怎样做网络时代时尚茶人 其次介绍茶艺基本知识,包括择茶(茶叶品种、选购与贮存)、选水(水质评定与水温)、配器(茶具分类与配置)、清供(茶肴、茶点)与神闲(习茶心态、习茶礼仪与手法)五大门类 接着介绍“四季茶韵”,包括不同季节、不同茶类的冲泡技艺,不同季节茶点、茶肴的制作,怎样举办小型茶会,茶与健康、健美,以及吃茶简史、中外茶俗、中国茶的对外传播与交流、中国茶业展望等。《生活茶艺》内容丰富,图文并茂,集科学性、知识性、趣味性,实用性于一体,是一本普及中国茶文化技艺的通俗读物。《生活茶艺》适合茶艺馆从业人员、茶叶生产营销人员、广大爱茶习茶者阅读,还可用于向世界各国来宾介绍中国茶文化。
¥6.33定价:¥64.92 (0.98折)
《食品雕刻技法详解》是专门食品雕刻技法的实用性图书。它在讲述食品雕刻基本常识的基础上,用较大的篇幅,按花卉水果、草虫、水族、禽鸟、畜兽、人物、瓜盅瓜灯及其他等八大类,详细介绍了200余款食品雕刻作品的制作方法,文字浅显,并附有雕刻的步骤图,其中有近半数作品还附有成品的彩色照片,使形象效果更加清晰生动。《食品雕刻技法详解》信息量大,实用性强,是学习食品雕刻技法可靠的教材性读物。
¥6.52定价:¥64.12 (1.02折)
这是一本专门介绍燕窝、包鱼、鱼翅、鱼肚、海参药膳的读物。书中详细介绍了燕、包、翅、肚、参的来源、分类、涨发、鉴别、药膳制作,还介绍了制作药膳常用中药材的成分药理、效用、性味归经、药膳方选等。同时,精选了近80道精美药膳,使您在享受美味的同时收获健康。本书实用性与知识性并重,内容通俗易懂,适合酒楼、餐厅、医生、营养师、厨师、药膳食疗工作者及爱好者阅读使用。
¥6.04定价:¥64.03 (0.95折)
淮扬菜精选 上海大厦 编 金盾出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥17.00定价:¥75.37 (2.26折)
本书介绍了调味与制馅的基本知识,复合味调制06种,馅心配制83种,并详细介绍了每种味和馅的原料配比、制作方法、风味特点、适用范围和劋作注意事项。本书内容丰富,科学实用,好学易懂,适合不同地区、不同季节、不同层面的人对味型和制馅的需要,适合广大家庭阅读,亦可供餐饮业人员使用。
¥10.13定价:¥72.52 (1.4折)
凉菜美味30种 刘自华 编著 金盾出版社【无忧售后 放心购买】 全国多仓就近发货,现货正版,领劵下单,欢迎选购!
“家庭美食系列丛书”就是为适应这些需要而编写的。它按照菜蔬、水产、禽蛋、畜肉、凉菜以及我国地方菜系,分为若干册,每册精选够家庭使用的30个菜目,分别介绍每款菜的原料配比、制作方法、成菜特点和必要的说明,通过一个个实例,传授多种烹调方法。这套丛书贴近实际,易懂好学,可以满足家庭提高烹调技艺和改善生活的需要。
¥6.27定价:¥39.81 (1.58折)
《朝鲜风味小菜》介绍4类78种朝鲜风味小菜的原料组成、制作方法及有关知识、注意事项。
¥6.60定价:¥64.93 (1.02折)
饮食营养搭配110问 硕奎琴 主编 金盾出版社【放心购买 无忧售后】
内容丰富,科学实用,叙述通俗,是家居生活及饮食保健的有用读。可供一般读者及基层医务人员阅读使用。
¥4.72定价:¥35.16 (1.35折)
【新华书店自营店】时尚化妆实用技法,应舟主编著,9787508243238,金盾出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本书分为十个部分,共十余万字,内容包括:化妆工具与化妆技巧,彩妆实例,怎样护肤保湿,怎样使用护肤粉底,怎样护肤洁肤,怎样护肤防晒美白,怎样护肤养颜,怎样化妆睫毛眉毛,怎样化妆眼线眼影,怎样化妆腮红唇形等。本书内容丰富,图文并茂,通俗易懂,集知识性、科学性、实用性、可操作性于一体,适合广大女性朋友,特别是广大都市爱美女孩阅读与参考。
¥16.50定价:¥62.00 (2.67折)
淮扬菜精选 上海大厦 编 金盾出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥17.00定价:¥57.37 (2.97折)
凉拌菜,家家户户经常吃,尤其在夏天和佐酒的时候更是不可少。为了帮助大家做好凉拌菜、吃出新花样,本书从选料、加工和调味等诸多方面,介绍了近400种具有南北风味的凉拌菜的制作方法。这是一本大众化的实用菜谱书,它的主要特点是 经济,实惠,吃得起,买得着,学得会,做得成,而且能帮助大家做凉拌菜在色、香、味、形方面都提高一步,是居家生活不可多得的参考书。
¥6.25定价:¥64.35 (0.98折)
卤制美味30种 赵洪顺 编著 金盾出版社【无忧售后 放心购买】
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烹饪是一门综合科学,是社会文化的组成部分,也是一种独特的技艺。我国地域辽阔,物产丰富,烹饪历史悠久,制作工艺精湛,菜系流派纷呈,各具风味特色,在国际上享有盛誉。近年来,社会上出版了许多菜谱、食谱和烹调技术等专业书籍,对烹饪知识的普及和提高起到了应有的作用。
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