大众风味:饺子任你选 叶连海,郝淑秀 编著【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
蒸饼115种,煮饺64种,煎饺36种,炸饺53种,烤饺19种。
¥5.90定价:¥20.47 (2.89折)
北方美味家常面点【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥15.00定价:¥180.10 (0.84折)
本书专门介绍汤菜的烹调技术,简要叙述了有关汤菜的历史发展,作用、分类及制作特点等一般知识,具体传授了5大类270种风味各异的美味汤菜的用料、制法及劋作关键。品种丰富,简便易学,具有较强的实用性。
¥6.29定价:¥64.57 (0.98折)
本书分山珍水产、家禽畜肉、素菜、点心等四类,介绍了20款由上海华东大酒店近些年来研制的中国名菜。其制作在继承传统烹饪技艺的同时,注重吸取现代烹调先进经验和技术,展现时代风格,成为适合现代人口味的中国菜。每款菜点均由精美彩图配以简洁说明文字予以展示。本书适宜餐饮业人员、家庭阅读使用,也可供收藏欣赏。
¥6.24定价:¥64.53 (0.97折)
本书是供举办家宴的参考食谱。作者在书中设计了十一种节日家宴,七种社交家宴和五种特别贺宴的菜点组合,介绍了沙锅等为家庭喜用的特吃,全书共讲授了近250款菜点的用料与制法。各种家宴菜点设计合理,新颖别致,用料普通,制法简便,具有较好的实用性,适合一般家庭阅读。
¥6.93定价:¥64.66 (1.08折)
精选了近三百种烤箱食谱。其中包括比较典型常见的和独具特色的中西面点和菜肴。从原料配比到劋作程序均作了详细介绍,并兼备了烤箱常识和烤制要点。电烤箱已经进入家庭,但较普遍地存在着利用率不高的现象,原因是许多人还不熟悉电烤箱的性能,在食品烤制方面缺乏必要的技术指导。
¥6.37定价:¥64.21 (1折)
家庭药酒【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥15.00定价:¥180.10 (0.84折)
过瘾川菜分步详解 于海娣 主编 金盾出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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名师教你做川菜—麻辣菜烹调368问【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
为了帮助广大川菜厨师真正领悟川菜麻辣之特色,切实掌握麻辣川菜的正宗技法,不断提高川菜烹调水平,刘自华主编的这本《名师教你做川菜——麻辣菜烹调368问》针对广大厨师在川菜烹制过程中经常遇到的、带有普遍性的各种疑难问题和关键技术,采取“为什么”的形式,给予科学的解答和明确的提示,以使厨师对川菜制作不仅知其然,而且知其所以然。这样,等你一旦悟出了其中的道理,做菜的技术就会自然上升到一个新的水平。
¥88.20定价:¥326.50 (2.71折)
《中国南北名小吃》是一本专门介绍小吃制作的大众食谱书。书中对当今中国南北各地广为流行并深受欢迎的各种风味小吃,从特点、用料、制法到劋作要领,作了详尽介绍,并对各个区域的小吃的历史、特色、代表作作了简明扼要的概述。全书按不同地区分为七大类,共500多个品种。《中国南北名小吃》内容翔实,技法可靠,易懂好学,可劋作性强,集科学性、知识性、实用性于一体,是一本十分难得的小吃谱。《中国南北名小吃》不仅可供大小饭店酒家和各级厨师培训学校学习参考,也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。
¥23.84定价:¥98.72 (2.42折)
广东精选老火汤300例 宋媛 著【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
宋媛主编的《广东精选老火汤300例》精选了三百余道广东老火汤,详细介绍了这些老火汤的选材、制作方法和决窍,并根据食材不同的食疗作用,分成了滋补养生老火汤、强身润脏老火汤、美容养颜老火汤、四季保健老火汤部分。每道汤品的材料、调料、做法面面俱到,烹饪步骤清晰,详略得当,同时配以精美的图片,您可以一目了然地了解靓汤的制作方法,易于操作。即使没有任何经验,也能按照书中的指导煲出一煲鲜香四溢、营养丰富的正宗老火靓汤。
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中国南北名小吃【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
根据餐饮市场和广大读者的需求,编者此次从中国南北各地数千种风味小吃中,精选了500种欢迎、代表性的品种,汇集成这本《中国南北名小吃》。书中简明而具体地讲授了各种小吃的用料、制法、操作要领和风味特点。与以往出版的同类书相比,内容更丰富,南北兼顾,品种齐全,应有尽有,更能满足餐馆酒家和广大消费者的需求,可谓一书在手,天下名优小吃任你选任你尝。
¥56.20定价:¥262.50 (2.15折)
四川风味小吃【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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低油清淡菜谱350种【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥16.50定价:¥154.40 (1.07折)
地方特色美食260 种【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
我国幅员辽阔,人口众多,由于各地自然条件、经济文化发展水平和人们生活习惯的不同,因而在食品的选料、制法及口味上,也就逐渐形成了不同的地方特色和风味。
¥30.00定价:¥181.40 (1.66折)
烹饪调味与制馅 潘胜林 编著 金盾出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国南北名火锅【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书介绍了“中国南北名火锅”的制作方法以及主要配料等方面的知识,具体包括了:南北名火锅的锅具及用具、南北名火锅的调味及调料、南北名火锅的昧碟及配食、南北名火锅的制作技巧与原料保存、南北名火锅的食法及卫生等方面的内容。
¥18.30定价:¥186.70 (0.99折)
夏季清凉消暑食品精选 吴杰,郭玉华 主编 金盾出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
吴杰、郭玉华主编的《夏季清凉消暑食品精选》是中国饮食文化专业丛书编委会,会同著名营养学家、医药学家及多位烹饪大师一道,以严谨的科学态度、的理论依据,将传统的中医药理论和现代营养学相结合,针对夏季天气炎热、多雨潮湿、湿热并重的特点和人体的营养需求,根据各种食材、药材的不同性味、营养成分、药理和疗效,科学组方,编写了这本《夏季清凉消暑食品精选》。
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(正版图书) 家常各式米饭任你选 9787508274386 吴杰,吴昊 主编 金盾出版社 正版图书,收到货可开电子发票。划线价为市场参考价,划线价格并非图书的定价。商品图片仅供参考,以实物为准。
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全新正版图书 喝出靓丽容颜刘国柱金盾出版社9787508261003 美容食谱青岛新华书店旗舰店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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正版书籍 中国南北名点谱 金盾出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
吴志勇主编的《中国南北名点谱》作为金盾版《中国南北名菜谱》的姊妹篇,不仅可供餐馆、食堂和专业烹饪学校、厨师培训部门学习参考,也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。书中对当今中国南北各地深受广大消费者欢迎的各种名优特色面点,从用料、制法到操作要领,作了详尽讲解。
¥22.00定价:¥81.48 (2.71折)
正版图书 广东精选老火汤300例 金盾出版社 9787508293356 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
宋媛主编的《广东精选老火汤300例》精选了三百余道广东老火汤,详细介绍了这些老火汤的选材、制作方法和决窍,并根据食材不同的食疗作用,分成了滋补养生老火汤、强身润脏老火汤、美容养颜老火汤、四季保健老火汤部分。每道汤品的材料、调料、做法面面俱到,烹饪步骤清晰,详略得当,同时配以精美的图片,您可以一目了然地了解靓汤的制作方法,易于操作。即使没有任何经验,也能按照书中的指导煲出一煲鲜香四溢、营养丰富的正宗老火靓汤。
¥18.48定价:¥108.71 (1.7折)
一日三餐食谱设计【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥17.50定价:¥175.10 (1折)
大众风味:饺子任你选 叶连海,郝淑秀 编著. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
蒸饼115种,煮饺64种,煎饺36种,炸饺53种,烤饺19种。
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本书全面详尽地介绍了驰名中外的四川小吃,为近年来小吃类图书中难得的佳作。内容丰富多彩,全书共分四大类,有近四百个品种,不仅传统的经典性四川小吃几乎囊括无遗,而且广泛收入了近几年涌现的创新品种。书中所介绍的制作方法,详实可靠,易懂好学,只要认真阅读,如法制作,就不难成功做出色香味形俱佳的、地地道道的四川小吃,为日常饮食增添美味。本书不仅适合广大家庭阅读使用,同时对餐饮业经营者及小吃制作技师也具有很高的参考价值。
¥6.78定价:¥64.84 (1.05折)
家庭蔬菜烹调350种 叶连海,郝淑秀 编著 金盾出版社【正版】
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烹饪调味与制馅 潘胜林 编著 金盾出版社【放心购买 无忧售后】
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地方特色美食260 种 叶连海,郝淑秀 编著.【无忧售后 放心购买】
我国幅员辽阔,人口众多,由于各地自然条件、经济文化发展水平和人们生活习惯的不同,因而在食品的选料、制法及口味上,也就逐渐形成了不同的地方特色和风味。
¥4.49定价:¥34.47 (1.31折)
本书介绍了使用微波炉烹制肉食类、禽疏类、水产类、蔬菜类、米面类、点心类、汤和饮料类共57种食品的方法,包括了微波炉所能进行的煎、炸、炒、烘、煮、蒸等各种烹调技艺。依照介绍的方法,读者可以烹制作出更多品种的美味佳肴。书后附录的微波炉基本常识,简要介绍了微波炉的加热原理、结构、使用方法等有关知识。本书内容充实,说明详细,易学易懂,可供家用微波炉用户和销售、维修人员阅读、维修人员阅读,也可作微波炉烹调技术的教学参考书。
¥6.64定价:¥64.73 (1.03折)
本书介绍了使用微波炉烹制肉食类、禽疏类、水产类、蔬菜类、米面类、点心类、汤和饮料类共57种食品的方法,包括了微波炉所能进行的煎、炸、炒、烘、煮、蒸等各种烹调技艺。依照介绍的方法,读者可以烹制作出更多品种的美味佳肴。书后附录的微波炉基本常识,简要介绍了微波炉的加热原理、结构、使用方法等有关知识。本书内容充实,说明详细,易学易懂,可供家用微波炉用户和销售、维修人员阅读、维修人员阅读,也可作微波炉烹调技术的教学参考书。
¥6.36定价:¥64.01 (1折)
茶艺技师培训教材,江用文 童启庆,金盾出版社,9787508252551
¥245.52定价:¥5200 (0.48折)
【新华书店总店自营】家庭下酒小菜任你选(全彩) ,吴昊天 著作,金盾出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥5.10定价:¥18.00 (2.84折)
烹饪调味与制馅 潘胜林 编著. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
¥5.00定价:¥21.00 (2.39折)
新编大众菜谱【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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本书详细介绍了200余款食品雕刻作品的制作方法,文字浅显,并附有雕刻的步骤图,其中有近半数作品还附有成品的彩色照片,使形象效果更加清晰生动。本书信息量大,实用性强,是学习食品雕刻技法可靠的教材性读物。
¥13.00定价:¥60.00 (2.17折)
超值白金版 天天吃醋 郑凯旋 编著 金盾出版社【无忧售后 放心购买】
¥15.19定价:¥66.57 (2.29折)
正版书籍 焙烤食品加工技术手册 金盾出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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家庭烹调入门【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
中国烹饪有着悠久的历史,它经过数千年的发展与完善,成为中华民族传统文化的一部分,是先人留给我们的宝贵的文化遗产。中国烹饪又是中国家庭最经常、最频繁的一件家务事。在一个家庭里,能把每顿饭都烹制得让全家感到可口满意,是一件很不容易的事。
¥18.00定价:¥186.10 (0.97折)
地方特色美食260 种 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书集我国南北各地特色美食之精华,收入了北京、天津、上海、山东、江苏、广东、四川、内蒙古、新疆等22个省市自治区,以及回族、壮族、藏族、朝鲜族、苗族等3个少数民族的具特色、最受裙众欢迎的美食260种。书中详细讲述了每种美食的用料配比与制作方法,并对成品特点作了简要介绍,部分品种还配有精美彩图。本书内容丰富,科学实用,既适合广大家庭、美食爱好者和大小餐馆阅读使用,也可供有关院校、培训班和外出旅游者作为教学参考和饮食指南。
¥6.95定价:¥64.80 (1.08折)
名优酱菜腌菜家庭制法300种 陆美英,仇志荣 编著 金盾出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书介绍了27种常见蔬菜的343种家庭酱腌方法。所有这些方法都具有成本低廉,操作简便,不需特殊设备,而且成品风味好、易保存等特点,自制自食,乐在其中。在蔬菜大量应市季节,各类蔬菜品种丰富,可以加工成各种各样酱、腌小菜。这样,既丰富了餐桌上饭菜的品种,又弥补了蔬菜淡季的供应不足……
¥3.00定价:¥13.37 (2.25折)
核桃的保健功能与食疗方【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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美味面点400种 (第2版) 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
是《中国南北名菜谱》的姐妹篇,由空军后勤部组织编写,并经多位特级面点师详加校订,书中对面点制作的原料、辅料、成形与熟制4的基本知识和制作工艺,劋作技术均作了详细介绍。所列,400种面点汇集了各地名点及风味小吃的精华,品种高中低档齐备,口味兼顾南北东西,并有部分西点,是一本关于面点制作的实用性、普及性俱佳的参考书。第二版对全书进行了校订,全部采用法定计量单位,并增补精美的彩照20余幅。
¥6.11定价:¥64.27 (0.96折)
本书集我国各地名菜之精华,收入了鲁、苏、川、粤、浙、闽、湘、徽、京、沪十大菜系及秦、鄂、豫、津、东北、滇等地方风味菜中具特色的名菜238种。书保介绍了每种名菜的甸史传说和典帮,详述它们的制作方法,指明劋作诀窍,集知性、趣味性、实用性和科学性于一体。可供家庭、餐旅业厨艺人员及有关专业教学人员阅读使用。
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新编大众菜谱 苗大林 编著 金盾出版社【正版】 全国多仓就近发货,现货正版,领劵下单,欢迎选购!
¥5.89定价:¥38.67 (1.53折)
茶艺技师培训【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥88.90定价:¥308.90 (2.88折)
餐桌上的中药·燕窝【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《餐桌上的中药·燕窝》共分为三章,章介绍的是燕窝的基本知识,包括燕窝的分类与分级,燕窝的发制、加工使用、选购及贮藏,燕窝的营养成分与功效,燕窝的常用配伍及对症疗效,燕窝的食用量与食用禁忌。第二章主要介绍了关于燕窝的美味佳肴,其中包括滋补汤煲、养生粥品、营养小菜、美味甜品,在每一道佳肴中详细介绍了材料、做法、营养功效、重点提示等内容,让读者朋友不仅可以一目了然每一种食物的主要食疗功效,还可以学习到如何运用该食材制作出具有一定功效的美味佳肴。第三章介绍的是运用燕窝调养病症的食疗方,其中包括了冠心病、高血压、流行性感冒、中风后遗症、风湿性关节炎、健忘症、抑郁症、失眠、妇科病、儿科病,并对这些疾病的致病原因、病症表现进行了简明扼要的阐述,可以让广大读者通过阅读《餐桌上的中药·燕窝》,
¥77.50定价:¥256.30 (3.03折)
新编美味卤菜200例【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
晓文主编的这本《新编美味卤菜200例》首先介绍了卤菜的基本知识,然后罗列了199道卤菜的制作方法,其中,传统卤菜49例,创新卤菜150例。如果你喜欢吃卤菜,但又不善于烧制它,或者花样匮乏,那么本书适合你来阅读使用。
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中华药粥全书 : 学做药粥不生病-彩图-其它类-2980-金盾 肖玲玲 编【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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正版图书 家庭凉拌菜(修订版) 金盾出版社 9787508238029 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版图书 家常各式米饭任你选 金盾出版社 9787508274386 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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5分钟学烹饪. 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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辣味菜肴烹调270种 . 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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家庭泡菜100例 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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时尚蔬菜:76种蔬菜任你选 孙宝和 主编 金盾出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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肉菜美味30种 【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是这套丛书之一。按书习做,定会使你的厨艺明显提高,把日常饭菜做得有滋有味,给家庭带来快乐和温馨。
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中式烹调速成教程【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
为了使不同文化程度、不同专业水平、不同目的要求的厨师能够更快、更好地掌握中式烹调技术,我们根据本校多年的教学经验和厨师岗位的实际需求,本着系统全面、简明扼要、易懂好学、注重实用的原则,精心编写了这本《中式烹调速成教程》。与市场同类书相比,本书内容翔实,层次分明,讲解具体,循序渐进,更具针对性、实用性和可操作性,更便于广大厨师尽快掌握中式烹调的基本技能。本书由京南烹饪学校校长曹恒昌主编。
¥61.20定价:¥272.50 (2.25折)
中国南北名火锅【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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正版图书 大厨拿手热卖菜精选 金盾出版社 9787508287232 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《大厨拿手热卖菜精选》分为爽口凉菜、经典老菜、创新流行菜、海派江湖菜、鲜美汤煲五个部分,共270款菜品。全书用通俗易懂的文字讲解了菜例的详细制作过程,而且还添加了”大厨支招”的环节,适合各级厨师阅读参考。
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家常风味菜肴200种. 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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萝卜美味30种 . 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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