药膳火锅 李乐清【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
药膳火锅是近年来兴起的水锅新品种。由李乐清编著的《药膳火锅》介绍了各地较为流行的药膳火锅49种,每种按用料、制法、特点、效用分析及注意事项逐一介绍。《药膳火锅》内容充实,语言通俗,制作方法简便。可供广大药膳火锅爱好者及专业营养师阅读参考。
¥10.00定价:¥50.99 (1.97折)
焙烤食品加工技术手册 余养健,方金山 主编 金盾出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
¥16.50定价:¥33.00 (5折)
家庭火锅砂锅汽锅菜谱 陈力思 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书广收博采,详细具体地介绍了250多种品类不同、风味各异的火锅、砂锅和汽锅菜的制作方法和口味特点。内容丰富,实用性强,不仅可供家庭烹制美食时参考,也是专业厨师提高技艺的好教材。
¥10.61定价:¥50.98 (2.09折)
米饭的126种创意料理 四色图片视频版 五谷粗粮美食烹饪教程书家常菜谱书大全食谱做饭的书儿童餐炒饭盖饭菜谱煮饭砂锅饭美食
¥13.00定价:¥56.00 (2.33折)
京菜烹调280例 佟长友【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书由特级厨师编著书中叙述了京菜形成的历史和它的特点,详细介绍了0类280种京菜的特色、用料和制作方法,其中包括四季家常菜和各种不同档次的美味佳肴,可满足不同层次的需要。本书通俗易懂,实用性强,适宜广大家庭和专业烹饪开作者阅读参考。
¥10.00定价:¥50.86 (1.97折)
¥10.33定价:¥51.99 (1.99折)
¥11.20定价:¥54.60 (2.06折)
天天吃醋(白金版) 郑凯旋【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
醋自古以来一直在人们的生活中有着举足轻重的作用,从古代起,人们就不仅利用醋来调味,还用于养生治病。生活中,人们更是将醋的用处发挥到了,泡制各种水果、蔬菜,制威风味各异的醋饮,日常生活中用来去异味、去头屑等等。醋的用途和保健功效如此之多,全面认识醋,学会利用醋来养生就十分必要了。《天天吃醋(超值白金版)》系统介绍了醋的历史、种类、营养功效,让人们对醋有全面而正确的认识,并介绍了各种实用的自制健康醋。教人们利用常见的各种水果、蔬菜、干果等食物和药物来制作不同风味和功效的醋。同时针对各个系统的常见疾病,《天天吃醋(超值白金版)》也做了简要的介绍,并推荐了相应的妙用醋对症治疗的方案,让人们学会利用自制健康醋来辅助治疗各种常见病。《天天吃醋(超值白金版)》内容全面,方法实用,取材简单
¥16.67定价:¥70.77 (2.36折)
本书由特级厨师编著书中叙述了京菜形成的历史和它的特点,详细介绍了0类280种京菜的特色、用料和制作方法,其中包括四季家常菜和各种不同档次的美味佳肴,可满足不同层次的需要。本书通俗易懂,实用性强,适宜广大家庭和专业烹饪开作者阅读参考。
¥18.61定价:¥38.22 (4.87折)
肉菜美味30种 刘自华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一。为提谪家庭烹调技艺和改善生活的需要,本书精选了以猪牛羊等畜肉为主要原料的菜目30种,介绍每款菜的原料配比、制作方法、成菜物点和司厨心得,每种菜的主要制作过程,都配避孕药示范图片介绍。语言通俗,技术可靠,文图并茂,易懂好学,实用性强,本书适合于家庭阅读使用,也可供餐饮从业人员参考。
¥10.00定价:¥50.61 (1.98折)
常见病药酒治疗手册 田燕 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
药酒疗病保健,源远流长。药物的有效成分渗入酒中制成的药酒,是中医学与酿酒业发展的成功结合。药酒一般是把中药植物的根、茎、叶、花、果和动物的全体或内脏,以及某些矿物质成分按比例浸泡在低浓度食用白酒、黄酒、米酒或葡萄酒中,使药物的有效成分溶解于酒中,经过时间后去除药渣而制成的。田燕编写的《常见病药酒治疗手册》介绍了药酒的配制、注意事项、服用方法及适用范围等,并对药酒的一般知识做了详细的介绍。
¥15.20定价:¥63.50 (2.4折)
正版图书 四川风味小吃 金盾出版社 9787508225555 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥11.06定价:¥49.29 (2.25折)
汤羹美味30种 卢健 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做美味汤羹而编写。书中收入了具有代表性、符合时尚要求、且适宜家庭制作的美味汤羹30种,每款一图,以简洁的文字对每款汤羹的用料配比、制作方法和成品特点作了具体介绍,对主要制作过程还配有示荡图片。本书图文并茂,科学实用,适合广大家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
¥10.63定价:¥50.75 (2.1折)
美味面点400种(第2版) 中国人民军队空军后勤 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
是《中国南北名菜谱》的姐妹篇,由空军后勤部组织编写,并经多位特级面点师详加校订,书中对面点制作的原料、辅料、成形与熟制4的基本知识和制作工艺,劋作技术均作了详细介绍。所列,400种面点汇集了各地名点及风味小吃的精华,品种高中低档齐备,口味兼顾南北东西,并有部分西点,是一本关于面点制作的实用性、普及性俱佳的参考书。第二版对全书进行了校订,全部采用法定计量单位,并增补精美的彩照20余幅。
¥10.00定价:¥50.19 (2折)
低油清淡菜谱350种【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥16.50定价:¥134.50 (1.23折)
食品雕刻技法详解 封长虎 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品雕刻技法详解》是专门食品雕刻技法的实用性图书。它在讲述食品雕刻基本常识的基础上,用较大的篇幅,按花卉水果、草虫、水族、禽鸟、畜兽、人物、瓜盅瓜灯及其他等八大类,详细介绍了200余款食品雕刻作品的制作方法,文字浅显,并附有雕刻的步骤图,其中有近半数作品还附有成品的彩色照片,使形象效果更加清晰生动。《食品雕刻技法详解》信息量大,实用性强,是学习食品雕刻技法可靠的教材性读物。
¥11.67定价:¥55.38 (2.11折)
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特效药酒方 孙静 编著 金盾出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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【抖音同款】餐桌上的中药正版学些吃饭的智慧 家庭生活**百病食疗饮食医学书籍营养养生餐健康美食菜谱早餐烹饪家常菜教程大全
¥17.50定价:¥59.00 (2.97折)
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中国南北名火锅 晓书 主编 金盾出版社【正版畅销】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
本书介绍了“中国南北名火锅”的制作方法以及主要配料等方面的知识,具体包括了:南北名火锅的锅具及用具、南北名火锅的调味及调料、南北名火锅的昧碟及配食、南北名火锅的制作技巧与原料保存、南北名火锅的食法及卫生等方面的内容。
¥14.00定价:¥30.31 (4.62折)
家庭自制美味辣酱 杨万祥【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《家庭自制美味辣酱》是一本专门传授家庭如何自制辣酱的大众烹饪读物。书中从一般家庭的制作条件和食用需要出发,详细介绍了日常饮食中六大类200多种辣酱的用料配比与具体制法,以及相关的辣酱知识。《家庭自制美味辣酱》内容丰富,科学实用,通俗易懂,一学就会,很适合广大家庭尤其是喜食辣味者阅读使用。
¥15.67定价:¥47.01 (3.34折)
茶的保健功能与药用便方 刘强 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书根据古今中外有关茶的大量著作和资料,对茶的保健功能、药用价值和茶疗便方,作了比较系统的介绍,并本着中医学和现代医学相结合,理论和实践相结合的要求,进行了必要的分析论证,本书内容丰富,可供广大嗜好饮茶的人们阅读,也可供制茶和经销茶叶的单位以及有关医疗、医药部门参考。
¥10.00定价:¥50.66 (1.98折)
卤制美味30种 赵洪顺 程炳新 绘【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《卤制美味30种》是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做卤制菜肴而编写。《卤制美味30种》精选了具有代表性并适宜家庭制作的卤制美味30种,每菜一图,以简洁的文字介绍了每款卤制菜肴的用料配比、制作方法和成菜特点,对主要制作过程还配有示范图片。《卤制美味30种》文图并茂,好懂易学,适宜家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
¥15.00定价:¥65.70 (2.29折)
粤菜吃的不止是菜,还是一种文化,一种健康标准的体现。《经典粤菜分步详解》共介绍了154道经典粤菜,分为素菜类46道,畜肉类菜32道,禽蛋类31道,水产海鲜类45道。每一种菜品逐一介绍了营养分析、原料准备、调料准备、做法演示、相克、健康小贴士等项目,以帮助读者掌握经典粤菜的烹调技术和健康知识,吃出品味和健康。本书由张鹏主编。
¥14.00定价:¥33.04 (4.24折)
吃药不如喝汤 : 学做好汤不生病 刘琦 编 金盾出版社【正版畅销】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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图解食品雕刻技法 李福军 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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禽蛋美味30种 家庭美食系列丛书 刘自华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是“家庭美食系列丛书”之一。为提高家庭烹调技艺和改善生活的需要,本书精选了以禽蛋为主要原料的菜目30种,介绍每款菜的原料配比、制作方法、成菜特点和司厨心得,每种菜主要制作过程都配有示例图片介绍。语言通俗,技术可靠,文图并茂,好学易懂,实用性强,适合于家庭阅读使用,也可供餐饮从业人员参考。
¥10.00定价:¥50.57 (1.98折)
米饭的126种创意料理 四色图片视频版 五谷粗粮美食烹饪教程书家常菜谱书大全食谱做饭的书儿童餐炒饭盖饭菜谱煮饭砂锅饭美食
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竹笋美味30种 刘自华 编著【正版书】. 全国三仓发货,物流便捷,欢迎选购!
竹笋是竹子的幼芽。在各种竹子中,以毛竹的幼芽毛笋最多,应用最广,我国广大地区通常食用的笋就是这一种。毛笋按采收季节来分有冬笋、春笋和夏初的鞭笋之别,其品质以冬笋为。竹笋营养丰富,不仅含有蛋白质、脂肪和糖等营养成分,还含有钾、锰、锌、硒等多种微量元素及抗坏血酸和天冬素等。
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药膳火锅 李乐清【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
药膳火锅是近年来兴起的水锅新品种。由李乐清编著的《药膳火锅》介绍了各地较为流行的药膳火锅49种,每种按用料、制法、特点、效用分析及注意事项逐一介绍。《药膳火锅》内容充实,语言通俗,制作方法简便。可供广大药膳火锅爱好者及专业营养师阅读参考。
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烹饪诀窍500题 黄梅丽 等 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国南北名菜谱 中国人民解放军空军后勤部军需物资油料部 编【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥11.39定价:¥34.17 (3.34折)
正版!上海素食 9787508203850 金盾出版社【可开发票】 正版图书下单即可
上海是全国饮食业较为集中、各地风味菜比较齐全的地区。从清末至本世纪40年代,上海曾有专营素菜馆和佛门寺院素斋上百家。其中最早的素菜馆是开设在上海老城隍庙内的春风松月楼,它创设于清朝末期,首先在沪经营素菜素点。接着是上海功德林蔬食处,它创设于本世纪20年代,由杭州城隍山常寂寺维匀高徒赵云韶来沪与人合伙经营,是上海规模、素食品种最多的一家素菜馆。此外,还有紫竹林、觉林蔬食处、素香斋、聚源斋、乐意楼、玉佛寺、龙华寺和静安寺等多种寺庙素斋。上海的素菜馆在长期经营中,博采众长,吸取了各地风味菜的烹饪技术和制作名菜名点的精华,不断开拓创新,逐步形成当今上海素食特色而闻名中外。其一,选料精细—— 坚持用四季时鲜蔬菜和优质干鲜制品做原料,所用的豆腐、粉皮、烤麩、素鸡、素火腿等,都是各菜馆自己加工
¥18.00定价:¥36.00 (5折)
民族特色菜点30种 刘捷 等编著 金盾出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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烹饪基本技巧中国大厨培训系列烹饪艺术饮食培训美食菜谱厨师培训教科书刀工配菜加工上浆挂糊勾芡制汤火候油温控制调味技巧宴席
¥18.00定价:¥92.62 (1.95折)
精选了中国烹调中具有代表性的原料加工方法、调料运用原则、烹调技术分析、名菜制作关键等内容,既有当今厨师的实践经验,也有专业人士对烹调难题的释疑之作,还有一些烹调大师的绝招,汇总了基本的烹调技术。为使读者掌握中国菜肴制作技巧,提高烹调水平,并争取成为烹调高手与大师,助一臂之力。更重要的是,通过阅读此书,可以按图索骥,举一反三,不断提高自己的烹调水平,逐步达到学厨者所追求的求像、显技、味美三大境界,是专职厨师的好帮手,烹饪培训的好帮手,家庭主妇的好老师。 《实用烹饪手册》条理清楚,易懂好学,集科学性、理论性、实用性于一体,可操作性强,有关烹调的基本知识均可在书中查到,既可作为广大厨师可靠的参考读物,也可供一般家庭及烹饪爱好者阅读使用。
¥17.72定价:¥74.16 (2.39折)
沙拉美味30种【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书介绍的30款沙拉,是由北京西苑饭店西餐特级技师索来顺先生以及余建华、高永霞、秦宝瑞几位厨师制作和撰文介绍的。在此过程中,饭店领导和部门领导都给予了大力的支持。 本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一。
¥14.50定价:¥130.50 (1.12折)
¥18.94定价:¥134.80 (1.41折)
正版!食品雕刻技法详解 9787508227962 金盾出版社【可开发票】 正版图书下单即可
本书详细介绍了200余款食品雕刻作品的制作方法,文字浅显,并附有雕刻的步骤图,其中有近半数作品还附有成品的彩色照片,使形象效果更加清晰生动。本书信息量大,实用性强,是学习食品雕刻技法可靠的教材性读物。
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正版图书 家庭简易套餐366例 金盾出版社 9787508234137 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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【抖音同款】餐桌上的中药正版学些吃饭的智慧 家庭生活**百病食疗饮食医学书籍营养养生餐健康美食菜谱早餐烹饪家常菜教程大全
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金银花标准化生产技术 张含藻 金银花无公害标准化栽培技术大全书籍 病虫鼠害防治 金银花标准化生产与加工利用金银花种植技术
¥15.09定价:¥15.25 (9.9折)
菜肴围边技巧【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥14.50定价:¥150.40 (0.97折)
本书仅就瘦身减肥的一般知识、饮食原则、必吃的食物及减肥食疗验方等几个方面,向追求瘦身减肥的人们和患有肥胖症的朋友作一通俗易懂、深入浅出的阐述。作者依据丰富的医药典籍和大量的**研究资料,穿插有关的传说、典故、诗词、趣闻、轶事,以30种确有较高瘦身减肥价值的天然食物,分茶剂、汁饮、粥饭、小吃、菜肴、汤菜6大类,介绍了370多款取材方便、价格低廉、简便易行、疗效确切、无不良反应的瘦身减肥的食疗验方,可使读者看得懂、学得会、用得上。
¥10.30定价:¥13.00 (7.93折)
中国名菜精华 蒋永庆 金盾出版社【正版畅销】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
本书适宜餐饮业人员、家庭阅读使用,也可供收藏欣赏。
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正版书籍 滋补禽肉菜:76种禽肉菜任你选 金盾出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版图书 早餐食谱 金盾出版社 9787508244778 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
早餐对人体健康,对人们精力充沛地投入一天的劳动、工作和学习,关系很大。本书以科学、实用为出发点,为读者提供了数十种早餐小菜、粥汤茶饮、主食的制作方法。适合广大家庭及食堂、餐厅工作人员学习参考。
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夏季美味家常菜 吴杰 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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正版!典故名菜30种 9787508224176 金盾出版社【可开发票】 正版图书下单即可
¥18.00定价:¥36.00 (5折)
正版!风味小点心30种 9787508231822 金盾出版社【可开发票】 正版图书下单即可
¥17.00定价:¥34.00 (5折)
小餐馆挂牌食谱【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
自改革开放以来,特别是近几年来,随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,餐饮业在我国得到的大发展,各式各样的小餐馆、小吃店如雨后春笋般地不断涌现,遍布于城乡各地。伴随而来的是,人们对饮食的要求越来越讲究,而餐馆之间的竞争也越来越激烈。
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家庭蔬菜烹调350种【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥14.50定价:¥160.10 (0.91折)
¥14.20定价:¥18.00 (7.89折)
【抖音同款】餐桌上的中药正版学些吃饭的智慧 家庭生活**百病食疗饮食医学书籍营养养生餐健康美食菜谱早餐烹饪家常菜教程大全
¥17.20定价:¥22.00 (7.82折)
大众风味:饺子任你选 叶连海,郝淑秀 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
蒸饼115种,煮饺64种,煎饺36种,炸饺53种,烤饺19种。
¥13.00定价:¥31.00 (4.2折)
家宴冷餐谱【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
家庭冷餐会是一种新型的生动活泼的宴请形式。它与传统的家宴相比,更加新颖别致,简便灵活,经济实惠,可以促进人际交流,特别适合生活快节奏的需要。传弘的家庭宴请方式,比较注重形式。特别是快到用膳时,主人忙得不可开交,甚至不得不把客人冷落一旁,及至进餐主人还不能就座,加上相互挤靠和极力应酬,难以给人带来完全的满足感。
¥17.50定价:¥136.50 (1.29折)