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《茶之艺》编辑：中国是早发现和利用茶叶的国家，我们的先人为后世留下了众多的茶学典籍。唐代陆羽的《茶经》，对茶的起源、品种、分布、制作、冲泡用水、器皿，以及茶的趣闻轶事等均有论述，对我国乃至世界的茶业发展都起了巨大的推动作用。北宋赵倩所著的《大观茶论》，对当时的蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。书中关于点茶的见解精辟，论述深刻，从一个侧面反映了北宋以来我国茶业的发达程度和制茶技术的发展状况，也为我们认识宋代茶艺留下了珍贵的文献资料。
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