你不懂咖啡升级版(畅销8年!咖啡爱好者入门经典!) 全新修订版!有料、有趣,还有范儿的咖啡知识百科!87个Q&A为你解答关于咖啡的迷思,让你一本书读懂咖啡!
★畅销8年!咖啡爱好者入门经典! ★有料、有趣,还有范儿的咖啡知识百科! ★87个Q A为你解答关于咖啡的迷思,适合每一个咖啡小白或咖啡爱好者。 ★ 日本咖啡协会会长奖 得主石胁智广为你抽丝剥茧、娓娓道来咖啡的秘密,从产地品种的 冷知识 、烘焙萃取的 微原理 到各类咖啡器具的使用诀窍等,让你一本书读懂咖啡! ★本书文字理性、专注又不失风趣,搭配逾百幅超萌手绘图,适合伴着一杯咖啡细细品读。
¥26.00定价:¥52.00 (5折)
大观茶论 寻茶问道(汉竹)(精) 品读《大观茶论》经典,赏析历代茶书专著,详解千余年的茶道、茶艺、茶文化。让爱茶之人更识、更懂中国茶!
《大观茶论》和《茶经》有什么不同? 宋代茶文化为什么如此盛行? 七汤点茶法具体是怎样的? 中国历史上,茶学专著层出不穷,但有一本非常特殊,那就是《大观茶论》,因为它是一本由皇帝御笔亲撰的茶书。 宋徽宗赵佶不太会当皇帝,但在艺术方面极富造诣,将宋代茶文化推崇至鼎盛。他不仅精于茶事,还擅长茶艺,更有趣的是,他竟放下皇帝之尊,亲自为臣下烹茗调茶。这位堪称骨灰级茶玩家的皇帝让作者王建荣很想探寻一番。于是,在《陆羽茶经:经典本》出版后,王建荣老师开始更深入研究宋徽宗及其所著的《大观茶论》,还有宋人创造出的复杂瑰丽的茶世界,几年的光景一下就过去了。 在编写本书的过程中,王建荣老师手边的参考书总是堆积如山,有专门校证的,有展现传世茶画的,也有讲历代茶道的 他反复修改原文释义十多次,还把宋
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夏茶、冬茶哪个好? 绿茶、红茶、普洱茶泡法有什么不一样? 送人该选什么茶? 天赋加上历炼,才能使李韬先生对茶有如此深的了解。他五岁时开始有意识地喝茶,从霍山黄芽、顾渚紫笋、西湖龙井开始;17岁开始发表关于茶的散文,也开始正式学习茶,32岁出了自己*本茶叶专著《辨饮中国茶》,涉及150种茶叶的品鉴;还应泰方邀请赴泰国为泰国公主等国家元首亲自泡茶。 20余年来,李韬先生喝的茶一直在变,对茶的认知也一直在变。他用心记下每次喝茶的体悟,识、泡、品及茶香氤氲时的欣喜或安然,所以他的手札并不是冷冰冰的文字,而是有一个茶人对茶 活泼泼 的理解。本书内容涉及300种余茶叶的品鉴,每一款茶叶的文字都复现了李韬先生品鉴的过程,还有那些茶文化小典故娓娓道来,如数家珍。 从喝茶到懂茶。在大家被突如其来的疫情围困时,李
¥69.00定价:¥138.00 (5折) 电子书:¥41.40
懂点茶器 遍访国内各大茶山、博物馆,涉足各大茶器专题展览 梳理不同时代、不同制茶工艺、不同茶类、不同品饮方式共同影响下茶器的不同型态 呈现一个体系完整、脉络清晰、考证详实的茶器演变简史
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
如何辨别茶叶的真假好坏? 在家如何泡出好茶? 如何成为一个懂茶的人? 新手买茶,*怕买到假茶、劣等茶。对于这个问题,专家教你一招轻松辨优劣:冲泡茶叶以后,看茶汤、品滋味、闻香气、看叶底。一般来说,真茶好茶的茶汤,肯定是汤色清澈明亮,滋味纯爽浓厚,香气清高、纯正持久,叶底匀齐柔软的。掌握了这个小技巧,再也不用担心买到假茶和劣等茶了。 新手关于泡茶常有一个误解:总以为只有用*好的茶叶和茶具,才能泡出好喝的茶。其实不然,茶汤滋味固然与茶叶的品质和茶具有关,但更多的是在于泡茶技巧。只要把握好茶叶和水的用量,水的温度,茶叶和茶具的搭配,冲泡时间,就算家里没有全套专业的茶具,照样泡出好喝的茶。 喝茶容易,品茶难。从爱茶人蜕变为懂茶人,关键在于掌握品茶的真谛。本书解决新
¥24.00定价:¥48.00 (5折) 电子书:¥14.40
花式茶饮(元气满满下午茶系列) 一本讲解如何原创一款茶饮品,教读者如何去自己制作茶饮品原料中的糖浆、酱料以及顶料的图书。
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英国鸡尾酒类经典畅销书; 从一只玻璃杯到一杯完美鸡尾酒,中间蕴含了多少知识和秘密,本书都为你一一呈现,是鸡尾酒爱好者和专业调酒师的图书; 配方照片都专业精美考究,每一幅都让人爱不释手。
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如是茶席(汉竹)精 详解茶席构成,探索茶道真谛。新手泡茶入门,从喝茶到懂茶,带你全方位图解茶席之魂,泡好一壶中国茶!
茶器与茶如何相得益彰? 品茶环境如何感染人心? 茶席之美如何贴近生活? 生活需要仪式感,喝茶也是。中国茶文化大道无形,已化入中国人的生活中。资深茶人李韬老师推崇生活化的茶席。喝茶,喝的不仅是茶汤本身的滋味,还有茶席布置渲染出来的茶境。倘若自己就能布置出一方投放志趣且充满空间美学的茶席,那岂不是悠哉妙哉! 茶人的生命力即茶汤的表现力,而茶汤的表现力来自茶人所营造的茶的色、声、香、味、触、法和喝茶人的眼、耳、鼻、舌、身、意的感知。如果茶空间的陈设、茶器的手感、茶会雅集的仪轨 只是为了所谓的 雅 而进行堆砌,而不能对我们所泡的茶产生有意义的影响,那么只会冲淡茶汤的表现力,却无法维持茶人长久的生命力。茶席来源于生活,而高于生活。 茶席之美,是视觉与心灵的碰撞,是表现茶道精神的一处方寸;
¥39.00定价:¥78.00 (5折) 电子书:¥23.40
茶二十一席 台湾著名茶人李曙韵鼎力推荐!一席一世界,一茶一菩提。“浓非厚,淡非薄,茶与人情皆如此。”21位不同领域茶人,21种习茶生活态度。全面呈现茶人与茶、茶具、茶席不动声色的魅力,回归宁静与从容。
★ 台湾著名茶人李曙韵、商务印书馆总编辑方鹏程、文化名人陈文茜、汉声杂志黄永松等鼎力推荐! ★ 21位不同领域茶人,21种习茶生活态度。全面呈现茶人与茶、茶具、茶席不动声色的魅力,回归宁静与从容。 ★ 一席一世界,一茶一菩提。 浓非厚,淡非薄,茶与人情皆如此。 ★ 收录资深摄影人廖素金百余幅精美摄影作品,文图相得益彰。全彩特种纸印刷,裸书脊装帧,完美复原台版,纤毫毕现地传递茶之美、茶人之美、茶艺之美。
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韩国多家咖啡培训学校指定教材~!咖啡爱好者的启蒙书、咖啡师们的随身笔记!随着咖啡文化的普及,越来越多的人爱上了咖啡,喜欢咖啡的味道,享受着咖啡给我们带来的一种放松,也有越来越多的人立志成为一名咖啡名匠。那么,爱就要从了解开始,那到底应该从哪里开始了解呢? 本书就将引导你踏入咖啡的世界,了解豆子、烘焙、手冲、萃取等全部过程。只要这一本书就可以完全解答初学者对咖啡的所有疑惑。
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调酒的细节 鸡尾酒之父经典之作,风行欧美20年+的行业宝典;全球畅销的鸡尾酒经典图书, 调酒师人手一本的行业宝典,众多鸡尾酒大咖联名倾力推荐。高档礼盒装帧、封面烫银、 珍藏优选。
1.鸡尾酒之父经典之作,风行欧美20年 的行业宝典; 2.著名权威的鸡尾酒图书,2002年的首次出版,引发了调酒界声势浩大的手工鸡尾酒运动,促进了鸡尾酒行业的复兴,对调酒师产生了深远而显著的影响,被称为是第一本真正的鸡尾酒图书; 3.史诗级别的修订,涵盖了关于调制鸡尾酒的每一个角落和细节,被认为是过去一百年来最好最有影响力的鸡尾酒图书; 4.全球畅销的鸡尾酒经典图书,调酒师人手一本的行业宝典,众多鸡尾酒大咖联名倾力推荐; 5.高档礼盒装帧、封面烫银、珍藏优选。
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茶经述评(当代茶圣吴觉农代表作,里程碑式茶学著作,陆定一作序,爱茶之人佳作)
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咖啡必修课 详解咖啡基础知识及冲泡方法 初学者挑选咖啡豆、咖啡器材指南讲解 全面实用的咖啡入门完全指南书 超实用咖啡入门指南,360°详解咖啡基础知识及冲泡方法,挑选合适咖啡豆、咖啡器材,煮出美味咖啡
★78种咖啡滤杯 28种咖啡机 34种制作方法 58咖啡工具 知名咖啡专家教您弄懂4大重点,建立正确的咖啡观念! 认识滤杯/掌握冲煮方法/如何搭配咖啡器具/咖啡豆的选择 ★必须认识的3种经典品牌滤杯! 梅丽塔式滤杯/ 卡利塔式滤杯/ HARIO滤杯 ★各种好用、好玩的咖啡器材全指南! 钻石水晶滤杯/螺纹滤杯/法兰绒手冲壶/爱乐压/摩卡壶/过滤式咖啡壶/各类手冲壶 热水壶/手摇式磨豆机/电动磨豆机/意式浓缩咖啡机/奶泡器/虹吸壶/滤压壶/烘豆机/咖啡秤/咖啡清洁刷/滤纸收纳架/户外用咖啡壶 ★ 84种滤杯完全收录,并附有详细的优缺点比较! 塑料制滤杯x 19 /陶瓷制滤杯x 19 /无纸化滤杯x 19 /金属制滤杯x 10 /手冲台x 7 /其他类滤杯x 10 ★想买咖啡机?来看一下咖啡机的评鉴报告!达人推荐咖啡机名录! 滤滴式咖啡机/不锈钢保温壶咖啡机/胶囊咖啡机......
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咖啡星人指南(咖啡入门扫盲指南,教你秒懂咖啡!) 百万级咖啡博主、咖啡畅销书作家岩田亮子教你告别单点尴尬,喝懂咖啡!咖啡点单、选豆、磨豆、佐餐搭配,咖啡历史潮流、世界咖啡探店一本搞定!
★火遍全美的百万级咖啡博主、咖啡畅销书作家岩田亮子写给咖啡爱好者的咖啡扫盲指南。一看就懂!一学就会!趣味满满! ★从入门、进阶、品风味、知潮流、游四方5大主题入手,一本书带你告别点单尴尬,喝懂咖啡! ★咖啡点单、选豆、磨豆、佐餐搭配,咖啡历史潮流、世界咖啡探店,一本搞定,咖啡小白也能轻松看懂! ★全彩手绘图解,无论你是咖啡小白还是骨灰级咖啡爱好者,都能从中体会到喝咖啡的乐趣,轻松学会有关咖啡的必要知识,享受有咖啡的日子!
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世界的尽头是一杯好咖啡 咖啡文化|咖啡制作|咖啡品鉴|咖啡旅行 你不懂咖啡 咖啡书籍
本书是作者临风君的倾心之作,凝聚了他四十年的咖啡文化沉淀和十年的咖啡创业积累,为读者带来的一本具有魅力的咖啡爱好者手册。书中通过五章内容,介绍了咖啡文化、咖啡常识、咖啡制作、咖啡品鉴与咖啡生活等内容,不仅教授读者如何品味咖啡,更带领读者探究咖啡背后对生活的热情与期待,从而更好地品味和享受生活中的美好时光。
¥54.00定价:¥108.00 (5折)
鸡尾酒法典 (基本原理、公式、配方演变,配方不再神秘,轻松调制任意一款你想要的鸡尾酒; 美食界奥斯卡奖詹姆斯?比尔德奖获得者;全球畅销的鸡尾酒经典图书;众多鸡尾酒界大咖联名鼎力推荐。)
1.美食界奥斯卡奖詹姆斯 比尔德奖获得者; 2.全球畅销的鸡尾酒经典图书,众多鸡尾酒界大咖联名鼎力推荐; 3.基本原理、公式、配方演变,配方不再神秘;轻松调制任意一款你想要的鸡尾酒。
¥53.90定价:¥98.00 (5.5折)
当美食与茶香相遇,会碰撞出怎样的火花?铁观音、龙井、正山小种、普洱、单枞 一杯简单的茶,让您的餐桌变得不一样。 ★七茶七味 红、黄、白、绿、青、黑、复合七大茶类与酸、甜、苦、辣、咸、香、鲜七种食味的搭配技巧,无论浓油荤肉还是清淡素食,中式佳肴还是西式甜点,都有相配的茶伴侣。 ★中体西用 茶可以多元化呈现,杯用香槟杯、红酒杯、高脚杯等,壶可用虹吸壶等,餐桌上以茶代酒,仪式感有了,负担没有了。 ★多重健康 餐前茶开胃,餐中茶助味,餐后茶解腻。谈钱有礼仪,谈事可提神,谈情显格调,润物细无声般地让身心舒泰。 ★茶史趣话 从客家擂茶到各地茶点,漫谈茶与食前世今生的渊源;从民俗传统到慢食风尚,细究每种茶的投茶量、泡茶温度、上茶手法,让茶文化在一呼一吸之间活起来。 ★茶膳DIY 只会做茶叶蛋?还把
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咖啡入门:冠军咖啡师的咖啡课 世界冠军咖啡师的趣味解说、轻松入门的咖啡课
?世界冠军咖啡师的趣味解说、轻松入门的咖啡课 ?世界冠军咖啡师的咖啡入门课
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鸡尾酒制作图鉴 (银座高端酒吧的鸡尾酒配方大公开,一本书让你全方位了解酒吧里的鸡尾酒,从酒单、鸡尾酒配方到泡吧的方式都有讲解。)
无论你是业余鸡尾酒爱好者,还是专业的调酒师,这本书涉及到的内容,都会让你受益匪浅。这本书的作者,也是日本银座高端人气酒吧的经营者,将会公开他们家鸡尾酒的神秘配方。书中详细讲解了鸡尾酒的调配公式,让你学会手工调制鸡尾酒的精华!本书在日本出版后重印多次,收到了行业内外读者的高度好评。
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
陆羽茶经诵读(注音版) 30天熟读茶经,尽享茶经音韵之美!多次重印,畅销不衰,超人气版本。
目前国学诵读已经是一股风尚,而茶者们诵读《茶经》一定也会成为一股潮流。陆羽《茶经》是中国茶道美学的集中展现,融会了儒释道三家的思想精华,在当今国学复兴的时代,《茶经》诵读、注释与讲解有着巨大的读者市场。在当今碎片化知识的时代,大量的浅阅读茶书的出现,只有抓住《茶经》的深度创意,才能找到了根源。
¥13.40定价:¥26.80 (5折)
名店手冲咖啡图典:日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡 【名店独创看家手冲技术全公开,800张步骤彩图详解】
精选全日本23家老牌咖啡名店和人气咖啡新店,每一家都拥有独创的看家手冲技术,并以此为基础形成了自家独特的经营理念和个性化的招牌咖啡。这些制胜秘诀,就将由各店的当家咖啡师在书中亲自传授, 800张步骤彩图详解,即使新手也能绕过弯路直接进阶。
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田口护精品咖啡大全(当当定制版) 《咖啡品鉴大全》作者田口护先生40年实战心得又一力作,专业级烘焙、萃取技术无私公开。
详解精品咖啡评测组织(COE)以及美国精品咖啡协会(SCAA)、欧洲精品咖啡协会(SCAE)等不同的杯测评定标准! 本书详细讲解了什么是 好生豆、好烘焙、好萃取 三位一体的高品质咖啡,并对每一种精品咖啡生豆在处理工艺、烘焙工艺和萃取工艺三个关键环节的操作进行了说明。
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在茶文化被花哨的器物与繁复的仪式渐渐遮盖本真的今天,本书用一种慢而踏实的态度,向我们展开了中国茶的源头画卷。 作者不以茶价论高下,对知名品种和深山野茶一视同仁,用脚步丈量茶生长的土地,记录中国20省茶产区的独特风土。 15年行走茶产区,在天涯之南寻找野茶树,在青藏高原考察还在记工分的茶场,在飘雪的茶园中记录得茶之不易,更关注求证茶背后的传说故事,还原真实茶事,本书是当代茶文化著作中难得的客观记录与冷静思考。 遍身罗绮者,不是养蚕人 ,是他在云南目睹古树茶的热潮与外来采茶工的艰难时,发出的慨叹。 一盏诗意,万千辛劳 ,是亲历苏州东山岛制碧螺春细致工艺后的感慨。 对于茶树生长环境和生态的初心关注贯穿全书,也贯穿作者十几年的不懈行走。
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开启一场中国精酿啤酒的发现之旅!精酿本来就是好喝又有趣! 从啤酒的历史起源到现代精酿啤酒的兴起,再到中国精酿啤酒的发展,你将全面了解精酿啤酒在中国的来龙去脉。作者用简明通俗的语言解析市场上常见的精酿啤酒风格,并分享国内优质精酿厂牌的故事和特色酒款。此外,你还将了解到国内值得参加的啤酒节和展会,以及啤酒爱好者社群组织的信息。《精酿好喝又有趣》是一本实用的微醺指南,让你深度体验精酿啤酒的魅力。
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咖啡馆慢时光:118款招牌咖啡、茶饮、果汁、冰品及餐点 解密人气特饮潮流新风向,找寻与众不同私属好味道。咖啡馆、饮品店专业职人和普通饮品爱好者推荐阅读。
◎收录咖啡、茶、果汁、气泡饮、冰品、三明治、司康等上百种咖啡馆饮品及餐点食谱,每一款都是人气爆品。 ◎相同材料同时制作出冷热饮,满足不同季节、不同人群的各种需求。 ◎详细解读不同饮品的基底特色、萃取方法和变化要领,以及如何定制独具风格的招牌食单,不论是专业人士还是饮品爱好者,皆可满足。 ◎公开制作招牌饮料和点心的秘密武器 自制糖浆、糖渍水果、抹酱和果酱,紧跟步骤,初学者也能一看就懂,制作零失败。
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为一杯网红奶茶排两小时的队? 做出的饮品总是口味平淡? 咖啡还能有什么创新? 这些在鱼菲眼里,是每天都会思考的问题。入行十年,鱼菲不遗余力地发挥对美食的独到见解。他创建了自己的视频号 饭醉煮义 ,饮品、甜品、菜品的视频非常高产,这背后是他在美食道路上不断地开拓创新与成长。 他喜欢用美味犒赏自己,陪伴家人,一直坚持着自己的 日日好饮 计划,然后上传到社交平台,和好友分享。就连海外的同行都频频夸赞: 我们通过鱼菲就能了解国内美食界的发展,也被他的钻研精神所折服。 年初居家的很长一段时间里,鱼菲并没有为改版书的供稿按下暂停键。家中食材虽然非常有限,但还是在他手中变幻成一杯杯特别的饮品。鱼菲感叹道: 那段特殊的日子仿佛赋予了这些饮品新的意义,我希望它们不仅是我的至上快乐源泉,还能给大家带去
¥23.00定价:¥46.00 (5折) 电子书:¥15.00
手冲咖啡——咖啡达人的必修课 殿堂级咖啡读本!手冲一杯好咖啡。因为咖啡,爱上咖啡!品鉴手冲咖啡,还原咖啡本真味道!从你不懂咖啡,到骨灰级咖啡师,一学就会!咖啡控手册,享用美好的咖啡时光!
手冲咖啡也被人称为 懒人的咖啡 ,但如果你真的抱着偷懒的心态来对待它,断然是不会享受到那种极致的口感。 目前,越来越多的咖啡店开始提供手冲咖啡,越来越多的人也在家中尝试手冲咖啡。3分钟就能做出一杯自己想要的咖啡,简直如魔法般神奇! 本书作者为了让更多喜爱咖啡的读者,更进一步获得专业的手冲咖啡知识。因此在丑小鸭咖啡师训练中心出版了畅销书《咖啡究极讲座》后,再次将完整且系统化的手冲咖啡教学与经验,以专业教学书的形式呈现,让喜爱亲手製作手冲咖啡的朋友,可以在阅读本书后,学习到手冲咖啡相关的知识,在家也能轻鬆做一个手冲咖啡达人。
¥18.00定价:¥36.00 (5折)
茶与茶器(修订版) 追溯饮茶的起源,探索茶器的演变 深度解析饮茶方式与茶器审美的交互影响
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不管是俗话里的 一白遮三丑 还是书里描写的 肌肤胜雪 ,都在告诉我们一个现实:要想做一个真正的美女,美白很重要。虽然选对一套适合自己的美白产品固然重要,但正真的美白应该是从人体的内脏排毒开始,一个人的内脏有多干净,外表就有多漂亮。因此,要想真正的美白养颜,就要从清理内环境开始,每天喝一杯营养健康的蔬果汁,能让你的美白计划事半功倍。 更多精彩好书点击这里: 轻瘦美果蔬菜汤汁288 例(排毒减肥,喝出健康一身轻!) 一学就会的124种冰淇淋布丁
¥20.90定价:¥29.80 (7.02折) 电子书:¥6.75
梦幻刨冰:日本刨冰名店人气食谱 尽享清凉,不出国门,自制日本刨冰名店人气刨冰
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蔬果酵素制作大全 (风靡日、韩的酵素制作大全,不节食成功瘦身15kg都靠酵素)
排毒、减肥、美容、抗衰老,摆脱亚健康,调节身体状态的健康饮品。风靡日韩的超人气酵素达人手把手教你在家DIY制作47款经典蔬果酵素原液。每款酵素原液还配有利用酵素做出的饮品或甜点,并介绍了不同的身体状态,适合食用的酵素,内容全面丰富,而且很实用。这一本书就可以教会你怎样制作酵素,并活用酵素,让自己更健康,更美丽。
¥16.00定价:¥32.00 (5折)
本书作者Silence在台湾咖啡领域里具有相当的知名度,为了让更多喜爱咖啡的读者,更进一步获得专业、正确咖啡知识,他成立了丑小鸭咖啡师训练中心,并在2年后,再次将完整且系统化的Barista教学体制与经验,以专业咖啡教学书的形式呈现,让喜爱咖啡的朋友学习到完整的咖啡知识 从拣选一颗生豆,到萃煮一杯咖啡,再到参加专业咖啡比赛,无所不有。带你进入奇幻的咖啡世界。
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饮食教室:威士忌赏味指南 一本畅销世界的威士忌品鉴指南,91款威士忌名品详解,提升气质的“秘密武器”,教您选对酒器、巧配美食,将威士忌味道发挥到极致。
1.教你如何用美食、冰块、酒器将威士忌的味道品味到极致! 如果您想一探威士忌的世界, 《威士忌赏味指南》 将是您的向导。通过阅读《威士忌赏味指南》,您可以全方位了解如何选择冰块、酒杯以成就一杯佳酿,更可以窥见酒瓶中的深远文化,邂逅一款此生不可错过的威士忌。 2.精选全球不可错过的91款威士忌品牌与日本著名威士忌专营店 精选全球91款威士忌品牌,苏格兰、美国、加拿大等地的威士忌酒厂实地导览,日本著名威士忌专营店介绍,带您了解威士忌的来龙去脉,无论是一人独酌还是众人同享,威士忌都能让您拥有幸福感觉。 3.威士忌达人教你怎么调剂出高品位的威士忌! 执着于一种能体现完美香味的威士忌酒杯,欣赏音乐与威士忌交融所带来的乐趣,威士忌达人告诉你如何遇见一杯真正美味的威士忌。 4.汇集世界五大
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极简葡萄酒 欧美人手一本的葡萄酒百科,长居美国亚马逊葡萄酒类图书畅销榜108周,侍酒师写给葡萄酒小白的诚意之作
风靡欧美的新一代葡萄酒百科,由世界知名侍酒师亲自撰写,献给葡萄酒爱好者。邀请知名插画师亲自设计配图,满满质感。
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思慕雪:冰凉果饮122款 日本精品果饮店店主出品,冰饮畅销书!碎冰、果汁、雪泥、乳制品,加上新鲜或冰冻的水果,调制出健康美味思慕雪,让身体由内而外散发美丽!每天喝一点,成功瘦身变漂亮!
思慕雪(smoothies)是一种发源于美国的健康饮食概念,由碎冰、果汁、雪泥、乳制品,加上新鲜或冰冻的水果调制而成,具有热量低、符合人体营养学,可以有效控制体重等优点,在都市年轻女性中备受欢迎。《思慕雪:冰凉果饮》让您在家也能学会制作这种精品果饮! ★蔬菜﹢健康食材,让身体由内而外散发美丽! ★常见水果,多样果汁,每天饮用成功瘦身变漂亮! ★ 每款饮料热量均低于 200 千卡( 837 千焦),富含各种维生素和营养元素! ★ 美肌养颜、分解脂肪、消除眼睛疲劳、消除便秘、预防水肿
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品味生活系列--咖啡品鉴大全 日本咖啡名家田口护30年钻研心得毫无保留地大公开,从咖啡的历史、文化、品种、产地、特点,到烘焙技术、研磨与萃取方式为您详细解说,让您品尝咖啡的美味,品味咖啡的内涵!
咖啡究竟有着怎样的灵魂?包括咖啡的历史、故事、品种、产地,甚至于煮泡工序有着什么样的内涵?让我们随着《咖啡品鉴大全》,步入咖啡的神殿,细细品味那份悠闲自得,体会那份回味的香醇 咖啡是一种文化,也是一种境界,更是一种品味和享受。那醇香浓郁,那浪漫优雅,足以包容、迷醉我们的心。 《咖啡品鉴大全》咖啡名家的30年钻研心得,毫无保留地完整公开!从咖啡的历史、文化、品种、产地、特点,到烘焙技术、研磨与萃取方式为您详细解说!
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1.直击中国人学习痛点的葡萄酒入门书。 传统葡萄酒教学体系出自西方,很多中国人学酒走了弯路:看不懂酒单,点酒时手足无措,因为传统入门教学不关注场景实践;朋友问起某款酒如何,说不出更多门道,因为传统入门教学总是先教 酸度中等偏上 这些浮于表面的碎片化知识;学习了那么多品种和产区,可真正喝起某瓶酒的时候对不上号,因为传统入门教学喜欢教人死记硬背产区或品种的标志性口味,但现今随着葡萄酒市场的快速变化,理论和现实有可能是脱节的。 2.醉鹅娘历时4年打造,授人以渔。 拥有1000万粉丝的葡萄酒大V醉鹅娘,长期致力于葡萄酒普及教育。本书历时4年调研、打磨、从用户需求出发,提供葡萄酒初学者的学习解决方案。每一个知识点背后,都有用户亲测和反馈。 3.呈现底层规律,构建完整的场景学习金字塔,能懂,更能应用。从酿酒原
¥44.80定价:¥69.00 (6.5折) 电子书:¥19.99
1.亨丽埃塔用自己的脚步走遍世界著名茶叶产地、对茶叶的热爱让她两次战胜自己的癌症,一步一个脚印,将好的茶叶介绍给世界上更多热爱茶叶的人。她与茶的相遇是一场真正的奇遇。 2.茶如何安静的生长于深山,又经过复杂的工序成为世界餐桌上的重要角色进而形成一种生活方式。在亨丽埃塔笔下,茶园是宁静治愈的,种茶人、采茶人、制茶人的精心制作只为做出更好的茶给懂茶的人。一杯茶成就一场人与人奇遇。 3.从全球视野看茶文化的发展。茶叶如何从中国走向世界,英国人对茶叶的痴迷从何而来。除了中国茶,世界上还有哪些茶正在流行?不同的茶叶如何与现代餐饮搭配,碰撞出更好的味觉体验。如何冲泡一杯好茶。一本书领略茶文化的深邃与魅力。
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寻豆师:非洲咖啡指南 一部实用的非洲精品咖啡经典工具书,完整公开非洲各产区的地理文化、风味特色、产销体系、竞标模式、品种分类、精制处理法。
《寻豆师:非洲咖啡指南》是一部实用的非洲精品咖啡经典工具书,首度完整公开非洲各产区的地理文化、风味特色、产销体系、竞标模式、品种分类、精制处理法等,带你建立对非洲精品咖啡的完整认知。 非洲是精品咖啡的圣地,对全球咖啡有着举足轻重的影响,世界各地的高价名种都可溯源自非洲,堪称咖啡品种的基因宝库。从肯尼亚产区的漂亮丰厚的莓果风味到埃塞俄比亚耶加雪菲细腻的茉莉花香,非洲咖啡以其独特的品质和精致的风味而广受赞誉,是精品豆商的青睐的选项。 非洲咖啡豆的研究一直缺乏系统性,网上信息也存在较多谬误,寻豆师在非洲一直面临缺乏大型庄园的采购系统、资讯精细度低,果实精制处理与后勤系统不可靠,小型咖啡农供应品质不够稳定、难以溯源等困难。作者许宝霖用13年时间,深度走访非洲各国,近距离观察各小农、合
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世界咖啡地图(第2版) 修订第二版 詹姆斯霍夫曼 著 世界咖啡师大赛冠军 咖啡圣经 经典咖啡指南 咖啡豆 精品咖啡 咖啡 世界咖啡师大赛冠军詹姆斯·霍夫曼重磅之作,畅销全球的经典咖啡指南
¥128.70定价:¥198.00 (6.5折)
¥59.00定价:¥118.00 (5折)
手作冰淇淋(元气满满下午茶系列) 米其林级别的冰品制作配方,极致的法式甜品美学。
冰淇淋,雪芭,冰杯,慕斯 一想到这些,你的味蕾是不是顷刻之间已经倍感凉爽与甜蜜? 本书分享66款冰淇淋和13款装饰甜品的配方,教你亲手做出清凉、美味、精致的冰淇淋,酸甜得宜且天然健康,让我们一起 消融 在这快乐之中! 作者克里斯托弗 菲尔德(CHRISTOPHE FELDER)是法国甜点名厨,23岁便在巴黎瑰丽酒店担任甜点主厨。他对甜点有着无比的热情和出众的才华,并撰写了二十几本畅销美食书籍向大众传播真正的美食品味。
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
1 在从一颗生豆到一杯咖啡的过程中,咖啡烘焙是重要的环节。掌握烘焙的技术,就能掌控自己杯中咖啡的风味。它将蕴含在生豆中的风味,转变成我们可感知的芳香。近年来,中国咖啡行业高速发展,人们不满足于品尝和冲煮,而是渴求咖啡烘焙领域的知识:对于数量日益增长的从业者,烘焙咖啡豆是不可或缺的技能;对于咖啡爱好者,学会烘豆,不仅可以增加对烘焙商的理解、拥有一款属于自己的风味独特的咖啡豆,也可以让冲煮技术更上一个台阶,直接品尝到来自原产地的新鲜风味。 2 《咖啡烘焙:烘豆基础手册》是一本咖啡烘焙行业经典著作,是行业内公认的 咖啡烘焙之神 斯科特 拉奥(Scott Rao)持续累积将近30年的成果。在本书中,作者终结了过去咖啡烘焙全凭模糊经验和感觉的传统时代,为咖啡烘焙行业引入科学化、数据化、系统化的理论和技术,是
¥57.20定价:¥88.00 (6.5折)
有茶气:谬误与传说中的中国茶 一本书还原茶事、茶道、茶理 几片中国的叶子勾连起人为、历史与人心沉浮
为中国茶建立一个真实坐标。中国人喝茶,能够品出其他民族觉察不了的味道。 打破中国茶的传说与谬误,还原茶之真相:喝茶是件简单的事,喝不懂是不信任自己的舌头。所谓好茶,无非是品种加产地加工艺。买茶人比卖茶人更懂茶。茶是雅事,但极易落俗。 有故事,有知识,有见识。 针对当下茶叶市场热点话题,给出自己独到见解。 其他图书推荐:
¥26.40定价:¥48.00 (5.5折)
茶饮笔记 横扫日本美食图书排行榜的超级口袋书登陆中国,让您2个小时变身美食达人
适读人群 :供所有喜爱茶和咖啡以及茶文化和咖啡文化的人阅读 喜欢茶与咖啡的大有人在,而且近年来有关茶与咖啡对健康有益的报道越来越多,因此也有越来越多的人加入到饮茶和饮咖啡的行列中来。无论在茶馆、咖啡厅,还是在办公室、休息间,甚至在家里,茶和咖啡几乎都已经成了人们不可或缺的饮品。然而令人感到遗憾的是,大多数人只是为了喝茶而喝茶,为了喝咖啡而喝咖啡,并没有真正体会到其中的乐趣。反正茶和咖啡就摆在眼前,拿起来便喝了,不过是一种饮品罢了。 《茶饮笔记》告诉你。事实上,茶或咖啡绝不仅仅是一种饮品,只有真正爱它们、懂它们的人才能品出其中的韵味来。比如茶有很多种,咖啡也有很多类,而每一种都有不同的文化背景和功能特性,如何选出适合自己的那一款呢?这本《茶饮笔记》就是来帮助大家解决这个
¥19.50定价:¥39.00 (5折)
液体的智慧 : 关于调制完美鸡尾酒的科学与艺术 全球畅销的鸡尾酒经典图书,荣获美食界“奥斯卡”詹姆斯﹒比尔德奖,国际烹饪协会专业书籍大奖;酒类爱好者和调酒师的行业宝典,众多鸡尾酒界大咖联名鼎力推荐。
1.关于调制完美鸡尾酒的科学与艺术,全球畅销的鸡尾酒经典图书; 2.荣获美食界 奥斯卡 詹姆斯﹒比尔德奖,国际烹饪协会专业书籍大奖; 3.一种革命性、创造性的方法,用超120种创意配方、近450张彩色照片,深度剖析鸡尾酒调制的基本准则和算法,展示了基于创意想法、系统透彻的探索过程; 4.不论你是在寻找令人惊叹的饮品,还是在寻找通往下一代创意鸡尾酒的旅程,这本书都会满足你无穷的好奇心、完善你的技艺; 5.酒类爱好者和调酒师的行业宝典,这本书会彻底改变你对鸡尾酒外观和味道的期望; 6.众多鸡尾酒界大咖联名鼎力推荐,随书附赠价值199元调酒大神的精品视频课。
¥147.40定价:¥268.00 (5.5折)
新式茶饮112款 112款好喝好看的时尚茶饮,冷热皆有,一年四季都能享用。掌握一个公式,创造茶饮的无限可能,韩国茶叶协会指定课程教科书。
基底茶 配料 装饰=百变创意茶饮,学会一个公式就能享受变化无穷的茶饮搭配乐趣。 112款好喝好看的时尚茶饮,冷热皆有,一年四季都能享用:水果茶、苏打水、冰沙、酸奶、奶茶、果子露、无咖啡因草本茶、无酒精鸡尾茶、茶调鸡尾酒 细致讲解基础知识,小白也能轻松搞定:如何搭配杯子、如何选择冰块、如何制造分层效果 六大类茶的的历史、冲泡方法一次说清,让你会喝茶、更懂茶。 韩国茶叶协会指定课程教科书。
¥44.00定价:¥88.00 (5折)
¥31.00定价:¥62.00 (5折)
¥26.00定价:¥52.00 (5折)
1 在从一颗生豆到一杯咖啡的过程中,咖啡烘焙是重要的环节。掌握烘焙的技术,就能掌控自己杯中咖啡的风味。它将蕴含在生豆中的风味,转变成我们可感知的芳香。近年来,中国咖啡行业高速发展,人们不满足于品尝和冲煮,而是渴求咖啡烘焙领域的知识:对于数量日益增长的从业者,烘焙咖啡豆是不可或缺的技能;对于咖啡爱好者,学会烘豆,不仅可以增加对烘焙商咖啡的理解、拥有一款属于自己的风味独特的咖啡豆,也可以让冲煮技术更上一个台阶,直接品尝到来自原产地的新鲜风味。 2 咖啡烘焙行业经典教科书, 咖啡烘焙之神 斯科特 拉奥(Scott Rao)全新著作。斯科特 拉奥拥有世界上丰富的咖啡烘焙经验,在写作本书时, 已拥有使用300多台不同烘豆机的经验。本书在 基础手册 的基础上,总结了大量成功或失败的实际案例,深入解析咖啡烘焙所需的知
¥57.20定价:¥88.00 (6.5折)
◆ 集金牌酿酒师、国际啤酒比赛评审、啤酒畅销书作家于一身, 英国啤酒女王 梅丽莎 科尔品尝过全世界几乎所有精酿,拥有无与伦比的啤酒感知力,《精酿啤酒小百科》是她*受欢迎的作品之一。 ◆《精酿啤酒小百科》,是梅丽莎写给啤酒小白的入门指南: 希望让大家对(精酿)这门艺术产生好奇和渴望。 内容专业丰富,而语言浅白易懂,让你迅速了解如何挑选精酿,怎么让啤酒更好喝! ◆ 了解不同地区的特色、历史、酿酒师创意:比利时风格、德国风格、美式、日式 小麦啤酒、农舍啤酒、烈性啤酒、果味啤酒 找到适合自己的风格! ◆ 含超50张扁平化风格啤酒插图,四色印刷,装帧精美,一份别具格调的夏日礼物! ◆ 品鉴全球超100款五星级精酿:皮尔森之源、罗斯福10号、鹅岛波旁郡世涛、磨栏风车天气与大风 既有流传上百年的传统啤酒,也有酿酒师释
¥29.50定价:¥59.00 (5折)
茶日子(签印版) 知名茶人李启彰老师安全饮茶经典代表作! 喝一口干净的茶,比喝一口好喝的茶来得重要 让身心和茶、大自然的频率同步
一杯茶,它并没有特定的喝法,也没有标准,因为每个人的喜好不同。但茶,它丰富的变化,确值得被分析与介绍。与身体生理对应的关系,值得更清晰地被呈现。茶,因为拥有自身的生命力,所以对它深度的探讨,可以进行一辈子。 一款茶,从采摘完成、制作保存,到开封呈现在茶桌前,这是茶的一场生命之旅。而当它进入到茶壶,准备注入热水的那一刻,不是它生命的结束,而是延续。它所展开的,是一场人从味觉、身体感受到心灵层次的探索之旅;也是一场对于美学的学习之旅。味蕾上音符的跳动,口腔、鼻腔立体空间的穿梭,令人流连忘返。 ★知名茶人 李启彰 老师深度分析 安全饮茶 的经典代表作,探讨 农药残留 在身体里有何信号产生,要如何避免喝到农药残留超标茶; ★感性与理性结合得恰到好处,以 人体生理学 的分析角度,将 科学依据
¥29.00定价:¥58.00 (5折)
l 一幅茶世界的绚丽图景,一种茶科普的全新体验,一段超有趣的寻茶之旅! l 百万粉丝信赖的微信公众号 茶的故事 全新力作,一本书让您秒懂茶文化,趣享茶生活。 l 从茶园到茶杯,各种超有趣热门话题全覆盖,内涵丰富,轻松获取茶知识。 l 500多幅奇妙的纯手绘插画,与近300个茶知识点有机结合,生动图解,茶科普阅读新体验。 l 12大专题视频超值赠送,深度讲解更多观点、知识,细致演示更多制作与品鉴技能,扫码即可免费观看。
¥39.00定价:¥78.00 (5折)
完全咖啡知识手册(升级版) 一本咖啡书除了介绍手冲咖啡的相关知识,还能介绍日本的知名咖啡店。
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
杯中百年:133款经典鸡尾酒和背后的故事[精装大本] 知名调酒师金众磊、资深酒类作家舒宓倾力撰写,数十年调酒秘笈全公开,附赠12堂经典鸡尾酒课。
知名调酒师金众磊30余年调酒经验毫无保留分享,联手资深酒类作家舒宓倾力打造,专业酒饮线上教育平台 摸灯醉叔叔 严格审订。 完美复刻7大类133款经典鸡尾酒,全面讲解配方、调配技法、基酒、杯型、家族。 大师数十年经验累积,不藏私解读每杯酒好喝的秘密,从选材、装饰到冰块,不放过每个细节。 资深酒类摄影师掌镜,上百张高清实拍图,美轮美奂。 精装大开本,精美装帧,极具收藏价值。 随书附赠12堂 调酒大神 金众磊老师经典鸡尾酒课。
¥84.00定价:¥168.00 (5折)
葡萄酒品鉴全书 从品尝、鉴赏开始认识葡萄酒!3个步骤就能品鉴出一杯葡萄酒,日本高级葡萄酒专家为您准备的一本葡萄酒品鉴大全!
1.从红、白葡萄酒的品种、产地、年份和价格区别入手,详细讲解如何品尝红、白葡萄酒; 2.用易懂的语言讲述什么是品鉴、如何品鉴,把品鉴的方法用 品鉴笔记 的形式记录下来; 3.高级葡萄酒专家亲授3个步骤品鉴一杯葡萄酒:观察外观、分析香气、感知味道; 4.世界著名葡萄酒的发源地、特点以及酿造方法详解,并给出不同葡萄酒的 判断图表 ,方便每一位学习者查阅。
¥29.90定价:¥59.80 (5折)
跟冠军咖啡师学做咖啡 冠军咖啡师铃木树的咖啡经,在家冲出丸山咖啡店的味道,选豆、烘焙、研磨、冲煮、食物搭配,一步一图,一学就会。
1、作者专业,丸山咖啡店三届冠军咖啡师铃木树。 2、从选豆、研磨、冲煮到品饮,全方位全流程指导,包括60多个铃木树的*家小窍门。 3、版式新颖别致,插图生动有趣,数十种明星咖啡豆和咖啡闪亮登场。 为什么说适量饮用咖啡有益健康? 取咖啡豆时,用量勺还是电子秤,有什么区别吗? 什么样的豆、粉、水、时间才能得到一杯美味咖啡? 咖啡四大天敌都是谁? 保存咖啡豆时应该常温?冷藏还是冷冻?冷冻保存者需要解冻吗? 《跟冠军咖啡师学做咖啡》----丸山咖啡冠军咖啡师铃木树的咖啡经,跟着做,谁都能做出美味的咖啡。 亚洲、非洲、美洲,不同产地的咖啡豆有不同的风味,跟着丸山咖啡去寻找属于自己的咖啡豆。 滴滤式、浸泡式、加压式,法式、意式、美式,跟着冠军咖啡师铃木树,解锁咖啡好喝的秘密。 书中还有60多个铃木树的*家小
¥29.00定价:¥58.00 (5折)
葡萄酒笔记 (横扫日本美食图书排行榜的超级口袋书登陆中国,让您2个小时变身美食达人)
市面上有关葡萄酒的读物并不罕见,但这本《葡萄酒笔记》还是能一下就吸引住你的眼球。且不说它的作者对葡萄酒有多么独到的研究,也不谈其内容的深入浅出和设计的别具匠心,光是其小巧精致的开本以及新颖独特的装帧就已经足够吸引人了。当然,对于少数对葡萄酒文化深有研究的人来说,《葡萄酒笔记》或许还满足不了他们的胃口,但是对于大多数对葡萄酒有一些了解或者只是单纯地喜欢葡萄酒,抑或是完全不懂葡萄酒而只是好奇的朋友来说,《葡萄酒笔记》**是一个极佳的选择。 这本《葡萄酒笔记》记录的葡萄酒知识简明扼要,让人一目了然,可以说是让人在短时间内了解葡萄酒的快速读本。对于大多数人来说,它至少可以让我们在点餐时游刃有余,当然,它也可以丰富我们的葡萄酒文化知识,让我们在品酒时更有感觉。而对于有更高要求的葡
¥14.90定价:¥29.90 (4.99折)
知名茶人静清和老师茶器美学经典代表作 脉络清晰,有理有据。以历史为线索,追溯中国近两千年的茶与茶器的发展史,尤其是唐、宋、元、明、清时段 理论与实践结合。作者结合多年从事做茶、开发茶器的丰富经验,对照可靠的史料,深度解析饮茶方式与茶器审美的交互影响,堪称知茶识器的入门经典;
¥44.00定价:¥88.00 (5折)