英国鸡尾酒类经典畅销书; 从一只玻璃杯到一杯完美鸡尾酒,中间蕴含了多少知识和秘密,本书都为你一一呈现,是鸡尾酒爱好者和专业调酒师的图书; 配方照片都专业精美考究,每一幅都让人爱不释手。
¥33.10定价:¥69.00 (4.8折)
花式茶饮(元气满满下午茶系列) 一本讲解如何原创一款茶饮品,教读者如何去自己制作茶饮品原料中的糖浆、酱料以及顶料的图书。
¥31.20定价:¥68.00 (4.59折)
咖啡必修课 详解咖啡基础知识及冲泡方法 初学者挑选咖啡豆、咖啡器材指南讲解 全面实用的咖啡入门完全指南书 超实用咖啡入门指南,360°详解咖啡基础知识及冲泡方法,挑选合适咖啡豆、咖啡器材,煮出美味咖啡
★78种咖啡滤杯 28种咖啡机 34种制作方法 58咖啡工具 知名咖啡专家教您弄懂4大重点,建立正确的咖啡观念! 认识滤杯/掌握冲煮方法/如何搭配咖啡器具/咖啡豆的选择 ★必须认识的3种经典品牌滤杯! 梅丽塔式滤杯/ 卡利塔式滤杯/ HARIO滤杯 ★各种好用、好玩的咖啡器材全指南! 钻石水晶滤杯/螺纹滤杯/法兰绒手冲壶/爱乐压/摩卡壶/过滤式咖啡壶/各类手冲壶 热水壶/手摇式磨豆机/电动磨豆机/意式浓缩咖啡机/奶泡器/虹吸壶/滤压壶/烘豆机/咖啡秤/咖啡清洁刷/滤纸收纳架/户外用咖啡壶 ★ 84种滤杯完全收录,并附有详细的优缺点比较! 塑料制滤杯x 19 /陶瓷制滤杯x 19 /无纸化滤杯x 19 /金属制滤杯x 10 /手冲台x 7 /其他类滤杯x 10 ★想买咖啡机?来看一下咖啡机的评鉴报告!达人推荐咖啡机名录! 滤滴式咖啡机/不锈钢保温壶咖啡机/胶囊咖啡机......
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爱上手冲咖啡 从冲泡器具的选择,到注水姿势、萃取步骤的全方位讲解,灵活控制6大萃取变量,在家就能手冲一杯美味的精品咖啡,喝出咖啡的仪式感!
★日本咖啡之神、日本精品咖啡协会会长田口护,教你解锁咖啡冲泡的秘诀,让你在家就能手冲一杯美味的精品咖啡,喝出咖啡的仪式感! ★专业的解说文字搭配大量高清、分步骤照片,让你充分了解手冲咖啡的每一个细节。 ★无论你是想在家享用一杯纯正的手冲咖啡,还是想要自己开一家咖啡馆,只要掌握正确的技法,就能冲泡出大师级的咖啡! 。 ★咖啡爱好者、咖啡师进阶的实操指南!从冲泡器具的选择,注水姿势、萃取要点的讲解,到萃取步骤的严格把控,全方位解锁精品咖啡的冲泡秘诀! 推荐您购买快读慢活其他畅销书:
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如是茶席(汉竹)精 详解茶席构成,探索茶道真谛。新手泡茶入门,从喝茶到懂茶,带你全方位图解茶席之魂,泡好一壶中国茶!
茶器与茶如何相得益彰? 品茶环境如何感染人心? 茶席之美如何贴近生活? 生活需要仪式感,喝茶也是。中国茶文化大道无形,已化入中国人的生活中。资深茶人李韬老师推崇生活化的茶席。喝茶,喝的不仅是茶汤本身的滋味,还有茶席布置渲染出来的茶境。倘若自己就能布置出一方投放志趣且充满空间美学的茶席,那岂不是悠哉妙哉! 茶人的生命力即茶汤的表现力,而茶汤的表现力来自茶人所营造的茶的色、声、香、味、触、法和喝茶人的眼、耳、鼻、舌、身、意的感知。如果茶空间的陈设、茶器的手感、茶会雅集的仪轨 只是为了所谓的 雅 而进行堆砌,而不能对我们所泡的茶产生有意义的影响,那么只会冲淡茶汤的表现力,却无法维持茶人长久的生命力。茶席来源于生活,而高于生活。 茶席之美,是视觉与心灵的碰撞,是表现茶道精神的一处方寸;
¥35.80定价:¥78.00 (4.59折) 电子书:¥23.40
吃茶趣:中国名茶录 (“多聊茶”创始人杨多杰,遍访各大茶区,梳理茶学文献,趣话名茶浮沉。赵珩、穆祥桐推荐)
这样讲茶,新鲜、特别;解析40余款名茶身世,呈献60余件怀旧藏品;爱茶人的名茶录
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懂点茶器 遍访国内各大茶山、博物馆,涉足各大茶器专题展览 梳理不同时代、不同制茶工艺、不同茶类、不同品饮方式共同影响下茶器的不同型态 呈现一个体系完整、脉络清晰、考证详实的茶器演变简史
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名店手冲咖啡图典:日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡 【名店独创看家手冲技术全公开,800张步骤彩图详解】
精选全日本23家老牌咖啡名店和人气咖啡新店,每一家都拥有独创的看家手冲技术,并以此为基础形成了自家独特的经营理念和个性化的招牌咖啡。这些制胜秘诀,就将由各店的当家咖啡师在书中亲自传授, 800张步骤彩图详解,即使新手也能绕过弯路直接进阶。
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开启一场中国精酿啤酒的发现之旅!精酿本来就是好喝又有趣! 从啤酒的历史起源到现代精酿啤酒的兴起,再到中国精酿啤酒的发展,你将全面了解精酿啤酒在中国的来龙去脉。作者用简明通俗的语言解析市场上常见的精酿啤酒风格,并分享国内优质精酿厂牌的故事和特色酒款。此外,你还将了解到国内值得参加的啤酒节和展会,以及啤酒爱好者社群组织的信息。《精酿好喝又有趣》是一本实用的微醺指南,让你深度体验精酿啤酒的魅力。
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喝懂威士忌:从小白到行家[精装] 国内知名美酒学院原创,趣味解读威士忌的历史文化,将国际美酒与本土习俗融合,让国人更懂威士忌。
根据国内人文背景和生活习俗,将威士忌与中国文化完美融合,带领国人更好地了解、享用国际美酒。 深入探访苏格兰、日本等全球主要产区和著ming品牌,迅速了解威士忌的历史与文化。 文字通俗易懂、活泼有趣,将专业知识化繁为简,短时间内即可掌握威士忌的核心要领。
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田口护精品咖啡大全(当当定制版) 《咖啡品鉴大全》作者田口护先生40年实战心得又一力作,专业级烘焙、萃取技术无私公开。
详解精品咖啡评测组织(COE)以及美国精品咖啡协会(SCAA)、欧洲精品咖啡协会(SCAE)等不同的杯测评定标准! 本书详细讲解了什么是 好生豆、好烘焙、好萃取 三位一体的高品质咖啡,并对每一种精品咖啡生豆在处理工艺、烘焙工艺和萃取工艺三个关键环节的操作进行了说明。
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好的咖啡(世界咖啡师大赛冠军的制作技巧全公开。) WBC世界咖啡大赛冠军,JBC日本咖啡师冠军,全球知名咖啡品牌监理,瑞幸咖啡首席产品开发官——井崎英典咖啡制作书。
《好的咖啡》是一本咖啡小白和专业咖啡师都需要的咖啡技巧学习书。从咖啡豆的起源,咖啡豆种类的不同,到口味的区分,到如何学习制作咖啡并且从中找到自己喜欢的味道,这本书拥有了超强的实用性。 井崎英典从16岁开始成为咖啡师,直到现在成为全球冠军,瑞幸咖啡首席产品官,他的咖啡冲泡思维可以带给大家更多思考。到底什么味道的咖啡才是好的咖啡呢?
¥34.00定价:¥68.00 (5折) 电子书:¥22.99
¥43.10定价:¥89.80 (4.8折) 电子书:¥58.37
茶与茶器(修订版) 追溯饮茶的起源,探索茶器的演变 深度解析饮茶方式与茶器审美的交互影响
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
在茶文化被花哨的器物与繁复的仪式渐渐遮盖本真的今天,本书用一种慢而踏实的态度,向我们展开了中国茶的源头画卷。 作者不以茶价论高下,对知名品种和深山野茶一视同仁,用脚步丈量茶生长的土地,记录中国20省茶产区的独特风土。 15年行走茶产区,在天涯之南寻找野茶树,在青藏高原考察还在记工分的茶场,在飘雪的茶园中记录得茶之不易,更关注求证茶背后的传说故事,还原真实茶事,本书是当代茶文化著作中难得的客观记录与冷静思考。 遍身罗绮者,不是养蚕人 ,是他在云南目睹古树茶的热潮与外来采茶工的艰难时,发出的慨叹。 一盏诗意,万千辛劳 ,是亲历苏州东山岛制碧螺春细致工艺后的感慨。 对于茶树生长环境和生态的初心关注贯穿全书,也贯穿作者十几年的不懈行走。
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咖啡馆慢时光:118款招牌咖啡、茶饮、果汁、冰品及餐点 解密人气特饮潮流新风向,找寻与众不同私属好味道。咖啡馆、饮品店专业职人和普通饮品爱好者推荐阅读。
◎收录咖啡、茶、果汁、气泡饮、冰品、三明治、司康等上百种咖啡馆饮品及餐点食谱,每一款都是人气爆品。 ◎相同材料同时制作出冷热饮,满足不同季节、不同人群的各种需求。 ◎详细解读不同饮品的基底特色、萃取方法和变化要领,以及如何定制独具风格的招牌食单,不论是专业人士还是饮品爱好者,皆可满足。 ◎公开制作招牌饮料和点心的秘密武器 自制糖浆、糖渍水果、抹酱和果酱,紧跟步骤,初学者也能一看就懂,制作零失败。
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牛啤经:精酿啤酒终极宝典 (马伯庸、高岩、王睿联袂推荐) 精酿啤酒爱好者、发烧友、精酿啤酒从业人员知识文化普及书
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鸡尾酒制作图鉴 (银座高端酒吧的鸡尾酒配方大公开,一本书让你全方位了解酒吧里的鸡尾酒,从酒单、鸡尾酒配方到泡吧的方式都有讲解。)
无论你是业余鸡尾酒爱好者,还是专业的调酒师,这本书涉及到的内容,都会让你受益匪浅。这本书的作者,也是日本银座高端人气酒吧的经营者,将会公开他们家鸡尾酒的神秘配方。书中详细讲解了鸡尾酒的调配公式,让你学会手工调制鸡尾酒的精华!本书在日本出版后重印多次,收到了行业内外读者的高度好评。
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饮食教室:威士忌赏味指南 一本畅销世界的威士忌品鉴指南,91款威士忌名品详解,提升气质的“秘密武器”,教您选对酒器、巧配美食,将威士忌味道发挥到极致。
1.教你如何用美食、冰块、酒器将威士忌的味道品味到极致! 如果您想一探威士忌的世界, 《威士忌赏味指南》 将是您的向导。通过阅读《威士忌赏味指南》,您可以全方位了解如何选择冰块、酒杯以成就一杯佳酿,更可以窥见酒瓶中的深远文化,邂逅一款此生不可错过的威士忌。 2.精选全球不可错过的91款威士忌品牌与日本著名威士忌专营店 精选全球91款威士忌品牌,苏格兰、美国、加拿大等地的威士忌酒厂实地导览,日本著名威士忌专营店介绍,带您了解威士忌的来龙去脉,无论是一人独酌还是众人同享,威士忌都能让您拥有幸福感觉。 3.威士忌达人教你怎么调剂出高品位的威士忌! 执着于一种能体现完美香味的威士忌酒杯,欣赏音乐与威士忌交融所带来的乐趣,威士忌达人告诉你如何遇见一杯真正美味的威士忌。 4.汇集世界五大
¥31.70定价:¥69.00 (4.6折)
手工咖啡 咖啡爱好者的超实用冲煮指南,附赠精美手绘咖啡风味轮海报——冲煮咖啡是一门手艺,掌握操作技巧,就能做出美味咖啡。适用于家庭冲煮者。
咖啡是一门手艺,简单的技巧,就能冲泡美味的咖啡。适用于家庭冲煮者。本书英文原版被美国美食频道(Food Network)、《Wired》杂志、Sprudge(知名咖啡网络媒体)和Booklist评为2017年度饮食书籍。 《手工咖啡》是一本写给所有咖啡爱好者的超实用指南,是初学者自学指南 重度咖啡爱好者进阶手册 如何根据预算和喜好选择一款适合你的咖啡器具?如何品鉴出咖啡中酸、甜、苦、咸、鲜五种基本风味?如果你的咖啡冲泡得太苦或太酸,可以控制哪些因素进行调整?如何解读咖啡包装上的信息并挑选出一包高品质的咖啡豆?专业咖啡师系统详述咖啡基础知识,解析25条咖啡行业常用术语,10款经典冲煮器具、15种改善冲煮效果的方法、世界23个咖啡豆原产地,以及咖啡中的美好风味 附赠精美风味轮海报图。
¥34.00定价:¥68.00 (5折) 电子书:¥33.99
手冲奶茶(元气满满下午茶系列) 集合100多款经典奶茶和创意奶茶的配方,激发你的创意灵感。
嘿,在家手冲奶茶很容易的,你知道吗? 读懂奶茶配方的基本公式和制作原理,就可以轻松还原世界各地的招牌奶茶;当你逐渐领略到手冲奶茶的乐趣时,便可以大胆创新,根据自己的喜好设计自己的专属奶茶配方。 本书作者是专业的茶饮调配师,实践经验丰富且创意十足,期望本书可以带领你找到奶茶的终极奥义,并激发你的创意灵感。
¥31.20定价:¥68.00 (4.59折)
1.亨丽埃塔用自己的脚步走遍世界著名茶叶产地、对茶叶的热爱让她两次战胜自己的癌症,一步一个脚印,将好的茶叶介绍给世界上更多热爱茶叶的人。她与茶的相遇是一场真正的奇遇。 2.茶如何安静的生长于深山,又经过复杂的工序成为世界餐桌上的重要角色进而形成一种生活方式。在亨丽埃塔笔下,茶园是宁静治愈的,种茶人、采茶人、制茶人的精心制作只为做出更好的茶给懂茶的人。一杯茶成就一场人与人奇遇。 3.从全球视野看茶文化的发展。茶叶如何从中国走向世界,英国人对茶叶的痴迷从何而来。除了中国茶,世界上还有哪些茶正在流行?不同的茶叶如何与现代餐饮搭配,碰撞出更好的味觉体验。如何冲泡一杯好茶。一本书领略茶文化的深邃与魅力。
¥36.00定价:¥72.00 (5折)
对于如何制作一杯好咖啡,其实我们知之甚少。 这不仅是一位普通咖啡人的感慨,也是一位从业十几年的专业咖啡师的感慨。 书店和图书管理堆满了各式各样的咖啡书: 关于各式理论描述的,关于各种风味描述的,关于各种冲泡方式介绍的,还有关于烘焙和豆子产地的,甚至还有关于咖啡鸡尾酒特调的。 这些门类庞杂,信息量巨大的书,都不如这本讲实际操作的咖啡书指南 从研磨到注粉、布粉、饰粉、压粉,再到水温、压力干预,以及不同需求的操作技巧,等等。 它可以实实在在地帮助你在咖啡馆或在家里做出一杯好咖啡。
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l 一幅茶世界的绚丽图景,一种茶科普的全新体验,一段超有趣的寻茶之旅! l 百万粉丝信赖的微信公众号 茶的故事 全新力作,一本书让您秒懂茶文化,趣享茶生活。 l 从茶园到茶杯,各种超有趣热门话题全覆盖,内涵丰富,轻松获取茶知识。 l 500多幅奇妙的纯手绘插画,与近300个茶知识点有机结合,生动图解,茶科普阅读新体验。 l 12大专题视频超值赠送,深度讲解更多观点、知识,细致演示更多制作与品鉴技能,扫码即可免费观看。
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完全咖啡知识手册(升级版) 一本咖啡书除了介绍手冲咖啡的相关知识,还能介绍日本的知名咖啡店。
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葡萄酒是大自然和人手共同打造的** 。葡萄酒存在于这个世界上,我们常常会与它不期而遇。当酒桌上有这样一瓶葡萄酒,在它倒入杯中的一刹那,散发着令人痴迷沉醉的醇香,这一刻,大家充满了对葡萄酒的期待,心情也格外地兴奋,汇聚一堂,开怀畅饮,还可以与世界各地的葡萄酒爱好者交流、分享并成为知己。从*详尽的葡萄酒知识到224款终极葡萄酒,君岛哲至带您进入一个非凡世界,乐享葡萄酒的饕餮盛宴!没错,葡萄酒就是充满着这样的魅力。您如果愿意,可以以《品鉴宝典:葡萄酒完全掌握手册》为起点,随作者一同踏上探寻葡萄酒魅力的美妙旅行。
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新式茶饮112款 112款好喝好看的时尚茶饮,冷热皆有,一年四季都能享用。掌握一个公式,创造茶饮的无限可能,韩国茶叶协会指定课程教科书。
基底茶 配料 装饰=百变创意茶饮,学会一个公式就能享受变化无穷的茶饮搭配乐趣。 112款好喝好看的时尚茶饮,冷热皆有,一年四季都能享用:水果茶、苏打水、冰沙、酸奶、奶茶、果子露、无咖啡因草本茶、无酒精鸡尾茶、茶调鸡尾酒 细致讲解基础知识,小白也能轻松搞定:如何搭配杯子、如何选择冰块、如何制造分层效果 六大类茶的的历史、冲泡方法一次说清,让你会喝茶、更懂茶。 韩国茶叶协会指定课程教科书。
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梦幻刨冰:日本刨冰名店人气食谱 尽享清凉,不出国门,自制日本刨冰名店人气刨冰
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从咖啡豆到咖啡冲煮的完整指南,为所有水平的咖啡爱好者打造。
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中国茶典藏: 220种标准茶样品鉴与购买完全宝典 国茶实验室220种标准茶样1:1比例呈现,权威的中国茶品鉴与采买指南
《中国茶典藏: 220种标准茶样品鉴与购买完全宝典》全面收录220种标准茶样,对每款茶叶不仅有产区信息、历史源流、采摘标准、制作工序、市场选购、辨别方法、冲泡技巧等的详细介绍,还附有原色干茶、茶汤、叶底等精美图片,具有很高的实用及欣赏价值。
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*一版加印14次,畅销100 000册,连续2年位居当当网同类书畅销榜NO.1! *第二版历时8年,全新修订升级,全书40余万字,配图超500张,更加系统、全面、深刻、实用。 *从种子到杯子,全产业价值链深度解读,数百家咖啡同行企业力荐,不可多得的精品咖啡经典读物。 *有干货、有温度、有情怀的咖啡科学宝典,重新定义一本好咖啡。
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1 在从一颗生豆到一杯咖啡的过程中,咖啡烘焙是重要的环节。掌握烘焙的技术,就能掌控自己杯中咖啡的风味。它将蕴含在生豆中的风味,转变成我们可感知的芳香。近年来,中国咖啡行业高速发展,人们不满足于品尝和冲煮,而是渴求咖啡烘焙领域的知识:对于数量日益增长的从业者,烘焙咖啡豆是不可或缺的技能;对于咖啡爱好者,学会烘豆,不仅可以增加对烘焙商的理解、拥有一款属于自己的风味独特的咖啡豆,也可以让冲煮技术更上一个台阶,直接品尝到来自原产地的新鲜风味。 2 《咖啡烘焙:烘豆基础手册》是一本咖啡烘焙行业经典著作,是行业内公认的 咖啡烘焙之神 斯科特 拉奥(Scott Rao)持续累积将近30年的成果。在本书中,作者终结了过去咖啡烘焙全凭模糊经验和感觉的传统时代,为咖啡烘焙行业引入科学化、数据化、系统化的理论和技术,是
¥44.00定价:¥88.00 (5折)
1 在从一颗生豆到一杯咖啡的过程中,咖啡烘焙是重要的环节。掌握烘焙的技术,就能掌控自己杯中咖啡的风味。它将蕴含在生豆中的风味,转变成我们可感知的芳香。近年来,中国咖啡行业高速发展,人们不满足于品尝和冲煮,而是渴求咖啡烘焙领域的知识:对于数量日益增长的从业者,烘焙咖啡豆是不可或缺的技能;对于咖啡爱好者,学会烘豆,不仅可以增加对烘焙商咖啡的理解、拥有一款属于自己的风味独特的咖啡豆,也可以让冲煮技术更上一个台阶,直接品尝到来自原产地的新鲜风味。 2 咖啡烘焙行业经典教科书, 咖啡烘焙之神 斯科特 拉奥(Scott Rao)全新著作。斯科特 拉奥拥有世界上丰富的咖啡烘焙经验,在写作本书时, 已拥有使用300多台不同烘豆机的经验。本书在 基础手册 的基础上,总结了大量成功或失败的实际案例,深入解析咖啡烘焙所需的知
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普洱熟茶教科书 著名茶学者周重林的熟茶世界;一本普洱熟茶百科全书,用简单的语言展现全方面的普洱熟茶知识。
关于熟茶,一直以来,因为市场的关系,一直论述不太稳定,自相矛盾的情况更是多之又多。《普洱熟茶教科书》是一本着力解决熟茶文化困境的图书。主创周重林是云南茶文化研究的领军人物,带领团队深入茶山和茶叶市场,从制茶厂一线出发,用生动有趣的文字和原产地的第1手图片,详细论述了熟茶的方方面面,熟茶是什么?如何来?如何饮?熟茶的优劣,熟茶的冲泡方式,熟茶的选择,熟茶的收藏方法,一本书带领读者走近熟茶的世界,熟茶一点也不复杂。
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《鸡尾酒制作大全》共介绍了650种鸡尾酒的调制方法。根据不同基酒、不同度数、不同颜色等分别进行了索引介绍,更方便读者查阅。在图书的*后部分介绍了基本的调酒方法以及各种酒器、调酒工具的使用方法,可以说已将鸡尾酒的基础知识、品鉴方法、制作技巧全部囊括其中了,不仅可以让你学习和认识鸡尾酒,还可以根据自己的需求和喜好调制*适合自己的美味鸡尾酒,体会变幻莫测、浪漫高雅的鸡尾酒魅力。不但适合初学者进行鸡尾酒入门学习,还可以作为一本鸡尾酒酒款宝典,为调酒师们提供大量的参考范例。通过书中的方程式学习鸡尾酒的基本调配方法,体味调配的过程,相信您一定会感到前所未有的快乐。
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开家意式冰激凌店 抢占市场新商机,意式冰激凌专家的开店指导教程,从开店前的知识储备到冰激凌配方全收录,更有成功案例分享。
你经营的店铺内,少了几道令人耳目一新的甜点商品吗? 你想增加几项吸引女性或儿童顾客的缤纷甜品吗? 使用新鲜水果、口感浓厚滑顺且低脂的意式冰淇淋,兼具视觉与味觉缤纷而多变的双重飨宴,成为众多人的选择! GELATO(吉拉朵)即意式冰激凌,是意大利甜品的代表,其特点是新鲜、脂肪含量低、低热量、口感轻盈,被奉为冰激凌的经典。 近年来意式冰激凌越发火爆,成为网红冰激凌,作为当下新的商机,应该如何乘上这趟顺风车,《开家意式冰激凌店》将为你指点一二。 作者作为意式冰激凌专家,在意大利深造学习前沿的理念,常年收集意式冰激凌相关资讯,在书中分析了意式冰激凌的市场前景,并从基础的知识开始介绍,让你了解意式冰激凌从原料到工具的方方面面,并教你举一反三如何自己设计配方。 书中分享了经验证大受欢迎的48个冰激凌
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静清和作品:茶席窥美 知名茶人静清和老师茶席设计与茶道美学经典代表作 结合人体工学原理、视觉极简原理在茶席里 窥探传统美学的诗情画意 寻找到一方安置心灵的净土
知名茶人静清和关于茶席设计与茶道美学的代表作 结合人体工学原理、视觉极简原理,在茶席里窥探传统美学的诗情画意 本书内容为作者实践经验总结,通俗易懂,接地气,可操作性强,是了解、学习茶席设计与茶道美学的书收录作者百余幅精美摄影作品,图文并茂,以图释文,版式精美
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茶道全书 识茶、鉴茶、泡茶一本全,67种名茶详解,37个冲泡实操,33例茶疗方剂,让你从此买茶叶不上当,泡的茶更好喝!
1.67种名茶详解,37个冲泡实操,33例茶疗方剂,知识全面、实用又通俗,从生长环境、品质特点到选购标准一目了然,使你从识茶、辨茶道懂茶,从此买茶叶不上当! 2.常见茶具一看就懂,冲泡方法一学就会,使你轻松变身泡茶达人,让你泡的茶比别人泡的更好喝! 3.针对新手和对茶感兴趣的人士的常见误区和困惑,给出贴心小贴士,那些爱茶者的常见困扰,一次性搞明白,让你从初学者进阶为茶道高手! 4.颜值高,气质佳,设计精美,全面提升阅读体验感,颜值和排版远超市面上的其他茶类书籍,使读者在阅读这本书的时候拥有欣赏艺术一般的感受,有艺术气质的茶书与品茶*配噢!
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咖啡事典 (咖啡的一切彻底解说。选豆、烘豆、冲煮知识全涵盖)
香气浓郁,口味香醇。 受到全世界人们喜爱的咖啡已经融入我们的日常生活中。 只喝一小口,或让人心情平静,或让人充满 加油吧! 的干劲。有很多人用咖啡控制着心情的 开关 。 但,如果重新思考关于咖啡的知识,会意外地发现有很多不熟知的事情。咖啡是如何被制作出来的?咖啡的味道因何而改变? 一旦掌握了这些知识,就会加深对咖啡的理解。
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茶日子(签印版) 知名茶人李启彰老师安全饮茶经典代表作! 喝一口干净的茶,比喝一口好喝的茶来得重要 让身心和茶、大自然的频率同步
一杯茶,它并没有特定的喝法,也没有标准,因为每个人的喜好不同。但茶,它丰富的变化,确值得被分析与介绍。与身体生理对应的关系,值得更清晰地被呈现。茶,因为拥有自身的生命力,所以对它深度的探讨,可以进行一辈子。 一款茶,从采摘完成、制作保存,到开封呈现在茶桌前,这是茶的一场生命之旅。而当它进入到茶壶,准备注入热水的那一刻,不是它生命的结束,而是延续。它所展开的,是一场人从味觉、身体感受到心灵层次的探索之旅;也是一场对于美学的学习之旅。味蕾上音符的跳动,口腔、鼻腔立体空间的穿梭,令人流连忘返。 ★知名茶人 李启彰 老师深度分析 安全饮茶 的经典代表作,探讨 农药残留 在身体里有何信号产生,要如何避免喝到农药残留超标茶; ★感性与理性结合得恰到好处,以 人体生理学 的分析角度,将 科学依据
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新茶路:普洱茶王老班章 读懂老班章,才能喝懂普洱茶!深度走访,揭开茶界超级符号老班章的秘密,走进普洱茶王村寨的茶与故事。
2000年一公斤老班章几块钱, 2020年一公斤老班章10000元, 老班章如何在短短时间里拥有普洱茶界的 茶王 地位? 为什么老班章是普洱茶王,而不是其他山头呢? 本书创作团队历经一年时间,走进茶界 话题王 老班章村, 走访多位亲历者,获得珍贵的一手资料,还原那段奇幻历史, 探寻守护与传承老班章自然生态与古老文明遗产的道路。 作者在书写普洱茶王村寨历史文化的同时, 深度走访了伴茶而居的民族 哈尼族, 看他们如何在新事物的冲击下延续古老的传统,如何延续老班章的王者气质, 也带领读者回到 茶 本身, 透过这本书,告诉你一片普洱茶是怎么 长 出来,茶饼是怎么做出来的,它与人又有哪些联系。 更手把手教你品鉴老班章生茶、熟茶、白茶、红茶, 体会青山绿水之下,老班章的自然真味。
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DK自酿啤酒入门指南(修订版)[精装大本] 混酿啤酒和酸啤酿造方法,新增创意配方并附小贴士,满足不同水平自酿者的需求。
你要的混酿啤酒和酸啤酿造方法来了! 延续第 一版的协作逻辑和风格,主要介绍了啤酒的基本历史和科学知识,在家自酿啤酒的原料、工具和步骤,并附100多种不同风格啤酒的配方供读者参考。 在第 一版基础上补充了酸啤的酿造方法,新增了一些创意配方,还附有小贴士,满足不同水平自酿者的需求。 本书译者团队为中国农业大学啤酒酿造团队,具有专业科研背景,完美还原原书精髓。
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《葡萄酒品鉴一本就够》堪称一本世界葡萄导航,作者吴振鹏12年呕心沥血之作,历数12年来积累起来的经历见闻,不仅用浅显易懂的语言,带给您丰富新颖的葡萄酒百科知识,如品前攻略、葡萄酒常识、葡萄酒种类、葡萄酒礼仪等等,更介绍了法国十大葡萄酒产区、488个AOP速查目录及法定产区详解、153个IGP原产地速查,让您足不出户就能走进世界葡萄酒庄园,感悟葡萄酒的魅力。
¥29.20定价:¥68.00 (4.3折)
鸡尾酒全书:210款酒谱及调酒技巧 助你成为有内涵的调酒师! 各种基酒文化渊源全知道! 经典与创新款式完美体验,搭配小食贴心推荐!
有知识的调酒师! 朗姆酒、威士忌、香槟 各种酒的文化渊源全知道。 有惊喜的调酒师! 经典鸡尾酒衍生出多种新味道,搭配小食做法,带来更完美体验。 懂生活的调酒师! 影视经典款,旅行打卡款、无酒精热门款,贴心推荐。
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你家属于什么风格的装修呢?中式、日式、法式还是北欧?统统不用担心,在这本书中,总有一款茶室的设计适合于你。 本书版式精美,图文并茂,既有茶文化的历史洗礼,又有现代茶席、茶具、茶花和茶食的完美搭配,古典的、现代的、东方的、西式的,格调丰富,应用尽有,具有很强的实用性。 该书融中国茶艺、日本茶道、韩国茶礼、英国红茶文化与风格设计于一体,含800余张高清大图,内容丰富,生活气息深厚。 爱家,家茶,爱生活,让我们从喝茶中品味人生与幸福。
¥34.00定价:¥68.00 (5折) 电子书:¥23.80
茶道插花 通茶史解茶经 修茶道 懂茶花 茶道意境+花艺美学,茶文化+茶道插花,简单易上手,让品茶体验更为丰富。茶花入门茶道茶书茶器茶艺茶事茶席日日是好日茶中窥美带你读懂茶文化
茶花之美,即是茶道之美,通过视觉上的美感延伸出茶道的意境,这就是茶花的境界。季节、场所、时点、茶的种类、人数、茶席的目的、茶具的种类,喝茶时间等诸多要素与茶花的结合变化无穷,有时确实能改变饮茶的氛围和心情。没有茶花的地方就像是空的茶杯一样给人空洞的感觉,失去美丽的茶席上要表述 精诚 的境界是很难的。 即使茶席插花学起来不太容易,但是站在学习茶、爱茶的立场上,不能冷眼看待的就是茶花。不谈茶花就不能论茶席,凄凉的茶席上不可能有像样的茶,这样的茶席上能容纳茶的精神和茶道的空间是相当狭窄的,这也是我们编写此书的初衷之一。就如同为了当一个好的画家,首先要懂得欣赏作品一样,当读者们翻看此书时,能培养季节、茶和花的协调感,并逐渐领悟出 茶道 的精神,那将是我们莫大的安慰。
¥34.00定价:¥68.00 (5折) 电子书:¥20.50
¥32.60定价:¥68.00 (4.8折)
全球顶尖寻豆师终极法则 从品种、杯测、出价到鉴别瑕疵与价格虚空的陷阱 蓝瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)产品经理16年产区经验的第一手报告!揭露咖啡产业上游的真实面貌! 咖啡生豆本身,才是一切的根源──咖啡的迷人风味,在烘焙前就决定了一大半! 咖啡界传奇斯科特 拉奥(Scott Rao)企盼5年终于成书 世界咖啡冠军詹姆斯 霍夫曼(James Hoffmann)诚挚推荐 十余年咖啡产区经验,前蓝瓶(Blue Bottle)经理从菜鸟到顶级寻豆师的成长之路 完整揭露经美国知名咖啡品牌成功验证的系统化采购、定价法则
¥42.20定价:¥88.00 (4.8折)
跟着老厂长喝茶去 身藏普洱茶密码的一代宗师邹炳良 揭开普洱茶的神秘面纱 探索品饮与收藏普洱茶的知识 如何识茶、品茶、藏茶 领略普洱的真滋味
1.通过身藏普洱茶密码的一代宗师邹炳良,揭开普洱茶的神秘面纱; 2.探索品饮与收藏普洱茶的知识,如何识茶、品茶、藏茶,领略普洱的真滋味; 3.追根溯源,一扫普洱茶界的疑虑与迷思,认识与品味普洱茶的真实价值。
¥37.40定价:¥78.00 (4.8折)
静清和作品:茶路无尽 全面探讨茶之本质及六大茶类 走过万里茶路,踏访五十多座茶山,集数十年问茶经验 深入茶区,遍访茶农 追根溯源,严谨考证
知名茶人静清和关于六大茶类基本常识的代表作 理论与实践的结晶之作。作者走过万里茶路,踏访五十多座茶山,集数十年问茶经验 科学、严谨,通俗、有趣。作者深入茶区,遍访茶农;追根溯源,严谨考证,详实可靠
¥42.20定价:¥88.00 (4.8折)
静清和作品:茶味初见 茶汤中的二十四节气 在不同的季节中,在各异的物候里,在四时的光影里,知名茶人静清和教你应该怎样顺时应季地去健康喝茶
知名茶人静清和关于二十四节气与饮茶的经典代表作 数十年事茶工夫的经验、体会与二十四节气的完美结合 知名茶人静清和教你应该怎样顺时应季地去健康喝茶
¥47.00定价:¥98.00 (4.8折)
手作冰淇淋(元气满满下午茶系列) 米其林级别的冰品制作配方,极致的法式甜品美学。
冰淇淋,雪芭,冰杯,慕斯 一想到这些,你的味蕾是不是顷刻之间已经倍感凉爽与甜蜜? 本书分享66款冰淇淋和13款装饰甜品的配方,教你亲手做出清凉、美味、精致的冰淇淋,酸甜得宜且天然健康,让我们一起 消融 在这快乐之中! 作者克里斯托弗 菲尔德(CHRISTOPHE FELDER)是法国甜点名厨,23岁便在巴黎瑰丽酒店担任甜点主厨。他对甜点有着无比的热情和出众的才华,并撰写了二十几本畅销美食书籍向大众传播真正的美食品味。
¥31.20定价:¥68.00 (4.59折)
1.本书由美国侍酒师,以一种罕见而奇妙的方式,专为 葡萄酒入门者 量身定制; 2.有趣、有范儿、用得上的葡萄酒基础知识,瞬间涨知识,秒变社交达人; 3.美国葡萄酒类经典畅销书,华盛顿邮报推荐用书; 4.国内众多葡萄酒界大咖联名鼎力推荐; 5.从8个层次,切中要点、娓娓道来,精准地将基础知识进行了提炼和分解; 6.外封 内封 品鉴笔记,尽享优质阅读体验。
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咖啡馆招牌饮品 咖啡馆招牌饮品调制技法大公开,揭开咖啡馆饮品好喝的秘密,35种手调基底、100种招牌饮品配方揭秘
咖啡馆饮品调制秘密大公开 35种手调基底+100种招牌饮品 24种用糖渍调制的饮品 24种用浓缩汁调制的饮品 24种用糖浆调制的饮品 16种用饮品粉调制的饮品 12种用水果干调制的饮品 配方准确、材料常见、操作便捷 让你家的厨房也能变成专业的饮品店
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咖喱的基础知识 美食“基础知识”系列重头之作: 带您探索看似简单却深邃无比的咖喱世界,邂逅令人震撼的美味。
*4个国家,4位画家,带你领略欧洲18世纪绘画的独特魅力; *用艺术推开启蒙之门 从 旧时代 迈向 新世界 ,见识丰富变幻的画作与 启蒙精神 激烈的化学反应,在 火花 碰撞中深入了解欧洲绘画; *这是告别 神 超人 和 英雄 的时代,就要 不完美 ! *摒弃 历史画 兴起 风俗画 ?还有肖像、风景和静物?与启蒙时期精品画作来一次紧密接触吧;真实的,才*美。 *精装大开本,100多幅精美彩色插图,启蒙时期的 经典佳作 让你一次看个够!尽在 掌握 。 一场未知的艺术 穿越 ?抑或一次走入 真实 的探险之旅?无论你期待的是什么,当你翻开这本书,都会大呼过瘾。 尽管大众读者对 启蒙运动 启蒙精神 耳熟,却不一定 能详 。而关于 启蒙时期的绘画 的图书专著更是鲜见。而它恰好是了解彼时欧洲绘画的绝jia途径。 从华托到戈雅
¥36.30定价:¥79.00 (4.6折)
鸡尾酒技法全书 日本鸡尾酒教父——上田和男亲身传授35年调酒秘籍 鸡尾酒技法进阶全书
1.日本鸡尾酒教父、传奇调酒方法 硬摇法 的发明者上田和男亲身传授35年调酒秘籍,领悟专业鸡尾酒调制思路。本书作者上田和男有着 日本鸡尾酒教父 的美誉,也是日本调酒师中造诣较高的人。他在经年累月钻研鸡尾酒道中,开发出传奇调酒方法 硬摇法,受到世界各地调酒师的关注。在书中,作者将35年的调酒经验娓娓道来,他认为 鸡尾酒是能同时调动五种感观乃至第六感的瞬时艺术,蕴藏着无限可能 ,强调调制一杯好的鸡尾酒不应放过每一处细节:比例、组合、摇和、出品甚至客人的喜好与情绪,同时将美学与雅致体现其中,便能令出品的鸡尾酒打动人心。 2.详解30款经典鸡尾酒,精选30道上田自创鸡尾酒,参透鸡尾酒之 道 ,一部鸡尾酒技法进阶全书。30款经典鸡尾酒风格独具: 鸡尾酒之王 马天尼构造简单,口味却能千变万化;金汤力加入不同的干金酒后
¥44.00定价:¥88.00 (5折)
不可思议的发酵酿造 酿造一杯属于自己的季节佳饮。多款人气酿造饮品的实操指南,用精彩的酿造故事与旅程,带你探索魅力无限的发酵世界。
春天的蜂蜜酒、夏天的青梅酒、秋天的苹果酒、冬天的米酒,根据季节制作酿造饮料,感知自然的变化与美妙。 从器具消毒、食材处理、入瓶酿制到装瓶保存,图解每个细节,保证食品安全。 从历史、自酿到品鉴,深入了解风靡世界的精酿啤酒的前世今生。 11位发酵酿造人物的精彩故事,因酿造而发生在全世界的旅行故事,带你探寻魅力无限的发酵世界。
¥31.20定价:¥68.00 (4.59折)