八角亭普洱茶典籍 陈胜军, 主编 9787541685620 云南科学技术出版社
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普洱茶叶能饮用,能调和滋味,增加色彩,又具有药理成分,普洱茶里有许多微量元素和矿物质,不溶于水,而溶于油,入菜的大好处是可以去腥味、除油腻、清肠胃,可增加肉质的爽滑度,有肥而不腻的特点。普洱茶叶入菜讲求搭配和工艺,普洱茶做菜不仅仅是取普洱茶之香味,还把普洱茶叶分成很多类来制作。茶菜要取茶之色、茶之味、茶之香、茶之形、茶之韵、茶之魂,不同的普洱茶有不同的普洱茶菜做法。《经典普洱茶菜》一书应用科学的方法,试探性地对普洱茶菜进行分类,把普洱茶茶汁、普洱茶茶汤、普洱茶椒粉、普洱茶香熏、普洱茶叶片、普洱茶卤、普洱茶酒、普洱茶油、普洱茶鲊、普洱茶点、普洱茶面、普洱茶饮等的特性分别进行阐述,列举菜例,不仅有特色鲜明的菜点,还有档次不同的宴席搭配,做到吃茶不见茶,吃菜体味茶。当然,用普洱茶
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普洱茶文化百科 国家职业资格培训读物 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书在编写过程中坚持理论与实践相结合的原则,既侧重于理论上的研究,又能结合实例分析理论知识。我们编写此书的目的,是为茶文化产业从业人员提供一本实用的参考和培训用书,也是为在校的师生们提供一本实用的教材。相信通过这本《中华普洱茶文化百科》,能为广大茶业工作者,在那芬芳多彩的茶香天空里,对提高茶行业工作水平有所帮助,同时能通过本书就教于广大读者和茶界工作者,在隽永陈香的普洱茶中,共同分享中国茶的博大、云南普洱茶的深厚,一道去探寻普洱茶科学的理性之光,让普洱茶从历史的岁月里走出来展现它的真实性更是我们共同追求的目标,同时也是本书所要努力奉献的。本书将理论与实践相结合,所涉及的大量内容,有的属目前茶界尚在争议和面临的问题,有的属作者自己的观点和认识,难免有很多不足之处,望读者提出宝
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咖啡的世界,李维锦,李三强 编著,云南科学技术出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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云南普洱茶【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在本书的撰写中,我们提出了好的普洱茶必须具备的三个条件,即一是好的原料,这是普洱茶品质形成的基础 二是好的加工工艺,这是普洱茶品质形成的关键 三是科学的贮藏,这是普洱茶形成的必要条件。缺烽其中一个条件普洱茶都不是完美的。本书共分十个部分。本书文字在突出通俗性的同时,更注重了科学性 并把理化成分与普洱茶品质的关系,微生物与普洱茶品质形成的关系,普洱茶健身的机理作了较全面、系统、简明的阐述。在花色多亲的普洱茶成品篇中次展示了计划经济时代制定的七个饼茶、沱茶和普普洱方茶标准样,附表中节选了979年普洱茶加工工艺标准,说明了普洱茶陈香理论提出的年代。
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云南名茶【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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云南普洱茶【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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2007云南普洱茶 春 云南科技出版社 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
随着人类保健意识的增强,茶与健康越来越受到世人的关注,普洱茶对人体的健康的作用如一个冲击破,出现了百年未有的大发展。《云南普洱茶(2007春)》汇集中华茶文化之博大、云南普洱茶之深厚而成为业界重视的专业品牌出版物,成为助推茶叶经济发展和文化服务的又一良好平台。
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普洱茶原产地西双版纳【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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普洱茶菜【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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新普洱茶典【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
新普洱茶典【可开电子发票】9787541645204杨中跃 著云南科学技术出版社
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云南普洱茶 春【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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石介茶【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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普洱茶品鉴 中国茶城建设工作领导 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
普洱茶因普洱府而得名,普洱府因普洱茶而名扬天下,作为普洱府故地的中国茶城思茅市,不但是普洱茶的原产地和集散地,而且是世界茶树原产地的中心地带,2700年的“世界茶王”就在思茅市镇沅县千家寨境内。众所周知,普洱茶先在马背上发酵,从普洱出发辐射四方的五条茶马古道见证了普洱茶的沧桑和兴衰,承载了普洱茶的历史和传说,并通过马帮将神奇的普洱茶驮往高原平川、京都大邑,进入官宦士绅和寻常百姓之家,并远销海外各地。几个世纪、几朝几代,普洱府(思茅)的各族人民谛造了越陈越香、越来越迷人的普洱茶文化,打造了普洱茶金字招牌。,普洱茶已成为茶叶界、医学界、文化界、艺术界等共同关注的焦点,普洱茶迎来新的发展契机,作为普洱茶的故乡,我们更应该研究好、使用好祖先留给我们的宝贵财富,使它更加发扬光大,永远造福于
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新普洱茶典【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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2005云南普洱茶 夏 云南省茶叶商会协 编 云南科学技术出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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2005云南普洱茶—秋 云南科技出版社,云南民族茶文化研究会 编 云南科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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2014云南普洱茶 夏 云南科技出版社 云南科学技术出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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普洱茶手册 陈松,森霁弘 等主编 云南科学技术出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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茶经译释 陆羽 著 云南科学技术出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中华普洱茶文化百科 蒋文中 编著 云南科学技术出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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云南普洱茶 冬 2014 云南科技出版社 云南科学技术出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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2006云南普洱茶—冬 云南科技出版社 等编 云南科学技术出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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普洱茶关键技术研究 陈宗懋,黄毅 云南科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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普洱茶原产地西双版纳 詹英佩 著 云南科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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云南普洱茶 周红杰 主编 云南科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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走进茶树王国 沈培平 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
云南省普洱市位于中国西南部,地处99度27’~02度42’E,22度20’~24度28’N,北回归线穿境而过,澜沧江纵贯全境后流经东南亚五国。全市面积45385km2,辖景东、镇沅、景谷、澜沧、墨江、宁洱、思茅、江城、孟连、西盟0个县(区)。其中的江城、澜沧、孟连、西盟县分别与越南、老挝、缅甸接壤。全市人口257.3万人。有25个民族,其中汉族、哈尼族、彝族、拉祜族、傣族、佤族、布朗族、回族、白族、瑶族、苗族、傈傈族、蒙古族、景颇族4个为世居民族。普洱市位于横断山脉南部。无量山、哀牢山两大山脉和澜沧江、把边江两大水系相间排列,迂回曲折,自北南倾,地形强烈切割。北部无量山主峰猫头山海拔337m,南部土卡河海拔37m,两地直线相距264km,垂直高差达3054m。由于属于低纬高原山地,冬无严寒,夏无酷暑,年平均温度8~20℃,年降水量087~2739mm,雾日3
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石介茶 徐亚和 编著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
随着世界人民对中国茶和茶文化根的认同,普洱茶受到了越来越广泛的关注,普洱茶热了、古树茶热了、山头茶也热了。然则,它们究竟好在哪里?名贵的理由是什么?什么是判断取舍的依据……徐亚和先生的这本《云南名木古树茶(石介茶)》从云南名木古树茶入手,从整体上立体的展示一个底蕴深厚的茶类和茶品,把一个茶纳入到千年茶文化经典经验里去检验、纳入到现代茶学体系中去咀嚼,用严谨的态度,奉献出高质量的茶和茶文化作品,反映出云南茶人对茶的研究理念和学术精神,使茶伴书香,多堪把玩,愉悦天下。
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