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啤酒事典 赵云志 著 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国白酒勾兑宝典 贾智勇 主编 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《中国白酒勾兑宝典》,为《中国白酒品评宝典》姊妹篇,本书共十二大章节,前十章详尽解析小样勾兑,亦称作配方制作,包含配方设计、选样、组合、调香调味、品评、勾兑计算等;后两章系统阐述大样勾兑,针对配料、搅拌、吸附、沉淀、过滤、品评等工艺原理和操作进行介绍。小勾侧重试验、大勾便于生产,两者兼而有之,利于指导生产实际。
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葡萄酒品鉴完全指南【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
本系列选题由众多专家带领读者游走全世界知名葡萄酒酒庄,为广大读者带来专业、切身的感受。 对于波尔多、勃艮第这些地方的知名酒庄进行了介绍,并且对于产地的酒文化也进行详解。 低入门、深了解、高品质、真文化是本系列图书的特点。 的作者 系统的内容 专业的指导 丰富的经验 精美的图片 细致的语言,是系列图书呈现给读者的内容。 带领读者领略真正的葡萄酒风情。
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祝酒辞中国式宴请的攻略与技巧【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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波尔多葡萄酒鉴赏手册 [法]勒贝格(Lebègue,A.) 著,曹雅歌,吴明楠 译 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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波尔多葡萄酒鉴赏手册 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《波尔多葡萄酒鉴赏手册》引进葡萄酒系列丛书,是一本很实用的波尔多葡萄酒指南读物。作者安托万·勒贝格出生于波尔多,熟知波尔多的历史文化,著有多本葡萄酒类作品。这本书力图由浅入深,由点及面,让中国读者全方位、多角度地认识并学会鉴赏波尔多葡萄酒。全书共分五章,章从波尔多入门开始,讲述了波尔多的历史、酒庄城堡、分级制度及副牌酒与品牌酒知识。第二章从波尔多的风土环境及生产管理方面为大家揭秘波尔多葡萄酒的独特地理成因。第三章介绍了至关重要的波尔多葡萄酒的年份。第四章详细讲解了波尔多葡萄酒的购买、贮藏与品鉴及餐酒搭配知识。一章则详细讲述了波尔多的六大法定分区特色及葡萄酒代表品种。读完本书,相信您说起波尔多葡萄酒来定会头头是道,如数家珍,更能成为波尔多葡萄酒的品鉴及收藏高手。
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波尔多葡萄酒鉴赏手册 [法]勒贝格(Lebègue,A) 著,曹雅歌,吴明楠 译 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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全新正版图书 白酒生产工艺化学工业出版社9787122416025 宏坤图书专营店宏坤图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
《白酒生产工艺》,介绍了酿酒用大曲、小曲生产的工艺,浓香型、清香型、酱香型、凤香型白酒的生产工艺,白酒勾调与副产物综合利用等内容。
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现代食品调香与调宋诗清化学工业出版社9787122378620 调味品本书可供食品生产企业技术研发人
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《荞麦酒加工技术》论述了荞麦的品种、营养特及成分;液态发酵荞麦黄酒加工技术、固态发酵荞麦白酒加工技术及配制型荞麦酒的加工;酿酒生产自动化控制系统开发、自动化酿造生产线开发、固态酿造荞麦酒自动化生产创新工艺等内容。 ; ;
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