小日子:先生,你的酒 学习古法酿酒,轻松自制米酒、清酒、啤酒、葡萄酒、梅子酒……家庭酿造酒的奥义为你慢慢道来
为什么要学酿酒?因为自己酿的酒里有浓浓的情意,因为你可以选择它的材料,控制它的酒精度、它的甜度、它的香气 学会了酿酒,一碗糯米,几颗水果,都能变成佳酿。 ☆从零开始,手把手教你煮饭、发酵、收酒 轻松学会酿酒; ☆一种材料,多种酿法,尽享DIY乐趣; ☆收入酿酒配方公式,一式百用,创作自己的特制美酒。
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创意鸡尾酒&人气饮品189款 日本人气居酒屋饮品轻松调制。每一杯,都能带来视觉与味觉的双重冲击
世界各地的星级餐厅,在前菜里点上一杯原创饮品,或是一道料理搭配一款原创饮品组成套餐的形式已然成为一种趋势。只有创造出独特的饮品,或是在餐厅的料理与饮品的搭配中凸显出的饮品之独特性,才能形成一家店只属于自己的风格。酒吧与居酒屋的饮品人气更是与店铺的人气直接相关。 创意鸡尾酒作为*时尚的鸡尾酒,在世界各地吸引了众多眼球。灵活使用草药、香料与天然果汁的各种组合,偶尔用到一些*的调酒方式,便能创造出全新风味与质感的鸡尾酒。毋庸置疑,在各种风格的酒吧与居酒屋的菜单中,创意饮品将占据越来越重要的位置。 《创意鸡尾酒 人气饮品 189 款》》共收录了 189 款创意鸡尾酒的简单介绍和调制方法,具体到每种鸡尾酒的口味、酒精度数、调制该款鸡尾酒所用的材料以及技法等,简单实用,容易上手。 日本名店人气鸡
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推开红酒的门 醉鹅娘9堂课讲透基本点 官方 王胜寒著 新手入门 徐小平吕思清沈宏非李诞推荐 葡萄酒品酒 中信出版正版 成为懂酒的人,一点都不难!
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1. 国际啤酒赛事评委、全球专业啤酒杂志的高级编辑、北美啤酒作家协会获奖者,写给大家的啤酒指南| 本书作者曾是《纽约时报》《华尔街日报》的新闻撰稿人,现在是屡获殊荣的啤酒专家,他从权威的角度,采取通俗易懂的叙述方式,介绍了与啤酒相关的种种知识,是一本所有人都能读懂的啤酒指南。 2. 从行业内专家、酒厂老板、啤酒爱好者,到普通读者,人人都爱读的啤酒故事| 书中翔实地介绍了啤酒常识,生动揭示了啤酒世界的经济规则、畅销品牌的噱头和幕后故事、行业内的性别歧视等。无论是啤酒从业者、啤酒爱好者,以至普通读者,都被这个既真实又富有文学戏剧色彩的故事所吸引。收获极佳的口碑赞誉。 3. 梳理啤酒文化发展脉络,带你走进一个广阔的啤酒世界| 本书通过对啤酒历史的研究,市场化的分析,以及对业内人士的采访,为读
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轻松、有趣、与众不同的红酒书来啦 ,法国专业品酒师、法国《ELLE》杂志的葡萄酒专栏作家告诉你要怎么聊酒 ,要怎么选酒 ,要怎么侍酒
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每日一杯红酒 畅销的中文红酒著作,***葡萄酒评酒委员深度解读红酒文化。
1.系统,权威,全面,深入 讲述了葡萄酒与健康,葡萄酒的分类、品饮、酿造,酿酒葡萄,酒的选购、储藏与侍奉,中餐配酒,世界葡萄酒产区及其特色葡萄酒,世界和中国葡萄酒历史等。 2.国际视角、独立地思辨 深入、细致地为我们展示了一个生动有趣、丰富多样、引人入胜的葡萄酒世界,让读者感性地了解大量其他同类读物中没有的葡萄酒知识,知其然更知其所以然,引导读者深入思考和理解葡萄酒。 3. 300 多幅精美插图, 同样的葡萄酒话题,不一样的深度解读 葡萄酒的古今中外细细道来,清晰、正确、全面、深入地解读葡萄酒。
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本书是一本有关鸡尾酒调制的好书,有关调酒的知识点全面、简练,所附鸡尾酒调制的实例简单易操作,适合初学者使用。
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调好一杯鸡尾酒 7个步骤让你了解鸡尾酒,6大基酒调出殿堂级美酒
《调好一杯鸡尾酒》主要为想展现自己优雅生活的人们所制作。 可以扩充大家对于鸡尾酒的认知与了解,并且尝试将这些精美的鸡尾酒在家动手完成。 图鉴类的鸡尾酒图书已经不能满足于当下的要求精致生活的读者们,老旧毫无创意的图片也不能燃起大家的购买欲望了,于是这本内容更新、图片更美的鸡尾酒类图书诞生了。
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开始吧!一起品鉴葡萄酒 通过漫画的形式,针对红酒知识进行详细解说。所有关于葡萄酒的一切,本书将为您完全解答
大家好!我是杉山明日香。感谢您购买这本书。 我作为葡萄酒研究家,除了经营着一间葡萄酒学校以外,还有 10 多年的书籍、专栏执笔经验。但像这次以漫画的形式讲解葡萄酒,还是次。借助小石有华女士绘制的风趣可爱的漫画,能让读者毫不抗拒地走进深奥的葡萄酒世界,这对我来说也是一个非常有趣的体验。 在我从事这个行业的过程中,经常被问到这样的问题 : 我很喜欢喝葡萄酒,想了解更多的葡萄酒知识,但是不知道从哪里入手。看起来有点难啊! 这并不是因为取得侍酒师这种 葡萄酒专业人士 的资格有多难,而是因为葡萄酒的种类太多了,多到让人眼花缭乱。 从白、桃红、红、气泡,到旧世界与新世界,在勃艮第和波尔多,157种类也好,产地也罢,确实多得数不胜数。除此之外,还有霞多丽、雷司令、卡伯内 索维尼翁等由多种葡萄组合而成的葡萄
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★ 46款葡萄酒品鉴,46个葡萄酒故事,10大葡萄酒配餐 ★ 10大葡萄酒配餐: 番茄意大利面、原味奶油意大利面、扇贝和飞鱼卵开胃小菜、意式腌香肠、水煮孔雀蛤、红酒炖牛肉、迷迭香烤鸡、切片番茄和芝士、意式烟熏火腿和香瓜、欧式烤面包 ★ 全新、专业、易懂、有趣的葡萄酒指南书 丰富实用的葡萄酒基本常识:品种、产地、酿造、挑选、品饮、贮藏等。 全新高端的葡萄酒进阶知识:阅读酒单、识别酒标、饮酒礼仪、葡萄酒用语等。 ★ 品酒达人真诚推荐: P9品酒网总编辑 Rick Tang 台湾酒类专业杂志《酒讯杂志》执行长兼总编辑 庄云斌 爱恋葡萄酒Winelover.com.tw 编辑群 葡萄酒管家 Sam 刘善农 王品集团董事长 戴胜益 高雄餐旅学院进修推广部主任 陈文聪
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写给 小瞧了 芝士的您 我平时有时会喝葡萄酒,也不讨厌芝士。 所以我在外小酌的时候会点 芝士拼盘 ,也会在超 市或百货商店的芝士柜台驻足挑选。 但如果没有朋友聚会或者什么特别的庆典,我基本上 不会挑选国外的芝士。 终踏足芝士专家领域的我,曾一度感觉所谓芝士不 过是顽石一般普通的存在。而现在,则由衷信奉芝士是能 让葡萄酒变成 此酒本应天上有,人间哪得几回尝 的 灵石 。所以这本书,就是以宅男视角介绍的芝士入门 教程。内容浅显易懂,相信您读完以后也会有种 终于明 白哪种芝士应该配哪种葡萄酒了 的感觉。 基本上来说,芝士和葡萄酒都是美味的东西。 虽然世上葡萄酒的种类多达数十种,但芝士的种类却不下几千种。相互匹配之后,会出现几亿个组合方式。尽管如此,只要能掌握几种主要的芝士类型,就一定能根据手中葡萄酒的
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葡萄酒的世界充满着魅力和诱惑,带你走进这个世界,去找到你喜欢的一款酒,是我们的终极目标。本书的作者团队是日本首屈一指的行业领军团队,为了普及葡萄酒的相关知识,他们将较为基础的内容系统的进行了讲解。首先介绍了14种常用来制作葡萄酒的葡萄。其次讲解了法国、意大利、欧洲、新世界等不同产地的葡萄酒的特点,还有葡萄栽培和酿造的方法。然后介绍了葡萄酒品鉴的方法。书里的内容都是实实在在的干货,想要系统的学习葡萄酒,这本书一定不要错过!
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《红楼梦》中人几乎皆与酒有染,上自史太君贾母,下至丫鬟小厮,皆有饮酒的描写,就连体弱多病的林黛玉,每次赴宴也多少抿两盅。 因此可以说,《红楼梦》写出了中国酒文化,是中国酒文化的缩影。 《红楼梦》真是满纸酒香。如果把酒的内容去掉,许多精彩的场面将黯然失色,人物性格的烘托将有极大缺憾,许多故事情节也将难以展开,那么《红楼梦》将不成其为《红楼梦》。《红楼品酒(红楼梦中的酒文化与养生)》就以《红楼梦》中的酒为核心,展开来谈,细细品味。本书由段振离编著。
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欢笑微醺的饮者(生活美学馆) 各行各业都有酒人,各文各章都有酒趣!蒋勋、范曾、王蒙、王跃文、施亮等50多位作家同书讲述不同的酒人故事。
实话实说,各言我酒。 一本当代酒文化散文 组 成的 酒文观止 。 蒋勋、范曾、王蒙、王跃文 、 施亮 等 5 0多位作家同书讲述不同的酒人故事。 酒后吐真言,酒中出美文。 真话的特点就是各有不同,美文的特点也是各不一般。各言我酒,各有奇趣。 5 0多位中国作家, 首次相约,用同一本书谈不同的酒趣人情。
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绕着地球喝好酒 谢忠道 经济科学出版社 9787514123890
市场上葡萄酒图书有很多,题材也都大同小异,讲解葡萄酒的知识,填鸭式灌输所谓葡萄酒文化。殊不知早已让人成为似懂非懂的外行。外国人写葡萄酒缺少中文特有的阅读情趣,中国人写葡萄酒又太多是二手知识。 每一种酒背后,都有自己简短但让人肃然起敬的故事,正如每个人。当一个人对你高谈阔论葡萄酒的时候,你应该想想在这浮华的社会,有几个人真的懂得葡萄酒,有几个人懂得真生活。说与不说,享受是自己的,你只需轻轻一笑,细细品位自己杯中好酒,迷醉在属于自己的、馥郁芳香的、独一无二的酒的世界中,无需任何浮躁与繁华,言语都是多余的,经历着才是真活过。 这不是一本让能让你侃侃而谈的书,也没有道听途说来的葡萄酒知识,真就是一本散发着悠悠酒香的小品文集。每个小品,都是生活中的细枝末节,每个枝
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话啤--重新定义啤酒 imbeer良心之作,用精准的分析为你打开精酿啤酒的大门
★ 精酿啤酒布道者、中国啤酒媒体行业领袖imbeer倾心打造,卸掉瓶身的伪装,只看味蕾的体验! ★ 收录百种世界各地具有代表性的啤酒,每一款都细细品评, 香气、苦度、甜度、平衡、整体 五角图帮你选择zui喜欢的口感,拯救 选择障碍症 ! ★ 尽量选录了国内市场容易买到的酒款,解决宝宝们 望梅止渴 的问题! ★ 所谓 重新定义啤酒 ,就是看了会颠覆大部分人对啤酒的认知,阅读前请悉知!
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家庭啤酒酿造爱好者、小型啤酒屋酿酒技师、大型啤酒公司技术人员、一部家庭啤酒酿制指南、精工啤酒酿酒师的捷径、全套图解家庭酿制过程、专业的啤酒品尝方法、十大经典国际著名啤酒配方、特殊麦芽的简易制作、足不出户、尝遍天下。 手把手大师教你酿啤酒。
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酒恶时拈花 (小资教父、国家一级葡萄酒品鉴师百尝,讲述超过200款葡萄酒的独特魅力)
一杯葡萄酒蕴含着什么? 朦胧灯光,撩人月色,神秘女子,如梦如醉的诗意人生? 小资教父、一级品酒师葡萄酒品鉴师百尝,讲述超过200多款葡萄酒的独特魅力。
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国际化与中国风:2016中国葡萄酒论坛文集 践行“葡萄酒 +”复合业态,开创中国葡萄酒的国际化新局面
本书是 2016 中国葡萄酒论坛专家学者、企业家的学术报告和论文集锦。 全书围绕 国际化与中国风 主题,纵论中国葡萄酒面临的新常态、新趋势和新挑战,谋划中国葡萄酒供给侧结构性改革思路,推动中国葡萄酒在国际融合中塑造中国风格、中国特色、中国气派。全书集理论性、实用性和实践于一体,具有较强的指导意义。
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澳大利亚**葡萄酒评论家,首次为中国读者量身打造,告知您关于葡萄酒应该知晓的一切,为您开启享受葡萄酒的快乐旅程。 葡萄酒绝不是高高在上! 您是否曾经面对林林总总的进口葡萄酒,不知如何下手?当朋友们把西拉、雷司令或是赤霞珠挂在嘴边、热切讨论的时候,您是否曾经迷惑不解?让我们来帮助您走出困境! 现在就开始阅读本书,风趣幽默的杰里米将告诉您享受葡萄美酒是多么容易与惬意! 点击免费阅读更多章节:乐享葡萄酒
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●从大众角度介绍葡萄酒的精品力作,本书的宗旨就是让平民百姓了解葡萄酒、亲近葡萄酒。 ●图文结合,简单有趣,让您轻松掌握关于葡萄酒的那些事。 ●装帧设计精致美观,像钱包一样便于携带,方便您随时查阅。 ● 85 后新锐品酒师,专业的人带你超越常识,沉醉在葡萄酒的美妙世界。
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从想品尝葡萄酒的味道,到品尝这种液体文明在中西方文明中酿出的味道,从期望挖掘中国古代葡萄酒文化遗产,到竭力突围中国葡萄酒文化内涵中的众多迷茫,这个写作过程从单纯变得复杂,经过十多年的实践和探索,终于形成了《为奇迹而生(中西方葡萄酒风味撞击)》这本书。这本中西方葡萄酒文化比较研究的专著,是否将重新构建中国葡萄酒的文明史,仁者见仁,智者见智,希望本书能有助于人们体会中国文明的辉煌魅力。本书为您开启中国葡萄酒尘封已久的岁月风味。热爱,从品尝开始!本书由欧亚民等编著。
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无论是浅酌,还是豪饮,那些**的名酒佳酿对我们来说,都是一种诱惑。这种诱惑不是源于其有点儿的醇美无瑕,就是源于基历经岁月酝酿而出的奢华尊贵。本书中所介绍的人头马、芝华士、轩尼诗等世界**名酒佳酿,在贵族名流的奢华晚餐和皇室宫廷的盛大典礼等诸多重要场合的杯筹交错间,见证了无数*辉煌的时刻。
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弘兼宪史顶级葡萄酒讲座 葡萄酒专家赵凡、林殿礼倾情推荐!网罗经典&焦点的100款佳酿,一生一定要喝一次!
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《爱在酒中 29瓶中国*浪漫葡萄酒》书稿是中国*部传统灵性葡萄酒鉴赏专著,作者通过对中国葡萄酒的鉴赏联系到中国古代文人的经典爱情,以29瓶中国*浪漫葡萄酒告诉人们:中国人的爱情是如何进入葡萄酒或者葡萄酒如何进入中国人的爱情的,以此来还原中国葡萄酒的纯正味道,让中国葡萄酒的味道回归世界。本书稿的特点有三:一是为我们开拓出一片全新的视野,开辟了一条古今交流的互动途径,激活或者唤醒了中华文明的某种特定精华;二是首次确定了中国葡萄酒的心灵特质,由于中国葡萄酒在精神饮品领域的坚持,使得中国葡萄酒具备了丰富的文化,这一点是古代世界其他文明所不具有的;三十首创了具有中华文明特征的葡萄酒品鉴系统,它将中国古典 酒政 精华与现代葡萄酒品鉴系统框架相结合,创造了心灵品鉴系统。 总体来讲,本书稿结构合理、文笔
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葡萄酒这点事儿 葡萄酒爱好者经典;有趣,有料,专业;全彩印刷,收藏佳品;众多葡萄酒专业领域大V强势推荐!
《葡萄酒这点事儿》是一套用口语化形式讲述葡萄酒文化的书。作者郭明浩,人称 郭校长 ,也被人称作 葡萄酒界的袁腾飞 ,机智、博学、风趣。身为葡萄酒讲师、专栏作家以及职业经理人的他,以丰富广博的知识见闻以及大量的葡萄酒历史藏书闻名业内。2014年,郭校长开创性地策划了《漫谈葡萄酒》这档脱口秀节目,他用简洁的语言,鲜活的史料,深入浅出的方式说历史、评人物、看世界、谈热点,引领了无数爱好者经历了美妙的葡萄酒旅程。 葡萄酒爱好者***经典 有趣,有料,专业有趣, 穿越葡萄酒的前世今生, 爆料葡萄酒背后的逸闻趣事有料, 走访世界著名产区, 以权威史料勾勒葡萄酒世界迷人版图专业, 内附精美图解, 带你轻松了解葡萄酒历史文化 全彩印刷,收藏佳品 众多葡萄酒专业领域大V强势推荐
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聊聊酱酒 中国酱香酒其实就是一个深藏不露的武学门派。山荣说酱酒,不说酒话说实话。想要窥探白酒行业的内幕,想要提升小众白酒品牌,想要学习白酒行业领军者们的手笔,本书应有尽有。
这是一本关于酱酒的普及类图书。本书的作者是茅台镇一位从事20多年酱酒研究和酒文化宣传的知名人士,他分成几个章节给读者讲述酱酒市场的状况和发展情况、酱酒工艺、酱酒文化、酱酒品牌推广、酱酒营销方式以及酱酒的品评和对未来发展的预测等。本书整体内容比较完整,条理清晰,语言通俗幽默,可读性强。
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葡萄酒趣味测试 人们在酒中寻求的是美、色彩、文化、快乐与梦想
人们在酒中寻求的是美、色彩、文化、快乐与梦想 让香槟释放全部酒香的理想温度是什么范围?8℃10℃?10℃12℃? 哪一位美国总统的名字曾被用来命名一个葡萄品种?肯尼迪?克林顿? 谁写了“喝酒是男人的本性”这句话?拉伯雷?大仲马? 在罗马掌管葡萄酒的神灵叫什么?狄俄尼索斯?巴克斯? 路易十四将哪种葡萄酒命名为“国王的葡萄酒,葡萄酒的国王”?苏玳葡萄酒?托卡依葡萄酒? ………… 回答200道趣味试题,进入葡萄酒世界,品鉴葡萄酒美味,享受葡萄酒生活,沉醉于葡萄酒文化…… 1.内容专业,使读者能够深入了解学习葡萄酒知识与文化。 2.印制精美,装帧华丽,是收藏和馈赠的绝佳选择。
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在家自制药酒.花酒.果酒(汉竹):91款养生药酒+12款女人养生花酒+12款美味果酒轻松学会如何在家自制药酒养生和祛病。
汉竹图书,健康的阅读 吴中朝教授精心严谨,书中的药方都有药典可循,让您能了解到出处,可以放心配制,不用再担心喝错药酒。除了药酒的功能,还详细地介绍了每一味配料的功效,分类详细具体,一看就能明白。 汉竹图书,健康的阅读 现在很多人在家自制药酒,*头疼不了解各种药酒的功能和繁多的配料。而本书选取的近百个药酒方全部相对简单有效,配料种类较少,简单易得,降低了药酒配置难度和成本。
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