开启一场中国精酿啤酒的发现之旅!精酿本来就是好喝又有趣! 从啤酒的历史起源到现代精酿啤酒的兴起,再到中国精酿啤酒的发展,你将全面了解精酿啤酒在中国的来龙去脉。作者用简明通俗的语言解析市场上常见的精酿啤酒风格,并分享国内优质精酿厂牌的故事和特色酒款。此外,你还将了解到国内值得参加的啤酒节和展会,以及啤酒爱好者社群组织的信息。《精酿好喝又有趣》是一本实用的微醺指南,让你深度体验精酿啤酒的魅力。
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杯中百年:133款经典鸡尾酒和背后的故事[精装大本] 知名调酒师金众磊、资深酒类作家舒宓倾力撰写,数十年调酒秘笈全公开,附赠12堂经典鸡尾酒课。
知名调酒师金众磊30余年调酒经验毫无保留分享,联手资深酒类作家舒宓倾力打造,专业酒饮线上教育平台 摸灯醉叔叔 严格审订。 完美复刻7大类133款经典鸡尾酒,全面讲解配方、调配技法、基酒、杯型、家族。 大师数十年经验累积,不藏私解读每杯酒好喝的秘密,从选材、装饰到冰块,不放过每个细节。 资深酒类摄影师掌镜,上百张高清实拍图,美轮美奂。 精装大开本,精美装帧,极具收藏价值。 随书附赠12堂 调酒大神 金众磊老师经典鸡尾酒课。
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鸡尾酒全书:210款酒谱及调酒技巧 助你成为有内涵的调酒师! 各种基酒文化渊源全知道! 经典与创新款式完美体验,搭配小食贴心推荐!
有知识的调酒师! 朗姆酒、威士忌、香槟 各种酒的文化渊源全知道。 有惊喜的调酒师! 经典鸡尾酒衍生出多种新味道,搭配小食做法,带来更完美体验。 懂生活的调酒师! 影视经典款,旅行打卡款、无酒精热门款,贴心推荐。
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不可思议的发酵酿造 酿造一杯属于自己的季节佳饮。多款人气酿造饮品的实操指南,用精彩的酿造故事与旅程,带你探索魅力无限的发酵世界。
春天的蜂蜜酒、夏天的青梅酒、秋天的苹果酒、冬天的米酒,根据季节制作酿造饮料,感知自然的变化与美妙。 从器具消毒、食材处理、入瓶酿制到装瓶保存,图解每个细节,保证食品安全。 从历史、自酿到品鉴,深入了解风靡世界的精酿啤酒的前世今生。 11位发酵酿造人物的精彩故事,因酿造而发生在全世界的旅行故事,带你探寻魅力无限的发酵世界。
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自酿啤酒三部曲 压卷之作,助你向自酿啤酒高手进阶!
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调好一杯鸡尾酒 7个步骤让你了解鸡尾酒,6大基酒调出殿堂级美酒
《调好一杯鸡尾酒》主要为想展现自己优雅生活的人们所制作。 可以扩充大家对于鸡尾酒的认知与了解,并且尝试将这些精美的鸡尾酒在家动手完成。 图鉴类的鸡尾酒图书已经不能满足于当下的要求精致生活的读者们,老旧毫无创意的图片也不能燃起大家的购买欲望了,于是这本内容更新、图片更美的鸡尾酒类图书诞生了。
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精酿啤酒品鉴与配餐指南[精装大本] 240款经典啤酒专业点评,40道异国美味料理上桌。
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葡萄酒品鉴百问百答-华文图景品酒馆 华文图景 编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
认识葡萄酒 品味葡萄酒 鉴别葡萄酒 收藏葡萄酒 葡萄酒是现代餐饮文化的精髓,是人类文化的重要组成部分,它的高贵典雅和纯情浪漫,给人一种轻松愉悦的感觉。葡萄酒的口味有的清新愉快,有的细腻、精致和甘美,让品酒者沉醉于无限的遐想中。
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不一样的饮品:茶饮调酒咖啡蔬果汁 146款人气饮品和轻食,职业饮品师教你在家也能开喜茶,新手学习、老手进阶,更少添加、更多健康
这本书由 职业饮品师倾情编著,里面有很多制作饮品的实用小妙招,不但适合厨艺小白,也适合有一定烹饪基础的爱好者进阶学习。书里包括了茶饮、蔬果汁、咖啡、冰沙、调酒、自制糖浆、粉圆、爱玉冻、风味冰块等146款作品,总有一款能打动你。关键是自己在家就能做,更卫生、更健康!
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创意鸡尾酒&人气饮品189款 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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DK轻松品鉴葡萄酒-美好生活课堂[精装大本] 详解品鉴技巧和葡萄酒的类型,通过一系列品鉴环节,可清晰无误地掌握相关知识。借助书中的建议、提醒和专业意见,可以迅速化身为经验丰富的葡萄酒爱好者。
你是否想要学习如何品鉴葡萄酒,却苦于无从下手呢? 《轻松品鉴葡萄酒》是你的完美指南,手把手引你轻松入门。 书中讲解了品鉴技巧和葡萄酒的类型,帮助你迅速树立信心并掌握技巧。 通过一系列品鉴环节,你可以清晰无误地掌握相关知识。 借助书中的建议、提醒和专业意见,可以使你迅速化身为经验丰富的葡萄酒爱好者。
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世界百大珍稀葡萄酒鉴赏(第二版)[精装大本] 首版获世界美食图书大奖,再版更新近90%,全新的世界葡萄酒动态、全球市场价格,鼎级葡萄酒的专业品鉴收藏指南,典藏精装版!
《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏(第二版)》收集了世界上珍贵和稀有的一百支葡萄酒,按照产地顺序排列,不仅给出了每支酒的背景、酒庄和酿酒师的信息,还将全新的世界葡萄酒动态、全球市场价格,每支酒的上佳年份等大量实用的选购信息作为本次修订再版更新的主要内容。在首版的基础上几乎更新了全部的葡萄酒资料,重新甄选了34款佳酿,本书作为对鼎级葡萄酒的介绍是国内独一无二的参考书。 首版获世界美食图书大奖 THE BEST WINE HISTORY BOOK IN CHINA;全新鼎级葡萄酒收藏宝典,畅销多年好评如潮,再版更新近90%,典藏精装版本!帮你深入了解更多的葡萄酒文化。 葡萄酒怎么喝才不出错?葡萄酒怎么选才物超所值?葡萄酒怎么收藏才身价倍增?跟随《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏(第二版)》的指引按图索骥即可!
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创意鲜果鸡尾酒 新鲜水果与热辣酒精的激情碰撞,为你带来绚丽的色彩、甜蜜的口感与浪漫的情调。
83款富有创意的美酒果饮配方,从鸡尾酒到果酒,从利口酒到水果糖浆和果汁,款款醇香。 选料、装饰、酒器讲解详尽,制作步骤清晰易懂,为您揭开各类美酒果汁的制作奥秘。 无论是日常的细品慢酌,还是节日里的朋友欢聚,都能在这里找到适合的美酒佳饮。
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本书收录配制酒产品150多种,涉及到各种酒基和多种植物、动物香料以及各种水果、甜味剂、酸味剂、香精、防腐剂等原料,涉及面宽,深入浅出。按照丛书的统一格式,全书共分五章。**章概述,简单介绍了配制酒的特点、分类、生产历史、现状和发展前景。第二章介绍了配制酒生产所需各种酒基和原辅材料,相关标准和要求。第三章介绍了配制酒生产的方法和原理,包括配酒计算、配制酒陈化、过滤和灌装以及所需相关设备等知识。第四章介绍了配制酒的配方和生产工艺,分为八节进行论述。第五章鸡尾酒部分,介绍了鸡尾酒相关的基础知识和国际、国内一些著名鸡尾酒款式。
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法国蓝带葡萄酒宝典(包罗万象的葡萄酒指南宝典!囊括所有实用技术和简单易学的小技巧,法国蓝带厨艺学院厨师给出餐酒搭配的贴心
您能脱口而出莎当妮(Chardonny)和仙粉黛(Zinfindel)之间的细微差别吗?在正式场合您知道如何得体地品酒吗?您愿意把钱投资在品质上佳的葡萄酒市场,或者专门建造一个酒窖来储存佳酿吗?当在餐厅看着酒单点酒时,您会感到犹豫不定吗?那么,为什么不立即提升您的葡萄酒知识水平呢?无论您对于葡萄酒的任何方面感兴趣,只要凭借《法国蓝带葡萄酒宝典》——这部至今为止*全方位的葡萄酒专业著作,囊括了葡萄酒所有的基础知识,并提炼出与葡萄酒相关的所有精华和技巧,读过之后,您就会饶有兴味、信心十足地遨游于神秘的葡萄酒世界中。 《法国蓝带葡萄酒宝典》是一部包罗万象的葡萄酒指南宝典,图文并茂地讲解葡萄酒购买、销售、保存、品尝和侍酒等方面的知识。 囊括了葡萄酒所有的实用技术和简单易学的小技巧,使您能够从中体验到*
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自酿葡萄酒入门指南:葡萄、水果及植物酿酒的工艺和配方 了解家庭自酿技术的入门教程,包括葡萄酒、杏仁酒、苹果酒等29款自酿酒配方。
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自调鸡尾酒:私享家.“手作特饮”系列 经典鸡尾酒·创意鸡尾酒·无醇鸡尾酒·花式佐餐,专为鸡尾酒控、调酒师打造的快速入门指南。
★ 经典鸡尾酒 创意鸡尾酒 无醇鸡尾酒 花式佐餐,专为鸡尾酒控、调酒师打造的快速入门指南 ★ 60 余款人气鸡尾酒配方, 30 余个制作跟学视频,数百张步骤图解,清楚呈现每一个调制要点,还原每款鸡尾酒的经典之味 ★ 世界知名鸡尾酒故事趣闻,以六大基酒调制的专业鸡尾酒,风味独特的各种果汁鸡尾酒,简易创意小佐餐,一本专业与创意无界限的鸡尾酒手册
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黄酒品鉴百问百答-华文图景品酒馆【售后无忧】 正版现货,支持七天无理由退货,下单前请咨询客服查看书籍情况。
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DK生活.无酒精鸡尾酒[精装大本] 无酒精的鸡尾酒,无负担的享受。超过80款无酒精配方,涵盖了刺激的席拉布、五香茶,以及能够使你的身体和味蕾充满活力的开胃饮料。
现如今的我们已不需要酩酊大醉。拥有超过80款无酒精配方的《DK无酒精鸡尾酒》将让你大开眼界。 本书涵盖了刺激的席拉布、五香茶,以及能够使你的身体和味蕾充满活力的开胃饮料。尽情用它开启你的味觉世界,有了它,谁还需要宿醉呢?
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DK葡萄酒品鉴课堂[精装大本] 以专业视角轻松解析葡萄酒本质的内容,使用日常用语而不是葡萄酒术语,同时提供具有对比性的葡萄酒品鉴知识重点。
《葡萄酒品鉴课堂》与其他葡萄酒类书籍不同的地方在于它以专业的视角轻松解析葡萄酒本质的内容,令人耳目一新。没有任何葡萄酒知识的人也可以理解,并且使用日常用语而不是葡萄酒术语,同时提供具有对比性的葡萄酒品鉴知识重点。你在这本书里学习到的内容也正是世界各地葡萄酒从业者和侍酒师所使用的方法论。这本书的目的是为了加强对葡萄酒的理解,为读者提供业内真实的信息,有些葡萄酒的复杂性会被一带而过,毕竟在学会走路之前先不要着急跑步,以免误入歧途。 用什么酒搭配我*爱吃的? 什么是ZUI重要的葡萄品种? 我要是不能分辨酒中的香气怎么办? 饮酒的*温度是多少? 酒脚能告诉我什么? 好酒需要橡木塞么? 储酒的*好方式是什么? 品鉴前晃杯有什么作用? 酒标上的术语是什么意思? 颜色能告诉我什么信息? 气候对酒质有
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鸡尾酒世界 亲手调出一杯如同大师作品的鸡尾酒。有知识、有技巧、有故事。
1. 介绍酒类材料时都会附上中英文对照,作为挑选与购买的参考。 2. 图解直调、摇荡、搅拌、混合4大调酒技法及特定搭配工具,调酒常见12中杯形,让读者看后可以轻松调制喜欢的鸡尾酒。 3. 详细介绍6大基酒的原料、产地、特色、分类,及初学者购买建议。 4. 精选15瓶经典名酒,起源、特色、调制一起说个明白。让调酒人*苦恼的问题 如何消耗存酒,告诉你*实用的办法,好喝、好调、消得快。 5. 用时间轴的方式说明各种类鸡尾酒*具代表性的一款的历史脉络。 什么时候应该喝一杯鸡尾酒?任何时候! 当你喝下一杯余味悠长的鸡尾酒时,不是因为你的内心有伤痕,而是因为它们太美好!你喜欢它们,喜欢美好的一切! 这是一本还没有出版,就已吸引千万人气的精彩调酒书! 作者瘾型人 沉醉 在调酒世界十余年,将有趣、有用的调酒知识系统化地
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不一样的葡萄酒全书 专为中国人写的葡萄酒全书,一本书搞懂葡萄酒术语,深刻剖析中国葡萄酒市场,让您秒变葡萄酒社交达人。
本书可以说是一本从零开始的葡萄酒普及书,内容浅显易懂,适合任何想了解葡萄酒知识的人,特别是在工作或生活中需要葡萄酒社交的人士。作者大学学的就是葡萄酒专业,可以说是非常专业了,但可贵的是她能把多年积累起来的知识和经验,用*简单的语言来表达,无论是葡萄酒的菜鸟或是达人,本书都能为您重新打开一扇门,让您对葡萄酒有新的领悟。
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无酒精鸡尾酒 流行饮品新时尚,无酒精、更健康。不能饮酒的你也能轻松享受鸡尾酒的浪漫情调。
* 选用新鲜蔬果、果 ? 和汽水搭配出健康佳饮,轻松摆脱酒精困扰 * 血腥玛丽、莫吉托、特基拉日出、椰林飘香、红粉佳人 无酒精版经典鸡尾酒一一呈现 * 更有多款思慕雪、果汁、奶昔、酸奶、茶饮,一站式搞定各种时尚饮料 * 制作时间、食材、分量精准,操作步骤一目了然,贴心提示更为成品加分
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DK自酿啤酒入门指南 还在喝流水线上的工业啤酒吗?你知道在家也可以酿啤酒了么?让麦芽和酒花high起来吧!100款风格各异的自酿啤酒配方让你一秒变自酿达人!
快来一起酿造比尔森啤酒、波特啤酒、博克啤酒、淡色爱尔啤酒、印度淡色爱尔啤酒、苦啤酒、淡味麦芽啤酒、世涛啤酒 100种精选啤酒配方,彩图揭秘酿造步骤; 自酿啤酒有趣,花钱不多,非常容易上手,且个性十足,是目前新兴起来的一种生活方式; 作者是一位自酿大师,书中是他多年来的经验总结,悉心传授给读者。 还在喝流水线上的工业啤酒吗? 你知道在家也可以酿啤酒了么? 让麦芽和酒花high起来吧! 100款风格各异的自酿啤酒配方让你一秒变自酿达人!
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DK自酿啤酒入门指南[精装大本] (英国DK出版)100种精选啤酒配方,彩图揭秘酿造步骤。自酿大师悉心传授多年秘制经验。
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创意鸡尾酒&人气饮品189款 日本人气居酒屋饮品轻松调制。每一杯,都能带来视觉与味觉的双重冲击
世界各地的星级餐厅,在前菜里点上一杯原创饮品,或是一道料理搭配一款原创饮品组成套餐的形式已然成为一种趋势。只有创造出独特的饮品,或是在餐厅的料理与饮品的搭配中凸显出的饮品之独特性,才能形成一家店只属于自己的风格。酒吧与居酒屋的饮品人气更是与店铺的人气直接相关。 创意鸡尾酒作为*时尚的鸡尾酒,在世界各地吸引了众多眼球。灵活使用草药、香料与天然果汁的各种组合,偶尔用到一些*的调酒方式,便能创造出全新风味与质感的鸡尾酒。毋庸置疑,在各种风格的酒吧与居酒屋的菜单中,创意饮品将占据越来越重要的位置。 《创意鸡尾酒 人气饮品 189 款》》共收录了 189 款创意鸡尾酒的简单介绍和调制方法,具体到每种鸡尾酒的口味、酒精度数、调制该款鸡尾酒所用的材料以及技法等,简单实用,容易上手。 日本名店人气鸡
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世界经典鸡尾酒大全(珍藏版)[精装大本] 引自法国阿歇特出版公司——全面介绍鸡尾酒调酒艺术的宝典
你是否还念念不忘某天喝过的一款鸡尾酒? 你是否想调制一杯属于自己的鸡尾酒? 本书详细介绍 400种鸡尾酒调制配方,既有技术讲解和工具陈列,也有关于经典鸡尾酒的背景介绍,让你能独立调制出从简单到复杂的可口鸡尾酒。 无论你是吧台调酒师还是初学者,本书都能助你在鸡尾酒的领域更加精进!
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DK鸡尾酒:调酒的艺术[精装大本] 70余款原创和鸡尾酒配方,每一款酒都有属于自己的故事和情感,作者30余年的调酒经验毫无保留地展现,配图出自于世界摄影大师之手,美轮美奂。
调酒大师的调酒艺术,每一款酒都有属于自己的故事和情感; 70余款原创和鸡尾酒配方,作者30余年的调酒经验毫无保留地展现; 每一款鸡尾酒都有整幅的精美成品配图,配图出自于世界摄影大师之后,美轮美奂。
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本书深入酒的世界,全面介绍葡萄酒、白酒、黄酒、啤酒、洋酒、果酒、配制酒七大酒种,以简洁精炼的语言,详尽解答各种酒的品饮、鉴别、选购、收藏以及历史、文化等方面的知识,学习实用,两相皆宜,是您品酒鉴酒的手册。
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科学品饮美酒,享受健康人生。 认识黄酒,品味黄酒,鉴别黄酒,收藏黄酒,黄酒蕴含的东方文化赋予了我们儒雅,大度,包容,尊重和关爱。黄酒入口和温润,其性又芳香醇烈,后劲十足,但它的养生与保健功效令人欲罢不能。 中国是酒的故乡,在几千年的文明史中,酒渗透到社会生活的方方面面,是饮食文化的重要载体和庆祝、祭祀、礼仪的媒介,蕴涵着丰富的文化信息,传播着特有的时代风情。作为一种特殊的食品,酒既是物质的,又与人们的精神生活密切相关。今天,无论是在日常生活中,还是在交际、喜庆的重要场合,酒都往往成为必不可少的饮品和特殊的媒介物质。 作为一种世界性的饮料,酒的种类繁多,受众广泛。但除少部分人之外,大多数饮者都处于一种“好饮酒不知其味”的“糊涂”状态,即并不能够真正了解自己所饮用酒的特点
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啤酒是以麦芽、洒花、水为主要原料,经酵母发酵酿制而成的。当金色液体倒入杯中时,洁白细腻的泡沫慢慢升起、麦芽的香味和酒花香气蔓延开来,让人未饮先醉。一口喝下去,凉、香、鲜、苦、麻一起涌上,让人回味无穷。
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热问法国红葡萄酒(小说般好读、杂文般幽默,档案般严谨,让你惊奇连连的“酒书”!开启葡萄酒的另类“发现之旅”) 荣获第20届世界美食美酒图书大奖赛**法国红酒类图书奖**名!
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你是不是好奇于葡萄酒世界的瑰丽多彩,却迟迟不敢靠近? 你是不是曾经想买一瓶葡萄酒,却在琳琅满目的酒柜前不知该如何选择? 你是不是品尝过不少佳酿,却总是感觉少了那么一点恰好的味道? 本书网罗超过300款市面上常见的葡萄酒,针对不同场合和情境需要,推荐*得体、*超值的全新优质酒款! 一看就懂的基础要领,教你找出自己的口感倾向! 丰富的酒款咨询,有效降低你的选购风险! 让你在*短时间内,找到*适合你的那一瓶葡萄酒!
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深度品鉴葡萄酒(国际葡萄与葡萄酒局名誉主席罗伯特 丁洛特等作序推荐,伦敦世界葡萄酒大赛国际金奖得主以二十年专业积累深度解
1.系统,权威,全面,深入——作者凭借近20年专业知识的积累讲述了葡萄酒与健康,葡萄酒的分类、品饮、酿造,酿酒葡萄,酒的选购、储藏与侍奉,中餐配酒,世界葡萄酒产区及其特色葡萄酒,世界和中国葡萄酒历史等。 2.中国专业酿酒师,国际视角、独立地思辨——深入、细致地为我们展示了一个生动有趣、丰富多样、引人入胜的葡萄酒世界,使光大于法国的葡萄酒文化顺畅、无障碍地与中国读者对接,让读者感性地了解大量其他同类读物中没有的葡萄酒知识,知其然更知其所以然,引导读者深入思考和理解葡萄酒。 3. 500余幅图片,直观、生动、感性地评说新奇酒事。 4. 同样的葡萄酒话题,不一样的深度解读——葡萄酒的古今中外细细道来,清晰、正确、全面、深入地解读葡萄酒。
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