咖啡必修课 详解咖啡基础知识及冲泡方法 初学者挑选咖啡豆、咖啡器材指南讲解 全面实用的咖啡入门完全指南书 超实用咖啡入门指南，360°详解咖啡基础知识及冲泡方法，挑选合适咖啡豆、咖啡器材，煮出美味咖啡
★78种咖啡滤杯 28种咖啡机 34种制作方法 58咖啡工具 知名咖啡专家教您弄懂4大重点，建立正确的咖啡观念！ 认识滤杯/掌握冲煮方法/如何搭配咖啡器具/咖啡豆的选择 ★必须认识的3种经典品牌滤杯！ 梅丽塔式滤杯/ 卡利塔式滤杯/ HARIO滤杯 ★各种好用、好玩的咖啡器材全指南！ 钻石水晶滤杯/螺纹滤杯/法兰绒手冲壶/爱乐压/摩卡壶/过滤式咖啡壶/各类手冲壶 热水壶/手摇式磨豆机/电动磨豆机/意式浓缩咖啡机/奶泡器/虹吸壶/滤压壶/烘豆机/咖啡秤/咖啡清洁刷/滤纸收纳架/户外用咖啡壶 ★ 84种滤杯完全收录，并附有详细的优缺点比较！ 塑料制滤杯x 19 /陶瓷制滤杯x 19 /无纸化滤杯x 19 /金属制滤杯x 10 /手冲台x 7 /其他类滤杯x 10 ★想买咖啡机？来看一下咖啡机的评鉴报告！达人推荐咖啡机名录！ 滤滴式咖啡机/不锈钢保温壶咖啡机/胶囊咖啡机......
¥39.90定价：¥79.80 (5折)
如何品尝一杯咖啡 会品鉴风味，是成为咖啡达人的第一步。《手工咖啡》作者新书，19个实用技巧帮你更好的品尝咖啡、选购咖啡、交流咖啡，咖啡新手也能迅速上手
1 会品鉴风味，是成为咖啡达人的第一步。本书围绕 如何品尝咖啡 而展开，19个实用技巧帮助你更好的品尝咖啡、选购咖啡、交流咖啡，咖啡新手也能迅速上手 为什么喜欢或不喜欢一杯咖啡？为什么喝的咖啡只有酸和苦？怎么喝到咖啡包装袋上写的花香、水果、可可等风味？怎么和别人交流自己喝出来的味道 本书是《手工咖啡：咖啡爱好者的完美冲煮指南》作者的第二本书，以咖啡爱好者的视角撰写，切实解决爱好者遇到的疑问。本书的练习不仅适用于咖啡，也适用于对任何美食的味觉，帮助人们探索咖啡和美食的多样性。 2 一部适合入门爱好者的、简化版的SCA咖啡感官课程，解密咖啡感官训练，教你如何自己在家做味觉辨识、标准杯测、感官分析等练习，揭开风味的神秘面纱。 3 本书提供19种切实可行的实践方法和小技巧，帮助你更好地品鉴咖啡风味，比如
¥54.60定价：¥78.00 (7折) 电子书：¥54.60
《世界咖啡地图》是畅销全球的经典咖啡指南，咖啡迷的圣经。中文首版书自2016年上市以来加印21次，长销不衰。本次《世界咖啡地图》全新修订第二版，全面更新全球各个产区的一手信息，强化每张地图细节，也扩张了咖啡版图，增加了刚果、乌干达、菲律宾、泰国、海地及中国六个咖啡新兴产国，更加完整地涵盖了全球咖啡产区的讯息。 《世界咖啡地图》全新修订第二版首次加入中国云南产区 近些年来，云南不仅因生产高品质的茶叶而闻名，也开始尝试利用土地、气候等条件种植有漂亮果酸、结构扎实的咖啡。正如作者詹姆斯 霍夫曼所说： 中国开始培养自己的咖啡品味 这使得中国成为非常独特、值得持续关注的市场。 《世界咖啡地图》第二版完善知识结构，增加了咖啡的文化史 咖啡饮用简史 从15世纪君士坦丁堡的*家咖啡馆，到如今遍布
¥128.70定价：¥198.00 (6.5折)
第四波精品咖啡学 【当当网专享作者签章版！】第四波浪潮来了！咖啡行业近5年的巨变可以颠覆过去50年。华人咖啡教父韩怀宗潜心五年打磨重磅著作。咖啡爱好者与时俱进的充电宝典
1 咖啡行业长销著作《精品咖啡学》作者、华人咖啡教父韩怀宗全新重磅著作！全书敏锐洞察到咖啡业正在发生的巨变，前瞻性地阐述了 第四波咖啡浪潮 新产区、新品种、新工艺、新冲煮法，以及新市场。 第四波的深度、广度与影响力远胜前三波 ，一个咖啡新世代即将到来！《第四波精品咖啡学》打破旧的认知框架，是咖啡爱好者与专业人士与时俱进的充电宝典。 2 作者韩怀宗是公认的华人咖啡教父，具有世界影响力的咖啡专家。其具有预见性的著作《精品咖啡学》《世界咖啡学》等广为传播，为国内第三波咖啡浪潮奠定了基础，至今仍深刻地影响着整个咖啡行业。 3作者增写简体中文版专序！文中概述了第四波咖啡浪潮的面貌，并解读了云南产区在第四波咖啡浪潮中扮演的重要角色：未来几十年，中国云南和福建、广东、广西，甚至四川的山区，将因气候变
¥117.60定价：¥168.00 (7折)
咖啡新规则：55条超实用的百科小知识 简明趣味的咖啡知识百科，新手入门指南，美国亚马逊畅销咖啡图书，在轻松的阅读中感受咖啡世界的美好。国际咖啡评委、世界咖啡地图译者之一黄俊豪翻译。
《咖啡新规则》是一本精巧的咖啡知识百科，也是一本简明咖啡辞典，本书以55条咖啡世界里的基础知识 从咖啡原产地的奥秘到如何冲煮一杯好咖啡，从全球咖啡的历史到如今的咖啡馆文化，为你轻松解读所有关于咖啡的秘密。用一杯咖啡的时间，开启属于你自己的咖啡之旅。 《咖啡新规则》在解读基础咖啡知识的同时，也定义了如今全球第三波咖啡浪潮下的 新规则 在21世纪*近的十几年间，咖啡世界新发生了什么样的变化？为何应该称呼咖啡种植者为匠人？为什么如今优质的咖啡要亲身前往原产地，如哥伦比亚、巴西、肯尼亚等地方才能喝到？生活在小镇而非大城市里，是否也能找到好咖啡？咖啡对人体健康是否有益？ 本书为咖啡爱好者和咖啡从业者提供了一种全新的视野。 《咖啡新规则》是一本关于咖啡的轻松读物，以短小的篇章讲述咖啡的知识和故
¥31.30定价：¥49.80 (6.29折) 电子书：¥34.86
爱上手冲咖啡 从冲泡器具的选择，到注水姿势、萃取步骤的全方位讲解，灵活控制6大萃取变量，在家就能手冲一杯美味的精品咖啡，喝出咖啡的仪式感！
★日本咖啡之神、日本精品咖啡协会会长田口护，教你解锁咖啡冲泡的秘诀，让你在家就能手冲一杯美味的精品咖啡，喝出咖啡的仪式感！ ★专业的解说文字搭配大量高清、分步骤照片，让你充分了解手冲咖啡的每一个细节。 ★无论你是想在家享用一杯纯正的手冲咖啡，还是想要自己开一家咖啡馆，只要掌握正确的技法，就能冲泡出大师级的咖啡！ 。 ★咖啡爱好者、咖啡师进阶的实操指南！从冲泡器具的选择，注水姿势、萃取要点的讲解，到萃取步骤的严格把控，全方位解锁精品咖啡的冲泡秘诀！ 推荐您购买快读慢活其他畅销书：
¥29.00定价：¥58.00 (5折)
名店手冲咖啡图典：日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡 【名店独创看家手冲技术全公开，800张步骤彩图详解】
精选全日本23家老牌咖啡名店和人气咖啡新店，每一家都拥有独创的看家手冲技术，并以此为基础形成了自家独特的经营理念和个性化的招牌咖啡。这些制胜秘诀，就将由各店的当家咖啡师在书中亲自传授， 800张步骤彩图详解，即使新手也能绕过弯路直接进阶。
¥37.40定价：¥68.00 (5.5折)
寻豆师：非洲咖啡指南 一部实用的非洲精品咖啡经典工具书，完整公开非洲各产区的地理文化、风味特色、产销体系、竞标模式、品种分类、精制处理法。
《寻豆师：非洲咖啡指南》是一部实用的非洲精品咖啡经典工具书，首度完整公开非洲各产区的地理文化、风味特色、产销体系、竞标模式、品种分类、精制处理法等，带你建立对非洲精品咖啡的完整认知。 非洲是精品咖啡的圣地，对全球咖啡有着举足轻重的影响，世界各地的高价名种都可溯源自非洲，堪称咖啡品种的基因宝库。从肯尼亚产区的漂亮丰厚的莓果风味到埃塞俄比亚耶加雪菲细腻的茉莉花香，非洲咖啡以其独特的品质和精致的风味而广受赞誉，是精品豆商的青睐的选项。 非洲咖啡豆的研究一直缺乏系统性，网上信息也存在较多谬误，寻豆师在非洲一直面临缺乏大型庄园的采购系统、资讯精细度低，果实精制处理与后勤系统不可靠，小型咖啡农供应品质不够稳定、难以溯源等困难。作者许宝霖用13年时间，深度走访非洲各国，近距离观察各小农、合
¥56.80定价：¥88.00 (6.46折)
手工咖啡 咖啡爱好者的超实用冲煮指南，附赠精美手绘咖啡风味轮海报——冲煮咖啡是一门手艺，掌握操作技巧，就能做出美味咖啡。适用于家庭冲煮者。
咖啡是一门手艺，简单的技巧，就能冲泡美味的咖啡。适用于家庭冲煮者。本书英文原版被美国美食频道（Food Network）、《Wired》杂志、Sprudge（知名咖啡网络媒体）和Booklist评为2017年度饮食书籍。 《手工咖啡》是一本写给所有咖啡爱好者的超实用指南，是初学者自学指南 重度咖啡爱好者进阶手册 如何根据预算和喜好选择一款适合你的咖啡器具？如何品鉴出咖啡中酸、甜、苦、咸、鲜五种基本风味？如果你的咖啡冲泡得太苦或太酸，可以控制哪些因素进行调整？如何解读咖啡包装上的信息并挑选出一包高品质的咖啡豆？专业咖啡师系统详述咖啡基础知识，解析25条咖啡行业常用术语，10款经典冲煮器具、15种改善冲煮效果的方法、世界23个咖啡豆原产地，以及咖啡中的美好风味 附赠精美风味轮海报图。
¥43.70定价：¥68.00 (6.43折) 电子书：¥33.99
咖啡星人指南（咖啡入门扫盲指南，教你秒懂咖啡！） 百万级咖啡博主、咖啡畅销书作家岩田亮子教你告别单点尴尬，喝懂咖啡！咖啡点单、选豆、磨豆、佐餐搭配，咖啡历史潮流、世界咖啡探店一本搞定！
★火遍全美的百万级咖啡博主、咖啡畅销书作家岩田亮子写给咖啡爱好者的咖啡扫盲指南。一看就懂！一学就会！趣味满满！ ★从入门、进阶、品风味、知潮流、游四方5大主题入手，一本书带你告别点单尴尬，喝懂咖啡！ ★咖啡点单、选豆、磨豆、佐餐搭配，咖啡历史潮流、世界咖啡探店，一本搞定，咖啡小白也能轻松看懂！ ★全彩手绘图解，无论你是咖啡小白还是骨灰级咖啡爱好者，都能从中体会到喝咖啡的乐趣，轻松学会有关咖啡的必要知识，享受有咖啡的日子！
¥26.00定价：¥52.00 (5折)
全球顶尖寻豆师终极法则 从品种、杯测、出价到鉴别瑕疵与价格虚空的陷阱 蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）产品经理16年产区经验的第一手报告！揭露咖啡产业上游的真实面貌！ 咖啡生豆本身，才是一切的根源──咖啡的迷人风味，在烘焙前就决定了一大半！ 咖啡界传奇斯科特 拉奥（Scott Rao）企盼5年终于成书 世界咖啡冠军詹姆斯 霍夫曼（James Hoffmann）诚挚推荐 十余年咖啡产区经验，前蓝瓶（Blue Bottle）经理从菜鸟到顶级寻豆师的成长之路 完整揭露经美国知名咖啡品牌成功验证的系统化采购、定价法则
¥44.00定价：¥88.00 (5折)
咖啡小百科 咖啡简明科普指南 芜木祐介 姚玉子 译 咖啡冲煮 咖啡百科 咖啡爱好者 简明咖啡指南，一本轻松掌握美味咖啡的奥秘
1.简明咖啡新手小百科，一本轻松掌握美味咖啡背后的奥秘与诀窍。 怎样才能把咖啡冲得好喝呢？ 本书以一位咖啡店店主的视角，用通俗易懂、深入浅出的语言娓娓道来一杯美味咖啡背后的奥秘。它意味着咖啡豆挑选、冲煮方法以及风味品鉴等多方面的配合，而作为读者，阅读这本简单明了的咖啡小百科，可让你掌握冲煮一杯好喝的、有自己独特风格的咖啡所需的方方面面。 2.冲煮咖啡、了解咖啡、咖啡逸闻、享受咖啡，4个角度体系化解读关于咖啡的一切。 ①冲煮咖啡：磨豆机、手冲壶、滤布等工具的介绍与挑选，闷蒸、萃取等冲煮咖啡的方法与诀窍；关注酸苦平衡、研磨度和浓度等与咖啡风味强相关的变量，品鉴风味； ②了解咖啡：关于全球经典咖啡生豆产地、生豆处理法及其原理特点、烘焙程度、豆子拼配的介绍，帮助你更好地挑选适合自己的咖啡豆；
¥47.60定价：¥68.00 (7折)
手冲咖啡 完美萃取 丑小鸭咖啡第三波！从你不懂咖啡，到骨灰级咖啡师。殿堂级咖啡读本！手冲一杯好咖啡，完美萃取，极致享受。手冲咖啡难点解答！咖啡控手册，享用美好的咖啡时光！
这本书将完整且系统化的手冲咖啡进阶教学与经验，以专业教学书的形式呈现。书中还收录咖啡豆烘焙入门知识与技巧，只要掌握几个要诀，就算是初学者也能烘焙出专业的咖啡豆。此外，作者还将《手冲咖啡》自出版以来，来自读者们的问题一一释疑，相信喜爱手冲咖啡的读者，在阅读之后一定会有 原来如此啊 的豁然开朗感。
¥18.00定价：¥36.00 (5折)
咖啡大师的12堂课 堀口俊英 著 选豆烘焙冲泡品鉴的完整咖啡知识体系 精品咖啡 中信出版社图书 日本精品咖啡之父的12堂必修课，从喝咖啡到懂咖啡。附赠咖啡品鉴卡及“允许喝咖啡的人先富起来”贴纸
1 日本精品咖啡之父的12堂必修课 选豆、烘焙、冲泡、品鉴的完整咖啡知识体系，一本解决你对咖啡的所有疑问。 2 随书附赠 允许喝咖啡的人先富起来 贴纸，与精致咖啡品鉴卡：堀口俊英独创 10分评价法 ，简化专业杯测，更适合咖啡爱好者。 3品鉴咖啡风味是咖啡行业的核心能力。本书首次将 玄妙 的咖啡香气以数据、图表方式呈现出来，并提供大量实验数据，以科学的方式阐述人们对咖啡的感性认知，让读者直观把握咖啡风味的全貌 学会品鉴风味，才真正会喝咖啡。 4本书以科学实验的方式研究咖啡的美味及其影响因素，并以通俗易懂的方式写给所有爱好者，让所与人可以冲煮出最适合自己的一杯咖啡。本书不仅介绍了必要的知识与技术精华，最终将帮助所有人完成专属于自己的萃取配方。附赠全球产地寻豆指南，优质咖啡豆选购指南。
¥54.60定价：¥78.00 (7折)
1 在从一颗生豆到一杯咖啡的过程中，咖啡烘焙是重要的环节。掌握烘焙的技术，就能掌控自己杯中咖啡的风味。它将蕴含在生豆中的风味，转变成我们可感知的芳香。近年来，中国咖啡行业高速发展，人们不满足于品尝和冲煮，而是渴求咖啡烘焙领域的知识：对于数量日益增长的从业者，烘焙咖啡豆是不可或缺的技能；对于咖啡爱好者，学会烘豆，不仅可以增加对烘焙商的理解、拥有一款属于自己的风味独特的咖啡豆，也可以让冲煮技术更上一个台阶，直接品尝到来自原产地的新鲜风味。 2 《咖啡烘焙：烘豆基础手册》是一本咖啡烘焙行业经典著作，是行业内公认的 咖啡烘焙之神 斯科特 拉奥（Scott Rao）持续累积将近30年的成果。在本书中，作者终结了过去咖啡烘焙全凭模糊经验和感觉的传统时代，为咖啡烘焙行业引入科学化、数据化、系统化的理论和技术，是
¥61.60定价：¥88.00 (7折)
咖啡之道 自家烘焙与法兰绒手冲咖啡的两座高峰 大坊胜次×森光宗男对谈集，与咖啡相伴四十年的苦涩酸甜
东京 大坊咖啡店 大坊胜次 福冈 咖啡美美 森光宗男 自家烘焙与法兰绒手冲咖啡的两座高峰 与咖啡相伴四十年的苦涩酸甜 烘豆、滴滤、用具、待客的讲究 辨识咖啡的表情，聆听咖啡的和弦 三次长谈，一生情谊 一杯里见自己，见天地，见众生
¥54.60定价：¥78.00 (7折) 电子书：¥60.99
本书作者Silence在台湾咖啡领域里具有相当的知名度，为了让更多喜爱咖啡的读者，更进一步获得专业、正确咖啡知识，他成立了丑小鸭咖啡师训练中心，并在2年后，再次将完整且系统化的Barista教学体制与经验，以专业咖啡教学书的形式呈现，让喜爱咖啡的朋友学习到完整的咖啡知识 从拣选一颗生豆，到萃煮一杯咖啡，再到参加专业咖啡比赛，无所不有。带你进入奇幻的咖啡世界。
¥18.00定价：¥36.00 (5折)
手冲咖啡——咖啡达人的必修课 殿堂级咖啡读本！手冲一杯好咖啡。因为咖啡，爱上咖啡！品鉴手冲咖啡，还原咖啡本真味道！从你不懂咖啡，到骨灰级咖啡师，一学就会！咖啡控手册，享用美好的咖啡时光！
手冲咖啡也被人称为 懒人的咖啡 ,但如果你真的抱着偷懒的心态来对待它，断然是不会享受到那种极致的口感。 目前，越来越多的咖啡店开始提供手冲咖啡，越来越多的人也在家中尝试手冲咖啡。3分钟就能做出一杯自己想要的咖啡，简直如魔法般神奇！ 本书作者为了让更多喜爱咖啡的读者，更进一步获得专业的手冲咖啡知识。因此在丑小鸭咖啡师训练中心出版了畅销书《咖啡究极讲座》后，再次将完整且系统化的手冲咖啡教学与经验，以专业教学书的形式呈现，让喜爱亲手製作手冲咖啡的朋友，可以在阅读本书后，学习到手冲咖啡相关的知识，在家也能轻鬆做一个手冲咖啡达人。
¥18.00定价：¥36.00 (5折)
家用咖啡冲煮指南 世界咖啡冠军、行业传奇詹姆斯·霍夫曼，《世界咖啡地图》后全新力作，亲授冠军冲煮技巧，让你在家享受美味咖啡。
1．畅销全球著作《世界咖啡地图》作者、世界咖啡师大赛冠军詹姆斯 霍夫曼全新力作！世界咖啡冠军二十年冲煮经验分享，化繁为简，帮助你少走弯路，轻松掌握咖啡冲煮的全部基础核心原理和实操方法，让你每天能在家轻松重复制作高品质的美味咖啡。 2. 从冲泡咖啡的底层逻辑，到10款手冲器具基础技巧分步详解，《家用咖啡冲煮指南》帮助你升级认知与技巧，发挥你日常使用的咖啡器具的最大潜力，打造自己的家庭/工位/咖啡角 怎样避免萃取不足和萃取过度带来的尖酸和苦涩？如何调整到最合适的咖啡研磨度？如何找到美味而可靠的日常配方？如何在遵循冲泡原则的基础上尝试新想法？ 无论你使用的是法压壶、爱乐压、摩卡壶还是V60,或者是美式滴滤机，都能掌握最重要的关键技巧 均匀萃取的秘诀，发挥手中器具的最大潜力，轻松冲煮超美味咖啡。 3．进
¥75.60定价：¥108.00 (7折)
邂逅一杯好咖啡 历时12年，咖啡达人柯明川的倾情巨献；抛开速食，回归精致，精准传递咖啡文化概念。
历时12年，咖啡达人柯明川又一倾情巨献 抛开速食，回归精致，在滴滴香浓中体味咖啡真谛 ◆25 种精品咖啡名豆赏析 ◆365 天精品咖啡心得 ◆从选豆、烘焙、研磨、冲煮，一步步娓娓道来 ◆助你成为资深咖啡品鉴大师
¥18.00定价：¥36.00 (5折)
咖啡全书(浪漫经典的法国咖啡书，深度解读精品咖啡的一切) 浪漫经典的法国咖啡书，深度解读精品咖啡的一切，不仅能够大幅度提升咖啡专业水平，也让你在嗅觉与味觉之间，感受咖啡世界的美好
1《咖啡全书》是一部实用而又浪漫的咖啡宝典，全书以130余幅大幅精美图片和详尽的讲解，解读咖啡世界的一切 从历史到现实，从种植到风土，从发酵到烘焙，从萃取到杯测，大幅度提升你的咖啡专业水平。日晒、水洗、蜜处理等不同发酵法对咖啡风味有何影响？做出一杯完美口感的浓缩咖啡，有哪五大关键要素？如何通过改变水的流动方式而提升咖啡的口感？挑选怎样的咖啡杯能程度地留住咖啡的香味 作者以多年的行业经验，在书中呈现了咖啡世界的方方面面，不仅为咖啡爱好者提供了完整的咖啡知识体系，也反映了当今咖啡产业的发展与变化。 2 100余幅摄影家精心拍摄的高清精美图片，以及可视化知识讲解图，能令人赏心悦目地去理解咖啡世界与咖啡美学。如咖啡樱桃果内部结构图、口腔不同部位对品鉴风味的影响展示图、以生物动力法种植的植物图谱、
¥138.60定价：¥198.00 (7折) 电子书：¥138.60
如何品尝一杯咖啡 一本写给咖啡爱好者的实用品鉴指南 《手工咖啡》作者新书 19种实用技巧让新手更好地品尝咖啡风味 中信出 19个实用技巧帮你更好的品尝咖啡、选购咖啡、交流咖啡，咖啡新手也能迅速上手
¥54.10定价：¥78.00 (6.94折)
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咖啡馆招牌饮品 咖啡馆招牌饮品调制技法大公开，揭开咖啡馆饮品好喝的秘密，35种手调基底、100种招牌饮品配方揭秘
咖啡馆饮品调制秘密大公开 35种手调基底+100种招牌饮品 24种用糖渍调制的饮品 24种用浓缩汁调制的饮品 24种用糖浆调制的饮品 16种用饮品粉调制的饮品 12种用水果干调制的饮品 配方准确、材料常见、操作便捷 让你家的厨房也能变成专业的饮品店
¥44.00定价：¥88.00 (5折)
手工咖啡圣经（共2册）手工咖啡+如何品尝一杯咖啡 从冲煮到品鉴 中信出版社 手工咖啡圣经，咖啡爱好者的超实用指南
¥100.16定价：¥146.00 (6.87折)
【正版包邮】咖啡图解小百科 100幅插图49个问题 法国 烘焙师详解咖啡的秘密 让你学会选品 轻松走入咖啡世界 实用咖啡 保证正版 现货包邮速发 假一罚十
¥54.80定价：¥88.00 (6.23折)
咖啡小百科 芜木祐介著 简明咖啡指南，一本轻松掌握美味咖啡的奥秘 中信出版社官方旗舰店
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¥41.48定价：¥68.00 (6.1折)
明星店铺 中信出版社官方旗舰店
咖啡入门：冠军咖啡师的咖啡课 世界冠军咖啡师的趣味解说、轻松入门的咖啡课
?世界冠军咖啡师的趣味解说、轻松入门的咖啡课 ?世界冠军咖啡师的咖啡入门课
¥29.90定价：¥59.80 (5折)
世界的尽头是一杯好咖啡 咖啡文化｜咖啡制作｜咖啡品鉴｜咖啡旅行 你不懂咖啡 咖啡书籍
本书是作者临风君的倾心之作，凝聚了他四十年的咖啡文化沉淀和十年的咖啡创业积累，为读者带来的一本具有魅力的咖啡爱好者手册。书中通过五章内容，介绍了咖啡文化、咖啡常识、咖啡制作、咖啡品鉴与咖啡生活等内容，不仅教授读者如何品味咖啡，更带领读者探究咖啡背后对生活的热情与期待，从而更好地品味和享受生活中的美好时光。
¥54.00定价：¥108.00 (5折) 电子书：¥64.80
¥54.00 - ¥0.54
¥29.90定价：¥59.80 (5折)
对于如何制作一杯好咖啡，其实我们知之甚少。 这不仅是一位普通咖啡人的感慨，也是一位从业十几年的专业咖啡师的感慨。 书店和图书管理堆满了各式各样的咖啡书： 关于各式理论描述的，关于各种风味描述的，关于各种冲泡方式介绍的，还有关于烘焙和豆子产地的，甚至还有关于咖啡鸡尾酒特调的。 这些门类庞杂，信息量巨大的书，都不如这本讲实际操作的咖啡书指南 从研磨到注粉、布粉、饰粉、压粉，再到水温、压力干预，以及不同需求的操作技巧，等等。 它可以实实在在地帮助你在咖啡馆或在家里做出一杯好咖啡。
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我的咖啡生活提案 实用诀窍!12种常用器具，手把手分解实操技艺。视觉知识一看即懂！300幅法式手绘图解，进阶手冲、拉花、精品豆。亲手准备下午茶！17种咖啡食谱+甜点，享受有格调的休闲时光。
1.咖啡入门sheng经！从豆子产区到文化潮流，一杯好咖啡没有秘密。 2.视觉知识一看即懂！300幅法式手绘图解，进阶手冲、拉花、精品豆。 3.独有的实用诀窍!12种常用器具，手把手分解实操技艺。 4.亲手准备下午茶！17种咖啡食谱 甜点，享受有格调的休闲时光。
¥54.00定价：¥108.00 (5折) 电子书：¥81.00
¥44.00定价：¥88.00 (5折)
咖啡师课堂 堀口俊英 详细介绍了咖啡豆品种、栽培方法、精制方法、筛分等知识，全面科普咖啡知识，协助读者了解咖啡本质风味。
咖啡的冲泡有何技巧咖啡树的栽培有何讲究精品咖啡和商业咖啡有何异同咖啡的理化指标和味觉有何关系如何鉴定咖啡的品质怎样挑选出优质的咖啡豆所有相关知识，应有尽有
¥44.00定价：¥88.00 (5折)
咖啡烘焙师：CCR数据化咖啡烘焙实战 第四波咖啡浪潮下的数据化烘焙实战宝典，咖啡烘焙技术从入门到精通。作者通过大量烘焙爱好者学员血泪史总结，提出烘焙实践中各种问题的解决方案。
咖啡烘焙并非有序的协同系统，某种意义上是个混沌系统，涉及物理、化学和生物学等多个领域的复杂相互作用。 作者通过大量烘焙爱好者学员血泪史总结，提出了烘焙实践中各种问题的解决方案，不管居家还是专业烘店，都适用。 书中既有当下最为领先的国际精品咖啡烘焙技术分享，又有对于咖啡全产业价值链的全程剖析，还有对中国本土咖啡烘焙业者与消费市场深刻洞察，是作者基于近20年咖啡行业深耕实践积累献给广大咖啡从业者与爱好者的一份礼物。
¥44.20定价：¥68.00 (6.5折)
1 在从一颗生豆到一杯咖啡的过程中，咖啡烘焙是重要的环节。掌握烘焙的技术，就能掌控自己杯中咖啡的风味。它将蕴含在生豆中的风味，转变成我们可感知的芳香。近年来，中国咖啡行业高速发展，人们不满足于品尝和冲煮，而是渴求咖啡烘焙领域的知识：对于数量日益增长的从业者，烘焙咖啡豆是不可或缺的技能；对于咖啡爱好者，学会烘豆，不仅可以增加对烘焙商咖啡的理解、拥有一款属于自己的风味独特的咖啡豆，也可以让冲煮技术更上一个台阶，直接品尝到来自原产地的新鲜风味。 2 咖啡烘焙行业经典教科书， 咖啡烘焙之神 斯科特 拉奥（Scott Rao）全新著作。斯科特 拉奥拥有世界上丰富的咖啡烘焙经验，在写作本书时， 已拥有使用300多台不同烘豆机的经验。本书在 基础手册 的基础上，总结了大量成功或失败的实际案例，深入解析咖啡烘焙所需的知
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你不是咖啡小白 猫叔毛作东 著张宇玄 绘 咖啡不仅仅是饮品，更是千变万化的生活本身。咖啡大咖猫叔带你趣游咖啡世界，体验香醇人生
这是一本全面而深刻的咖啡科普。内容专业，由中国咖啡馆跨界合作风潮引领者猫叔倾心创作。他用趣味幽默的文笔，轻松介绍了咖啡的知识，从咖啡的起源、种类、品鉴技巧，到咖啡市场的发展趋势、咖啡机的选择，咖啡豆的处理方法、冲煮方法等。无论你是咖啡小白、咖啡达人，还是咖啡发烧友，都可以在这本书里找到自己的咖啡之旅。
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蓝瓶物语 全方位解读“咖啡界的苹果”——蓝瓶咖啡的品牌秘密。小而美品牌炼成术，精品咖啡世界的入门书。咖啡爱好者！附赠三次咖啡浪潮图解折页。
【小而美品牌炼成术】 【精品咖啡世界的入门书】 蓝瓶咖啡 Blue Bottle Coffee，第三次咖啡浪潮的代表品牌。 如果你有个小小的咖啡馆梦想，它能给你一个不错的参考； 或者你在研究咖啡店品牌，它是个非常有价值的代表品牌。 每个人都为它的杯子拍照，为Instagram贡献了将近20万张照片 一个疯狂喜欢日式咖啡的美国人，在一个有些尿骚味的巷子里开了*家店铺，然后带动了*酷的一次咖啡浪潮。 一本为你轻松掸去踏入精品咖啡馆时的忐忑感的有趣咖啡书。 一本你从没见过的分析手册，为你讲述 咖啡界的苹果 的品牌秘密。
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