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“你能吃辣吗丶?”当你面对这个问题的时候,千万不要掉以轻心。吃不吃辣已经不是一种饮食习惯的问题,而是一道得分直接关系你的人缘指数、Up-date程度的能力题。本来,吃辣是一种专属于川黔湘楚赣等少数几省人民的能力,但现在,吃辣忽然成为若干股抵挡不住的强大势力,一天三顿地将你包围。正如人们所说的,如今辣椒成为了新世纪口味的象征,八大菜系多多少少都沾了辣味,辣椒重写了中国菜谱。近几年来,辣椒更是在不断地扩张着自己的版图,大有“红”遍全球的架式,居然太空人的“个人装备箱”里都会有一瓶辣椒油。其实,吃辣也算是冒险的一种类型吧!辣,是从舌尖弥漫至口腔的刺激 而麻,则冲击到人的神经系统。当麻与辣同时袭来时,舌上,便如同有上百只蚂蚁同时起舞。当水煮鱼、香辣蟹、福寿螺、剁椒鱼……此起彼伏引导着人们的胃
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千金食治 食疗方 [唐]孙思邈,[元]忽思慧 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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家庭四川菜680例 汤继兵 主编 中国商业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
如果暂时不能做到全素食,也要在日常饮食中保证以主食为主,荤菜尽量少吃,一餐一荤即可。 毕竟,健康很重要。
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中馈录 浪迹丛谈四种(饮食部分) [清]曾懿,[清]梁章钜 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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白常继先生早期钻研豆腐烹调,以“京城豆腐白”之号闻名北京。2005年张文彦先生发起成立“随园食单研究会”,邀请了三十几位烹饪大师、专家学者,历时一年半,将随园食单遂字推敲,并试作复原,白常继亦在其中,由此与随园食单结缘,并深入研究。 白常继先生新作《随园菜》的出版,无疑是随园食单研究的一个里程碑。此书文字浅显、理路清晰、图片精美,略有烹调基础便不难由此书重现随园风味,对我辈饕客而言,实乃一大福音!
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烹调辅助手段 中国商业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中国餐饮业指南 2003,陈新华主编;中国饭店协会编,中国商业出版社
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