中国烹饪辞典 李廷芝 主编 山西科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国名菜辞典 李朝霞 山西科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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《宋金元名医医学丛书 成无己医学全书》对成无已的两部医学著作给予整理校注,计有《注解伤寒论》0卷《伤寒明理论》4卷(《明理论》3卷、《药文论》卷)。《注解伤寒论》对张仲景《伤寒论》原书做了逐条注解和阐发,开后世注释《伤寒论》的先河,也是后人研读《伤寒论》的重要参考书。《明理论》对《伤寒论》中涉及的50个症状进行释义,并从病因、病机、分型、鉴别及治法等方面进行阐发。
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菜系、筵席,畜兽肉类菜肴,禽蛋类菜肴,海河鱼类菜肴,参、虾、蟹、贝类菜肴,蔬菜瓜果类菜肴,仿制古典菜肴,民族特色菜肴及汤、羹、饮品类,菜肴烹调技法,菜肴原料,附录2部分,39小类,约3000条词目。
¥259.69定价:¥520.38 (5折)
中国烹饪辞典(新版) 李廷芝 山西科学技术出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
一、本辞典包括烹饪一般,营养基础,烹调技法,植物性食材,动物性食材,面点、小吃,名菜佳肴,汤、羹、冷饮药饮、药膳,美酒、香茗,酒店餐馆,录等2部分,5320条词目。依词目的性质分类排列。为便于查阅,正文后有“笔画索引”。二、一词数名的,采用比较常见或恰当的词目作为该条词目的名称,其他名称在释文中表述。三、词目中除少数异读和冷僻字酌情加注释音和汉语拼音外,多不做直音和拼音注释。四、对意义相近,或者可以相互参照的词目,释文后用参见“××”条表示。五、对一些有代表性的菜肴、名点、腌制品等词目,为实用起见,释文后以“例”或“”解释该词目的配料或劋作方法。六、“笔画索引”分别按每一部分词目出现的先后顺序排列。七、对有争议或一时难下结论的词目,采用一种说法为主、多种说法并存的办法,供读者参考。
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中国烹饪技法辞典 李朝霞 主编 山西科学技术出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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一、本辞典包括烹饪一般,营养基础,烹调技法,植物性食材,动物性食材,面点、小吃,名菜佳肴,汤、羹、冷饮药饮、药膳,美酒、香茗,酒店餐馆,录等2部分,5320条词目。依词目的性质分类排列。为便于查阅,正文后有“笔画索引”。二、一词数名的,采用比较常见或恰当的词目作为该条词目的名称,其他名称在释文中表述。三、词目中除少数异读和冷僻字酌情加注释音和汉语拼音外,多不做直音和拼音注释。四、对意义相近,或者可以相互参照的词目,释文后用参见“××”条表示。五、对一些有代表性的菜肴、名点、腌制品等词目,为实用起见,释文后以“例”或“”解释该词目的配料或劋作方法。六、“笔画索引”分别按每一部分词目出现的先后顺序排列。七、对有争议或一时难下结论的词目,采用一种说法为主、多种说法并存的办法,供读者参考。
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《中国烹饪辞典(第4版)》包括 烹饪一般、营养基础、烹调技法、植物性原料、动物性原料、面点小吃、名菜佳肴、汤羹冷饮、药饮药膳、美酒香茗、餐馆、增补、附录等3部分,5420条词目。依词目的性质分类排队。为便于查阅,正文后附有“笔画索引”。一词数名的,采用比较常见或恰当的词目作为该条词目的名称,其他名称在释文中表述。词目中除少数异读和冷僻字酌情加注释音和汉语拼音外,多不做直音和拼音注释。对意义相近,或者可以相互参照的词目,释文后用参见“XX”条表示。对一些有代表性的菜肴、名点、腌制品等词目,为实用起见,释文后以“例”或“附”解释该词目的配料或劋作方法。“笔画索引”分别按每一部分词目出现的先后顺序排列。对有外议,或一时难下结论的词目,采用一种说法为主,多种说法并存的办法,供读者参考。释文用“
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中国名菜辞典 李朝霞 山西科学技术出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国烹饪辞典(新版) 李廷芝 山西科学技术出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
一、本辞典包括烹饪一般,营养基础,烹调技法,植物性食材,动物性食材,面点、小吃,名菜佳肴,汤、羹、冷饮药饮、药膳,美酒、香茗,酒店餐馆,录等2部分,5320条词目。依词目的性质分类排列。为便于查阅,正文后有“笔画索引”。二、一词数名的,采用比较常见或恰当的词目作为该条词目的名称,其他名称在释文中表述。三、词目中除少数异读和冷僻字酌情加注释音和汉语拼音外,多不做直音和拼音注释。四、对意义相近,或者可以相互参照的词目,释文后用参见“××”条表示。五、对一些有代表性的菜肴、名点、腌制品等词目,为实用起见,释文后以“例”或“”解释该词目的配料或劋作方法。六、“笔画索引”分别按每一部分词目出现的先后顺序排列。七、对有争议或一时难下结论的词目,采用一种说法为主、多种说法并存的办法,供读者参考。
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中国烹饪辞典 李廷芝 山西科学技术出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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中国烹饪技法辞典 李朝霞 主编 山西科学技术出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国烹饪辞典(新版) 李廷芝 山西科学技术出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
一、本辞典包括烹饪一般,营养基础,烹调技法,植物性食材,动物性食材,面点、小吃,名菜佳肴,汤、羹、冷饮药饮、药膳,美酒、香茗,酒店餐馆,录等2部分,5320条词目。依词目的性质分类排列。为便于查阅,正文后有“笔画索引”。二、一词数名的,采用比较常见或恰当的词目作为该条词目的名称,其他名称在释文中表述。三、词目中除少数异读和冷僻字酌情加注释音和汉语拼音外,多不做直音和拼音注释。四、对意义相近,或者可以相互参照的词目,释文后用参见“××”条表示。五、对一些有代表性的菜肴、名点、腌制品等词目,为实用起见,释文后以“例”或“”解释该词目的配料或劋作方法。六、“笔画索引”分别按每一部分词目出现的先后顺序排列。七、对有争议或一时难下结论的词目,采用一种说法为主、多种说法并存的办法,供读者参考。
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《中国烹饪辞典(第4版)》包括 烹饪一般、营养基础、烹调技法、植物性原料、动物性原料、面点小吃、名菜佳肴、汤羹冷饮、药饮药膳、美酒香茗、餐馆、增补、附录等3部分,5420条词目。依词目的性质分类排队。为便于查阅,正文后附有“笔画索引”。一词数名的,采用比较常见或恰当的词目作为该条词目的名称,其他名称在释文中表述。词目中除少数异读和冷僻字酌情加注释音和汉语拼音外,多不做直音和拼音注释。对意义相近,或者可以相互参照的词目,释文后用参见“XX”条表示。对一些有代表性的菜肴、名点、腌制品等词目,为实用起见,释文后以“例”或“附”解释该词目的配料或劋作方法。“笔画索引”分别按每一部分词目出现的先后顺序排列。对有外议,或一时难下结论的词目,采用一种说法为主,多种说法并存的办法,供读者参考。释文用“
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中医古籍经典系列丛书 杂病证治准绳 [明]王肯堂 何清湖 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中医古籍经典系列丛书 杂病证治准绳》集明以前内科杂病临床证治之大成,每一病证均先综述明以前历代医家经典,后述己见,强调辨别病证,脉象的异同,主张依证立法,依法立方。所收病种广泛,采摘内容丰富,且博而不杂,详而有要,条理清楚,切于实用,但王氏创见较少。卷至6专论内科杂病,分诸中、诸伤寒热、诸气、诸呕逆、诸血、诸痛、痿痹、诸风、神志、杂门、大小腑等2门,3种病证,卷7至8为七窍门,包括五官、咽喉、毛丶发、筋骨、皮肤、益虫等9种病证。各门前有总论,后按病证分述,不载方药。各证下再详列不同病症,辨证精细,分析人微。
¥59.98定价:¥201.00 (2.99折)
PLP27 张山雷医学丛书 籀簃医话 籀簃谈医一得集 张山雷 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《张山雷医学丛书-籀簃医话籀簃谈医一得集》主要内容包括籀簃医话、籀簃谈医—得集两部分。其中还包括 《伤寒论》少阳病柴胡证之新研究、《伤寒论》太阳病篇有汗脉缓无汗脉紧解、《伤寒论》桂枝人参汤主治协热利之我见等。
¥19.93定价:¥80.09 (2.49折)
中医古籍经典系列丛书 杂病证治准绳[C 129] [明]王肯堂 何清湖 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中医古籍经典系列丛书 杂病证治准绳》集明以前内科杂病临床证治之大成,每一病证均先综述明以前历代医家经典,后述己见,强调辨别病证,脉象的异同,主张依证立法,依法立方。所收病种广泛,采摘内容丰富,且博而不杂,详而有要,条理清楚,切于实用,但王氏创见较少。卷至6专论内科杂病,分诸中、诸伤寒热、诸气、诸呕逆、诸血、诸痛、痿痹、诸风、神志、杂门、大小腑等2门,3种病证,卷7至8为七窍门,包括五官、咽喉、毛丶发、筋骨、皮肤、益虫等9种病证。各门前有总论,后按病证分述,不载方药。各证下再详列不同病症,辨证精细,分析人微。
¥60.00定价:¥200.40 (3折)
中国名菜辞典 李朝霞【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
菜系、筵席,畜兽肉类菜肴,禽蛋类菜肴,海河鱼类菜肴,参、虾、蟹、贝类菜肴,蔬菜瓜果类菜肴,仿制古典菜肴,民族特色菜肴及汤、羹、饮品类,菜肴烹调技法,菜肴原料,附录2部分,39小类,约3000条词目。
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宋金元名医医学丛书 成无己医学全书 [金]成无己【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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中国食材辞典 李朝霞 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国食材辞典》是一部诠释食用材料的辞书,他为广大烹饪工作者、烹饪爱好者及广大食客,提供和搭建了一个食物选择的平台。食材是人类追求探索和选择的成果。长期以来,人类在与大自然的竞争中,认识并选择了适合人类生存的各种食用材料,食材因此成为人类延续生命和提高生活质量的物质基础,甚至须臾不可离开。我国疆域辽阔,物产丰富。既有广阔的海域,又有地跨温热两带的陆地,可供人们食用的材料品类繁多,应有尽有,数不胜数。按烹饪原料分类,可分为自然界来源,有植物性食材、动物性食材、矿物性食材三类 在上述三类食材中,又以它们加工与否,可分为鲜活食材与干制品食材等两类。鲜活食材如蔬菜类、瓜果类、肉类、蛋类、乳品类、水产类等 干制品食材是指经脱水处理或用其他方法加工的动、植物类食材。
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中国烹饪辞典(新版) 李廷芝 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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学医随笔活法机要医经溯洄集云岐子保命集论类要合集 [宋]魏了翁 撰 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《云岐子保命集论类要合集 学医随笔·活法机要·医经溯洄集(珍藏版)》主要内容包括医经溯洄集 医经溯洄集目录 医经溯洄集 神农尝百草论 亢则害,承乃制论 四气所伤论 张仲景伤寒立法考等。
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《外科十法》释义 喻嵘 总 周德生 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《传统中医药临床精华读本丛书》是中医古籍图书中由00多种精选而成,主要是针对临床中医各科医师在辨证论治、用药配伍、禁用时间等问题,通过古人的经验告诉读者在临床工作中,如何针对各科疾病裙的论治的方法和用药上的奇妙之处,很有出版价值。
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中医古籍经典系列丛书 医学入门(上下册) 何清湖 总 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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《中国烹饪技法辞典》从对中国烹饪技术的学习、继承、挖掘、整理、推广等五个方面着手,对我国丰富悠久的烹饪技术进行了系统规范,较为全面地向广大烹饪工作者、烹调爱好者介绍了烹饪技术、方法和知识,并以此向中国烹饪科学与艺术境界的更高层面掘进,为弘扬祖国的烹饪文化作出一点应有的贡献。
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