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怎样才能更好地进行自我保健？这是一个非常具有诱惑力的问题。只有在生活中根据各自体质的不同，通过合理的饮食和科学的锻炼的方法，才能促进和保证自己身体的健康。所谓通过合理的饮食来促进和保证自己身体的健康，就是在传统中医的理论指导下，通过利用食物来营养身体，确保健康，以达到延年益寿或者辅助药物预防和治疗疾病的目的。说得更为具体一些，就是充分利用我们每日所食用的各种食物，按照传统养生学的理论原则，通过科学的调配与合理的烹调，使饮食成为我们强身健体，防病、祛病，延年益寿的重要措施和手段。 怎么才算是合理的搭配呢？主要还是采取中药与食物相配合的形式，通过我国独特的饮食烹调技术和现代的科学方法，制作成色、香、味、形俱全的美味食品。
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通俗地讲，科学的饮食方式就是通过调整饮食来保养身体，亦即饮食养生。所谓养生，并非人们想象中的谬传种种——一定要去深山古寺访求仙丹妙药，或者拜伏在所谓大师的门下，习练之术。只要我们根据食物的营养特点和性味功能，因人、因时、因地合理地选择和摄取食物，就能够保证身体的健康，达到养生的目的。更何况，现在人们的收入日渐增多，各类食物供应充足，也为我们的饮食养生提供了充分的物质保证。利用各种别具风味的食物达到祛病健体的目的，与服用苦口的良药给人的感受是迥然不同的。而心理作用、精神因素对人体的健康和病体的康复又有着极为密切的关系。正因为如此，历代医家和养生家们方竭尽心智，探求饮食养生的真知妙谛。几千年来盛传不衰、广为应用，并成为祖国传统文化中极具魅力的珍贵财富。
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