极简甜品（萨巴厨房） 用简单的甜品治愈自己，减糖、易做、零负担、更健康！低卡甜品健康百搭，减肥人士也能吃！
20年畅销美食图书经验的积累； 100张高清菜品大图让美食呈现眼前； 1000张清晰实用的步骤图，简单易学。 低卡甜品健康百搭，减肥人士也能吃！ 补水养颜的暖心甜品，满足嘴巴、愉悦心灵。 掌握几道超简单甜品，掌握自己的治愈系密码。 汇集超实用甜品周边常识，干货满满。
¥21.40定价：¥49.80 (4.3折)
烘焙传奇：大师的面包风味密码【精装大本】 精选多个世界甜品大赛夺冠作品，详细介绍每一道经典之作。掌握面包制作的要旨，详解决定烘焙成败的每一个细微之处，原汁原味呈现纯正美味。
精选多个世界甜品大赛夺冠作品，详细介绍每一道经典之作 欧式面包、软欧面包、甜面包、调理面包、吐司、起酥丹麦、三明治 涵盖多种类面包 精准用量、基本技法、制作重点、关键窍门、烘焙术语、失败原因解析 详解决定烘焙成败的每一个细微之处 掌握面包制作的要旨和每一个精致细节，原汁原味呈现纯正美味
¥85.20定价：¥198.00 (4.31折)
天然低温发酵面包 讲透面包背后的科学，原汁原味呈现麦香绝佳风味。
人气店面包师多年心法，完整搭建核心制法知识框架。 从逻辑系统讲解配方，一次学通门道，所有品类一次讲透。 71个大师级配方，系统掌握世界经典面包与人气店招牌面包。 基础细节，说尽制作精髓。 *能体现低温发酵面包特色的天然酵种面包，9章篇幅全面讲透。 大量完整制作步骤过程图制作步骤图列，清楚了解面团状态与整形动作，制作要点全掌握。
¥37.90定价：¥88.00 (4.31折)
法国蓝带烘焙宝典（上下册）[精选套装] 法国蓝带厨艺学院经典教科书，全球31家蓝带学校共同完成，100多款经过数个世纪发展完善的经典配方，《法国蓝带西餐烹饪宝典》姐妹篇。
经历了几个世纪发展起来的法国蓝带厨艺学院，出版过不少相关烘焙教科书，其中，zui为经典的两部是《法国蓝带西餐烹饪宝典》和本套《法国蓝带烘焙宝典》（上下册）。 想要知道法式糕点历史、制作原理与技巧、经典配方，那么，这套书一定是你需要的。不管是家庭爱好者还是酒店和饼店的主厨，抑或是烹饪学校的学生、烘焙领域的研究者，在这套书里，都会得到你想要的。
¥123.00定价：¥286.00 (4.31折)
烘焙大师小山进的西餐与甜点[精装大本] 日本家喻户晓的甜点大师小山进，带来你无法抗拒的原创食谱！
日本家喻户晓的明星甜品主厨； 日本五连冠甜点大师小山进； 用奶油奶酪开发出的32道原创食谱； 扫描二维码，可观看大师教学视频。
¥42.20定价：¥98.00 (4.31折)
超简单！烤箱料理（萨巴厨房） 一台烤箱可以做出无穷尽的美味料理！烧烤、蔬食、嘎嘣脆零食与大快朵颐的肉，无油烟，省时方便又健康！
一口烤箱可以做无穷尽的料理 烧烤，蔬食，嘎嘣脆零食与大块的肉 没有油烟，又偷懒，健康美味又方便 16年畅销美食图书经验的积累； 1000张精美图片让美食呈现眼前； 萨巴厨房蕞新心水之作： 用烤箱给自己的一顿省心省力的丰盛料理，春夏秋冬四季皆宜，无论是肉类、蔬菜、海鲜还是主食、甜品，一个烤箱就搞定，上桌之后一定让你大快朵颐！
¥17.10定价：¥39.80 (4.3折)
专业面包师的精选配方：面包的创新风味美学(我爱烘焙） 吐司、贝果、可颂的创新风味，甜、咸、辣滋味多样。使用奇亚籽、洛神花、玫瑰等热门食材，创造全新味觉体验。
吐司、贝果、可颂的创新风味，甜、咸、辣滋味多样，使用奇亚籽、洛神花、玫瑰等热门食材，更有墨西哥辣椒、青酱、山胡椒等创新食材，创造全新味觉体验。 从酵种基础知识、配方比例计算，到面包基础制程，详细介绍不同面包制作方法，扎实基础、方便实用，带着你从零学会面包制作。 1100张高清关键步骤图，手把手教你做出创新风味面包。
¥37.90定价：¥88.00 (4.31折)
露营美食 好的露营从来不只有“诗和远方”，心灵放松的同时，也该好好犒劳自己的“胃”。 80道专为露营定制的轻量化食谱，让你轻松享受“露营美食”。
不粘锅、生铁锅、铸铁锅，该用哪个锅？想在露营时优雅地做一顿地中海风味煎鳕鱼，需要几个步骤？一个人露营又不想吃泡面的时候，还有什么别的选择？ 一本书全解答！80道专为露营定制的轻量化食谱，让你在大自然中享受自然的美味。露营小白也能轻松上手，操作简单、不易翻车，教你get 网红同款露营美食，好吃又好看，随手一拍也能成为 别人家的朋友圈 ！ 好的露营从来不只有 诗和远方 ，心灵放松的同时，也该好好犒劳自己的 胃 。
¥25.70定价：¥59.80 (4.3折)
跟老师傅做怀旧糕饼 牛舌饼、老婆饼、脆皮流沙酥…… 每一款都是记忆中难忘的中式点心味道。
如何做出酥脆的牛舌饼、老婆饼？ 香气浓郁、松软的脆皮流沙酥，口感绵密的古早味蛋糕制作秘诀怎么掌握？ 跟着老师傅的完整配方，配合上千张步骤图，重现 75 道传统点心的甜蜜滋味！ 选料、材料配比、造型、烘烤等方面详细指导，关键技巧一一解答。 传承老师傅的高超手艺，在家就能重温童年的美味！
¥16.20定价：¥49.80 (3.26折)
一本搞定面包理论和配方！ 配方相同、做法相同的情况下，为什么做出的面包还是不一样？ 可以看看你用的是软水还是硬水。 添加什么原料可以延长面包保存时间？ 油脂、水、奶粉都能起到增加保质期的效果。 还有常见失败问题解析：吐司缩腰的原因，吐司表皮过厚的原因，吐司底部沉积的原因 作者从近400款课堂产品中精心挑选出符合市场风向、且容易上手的75款面包配方，操作简单，成功率高；加入健康食材，增加营养价值；用少量面团延展多款产品，让面包变得丰富多样。书中融入了作者丰富的面包制作经验，给每一位想要在面包领域有所提升的烘焙人一些新的启迪。 理论与实践步骤相结合，助力烘焙人了解烘焙理论、食材搭配和制作工艺运用。
¥85.20定价：¥198.00 (4.31折)
日本刺身料理进阶全书 纯正星级刺身料理完美呈现；逐步解析经典、精致刺身制作技术。
《日本刺身料理进阶全书》让你爱不释手的原因： 精心挑选地道日本刺身料理经典食谱 全方位介绍各式刺身料理，鱼、虾、贝等海鲜，应有尽有 主厨完全传授，每道料理的制作方法简单又条理分明 活用不同属性的食材并加以搭配， 提升料理的精致度 生动、美丽的摆盘方式，充满立体感的装饰技巧，让刺身变得更加精致 从器皿到刀法，再到决定刺身好味道的酱料配方，极其讲究细节 除食谱外，还收录摆盘方式、配菜制作方法、小钵料理制作方法，专业人士
¥31.90定价：¥98.00 (3.26折)
《冰淇淋风味调配指南》从科学的角度切入，带你认识什么是冰淇淋！了解零下的冰品结构，重要的固体、液体比例如何掌握？该怎么发挥食材特性？进而解析冰淇淋的配方组成与计算方式。 要做出状态良好的冰淇淋，配方中水分和固体比例是非常关键的，必须达到合适的平衡，如果比例失调，就会呈现口感粗糙，或发生无法冻结等状况。书中汇整了陈谦璿（Willson）多年来的教学与实践经验，从冰品的制作原理谈起，告诉你如何构思风味，除了直接尝试书中收录的人气款式，也能进一步设计出自己的冰淇淋配方。 《冰淇淋风味调配指南》收录人气名店DOUBLE V充满味觉想象力的66种配方，涵盖多种冰品。 配方来自对味道的认识与想象，如何通过对食材的了解，延伸有趣的风味组合，调配出受欢迎、一入口就带来惊喜的搭配，作者将分享他的风味思考路径。
¥79.20定价：¥198.00 (4折)
王森教育.面包教科书：世界面包冠军的经典配方 世界面包冠军的诚意之作，殿堂级面包制作技艺首度呈现。十大类产品50款经典面包的详细制作过程，高清晰彩图和视频手把手教你烘焙美味面包。
解读面包制作原理，带你走进标准化的面包制作世界 包括十大类产品 50款经典面包的详细制作过程 高清晰彩图和视频手把手教你烘焙美味面包 通过复杂问题简单说，小白也能成为专业级烘焙高手 本书产品涉及十大版块的产品均是世界面包冠军朋福东、龚鑫的赛事作品。理论部分从科学的角度解读冠军面包师的经验之作，让复杂的工艺技术变成可复制的科学原理，不但学会 如何制作面包 ，还知道 为何如此制作面包 。每款面包的实践部分都有完整的制作流程解析与配方比例分析，带你认识标准化的面包制作。
¥37.90定价：¥88.00 (4.31折)
吃不胖的魔法甜点 减重50kg的瘦身食谱作家教你做吃不胖的甜点，低糖低热量，放心吃还能瘦！
从小就很喜欢甜点，曾经一度胖到97千克！3年里2次被医生警告 有英年早逝的危险 ，根据在制药公司工作期间所掌握的知识，进行糖分控制并成功减重50千克的超人气瘦身食谱作家铃木沙织的又一新作《吃不胖的魔法甜点》，送给同样喜欢吃甜点的你。 即使是减肥，也会有好想吃甜点的时刻！为了能放心的吃甜点，开始不断研究低糖、低热量的甜点。筛选社交平台上广受大家喜欢的超简单快手甜点集结成书，让减肥期的你也能没有负担的吃甜点。
¥21.40定价：¥49.80 (4.3折)
人气甜点名师 Yumiko 亲自传授蛋糕裱花秘诀！ 用细腻的裱花手法、雅致的配色技巧， 做出蕞温暖的花卉蛋糕， 为甜点带来绚烂的花季！ 50 款蕞受欢迎的花朵，让甜点升华为艺术 从玫瑰、樱花到陆莲 完整图解挤花技巧，一次学会超梦幻韩式裱花。 收录蛋糕组合诀窍，完成心中理想的蛋糕 学会半月型、花环型、捧花型等组合，带你走进缤纷的奶油霜世界。 掌握裱花基本技巧，即使零基础也能轻松上手 挤花工具、奶油霜制作及调色方法，详细图文解说，让你看图就会做。 不藏私的优雅配色秘诀，提升蛋糕质感就靠它 以独特的专业美感，打造令人惊艳的甜点配色，关注度百分百。
¥29.30定价：¥68.00 (4.31折)
超人气家庭面包制作食谱（我爱烘焙） 选用常见天然食材，在家轻松制作低热量小份面包！
选用常见天然食材，在家轻松制作低热量小份面包！ 三明治、吐司、甜点面包......搭配常见抹酱，做出不同的咸甜搭配。 贴心制作小贴士，传授职业烘焙师多年制作心得。
¥29.30定价：¥68.00 (4.31折)
法式甜点 系统讲解纯正法式甜点制作技法，68道精选配方，经反复调整与验证，更贴近中国人口味。
抱着 让中国人吃上纯正的法式甜点 的信念，彭程在这个领域沉淀了19年，如今 彭程de优美人生 系列第1部著作《法式甜点》出版了！ 极为难得的是，这本书既还原了纯正的法式甜点工具、原料和制作技法，又使配方更贴近中国人口味，将法式甜点 中国化 。书中的配方几乎涵盖了法式甜点的所有大类，且均为经过时间验证的广受大众欢迎的配方。 从易到难，从简到奢，贴心提示攻破难点。 结构严谨，脉络清晰，将专业训练与基础理论有机结合。 跟着制作，你也可以复刻出一款地道的法式甜点。 彭程说： 如果你没有接受法式西点，那是因为你没有吃到好的法式西点；我想把好的带给你，让你和我一样相信：美食无国界，这句话不是假的。
¥102.40定价：¥238.00 (4.31折)
法国蓝带面包宝典[精装] 法国蓝带厨艺学院经典教科书，80款经过数个世纪发展完善的经典面包配方，《法国蓝带糕点圣经》姐妹篇。专业面包师&家庭烘焙者适读。
1、来自法国蓝带厨艺学院大厨们的经典食谱。 2、80道经典食谱中兼顾传统面包和现代创新面包，品种丰富齐全。 3、面包制作难度从易到难，有基础款、也有加强plus版，适合专业人士和普通烘焙爱好者。 4、从面粉的选择到揉面的温度，详细讲解了烘焙的相关知识。 5、图片精美详实，步骤讲解细致，一步一图，一看就会。 来自全球的蓝带主厨们联手为你呈现80个大师级经典配方。 本书不但图文并茂地记录了各种面包的制作方法，更是通过对面包的制作工具、材料、发酵、整形、烘烤的详细解释，解构那些影响面包好坏的秘密，帮助你更好地认识面包，提升面包的品质。在每个配方中，蓝带都详细地记录了面包制作所需的时间、每个步骤用到的材料和基础温度，尽可能地帮助你更好地制作面包。 是一本对新手和烘焙从业人员都很友好的面包全书！
¥85.20定价：¥198.00 (4.31折)
手作曲奇（元气满满下午茶系列） 30种超级简单又美味的曲奇制作法，体验百分百成功的快乐烘焙。
¥29.30定价：¥68.00 (4.31折)
王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（上册） 蛋糕裱花基础知识更加完备，奶油、奶油霜、豆沙等常见裱花材料均有举例说明，配套100分钟二维码视频，扫码轻松学。
2007年出版至今第三次修订改版，蛋糕裱花基础知识更加完备，奶油、奶油霜、豆沙等常见的裱花材料均有举例说明，配套100分钟的二维码视频，扫码即可边看边学习。
¥29.30定价：¥68.00 (4.31折)
巴黎费朗迪学院巧克力宝典[精装大本] 美食界哈佛的巧克力艺术课，41种技巧，76款甜点食谱，300余幅高清步骤、成品图，助你成为巧克力达人。
艺术家和巧克力爱好者约翰 图利乌斯（ John Q. Tullius）说： 十个人中有九个都爱巧克力，那一个说不爱的肯定在说谎！ 没有哪种食物能像巧克力这般诱惑我们的味蕾，激发我们的创造力。迷人的纹理组合以及味道，让巧克力出现在各式各样美味的甜品中 蛋糕、条块、夹心糖果等，而这一切则是风土条件、常年的知识积累和专门技术的复杂成果。 《巴黎费朗迪学院巧克力宝典》介绍了关于巧克力的从可可树到调温的详细基础性知识，黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力有着不同的适制温度，本书将为你揭示巧克力正确调温的判断方式，以及塑形过程中常见的问题及解决办法。 巧克力的调温与浸裹、巧克力甘纳许与松露巧克力、巧克力泡芙糕点与糖果、巧克力缎带与其他花样繁多的巧克力装饰 本书一次性奉上41种***的巧克力烘焙技巧，并配有高清步骤图，手把手带
¥57.90定价：¥178.00 (3.26折)
抹茶食光：就爱那抹绿 选用全植物食材巧做健康甜点，无蛋无奶零负担，每个配方均配有各步骤图解。赋予味蕾新感受，打开抹茶制作新思路。
1、从抹茶的基础知识入门，到新颖的抹茶食谱，让这本书带着你从零学会抹茶美食制作。 2、选用全植物食材巧做健康甜点，无蛋无奶零负担，赋予味蕾新感受，打开抹茶制作新思路。 3、成品好看又美味，每个配方均配有各步骤图解，简单直白好理解，手把手教你做出颜值超高的抹茶食物。
¥29.30定价：¥68.00 (4.31折)
意大利甜点图鉴 正统意大利甜点资料宝库，完整收录107种甜点的起源、典故和配方，带你读懂甜点背后历史和风土孕育的故事。
意大利人都说 小时候生病了，妈妈就做萨芭雍蛋酒酱。 你见过早上拥挤不堪的酒吧吗？意大利就。意大利人的一天从酒吧开始~ 你相信吗？！意大利有种甜点竟然包了一整颗带壳的水煮蛋！ 这是一本生动有趣的 意大利甜点地理 ，饮食文化是在历史长河中积淀形成的，通过有趣的甜点典故了解意大利的历史和文化吧！ 意大利的国土是伸入地中海的半岛，自公元前起，一直与当时文明发达的阿拉伯世界和古希腊保持着活跃的贸易往来。意大利很早就接触、吸收了新的食材和甜点制作技术，比其它西方国家更早诞生了绚烂的饮食文化。而且，意大利是小国家的集合体，它们的历史各不相同，随之产生了丰富多样的甜点。不论何时，意大利的传统甜点都点缀着人们的生活。小小的一款甜 中，也能窥见地域特色和历史背景。 书中贴心保留每种甜点的意文名称，
¥34.30定价：¥79.80 (4.3折)
王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（下册） 增加蛋糕裱花设计方法和举例，人物蛋糕、动物蛋糕、水果蛋糕、仿真蛋糕等均有详细讲解，配套120分钟二维码视频，扫码轻松学。
2007年出版至今第三次修订改版，根据需要增加蛋糕裱花设计方法和举例，人物蛋糕、动物蛋糕、水果蛋糕、仿真蛋糕等均有详细讲解，配套120分钟的二维码视频，扫码即可边看边学习。
¥25.00定价：¥58.00 (4.32折)
奶油霜抹面蛋糕[精装大本] 17款独具特色的抹面蛋糕的设计逻辑、布局想法以及色彩学原理。
抹面是蛋糕的灵魂，决定了蛋糕绝大部分的样貌。本书除了一步步推进的抹面技巧，打造完美基地的奶油霜、磅蛋糕制作，也完整传达设计的布局、配色、视觉平衡概念。从无到有的创作过程，希望无论是具备基础，还是初次接触的人，都能感受到 奶油霜抹面 的无限可能性。
¥42.20定价：¥98.00 (4.31折)
中华传统糕点图鉴 重现可能消失的中国味道，再现非遗文化船点，世界美食与美酒大赛、全国烹饪技能金奖获得者打造，谢霆锋推荐。
《中华传统糕点图鉴》作者之一知名商业摄影师邱子峰老师找我出版此书时说： 几年前，我和工作伙伴做了几朵莲花酥，随手放到社交媒体上，始料不及的是，几张质朴的中式糕点莲花酥，瞬间获得数万点击量，很多留言都表示诧异，原来有这么美好的中式糕点。那一刻，我就意识到，不是大家更爱西式烘焙点心，而是中国传统糕点没有得到良好普及，向大众做更好的中式传统糕点文化普及，使其新生，这个想法在我心中萌芽。 当我看到他发给我的糕点图片时，不由心中一动，从眼睛到舌尖产生一种电流般的幸福惬意，与传统美学相遇，那种大到我们的民族情感，小到一口糕点，它所包含的历史的、文化的、民族性格深处的美和深情，如口齿留香，又耐人回味。我想这么美好的事物，一定要让更多人看到。 于是，《中华传统糕点图鉴》进入了筹备制作期，经
¥72.30定价：¥168.00 (4.31折)
拉鲁斯·法国经典甜品宝典[精装] 重现甜蜜滋味；200 道经典甜品配方大公开。230款经典法式糕点制作方法，配有关键步骤的高清图详细演示，文末附甜品索引。
蛋糕、挞、慕斯、派、曲奇、水果甜品、冰激凌甜品、宴会甜品、马卡龙、 泡芙、茶点 应有尽有。 基本技法、制作重点、关键窍门、食材采购、烘焙术语、烘焙时的常见问题 倾情奉献甜品大师烘焙技能。 掌握甜品制作的要旨和每一个精致细节，再现专业甜品师技艺。 以独特手艺重新诠释巴黎车轮蛋糕、夏洛特蛋糕、花式酥挞、波尔多国王布里欧修等数道经典法式甜点。 详细、清晰分步详解，再现法国经典甜品制作技艺。 打开法国甜品制作的大门，呈现出法国甜品制作的新奇世界。 循序渐进学习，让纯正美味有章可循。
¥77.40定价：¥238.00 (3.26折)
米烘焙技法全书[精装大本] 达人亲授，独门“米”烘焙食谱零私藏大公开，内附视频，跟着书中配方和步骤即可做出各式烘焙甜点。
¥42.20定价：¥98.00 (4.31折)
做甜点不失败的10堂关键必修课 8大类、89道高人气必学甜点，制作过程中零失败+掌握美味秘诀零失误+做甜点时需要的小贴士。
8大类、人气*高的89道必学甜点； 制作过程中零失败 掌握美味秘诀零失误 做甜点时*需要的小贴士； 1500张步骤全图解！从零开始熟悉材料、打好基础到精通活用！ 如果你曾试着做甜点，但做出来的饼干不香脆、布丁不凝结、蛋糕口感不细腻、蛋糕缩水 阅读本书就能为你解决痛点。 从*基础的知识开始解构，精准剖析制作原理，掌握基本共通法则，完全掌握成功要诀！ 只要从 关键细节 开始掌握，你也能次做就成功。
¥30.00定价：¥69.80 (4.3折)
营养健康的面包 介绍了作为主食也毫不逊色的营养餐包制作方法。意大利代表餐包夏巴塔和佛卡夏，以及众所周知的早餐包贝果。
初学者也能够轻松学习的健康面包制作食谱，现在就开始在家动手制作吧！
¥29.30定价：¥68.00 (4.31折)
创意人气糕点装饰技法 人气店好评甜品装饰技法合集，带给你无限灵感。
迷你蛋糕、饼干、仪式蛋糕、挞、马卡龙、茶点等一应俱全。 造型举例、配色方法、工具介绍、装饰技巧和手法 知识点讲解更加系统、完整。 花边、花卉、巧克力装饰物、主题造型，让甜品升级为艺术品。 从选材、准备到每一个制作步骤都精心完成，一步一图，如同甜品制作的范本一样，真实地展现制作甜品的全过程。
¥29.30定价：¥68.00 (4.31折)
法国蓝带烘焙宝典（上册）[精装大本] 法国蓝带厨艺学院经典教科书，全球31家蓝带学校共同完成，100多款经过数个世纪发展完善的经典配方，《法国蓝带西餐烹饪宝典》姐妹篇。
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¥59.40定价：¥138.00 (4.31折)
低糖减脂瘦身餐112道+吃不胖的魔法甜点 （套装共2册） 减重50kg的瘦身食谱作家教你做快手营养餐+吃不胖的甜点，低糖低热量，不戒碳水不减餐，放心吃还能瘦！
【低糖减脂瘦身餐112道】 为什么节食、运动一个都没少，就是瘦不下来？ 体重一动不动的平台期，怎样做才能正确达成目标 身心焕然一新的减重食谱，既美味又低热量 叉烧肉、甜点、拉面、烤鱼、鸡肉卷、意大利面 随心享用，吃得多也没有负罪感 不需节食，安心吃饭，瘦身的同时，享受美味与健康 简单的小运动辅助减肥，随时随地想瘦就瘦 改掉让你发胖的饮食习惯 均衡膳食，轻盈启程，让你更瘦、更美，吃出健康好身材 快手减重冠军减肥食谱减重食谱 给难以坚持的自律增加一些新意 养成健康膳食习惯，期待下一个惊喜 【吃不胖的魔法甜点】 从小就很喜欢甜点，曾经一度胖到97千克！3年里2次被医生警告 有英年早逝的危险 ，根据在制药公司工作期间所掌握的知识，进行糖分控制并成功减重50千克的超人气瘦身食谱作家铃木沙织的又一新作《吃不
¥38.60定价：¥89.60 (4.31折)
施易男的50道幸福甜点 从偶像到甜点名师，首度公开超励志人生转弯故事，50道不私藏甜点食谱，随书附赠暖心书卡。
因拍戏与甜点结缘，想不到人生竟因此来个超级大转弯。从偶像到甜点师，施易男毅然决然走向那条甜点之路。一路走来，有阻碍、有心酸、有困境，但他相信，等在这条甜点路之后的，不只是幸福的生活，也是自己用心体会后的多彩人生。 超励志的人生故事，有梦就行不要怕。换跑道看似困难，但只要有心并坚定，你也可以走到幸福的那端！ 50道经典与创意食谱，不藏私传授甜点秘诀。施易男甜点历程中*代表性的50道甜点，步骤详实精准，让你手作甜点不受挫。 自己决定从哪种手作甜点开始。想要简单上手，还是锻炼功力？希望方便与朋友分享，还是为了庆祝节日？书中涵盖饼干、蛋糕、挞、布丁等各类甜点，从你喜爱的开始玩味吧！ 贴心设计纯素甜点，品味不受限。特别收录专为素食读者设计的甜点：纯素猕猴桃芝士蛋糕、樱花水信玄饼、香蕉
¥21.40定价：¥49.80 (4.3折)
世界知名糖艺塑形大师卡洛斯利斯凯奇为我们带来的精美作品。该书汇集了更多令人耳目一新的独特设计、美味的配方、更加实用的装饰技巧以及适合于不同技能水平的蛋糕设计师的制作窍门。深受从事动漫创作的孪生兄弟艾利奥的插画的启发，卡洛斯创作出这本包含16个动漫形象的精美合集，其中包括了小猪飞行员、玩具士兵，甚至是一个僵尸的造型！ 继卡洛斯利斯凯奇的*部超级畅销作品《动漫糖艺》后的又一力作 16款适用于任何场合的精美庆典蛋糕和人偶造型，以及与主题相契合的糖霜饼干设计 详细的制作步骤引导你创作出属于自己的具有卡洛斯独特风格的人偶造型
¥63.70定价：¥148.00 (4.31折)
山本直美将极具个人特色的高雅精致、灵动而柔美的季节性糖花设计与婚礼蛋糕的主题相结合，创造出了风格独特的主蛋糕以及一系列与婚礼主题相契合的迷你蛋糕、糖霜饼干、纸杯蛋糕。本书将给予你无尽的灵感和*为新颖时尚的蛋糕装饰技巧。 唯美的图片和细致的制作步骤详解 引导你轻松创作出属于自己的完美蛋糕作品 无论是梦幻的婚礼 还是温馨的订婚庆典、结婚纪念日、情人节 绽放的糖花都将见证甜蜜与浪漫的每一个瞬间
¥55.10定价：¥128.00 (4.31折)
烘焙原理:第三版 保拉·菲戈尼 中国轻工业出版社 9787518421312 蔚蓝书店 本书阐述了食品烘焙过程中的基本配料、工艺方法和化学反应，揭示了面包、糕点等烘焙食
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法式面包烘焙宝典 (法)让-玛丽·拉尼奥, (法)托马·马利,(法) 帕里斯·
《法式面包烘焙宝典》让你爱不释手的原因： 专业面包大师辈出的法国里昂国立烘焙学院（INBP）、瑞士洛桑酒店学校的高级烘焙教师，世界面包大赛法国代表队成员、法国面包MOF大师不遗余力地为大家讲解各种面包专业知识要领和相关知识，多年教学经验不藏私地分享，一次学通门道。 地方特产面包、世界面包、特色面包、法国奶油面包及传统面包、世界奶油面包、小甜点……所有品类一次讲透。 材料配比详细、制作步骤清晰，高清实物照片，简单、直观地掌握不同面包的不同做法。 集知识性、专业性、欣赏性、学习性、查阅性、收藏性于一体。 面包师的烘焙技能全收录，让制作中的疑问无影遁形。 激发面包天然麦香 跟随法国面包MOF大师一起，共享优质美味
¥60.42定价：¥178.00 (3.4折)
100余种小型蛋糕和棒棒糖蛋糕的做法。本书教会你如何制作漂亮的聚会蛋糕，可赠与他人的迷你蛋糕和多种快手甜点，读来赏心悦目。尽情制作并享用这些小而美的杯子蛋糕、迷你蛋糕和棒棒糖蛋糕。书中的技法可使你快速掌握制作的方法，让你游刃有余地使用糖霜进行装饰。从生日杯子蛋糕、聚会迷你蛋糕到圣诞棒棒糖蛋糕，书中为你准备了适合各种场合的蛋糕、点心配方和制作方法。书中的技法可使你快速掌握制作的方法，让你游刃有余地使用糖霜进行装饰。
¥22.53定价：¥98.00 (2.3折)
全新正版图书 杯子蛋糕&迷你蛋糕：100余种小型蛋糕英国出版社中国轻工业出版社9787518413409 蛋糕糕点加工蔚 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
100余种小型蛋糕和棒棒糖蛋糕的做法。本书教会你如何制作漂亮的聚会蛋糕，可赠与他人的迷你蛋糕和多种快手甜点，读来赏心悦目。尽情制作并享用这些小而美的杯子蛋糕、迷你蛋糕和棒棒糖蛋糕。书中的技法可使你快速掌握制作的方法，让你游刃有余地使用糖行装饰。从生日杯子蛋糕、聚会迷你蛋糕到圣诞棒棒糖蛋糕，书中为你准备了适合各种场合的蛋糕、点心配方和制作方法。书中的技法可使你快速掌握制作的方法，让你游刃有余地使用糖行装饰。 ;
¥23.50定价：¥98.00 (2.4折)
手作曲奇 （韩）李承原 轻工 【新华书店全新书籍】 新华书店，电子发票，多仓就近发货
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一场用心的烘焙之旅 王森 中国轻工业出版社 9787518419463
在世界技能大赛中，中国选手蔡叶昭、吕浩然分别在烘焙项目、糖艺/西点制作项目获得了金牌和优胜奖的好成绩。本书原景还原了比赛作品的制作过程，文字言简意赅，切中要害，图片丰富，360度呈现作品的完成过程，堪称教科书级的烘焙、糖艺/西点经典作品集。同时详细介绍了世界技能大赛中两个项目的比赛流程、要求、规则，通过详述赛前训练准备、赛中经历、赛后心路历程，传递出积极奋进、团结合作、砥砺前行的正能量，希望能推动我国烘焙行业和西点行业的发展。
¥27.10定价：¥80.00 (3.39折)
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婚礼蛋糕（精装） 9787518418862 正版图书，收到货可开电子发票。划线价为图书市场价格。商品图片仅供参考，以实物为准。（书名没写全多少册的均为单本价格）
遵从内心的指引，让味觉插上想象的翅膀，以一款“高定”蛋糕，
¥28.15定价：¥128.00 (2.2折)
LABOULANGERlE面包烘焙教室（法）克里斯托夫·多韦尔涅（Christ中国轻工业出版社9787518420711
本书介绍了35种不同面包的详细制作过程，包含厨艺大师的70个私房建议，以及800幅超详细步骤图，版式精美。对于初学者，这本书极其合适，它清楚、细致，步骤图丰富，制作起来不担心会出错，而且成品图真实，自己也可以制作出这种效果。
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烘焙是一门艺术，追求完美是一种乐趣！畅销法国的烘焙书，是烘焙爱好者的教科书！脆片糖、玫瑰花瓣、糖丝、焦糖花、糖粉展台……牛奶蛋黄酱、清黄油酱、水果蛋糕、闪电泡芙、提拉米苏……分步详解，循序渐进，一学就会。
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巧克力甜品教室 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
本书图片精美，各种巧克力制作工序详细、清楚。适合各个厨艺等级的人来学己制作，是极有用又有趣的一本书。;
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全新正版图书 巴黎费朗迪学院巧克法国巴黎费朗迪学院中国轻工业出版社9787518428359 巧克力糖制作普通大众蔚蓝书 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
艺术家和巧克力爱好者约翰· 图利乌斯（ John Q. Tullius）说：“十个人中有九个都爱巧克力，那一个说不爱的肯定在说谎！”没有哪种食物能像巧克力这般诱惑我 们的味蕾，激发我们的创造力。迷人的纹理组合以及味道，让巧克力出现在各式各样美味的甜品中——蛋糕、条块、夹心糖果等，而这一切则是风土条件、常年的知识积累和专门技术的复杂成 果。 《巴黎费朗迪学院巧克力宝典》介绍了关于巧克力的从可可树到调温的详细基础知识，黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力有着不同的适制温度，本书将为你揭示巧克力正确调温的判断方式， 以及塑形过程中常见的问题及解决办法。 巧克力的调温与浸裹、巧克力甘纳许与松露巧克力、巧克力泡芙糕点与糖果、巧克力缎带与其他花样繁多的巧克力装饰……本书一次奉上的巧克力烘焙技巧，并配有高清步骤图，手 把手带
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疯狂烘焙：法国名店大师招牌糕点秘方 (法) 拉斐尔·马夏尔著；张婷 中国轻工业出版社 9787518418831
这里汇集了优秀的烘焙大师与甜品名店： “甜点界的毕加索”皮埃尔?埃尔梅（Pierre Hermé）、颠覆传统的“甜点界野兽派大师”菲利普?康帝辛尼（Philippe Conticini）、颜值与厨艺并重的法国甜点界“男神”克里斯托弗?米沙拉克（Christophe Michalak）、“巧克力中的爱马仕”乐美颂(La Maison du chocolat)…… 这里囊括了广受欢迎的糕点作品： 蛋奶冻、莎布蕾、奶酪蛋糕、挞、车轮泡芙、马卡龙、天使蛋糕、闪电泡芙、慕斯、曲奇、千层蛋糕…… 为你揭开每一道经典之作的秘方，一起探索糕点背后的故事。追寻大师成长的历程。
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梦想改变生活并成为法式甜点大师吗？想让自己的烘焙技能更上一层楼r> ; 从现在开始，跟随达米安大厨和雷吉斯大厨的专业指导，勇敢地实现你的梦想吧！ ;
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面包教科书 世界面包冠军的经典配方 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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烘焙是一门艺术，追求完美是一种乐趣！ 畅销法国的烘焙书，是烘焙爱好者的教科书！ 水油混酥面团、甜沙酥面团、泡芙面团、拉伸面团…… 层酥面坯、黄油酥饼面坯、巴斯克蛋糕面团、油包层酥面团…… 法式烤蛋白、焦糖布丁、奶油布丁、奶冻慕斯布丁…… 由浅入深，轻松学习，简单易做。
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遵从内心的指引，让味觉插上想象的翅膀，以一款“高定”蛋糕，
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巧克力甜品教室 (法)克里斯托夫·多韦尔涅(Christophe dovergne),达米 中国轻工业出版社 97875
本书图片精美，各种巧克力制作工序详细、清楚。适合各个厨艺等级的人来学习，自己制作，是极有用又有趣的一本书。
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trong> 8年美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图，简单易学 ; 的烤箱使用指南，带你轻松了解烤箱，掌控烤箱。 100道美味的烤箱料理，选材，搭配多样，举一反三，做出更多美味餐食。 零起点，无难度，中西皆宜，风味多样，轻松驾驭。 无需时刻守候，省时省力，简单快手，健康低脂，懒人。 ;
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你是否想要学烘焙，却苦于无从下手呢？《轻松玩烘焙》是你的指南，手把手引你轻松入门。书中讲解了烘焙制作的所有作步骤，帮助你迅速树立信心并掌握技巧。书中对烘焙过程中所有的制作步行了分门别类的归纳，将其分解成三个阶段，从简易蛋糕的烘烤到各种手工面包的制作，帮你练就扎实的。当你烘焙出现麻烦时，遍布于书中的小窍门、友情提醒、注意事项以及作失误指导，能够帮你解决任何问题。
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法式甜点 彭程 轻工 【新华书店全新正版图书】 电子发票 正版保证 多仓就近发货
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七天化身烘焙老司机 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
每次读童铃的书稿，都会被她的语言风格打动，有时甚会傻笑。 这一本依旧不例外，化身 “金牛老师”的她，嬉笑怒骂皆成文章，抠门小气，唠唠叨叨，为读者操碎了心。 ???? 这是她对读者的要求： ???“谁一直在掏心掏肺地和你们讲心里话？ ???? 谁每一分每一秒都在为你们考虑？ ? ? 谁才是世界上*疼爱你们的人儿？ ???? 是我是我是我。 ???? 什么都别说了，吻我！ ” ???? 她说：学要讲方法，也要讲方，方法正确，方科学，大家才能更地学好一门新学科。 ? ?? 这句话挺打动我，如果这本书仅提供配方，她当然省事了，我编辑的也省劲，但是无助于读者掌握学律呀。 ???? 于是我们费尽心思的策划了这本《七天化身烘焙老司机》，一做是 3 年（本来我打算在我生孩子期间把书稿交给另一位编辑来看，结果我娃都能一溜小跑了，才终于拿到了完稿）。
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