孟老师的美味蛋糕卷 孟兆庆著 辽宁科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
卷!卷!卷! 只要依照蛋糕卷三部曲 制作蛋糕体——制作夹心馅——卷蛋糕 把各种味道的奶油霜和配料卷进不同口味的蛋糕体内，就可创造出千变万化的蛋糕卷。
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悦然美食--零起点学做烘焙糕点 高杰 主编 化学工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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小嶋老师的泡芙 (日)小嶋留味 著,爱整蛋糕滴欢 译 辽宁科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
一提到泡芙，会有很多人说，我做的总是不能地膨胀……相信有这样失败经验的人肯定不少。的确，泡芙的皮和夹馅的卡士达奶油酱都是非常花费时间花费力气的工作。想要不失败，而且能烤出专业水平泡芙的，本书能帮你实现这个愿望。总之，为了能让大家做出好吃的泡芙和卡士达奶油酱，我将会超级详细地为大家解说。以原味泡芙皮和奶油酱为基础，请试着挑战各种各样其他美味的泡芙哦。制作美味的泡芙皮脆脆的泡芙皮里夹着柔滑的入口即化的奶油酱。这二者合在一起，搭配出了既和谐又绝妙的泡芙。不是那种外皮上色有点深的硬硬的泡芙，也不是外皮软塌塌的那种软软的泡芙……这次介绍的是小嶋流派的，酥脆的泡芙皮里装着浓郁的卡士达奶油酱的泡芙。皮、奶油，每种制作方法都不是很简单的，都是有的要诀在里面，快速地制作还需要一些力气，只要你
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·日本人气甜点老师熊谷裕子亲自授课，教你制作“精致 美味”的专业级甜点！ ·追加一个小技巧，或粉饰外表，或添加风味粉，或组合不同面团，让饼干的美味和外观齐升级。
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IL PLEUT SURLA SEINE（雨落塞纳）是日本知名的甜点店，并附设甜点教室。隐藏于二楼的这间店，可是许多甜点爱好者的必买口袋名单！而就在对面的甜点教室，据说，其课程无论初学者或已经开店的职人都大力推荐。除了超美味的甜点之外，到底有什么秘藏的技法，让日本各地的专业人士都趋之若鹜？「我应该没办法做出像店里一样美味的甜点吧。」如果你这么想，并觉得遗憾的话，那么请翻开这本书。因为这本食谱是与甜点教室的学生们一起不断实践、最终整理出的「不会失败的方法」。不再只是告诉你「适当地」搅拌，而是明确地告诉你「搅拌50次」、「用电动搅拌机高速搅拌3分钟」等。为了追求真实的美味与最棒的比例，传授「做出真正美味的甜点技巧」。或许已经习惯某些作法的人会觉得惊讶：「咦？要加这个食材吗？」或是「为什么会用这个顺序加入呢？
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