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制造业数字化转型与供应链协同创新 沈平,王丹 著 人民邮电出版社
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海底捞VS呷哺呷哺 餐饮连锁企业经营模式的底层逻辑与扩张策略 9787513668378
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787513668378 Author 作者 龚其国,王丹 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 244页 Publisher 出版社 中国经济出版社 Publication Date 出版日期 2022-03-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 2021年以来,海底捞关店300家,呷哺呷哺关店200家。它们虽然定位不同,但一度都是成功的火锅企业。海底捞的服务为人津津乐道,令很多企业争相学习;呷哺呷哺则把火锅做成了快餐,也受到顾客的青睐。是什么原因让它们做出了错误的选择,付出了惨重的代价呢? 本书从战略选择、企业定位、经营方式等多个方面对两家企业进行了详尽的对比,找出它们经营成功的底层逻辑,帮助企业管理者深刻理解如何围绕战略定位构筑自己的经营体系。本次修订版还
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海底捞VS呷哺呷哺 餐饮连锁企业经营模式的底层逻辑与扩张策略 龚书籍类关于有关方面的和与跟学习了解知识阅读物 中国经济
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"1.门店选址、顾客定位、餐台布局、空间分配、菜品设计、服务流程,40个细节对比,2种经营模式,一样的高翻台率,两大火锅连锁品牌的生意经2.总结海底捞与呷哺呷哺的关店教训,分析餐饮连锁企业的扩张策略,指出企业经营的底层逻辑3.线上订单、线下配送,海底捞与呷哺呷哺的外卖服务对比,分析“互联网 餐饮”模式的特色4.随书附赠价值199元的超值课程,扫描二维码即可获取"
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787513651592 Author 作者 龚其国,王丹 著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 202页 Publisher 出版社 中国经济出版社 Publication Date 出版日期 2018-06-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 海底捞与呷哺呷哺虽然定位不同,但都是成功的火锅企业。海底捞的服务为人津津乐道,令很多企业争相学习;呷哺呷哺则把火锅做成了快餐,也受到顾客的青睐。从他们身上我们可以看到,企业的成功模式并非只有一种,关键是找准定位,构筑适合自己的经营系统。本书从战略选择、企业定位、经营方式等多个方面对两家企业进行了详尽的对比,不仅可以供餐饮企业的管理者学习借鉴,而且可以帮助其他行业的管理者深刻理解如何围绕战略定位构筑自己
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