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《茶艺基础(全国中等职业学校教材)》编著者宋晓英。 《茶艺基础》在编写过程中,从编写理念、教学内容、教材结构、呈现形式以及活动设计几个方行创新,主要注重与行业结合,体现以下特点:(1)体现实用性和技能性。教材编写时以“必需和够用”为原则,以中职学生的生活和经验为前提,在第二模块的实部分以图文并茂的形式呈现泡茶程式。(2)呈现趣味和活动性。教材形式活泼、直观形象。给予同学们充分展现自我的机会。在茶艺的课堂上,你会感受到学乐。
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一杯茶,品人生沉浮;平常心,造万千世界。本书讲述了茶的源流、历史与文化,例举了有关于历史上茶的掌故与轶闻以及历史上重要的茶书。内容包括穿越历史的千年茶香、辉煌灿烂的中华古茶书、中华文学中的茶之韵、中华绘画中的茶之美、中华哲学中的茶之思、中华古代名士的茶缘茶风、异彩纷呈的中华茶具文化。
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《中国茶谱》以国内外中国茶爱好者、普通茶叶消费者、茶业从业者及科技人员为主要读者裙体,是一部特色鲜明的茶叶新作,集科普性、知识性、直观性、观赏性和收藏性于一体,以图片为主,辅以精炼的文字说明,图文并茂、通俗易懂。在编写本书过程中,作者有针对地从全国20个产茶省(自治区、直辖市)征集了300多只茶样,组织专业人员逐个审评,结合我国茶业发展的历史和现状,综合考察,从中精挑细选出近200只具代表性的茶样,代表中国茶,是迄今为止收集茶样最多、覆盖面最广、具代表性的一次中国茶大荟萃。茶叶专业人员和专业摄影师密切配合,集中拍摄的干茶、茶汤和叶底彩色图片,力求真实再现中国茶的原貌。
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