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“识茶”就是认识茶,是与“制茶”、“泡茶”相对应的名称。识茶除了用眼识,还要用口尝、用鼻嗅、用触感。而这些对茶的认识除了用于市场上的买卖之外,重要的还在于享用,所以“识茶”尚包括了“评茶”、“赏茶”的内容在里面。本书从色、香、味、形、嫩度、品种、叶底等方面详细地解读了茶之间的差异,还将对茶的认识延伸到泡好的“茶汤”上,有助于我们比较全面地认识和欣赏所有的茶。
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《西湖问茶》:人文地理系列。
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茶生活方式 焦家良 著 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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酒香入佳肴--现代人食谱 梁琼白 著 中国轻工业出版社 9787501938513
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生活茶艺 童启庆,寿英姿 编著 金盾出版社 9787508213293
本书内容丰富,图文并茂,集科学性、知识性、趣味性,实用性于一体,是一本普及中国茶文化技艺的通俗读物。本书适合茶艺馆从业人员、茶叶生产营销人员、广大爱茶习茶者阅读,还可用于向世界各国来宾介绍中国茶文化。
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咖啡师指南—意大利浓缩咖啡原理与技术【正版书籍,可开发票,满额减】 【正版】
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在家做豆腐、豆浆、豆花 汉竹 著 江苏科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
汉竹图书,健康的阅读想吃豆腐,蒸、煎、炖、炒、煲、拌,哪个用北豆腐,哪个用南豆腐,哪个用嫩豆腐,哪个用内酯豆腐?吃了这么多年,你知道这些豆腐是怎么做的吗?包括你爱喝的豆浆,爱吃的豆干、豆花、豆皮、豆腐乳,它们是怎么制作出来的?有没有人好奇过并真正撸起袖子准备大干一场:亲手在家做豆腐? 本书教你玩转大豆。 在家做豆腐,远比你想象得要简单!只需准备一台最简单的豆浆机,一张豆包布,再花几块钱买点豆腐专用的凝固剂,何止北豆腐、南豆腐、豆花,连腐竹、豆皮、豆干、豆腐乳都能轻松做出来! 豆腐都会做了,豆浆则更不在话下。把大豆和水扔进豆浆机,按个启动键,就能得到一杯豆香浓郁的豆浆了——但是,天天喝一种口味,不会腻么?所以,本书特意挑选了五十种不同配方的豆浆,操作一样简单,却带来多
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iv> 识茶、鉴茶、泡茶不像想象的那么难,只需要一点时间,就完全掌握。
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葡萄酒赏味·购买·收藏指南 贾斯尼尔 旅游教育出版社 9787563719105
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《广东糖水(清润篇)》图文结合,以故事化的语言,通过一系列简单的小动作,预防和调治百姓生活中的常见病痛,纠正行走坐卧、饮食起居中的错误动作习惯,好看、易学、有益。
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旅人的食材历 洪震宇, 刘伯乐 光明日报出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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为了继承和弘扬中华传统的茶食文化,丰富大众的饮食生活,此书以“茶食”概念为线索,对历代我国民间流行、深受大众欢迎的茶食进行了发掘、整理,并结合现代的一些科技成果,荟集了茶食、茗宴各类精美品种400余款,可谓是博古览今、鉴雅赏俗、推陈出新。
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喝茶与健康 卓文 主编 上海科学技术文献出版社 9787543923089
健康来来自于日常的保健,而日常保健中最重要的一点就是日常饮食,因此,本套丛书的个方面本着实用性强、简便易行、科学有效的原则,向每一位读者全面的介绍了生活中常见的疾病的饮食疗法。其中包括《小儿常和见病饮食疗法》、《妇女常见病饮食疗法》、《中老年人常见病饮食疗法》、《一般常见病饮食疗法》和《日常生活保健方》五个分册。分册均以浅湿的方字,讲解了各饮食方的制作方法,为了让读者更加全面了解饮食方中的各主料的功效及适用病症,各分册均详尽地介绍了各方中所有主料的药性及药用价值。
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好生活百事通:花样小炒2888例 吕宏宾 中国轻工业出版社 9787501984664
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微醺之美—Denis的葡萄酒赏味笔记 林殿理 著 龙门书局 9787508833491
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进入现代社会以后,人们对茶叶的食疗保健作用有了新的认识,茶叶食品日趋丰富多彩,如日本的茶水罐头、某酒、菜糖果、茶糕点以及茶叶挂面、茶叶盖浇饭等。在我国,茶叶食品的开发和研究也颇有成效,出版了不少专著,开发了不少菜叶食品,如条糕点、茶饼干、茶面包、茶叶面等,还有茶饮料和一大批各具特色的茶菜肴,几乎遍及我国的十大菜系。为进一步弘扬条文化,我们根据多年来的实践,选取适合广大茶艺馆和家庭制作的颇具特色的茶菜、茶点,以图文并茂的形式进行介绍,以利读者如法炮制。
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在杭州,有一样东西 看了,叫人心动,闻了,沁人肺腑,尝了,使人挂肚牵肠,难以忘怀!她——就是人见人爱的龙井茶。龙井茶,产于风光秀丽的杭州西子湖畔。这里到处是盘盘曲曲的山,高高矮矮的树,丁丁冬冬的泉,弯弯绕绕的路。龙井茶,以光、扁、平、直著称,有色绿、香清、味甘、形秀之誉。人称“天下茶”。龙井茶的炒制,要求很严格,其基本劋作有抓、抖、搭、抹、捺、推、磨、甩、压、扣十大手法,而且还要看茶炒茶,所以,龙井茶的加工至今还不能用机器代替,全靠手工制作。由于龙井茶的品质优异,加上采制精良,成为不可多得的珍品。它在历史上,曾作为贡品,并为无数文人墨客所倾倒 现代又作为政府的礼品茶,赠送给各国元首,为中外友谊做出贡献!朋友,品饮龙井茶,是物质的拥有,精神的享受,文化的欣赏。倘若你能品到龙井山
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《闽茶概论》由中国农业出版社出版。
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海伦·阿瑟所著的《威士忌鉴赏手册(第2版)》从威士忌的起源说起,谈到威士忌的酿制和品尝,再重点介绍苏格兰威士忌及其他世界各地的100多种威士忌,最后介绍十几家世界威士忌生产商。每个条目都附有完备的酒厂介绍和作者的品酒笔记。
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【正版】新编吧台与酒水操作9787538166828辽宁科学技术出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
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正版】中国茶艺学 陈文华 主编 9787539251752 江西教育出版社 此书为单本而非一套,如有疑问可咨询在线客服!
这本《中国茶艺学》由陈文华主编,要研究中国茶文化就得从中国茶艺入手,搞清中国茶艺的发展脉络也就大体了解中国茶文化的发展历史。本书共分为六章,内容包括:茶艺历史、茶艺分类、茶艺要素、茶艺美学、茶艺表演等。
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认识白酒 品味白酒 鉴别白酒 收藏白酒 中国白酒,历史悠久,工艺独特,酒色晶莹透明,味道甘润清洌,能够给人以极佳的口感和精神享受,是人们日常生活中不可缺少的特殊饮品。
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