堂本店9787533556389 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; ; ; 这本书是我从台湾大陆出版的。而在*初,我差点与它失之交臂。因为我们社在饮食类图书方面历来走实用路线,所以当我见到这本书的资料,看到它有较多(约略过半篇幅)的叙事文字时,我认为它讲了太多个人的东西,不够实用。但在17年5月,我们社在上海举办了《吴宝春的秘笈》(简体中文版)发布会后,因为我知道吴、陈两位师傅的渊源,于是重新认真地看这本书——我才看到了它的精彩。书中每一款配方,都有故事,又有思想启发,阿洸师傅的故事都在里面,还处处闪现智慧的火花,以及谆谆传导同业见识。所以,我在编辑完这本书后,还自己写了一篇后记《关于人情味的游戏》荣幸地加在书后,而在图书编校过程中的二审高编、校对大叔都对它喜欢——所以,读者如果是根本未做过烘焙的,这本书也是的一本美食文学。; ; ; 如果
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【新华书店总店自营】香喷喷包子馒头轻松做 ,彭秋婷,福建科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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正版! 可颂丹麦面包手作全书, 9787533560768, 福建科学技术出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
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只用烤箱做出美好一餐 家用新手入门烤箱食谱大全美食菜谱烘培书籍专业配方面包书做法西点蛋糕制作教程书籍大全
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【全新正版图书】马卡龙美味魔法超详解 福建科学技术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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杯子蛋糕的美味盛典森福建科学技术出版社9787533551537 蛋糕糕点加工蔚蓝书店 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
杯子蛋来越加流行。在派对常见的甜品台上,它是必不可少的角色。便携的小纸杯,盛放一口不同的蛋糕滋味,符合轻松随意的生活风格。 而对于想玩蛋糕裱花的同学,大蛋糕有时候工程量比较大,本书请国内在蛋糕裱花方面深具经验的作者编写,在杯子蛋糕上厚积薄发,并有免广告即扫描即播放的随文制作,帮助您轻松露一手。;
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吕老师的甜点日记9787533552367 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; ; 面粉、糖、奶油、鸡蛋这些甜点不变的班底,在不同的食材搭配下,能产生不一样的风味!; ;; ; ; 吕升达老师来自台湾,拥有十数年的甜点经验,常国外学异国甜点。他为“诚实而可口的甜点”以赴,他的食谱朴实又亲切,并且努力。; ;; ; ; 吕老师希望藉由本书,带领读者朝着“简单、天然、手作、美味”的方向,期待大家做出质感丰厚、闪耀自信光泽、滋味难忘的动人甜品。 ; ; ; ;; ; ; 吕老师在生活中也是很“逗”的一个人——或许,制作甜点会让人的生活多一些阳光哦! ; ; 想轻松做出道地异国甜点?想在节庆日子表达心意?那么您不能错过这本“甜点日记”哦!即使平常,每天有不同的甜点,简单地搭配一杯茶、一杯咖啡,能多一份乐趣。 ;
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正版教你轻松做点心:琼脂小品,小菅阳子著,薛曦译,福建科学技术出版社
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果雕盘饰杯饰基础入门 魏仕杰 著【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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【正版全新】 自然系手作糖纸花 一草著 福建科学技术出版社 9787533562380 团购可联系在线客服询优惠价 可开发票 正版保证
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【未翻阅】职人手感吐司 书籍非全新 85-99成新左右 实物拍摄 介意勿拍
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带馅的点心容易让人留恋。 本书分析4类高人气带馅点心,不是简单地给出一款款配方,而是将表皮、内馅、中西式做法、整体要点分别归纳介绍,让你可以搞懂,举一反三。 其中: ??凤梨酥、蛋黄酥既有中式做法,也有西式做法,还有素食做法,这方面的详解编辑还没在其他书看到。 ??酥菠萝泡芙除了介绍其3重结构,还对种类繁多的内馅进行5类的归纳。 ??派类是西餐除了面包、牛排之外的主食选择,本书给出了派的半成品做法,就餐时从冰箱拿出“一装而就”,变化很多。
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吕老师的甜点日记9787533552367兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; ; 面粉、糖、奶油、鸡蛋这些甜点不变的班底,在不同的食材搭配下,能产生不一样的风味!; ;; ; ; 吕升达老师来自台湾,拥有十数年的甜点经验,常国外学异国甜点。他为“诚实而可口的甜点”以赴,他的食谱朴实又亲切,并且努力。; ;; ; ; 吕老师希望藉由本书,带领读者朝着“简单、天然、手作、美味”的方向,期待大家做出质感丰厚、闪耀自信光泽、滋味难忘的动人甜品。 ; ; ; ;; ; ; 吕老师在生活中也是很“逗”的一个人——或许,制作甜点会让人的生活多一些阳光哦! ; ; 想轻松做出道地异国甜点?想在节庆日子表达心意?那么您不能错过这本“甜点日记”哦!即使平常,每天有不同的甜点,简单地搭配一杯茶、一杯咖啡,能多一份乐趣。 ;
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【正版】 纯手揉的法式欧包 艾力克?徐 著 福建科学技术出版社 9787533565688 团购咨询在线客服
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【新华书店总店】可颂丹麦面包手作全书 ,游东运,福建科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店】吴宝春的面包秘笈 ,吴宝春 著,福建科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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(正版图书) 马卡龙美味魔法超详解 9787533554255 吴亭臻 著 福建科学技术出版社 正版图书,收到货可开电子发票。划线价为市场参考价,划线价格并非图书的定价。商品图片仅供参考,以实物为准。
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煎香铁板烧【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
铁板烧做法快捷,现烹先吃,让食材美味充分绽放,因此受到越来越多人的喜爱。《煎香铁板烧》: 80款精品菜式大公开,涵盖热菜供餐全系列。 讲解详细,做法简便,让你轻松“有两手”。 是聚会享食的好帮手,因为,家用铁板烧设备不难买到,价格不高,收纳方便。
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鲜作手工抹酱1009787533555993 正版新书正浩图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
·酱是做烘焙的朋友经常用到的,买现成的话,难免担心其成分。本书提供100种酱配方让您DIY放心吃。对于烘焙有关的酱,编辑有看到图书专门介绍果酱,但美乃滋等更基础常用的酱则很少看到介绍。在这本书中,果酱只是其中一个小类,所有15类酱,有的属于基础,有的是作者创意,看看那些名字,可能会让您大受启发。本书的作者很有经验,除了各款配方外,还提供了不少通用知识、技巧。这些酱的用处远远不仅是抹,作者对每类型酱都给出了应用建议,如做沙拉馅、焗烤等,还有当早餐沾料、刨冰淋酱……每款酱的保存期少则几天,多达半年,会成为你的美味利器哦!;
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马卡龙美味魔法超详解 吴亭臻 著 福建科学技术出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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全新正版图书 职人手感吐司吴克己福建科学技术出版社9787533549695 制作人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; ; 很爱吃吐司,但是却担心市面贩售的吐司有化学添加物? 想要品尝更多吐司口味却不知该如何掌握烘焙技巧?每次烘焙吐司都失败,是哪个步骤出问题? ; ; 吐司可能是的开场,以早餐的形式呈现给家人;可能是休息的间奏,以午餐的形式填饱机饿的肠胃;可能是结束的终场,以消夜的形式温暖疲惫的身心。 ; ; 本书是编辑所知本以吐司为主的烘焙书。; ; 吴克己师傅打破您对吐司的既定印象,抛开无趣的白吐司,拒绝添加人工香料的调味吐司,或是偷工减料的全麦吐司,将吐司技法大公开—含配方比例、杆卷手法与烘烤时间等,让您在家能做出专业等级精致吐司! ;
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全新正版图书 马卡龙美味魔法超详解吴亭臻福建科学技术出版社9787533554255 甜食制作人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; ; 橱窗里昂贵的马卡龙,您有没有信心自己做一盘呢? ; ; 其实,马卡龙的基本材料只有蛋、杏仁粉三种,做法过程也不算复杂,但在制作过程中,对温度、湿度、物质膨胀、打发力度等各方行了综合、妥帖的考虑,才形成了这样惊艳的外表,以及外脆内软的神奇口感。可以说,马卡龙是烘焙精神的一种体现。 ; ; 对于初入门的马卡龙制作者来说,常常会遇到明明材料、做法都对了,是烤不出产品的满脑袋问号的情况。为此,充满研究精神的Kokoma,提取多年来一次又一次的失败与的经验,测试各种变因,逐渐摸索出有迹可循的马卡龙的烤焙个,在这本书中带给大家。详解要点,模拟败例,括边角料、失败品的再利用,可谓是详尽、贴心! ; ;以上关于基本做法的知识只占本书的一半。在本书另一半中,还有10种美味的馅料,以及27种造型——马卡龙
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煎香铁板烧 王森 编 福建科学技术出版社【.正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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【新华书店总店旗舰店】松饼机的百变料理 ,周景尧,郭品岑,福建科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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吴宝春的面包秘笈 吴宝春 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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正版! 教你轻松做点心:琼脂小品, 9787533525460, 福建科学技术出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
用琼脂制成的糕点或料理,在入口的那一瞬间,原料的香味一下子扩散到整个口腔,芳香四溢,这就是玉脂所特有的诱能。也就是说,琼脂具有将原料本身香味直接诱发出来的特性。我们可以想像,假如用琼脂以外的材料制作水羊羹,那么赤豆沙的风味就会被破坏,可是若用琼脂作原料,反而能进一步诱发出赤豆沙的美味。 琼脂还比较善于吸收其他食物的味道。例如,将脐橙或柠檬的果肉取出,仅留下果皮作容器然后将琼脂果冻填入其中,只要放置一晚,则果皮的香味就渗入琼脂果冻中,第二天即成风味醇厚的水果冻。
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【新华书店总店旗舰店】自然系手作糖纸花 ,一草,福建科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
编辑推荐◆糖纸花是使用可食用材料威化纸制作的“不凋谢”的花朵。材料便宜,可以长时间存放,抗潮性比翻糖花卉好,可以放在蛋糕上装饰,提升蛋糕的美感和价值。◆国内本糖纸花专书,靠前蛋糕大赛花卉灵感组金奖及名得主一草老师,带你领略糖纸花的优雅、梦幻。◆从零开始教,图文 小视频,细致示范染色、塑形、组装等制作全程,边看边学,即使是初学者也能做出自然拟真的花朵。◆不仅仅是做糖纸花,还有糖纸花在
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【新华书店总店自营】职人手感吐司 ,吴克己 著,福建科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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自然系手作糖纸花 一草 福建科学技术出版社 9787533562380
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; ; 台湾、甜点界达人联手。 ; ; 方面,吴克己老师在台湾桃园机场不远处创办的烘焙坊,产品成为大陆朋友的代购目标,吴克己老师还是专职的讲师,经常往返于台湾南北部讲学,也不时来大陆讲学,受到海峡两岸烘焙爱好者的喜爱。 ; ; 甜点方面,杜佳颖老师是台湾的甜点讲师,著作颇多,其研发成果创下老店千万元新台币业绩,自创伴手礼达百万元销量。; ;; ; ; 两位老师历经一年搜集市场上的团购甜点、名店、热门烘焙课程,带来蜂蜜蛋糕、生巧克力塔、法式奶油吐司、明太子玉子烧等诸多人气品种,教您用新鲜的食材,制作专属的美味。; ;; ; ; 制作过程每步配图解说。还收集过往图书中读者的问题,在本书中一一破解。是新手也好用的烘焙宝典。 ;
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