可颂丹麦面包手作全书 游东运 福建科学技术出版社 【新华书店正版图书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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教你轻松做点心 琼脂小品 [日]小菅阳子 薛曦 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
用琼脂制成的糕点或料理,在入口的那一瞬间,原料的香味一下子扩散到整个口腔,芳香四溢,这就是玉脂所特有的诱香功能。也就是说,琼脂具有将原料本身香味直接诱发出来的特性。我们可以想像,假如用琼脂以外的材料制作水羊羹,那么赤豆沙的风味就会被破坏,可是若用琼脂作原料,反而能进一步诱发出赤豆沙的美味。琼脂还比较善于吸收其他食物的味道。例如,将脐橙或柠檬的果肉取出,仅留下果皮作容器然后将琼脂果冻填入其中,只要放置一晚,则果皮的香味就渗入琼脂果冻中,第二天即成风味醇厚的水果冻。
¥38.26定价:¥135.26 (2.83折)
【新华书店自营】堂本面包店 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥24.09定价:¥138.00 (1.75折)
【新华书店总店】主厨手感烘焙 ,杜佳颖,吴克己 著,福建科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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堂本面包店 陈抚洸 福建科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
这本书是我从台湾引进大陆出版的。而在zui 初,我差点与它失之交臂。因为我们社在饮食类图书方面历来走实用路线,所以当我见到这本书的资料,看到它有较多(约略过半篇幅)的叙事文字时,我认为它讲了太多个人的东西,不够实用。但在2017年5月,我们社在上海举办了《吴宝春的面包秘笈》(简体中文版)发布会后,因为我知道吴、陈两位师傅的渊源,于是重新认真地看这本书——我才看到了它的精彩。书中每一款配方,都有故事,又有思想启发,阿洸师傅的故事都在里面,还处处闪现智慧的火花,以及谆谆传导同业见识。所以,我在编辑完这本书后,还自己写了一篇后记《关于人情味的游戏》荣幸地加在书后,而在图书编校过程中的二审高编、校对大叔都对它非常喜欢——所以,读者如果是根本未做过烘焙的,这本书也是不可多得的一本美食文学。 如
¥20.00定价:¥69.37 (2.89折)
果雕盘饰杯饰基础入门 魏仕杰 著 福建科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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【新华书店总店】杯子蛋糕的美味盛典 ,王森 主编,福建科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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自然系手作糖纸花 一草 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
编辑推荐◆糖纸花是使用可食用材料威化纸制作的“不凋谢”的花朵。材料便宜,可以长时间存放,抗潮性比翻糖花卉好,可以放在蛋糕上装饰,提升蛋糕的美感和价值。◆国内第一本糖纸花专书,国际蛋糕大赛花卉灵感组金奖及第1名得主一草老师,带你领略糖纸花的优雅、梦幻。◆从零开始教,图文+小视频,细致示范染色、塑形、组装等制作全程,边看边学,即使是初学者也能做出自然拟真的花朵。◆不仅仅是做糖纸花,还有糖纸花在婚礼蛋糕甜品台、点心盒、花环等场景的实际应用,给你一些启发和助力,一点点实现生活里的小小艺术梦想。
¥39.00定价:¥78.00 (5折)
【新华书店总店】欧式面包手作全书 ,游东运,福建科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店旗舰店】主厨手感烘焙 ,杜佳颖,吴克己 著,福建科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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马卡龙美味魔法超详解 吴亭臻 著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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【新华书店总店】欧式面包手作全书 ,游东运,福建科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店】名厨的小甜品 ,,福建科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店自营】职人心传软式面包 ,黄宗辰,福建科学技术出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【正版全新】 马卡龙美味魔法超详解 吴亭臻著 福建科学技术出版社 9787533554255 团购可联系在线客服询优惠价 可开发票 正版保证
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香喷喷包子馒头轻松做 福建科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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自然系手作糖纸花 福建科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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吴宝春的面包秘籍秘笈世界面包冠军烘焙食谱大全书籍 面包食谱书 面包烘焙制作大全馅料做法方法 面包圣经糕点制作教程书正版
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全新正版图书 鲜作手工抹酱100李耀堂福建科学技术出版社9787533555993人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
·酱是做烘焙的朋友经常用到的,买现成的话,难免担心其成分。本书提供100种酱配方让您DIY放心吃。对于烘焙有关的酱,编辑有看到图书专门介绍果酱,但美乃滋等更基础常用的酱则很少看到介绍。在这本书中,果酱只是其中一个小类,所有15类酱,有的属于基础,有的是作者创意,看看那些名字,可能会让您大受启发。本书的作者很有经验,除了各款配方外,还提供了不少通用知识、技巧。这些酱的用处远远不仅是抹,作者对每类型酱都给出了应用建议,如做沙拉馅、焗烤等,还有当早餐沾料、刨冰淋酱……每款酱的保存期少则几天,多达半年,会成为你的美味利器哦!;
¥38.30定价:¥49.00 (7.82折)
全新正版图书 杯子蛋糕的美味盛典森福建科学技术出版社9787533551537 蛋糕糕点加工人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
杯子蛋来越加流行。在派对常见的甜品台上,它是必不可少的角色。便携的小纸杯,盛放一口不同的蛋糕滋味,符合轻松随意的生活风格。 而对于想玩蛋糕裱花的同学,大蛋糕有时候工程量比较大,本书请国内在蛋糕裱花方面深具经验的作者编写,在杯子蛋糕上厚积薄发,并有免广告即扫描即播放的随文制作,帮助您轻松露一手。;
¥31.10定价:¥38.00 (8.19折)
煎香铁板烧 王森 编 福建科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
铁板烧做法快捷,现烹先吃,让食材美味充分绽放,因此受到越来越多人的喜爱。《煎香铁板烧》: 80款精品菜式大公开,涵盖热菜供餐全系列。 讲解详细,做法简便,让你轻松“有两手”。 是聚会享食的好帮手,因为,家用铁板烧设备不难买到,价格不高,收纳方便。
¥136.21定价:¥282.42 (4.83折)
主厨手感烘焙9787533554033 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; ; 台湾、甜点界达人联手。 ; ; 方面,吴克己老师在台湾桃园机场不远处创办的烘焙坊,产品成为大陆朋友的代购目标,吴克己老师还是专职的讲师,经常往返于台湾南北部讲学,也不时来大陆讲学,受到海峡两岸烘焙爱好者的喜爱。 ; ; 甜点方面,杜佳颖老师是台湾的甜点讲师,著作颇多,其研发成果创下老店千万元新台币业绩,自创伴手礼达百万元销量。; ;; ; ; 两位老师历经一年搜集市场上的团购甜点、名店、热门烘焙课程,带来蜂蜜蛋糕、生巧克力塔、法式奶油吐司、明太子玉子烧等诸多人气品种,教您用新鲜的食材,制作专属的美味。; ;; ; ; 制作过程每步配图解说。还收集过往图书中读者的问题,在本书中一一破解。是新手也好用的烘焙宝典。 ;
¥40.90定价:¥56.00 (7.31折)
欧式面包这几年在中国以低糖油著称和流行,那么欧式面包的“富质”类呢?也有,它大部分就是酥层面包。 酥层类面包富含黄油,但在制作时,黄油经过层层折叠,再烘干融入面团,从而产生了极香的“黄油千层酥”,别有一种不易腻的浪漫。 食用酥甜类面包,不必再搭配牛奶,就能成为一天美好的开始;而在午后,配茶饮咖啡,*能享受香甜。 浪漫的美味,来自做法的细腻与坚持——回温得软硬合适的黄油,与面团一层层又分明地重叠……本书详尽地拆解这些技艺,是世界上“*会开酥” 的人的独家传授。 书中4大类面包,创意多样、灵感丰富,又有经典范儿。 制作讲解详细,分难度、分阶段,方便新手进阶。 贴心装订工艺,图书翻开即可平摊。
¥68.60定价:¥72.20 (9.51折)
欧式面包手作全书 游东运 著. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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香喷喷包子馒头轻松做 福建科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥29.00定价:¥58.00 (5折)
鲜作手工抹酱1009787533555993 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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教你轻松做点心:琼脂小品 [日]小菅阳子,薛曦.【无忧售后 正版书籍】
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¥30.30定价:¥112.50 (2.7折)
【新华书店总店自营】职人手感吐司 ,吴克己 著,福建科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店旗舰店】鲜作手工抹酱100 ,李耀堂,福建科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥18.79定价:¥98.00 (1.92折)
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【新华书店总店旗舰店】火头工说面包、做面包、吃面包 ,吴家麟,福建科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店】松饼机的百变料理 ,周景尧,郭品岑,福建科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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美味吐司的无限可能 子石 福建科学技术出版社 【新华书店正版图书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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纯手揉的法式欧包 艾力克?徐 福建科学技术出版社 【新华书店正版图书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
一位16岁年轻人,懵懵懂懂来到法国,一待又是16年,辗转各地烘焙坊,面包成了他生命中很重要的东西,他就是本书作者,一位难得的横跨中、法的面包师。本书带来纯正又适合中国人感受的法包食谱,背后透露的是随兴、充满生命力的法兰西风格。书中做法都不用搅拌机,纯用手揉且次数不多,这样其实更符合欧包所需,因为欧包不似日式包那样绵密细软,又更追求麦香,所以面团搅揉次数不多;而它通过优选食材,以及低温长时间的发
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只用烤箱做出美好一餐 蓝伟华 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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【正版速发】松饼机的百变料理福建科学技术出版社9787533555788作者:周景尧郭品岑 YT
¥32.25定价:¥43.00 (7.5折)
果雕盘饰杯饰基础入门 魏仕杰 著 福建科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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煎香铁板烧【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
铁板烧做法快捷,现烹先吃,让食材美味充分绽放,因此受到越来越多人的喜爱。《煎香铁板烧》: 80款精品菜式大公开,涵盖热菜供餐全系列。 讲解详细,做法简便,让你轻松“有两手”。 是聚会享食的好帮手,因为,家用铁板烧设备不难买到,价格不高,收纳方便。
¥142.90定价:¥406.00 (3.52折)
【新华书店总店】吴宝春的面包秘笈 ,吴宝春 著,福建科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店】日式手感极品和风面包 ,李志豪,福建科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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正版! 教你轻松做点心:琼脂小品, 9787533525460, 福建科学技术出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
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【新华书店自营】松饼机的百变料理 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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¥29.45定价:¥156.00 (1.89折)
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煎香铁板烧【达额立减】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
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马卡龙美味魔法超详解 吴亭臻 9787533554255 福建科学技术出版社
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只用烤箱做出美好一餐:零油烟优雅过生活 蓝伟华 福建科学技术出版社 9787533561765
¥33.55定价:¥55.00 (6.1折)
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松饼机的百变料理 周景尧,郭品岑 9787533555788 福建科学技术出版社
松饼面糊包含面粉、牛奶、蛋,集合了美味的元素又有营养,而且通过松饼机几分钟就可以压制烤成,让人可以品尝烘焙品新鲜出炉、焦脆软嫩的味道,因此,它是早餐或者下午茶时分,你不要忽视的选项。 本书开发了松饼机的多样用途。松饼面糊除了做松饼,还可以做松饼烧、甜甜圈。此外,还可以完全不用松饼面糊:烘蛋、饭团、三明治、蛋糕……有的只要用松饼机加热,有的咸款则先用锅炒后再用松饼机压烤。 这些品类灵活多变,有的很方便携带,可以给早餐增加更多趣味,或者让下午茶的菜单轻松丰富起来。
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美味吐司的无限可能 福建科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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杯子蛋糕的美味盛典 王森 主编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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