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上海饭局 石磊 太太党人 通过饭局间的这些食与话展现出上海生活中为美好生动的一面 9787548618485 上海人民出
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唐宋御宴【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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本帮味道的秘密 周彤 美食专栏节目 中国饮食文化 了解本帮菜发展历史 制作工艺和技法 上海人民出版社
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本帮味道的秘密 周彤 著 学林出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
作者周彤,在上海东方卫视做过四年的电视美食专栏节目,即对中国饮食文化有极其深刻的认识,治学严谨,所写的每篇文章,都是在经过多方严肃的采访、认证、比较和推敲,甚至反复多次、亲手烧制尝试后,才下笔成文的。 本书的讲述从菜理出发,每一件事都交待得明明白白,原材料的选取,刀工的切配,烧制的具体步骤,关键点的窍开,一步步,娓娓道来。这是一本值得你放在枕边、书桌、案头随时翻看的经典之作。不但普通读者会被它吸引,专业的厨师也会获得许多收获,平时不明白之处,在作者的讲述中都能解惑。 《本帮味道的秘密》在经历11个春秋后,经本帮菜大师李伯荣、任德峰、周元昌等人指正、认可后,作者几番修改定稿。 这是一本没有故弄玄虚、没有道听途说、没有人云亦云、没有添油加醋的美食文化专著,作者的创作经历曾被上海电视
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上海饭局 石磊著作老上海记忆美食随笔海派文化学林出版社现当代散文吃货打卡指南书旅游餐饮参考上海风物志另著舌尖上的私房菜
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上海饭局石磊太太党人通过饭局间的这些食与话展现出上海生活中至为美好生动的一面吃货打卡指南学林出版社【日月星辉图书】 【需要开票的用户 请联系客服 】
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唐宋御宴 王明军 著 学林出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《唐宋御宴》由王明军著,学林出版社出版。《唐宋御宴》不但可以作为厨师培训饮食文化方面的教材,而且还是厨师对我国食文化研究的重要参考,更是继承、创新的良师益友。
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本帮味道的秘密 周彤 著 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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