中式面点技艺,重庆大学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥32.74定价：¥45.00 (7.28折)

新华书店大石桥旗舰店

佚名 /2022-02-01 /重庆大学出版社

中国饮食文化（第三版）（中等职业教育中餐烹饪专业教材)

这本《中国饮食文化（第三版）》是一部中等职业教育中餐烹饪专业饮食文化教材。

¥31.60定价：¥38.00 (8.32折)

21条评论

赵建民，金洪霞，邢君 /2024-10-01 /中国轻工业出版社

经典菜品创意制作,中国劳动社会保障出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥24.05定价：¥38.00 (6.33折)

新华书店大石桥旗舰店

无 /2014-07-01 /中国劳动社会保障出版社

中餐烹饪工艺 杜险峰 著 9787030543509 科学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《中餐烹饪工艺》以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据，以厨房岗位实际需求为研究对象，强化操作技术，突出烹饪工艺研究能力的培养。在四大模块中，前三个模块分为12个单元53个项目104个任务，重点阐述原料初加工、原料切配、原料细加工、初步热处理、菜肴调味、油加热烹调技法、水加热烹调技法、汽加热烹调技法、热制凉吃技法、凉制凉吃技法、发酵凉菜技法等技能，并综合运用烹调技术进行菜肴制作。第四个模块分为3个单元6个项目6个任务，在菜肴烹调技能的基础上，系统阐述了烹饪工艺的科学研究方法。《中餐烹饪工艺》以烹饪工艺为主线，将知识与技术、理论与研究方法相融合，突出了工作过程导向的教学理念。

¥68.90定价：¥325.80 (2.12折)

博源文轩图书专营店

杜险峰 著 /2017-10-01 /科学出版社

中式菜肴制作(中等职业教育旅游服务类专业课程改革新教材) 团购优惠，咨询在线客服

¥28.30定价：¥38.80 (7.3折)

博库网旗舰店

编者:戴晓飞//黄炜| /2025-03-01 /北京师大

粤菜原料加工技术,暨南大学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥16.65定价：¥36.00 (4.63折)

新华书店总店图书专营店

佚名 /2020-05-01 /暨南大学出版社

西点原料教程(高等职业学校西式烹饪工艺专业教材),中国轻工业出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥30.37定价：¥42.00 (7.24折)

新华书店总店图书专营店

时蓓，钱峰 /2021-08-01 /中国轻工业出版社

烹饪基本功训练 刀工 李天乐 孙江山 主编 新华正版书籍

¥29.30定价：¥38.00 (7.72折)

明星店铺 凤凰新华书店图书旗舰店

李天乐，孙江山主编 /2019-01-01 /中国轻工业出版社

餐巾折花(高水平中等职业学校系列教材)

¥40.30定价：¥54.00 (7.47折)

博库图书音像专营店

编者:艾雪飞//王静//冉俊|责编:王可//金杰 /2022-09-01 /化学工业

【正版书籍 假一罚十】蛋糕裱花教程 注：部分书籍 赠品数量有限，随机赠送，赠完为止！介意赠品勿拍！由于部分书籍多仓发货库存更新不及时，断货短信告知请知悉！团购更优惠：19223136577

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小叮当图书专营店

李玲 /2023-11-01 /重庆大学出版社

餐饮服务与管理（第二版） 9787300324043 中国人民大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧

¥32.93定价：¥49.00 (6.73折)

创优图书旗舰店

崔梦萧,陈海凤 /2024-04-01 /中国人民大学出版社

零基础学会中式面点

¥38.60定价：¥60.00 (6.44折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2019-06-01 /江苏凤凰科学技术出版社

西餐文化与礼仪（第二版）（中等职业教育西餐烹饪专业教材）

¥26.10定价：¥36.00 (7.25折)

木垛图书旗舰店

王芳 /2023-04-01 /轻工

粤式点心基础,暨南大学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥28.06定价：¥45.00 (6.24折)

新华书店大石桥旗舰店

佚名 /2020-05-01 /暨南大学出版社

茶叶审评

¥21.13定价：¥122.26 (1.73折)

悠尔图书专营店

蒋建明 主编 /2012-05-01 /中国农业出版社

中国饮食保健学（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）

¥35.70定价：¥49.00 (7.29折)

博库网旗舰店

1条评论

何宏 /2023-02-01 /轻工

创意食雕（中等职业学校中餐烹饪专业教材）

¥35.53定价：¥49.00 (7.26折)

木垛图书旗舰店

周炜彬，仇杏梅 /2023-10-01 /轻工

中式烹调工艺与实训,旅游教育出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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张荣春 主编 /2018-05-01 /旅游教育出版社

【可爱的中国【方志敏 著】 】 可怕的科学经典数学系列要命的数学全套12册英卡佳坦波斯基特著数学类五年级下册**的课外书 可开发票 联系在线客服索取

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卡佳坦·波斯基特 /北京少儿

中国地道食材速查图鉴 精选180多种常见食材，图解精讲，教你选购上好食材、烹饪美味食品、解决

¥29.10定价：¥68.00 (4.28折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2022-02-01 /江苏凤凰科学技术出版社

【正版】 粤菜制作 陈平辉巫炬华 暨南大学出版社 9787566828750 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

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字里图书专营店

陈平辉巫炬华 /2020-06-01 /暨南大学出版社

广式点心制作工艺,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥32.74定价：¥45.00 (7.28折)

新华书店总店旗舰店

郝志阔,钟晓霞 编 /2023-07-01 /中国轻工业出版社

中式烹饪工艺第二版

¥19.69定价：¥119.38 (1.65折)

悠尔图书专营店

2020-08-01 /中国劳动社会保障出版社

粤式点心制作,暨南大学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥36.25定价：¥55.00 (6.6折)

新华书店大石桥旗舰店

佚名 /2020-05-01 /暨南大学出版社

【正版新书】 蛋糕与饼干制作 张磊,安凤楼 中国轻工业出版社 9787518443741 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥42.64定价：¥48.00 (8.89折)

佳阅图书专营店

2024-04-01 /中国轻工业出版社

【正版】空气炸锅食谱+烤箱菜谱大全 集空气炸锅专用食谱书家用烤箱食谱大全美食菜谱 全2册

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其他 /2024-01-28 /江西科学技术出版社

我爱我的面包（附光盘）

¥33.30定价：¥40.00 (8.33折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2014-11-01 /江苏凤凰科学技术出版社

2册 餐桌上的中式香料百科+DK香料科学 调味料香草香辛料复合酱料调制配方 中式日式南洋西洋酱制作技巧大全书籍 经典料理

¥184.20定价：¥266.00 (6.93折)

育博彦图书专营店

卢俊钦 /2022-11-06 /中国轻工业出版社

中国烹饪概论 宫润华 主编；金洪霞 9787518433216 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

随着历史发展和社会进步，烹饪的工具、能源、技法等各个方面都发生了极大的变化，烹饪逐渐发展成为一门学科，拥有了丰富的文化、科学与艺术等方面的内涵。《中国烹饪概论》就是以研究中国烹饪文化和烹饪科学、烹饪艺术为主要内容，揭示中国饮食文明发展规律的中国烹饪学的整体概括性论述。本书内容分为八个章节，包括中国烹饪概述、中国烹饪发展简史、烹饪作业的三要素、中国烹饪基本工艺、中国菜肴风味流派、中国烹饪文化、中国烹饪艺术和中国烹饪发展前瞻。

¥12.60定价：¥213.20 (0.6折)

博源文轩图书专营店

宫润华 主编；金洪霞 /2021-03-01 /中国轻工业出版社

食品雕刻/中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材 书籍非全新 85-99成新，更多详情请联系在线客服，介意

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书海图书专营店

2013-10-01 /重庆大学出版社

蛋糕裱花教程（第2版） 正规电子发票 多仓就近发货

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辽宁音像出版社旗舰店

李玲 /2019-01-01 /重庆大学出版社

烹饪化学(第二版)(中等职业学校中餐烹饪专业教材) 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍

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书海图书专营店

俞一夫 主编 /2021-04-01 /中国轻工业出版社

蛋糕裱花教程（第2版）＜优选包邮好书＞ 【店长推荐正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】

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李玲 /2023-11-01 /重庆大学出版社

餐巾折花(高水平中等职业学校系列教材)

¥40.30定价：¥54.00 (7.47折)

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编者:艾雪飞//王静//冉俊|责编:王可//金杰 /2022-09-01 /化学工业

明朝烟火味儿 萧盛 明代社会日常生活 明朝人的妆容发式首饰品 茶酒烹饪养宠物读书婚嫁 习俗 古人日常生活与社会风俗中国历

¥56.20定价：¥65.00 (8.65折)

育博彦图书专营店

萧盛 /2021-11-01 /重庆出版社

湘式面点制作

¥40.90定价：¥54.50 (7.51折)

2条评论

蒋彦 /2023-02-01 /电子工业出版社

建工社备考2024年官方注册城乡规划师教材注规国土空间规划经纬注册规划师实务城市规划师经纬法律法规文件汇编历年真题试卷课 正版可开发票 请联系在线当当客服

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春日喧和图书专营店

无 /中国计划出版社

西点制作技术（中等职业学校西餐烹饪专业教材） 团购优惠，咨询在线客服

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博库网旗舰店

邵泽东，韩伟 /2023-09-01 /轻工

西点制作技术

本教材作为中等职业教育西餐烹饪专业教材之一，在编写中始终以西餐烹饪专业的培养目标为指导思想，体现现代职业教育新理念，既注重知识的传授，更突出能力的培养，突出人才的专业技能性和岗位指向性。教材内容遵循学生的认知规律，紧密结合岗位工作任务，突出西点操作技能的实际运用，将西点理论知识与实践操作有机融合在一起。

¥32.40定价：¥39.00 (8.31折)

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邵泽东，韩伟 /2023-09-01 /中国轻工业出版社

中式烹调技艺

¥29.26定价：¥44.00 (6.65折)

土星图书专营店

编者:吴永强//赵学斌//王茂|责编:徐艳君 /2021-11-01 /北京理工大学

【数学（苏教版） 一年级上 】 2024春新亮点给力提优课时作业本一年级二年级三四五六年级下册语文人教版数学英语译林江苏

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无 /北京教育出版社

西餐烹饪工艺(营养与食品卫生专业主干课程教材)/职业院校教师素质提高计

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木垛图书旗舰店

编者:刘训龙//刘居超|责编:王玉时 /2017-06-01 /科学

西餐原料知识（中等职业教育西餐烹饪专业教材）

¥26.10定价：¥36.00 (7.25折)

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邵泽东 /2023-08-01 /轻工

软欧面包制作教程

¥42.08定价：¥164.16 (2.57折)

悠尔图书专营店

2018-05-01 /中国轻工业出版社

热菜制作 人力资源社会保障部教材办公室 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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墨渊图书专营店

人力资源社会保障部教材办公室、上海市职业 /2020-12-01 /中国劳动社会保障出版社

《妹妹的围巾》雪野主编林焕彰著正版课外读物中国最美的童诗3-6岁亲子阅读7-10岁独立阅读儿童文学童诗绘本童诗诗歌 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】

¥17.88定价：¥25.00 (7.16折)

尚苑图书专营店

雪野 /重庆出版社

烹饪工艺 周世中 西南交通大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

我国已全面建成小康社会，社会的基本矛盾已发生变化，人民对美好生活的追求成为我们奋斗的目标。这对我国餐饮业带来深刻而长远的影响，一方面产业规模不断扩大，另一方面产业形态发生急剧变化，行业对技能人才的要求也随之变化，烹饪教育必须适应这种需求。 我国经济社会发展进入新时代，人工智能成为新的风口，中餐的人工智能将迎来大发展。无论是烹饪加工、菜品销售、餐饮服务还是餐饮供应链，都将受到人工智能的洗礼。无论是商业烹饪、家庭烹调、团餐还是预制菜点，都将有大量的人工劳动被机器，特别是智能机器人所取代。许多传统技艺和传统菜因费工费时而逐渐消失，“川菜传统技艺”被列为国家非物质文化遗产保护名录。守正创新、继承弘扬成为烹饪教育的重要任务。经济全球化和技术进步将不以人的意志为转移，无论你喜欢或不喜欢

¥22.64定价：¥132.50 (1.71折)

辰图图书专营店

2022-03-01 /西南交通大学出版社

西餐厨师入职快训

¥30.23定价：¥65.00 (4.66折)

浙江出版集团图书专营店

编者:沈满//张杨莉 /2018-07-01 /上海科教

西点原料教程 张艳 主编；时蓓；钱峰 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

西点的快速发展，离不开西点原料的基础支撑，《西点原料教程》是根据西点专业的发展而编写的一门专业基础课程，在对原料基础知识综述的同时，特别强调了西点制作中常用的原料，对谷物类、蔬菜与菌菇类、果品类、肉及肉制品类、蛋乳及其制品类、辅助原料的性质特点、具体运用加以详述，全书内容丰富、结构恰当、通俗易懂，是西点教学中不可缺少的重要组成部分，本着实用为主、够用为度的原则，为学生的就业和实际操作打下良好的基础。

¥26.61定价：¥263.70 (1.01折)

概念图书专营店

张艳 主编；时蓓；钱峰 /2021-08-01 /中国轻工业出版社

中式烹调技艺 新华正版 团购优惠请咨询客服

¥29.26定价：¥44.00 (6.65折)

木垛图书旗舰店

编者:吴永强//赵学斌//王茂|责编:徐艳君 /2021-11-01 /北京理工大学

现货 工程力学 第2版 第二版 陈传尧 王元勋 普通高等教育十一五规划教材 工科非机类各专业工程力学课程教材 高等教育出 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】

¥62.82定价：¥62.82

尚苑图书专营店

高等教育出版社

面点原料知识（第三版）（中等职业教育中餐烹饪专业教材）

¥28.30定价：¥39.00 (7.26折)

火把图书专营店

程璞，谢玉敏，钱峰 /2023-11-01 /轻工

冷菜与冷拼工艺,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥44.50定价：¥56.00 (7.95折)

新华书店总店旗舰店

宫润华,程小敏 编 /2022-08-01 /中国轻工业出版社

冷菜制作与艺术拼盘(第2版),旅游教育出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥20.77定价：¥32.00 (6.5折)

新华书店总店旗舰店

佚名 /2022-01-01 /旅游教育出版社

【出版社官方】PYTHON深度学习第2二版 机器学习动手学深度学习自然语言处理PYTHON编程从入门到实战CHATGPT 全店支持开发票

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2022-08-01 /人民邮电出版社

100道中式面点一学就会 100道传统与创新面点制作步骤详解，零基础也能快速上手，制作窍门揭秘

¥29.10定价：¥50.00 (5.82折)

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其他 /2022-11-01 /江苏凤凰科学技术出版社

餐桌上的养生野菜速查全书

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其他 /2015-06-01 /江苏凤凰科学技术出版社

【正版】 粤式点心基础 李永军张霞 暨南大学出版社 9787566828767 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

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李永军张霞 /2020-06-01 /暨南大学出版社

面塑工艺实训教程,中国财富出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥13.53定价：¥38.00 (3.57折)

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佚名 /2019-08-01 /中国财富出版社

餐饮食品安全与操作,王京法,中国轻工业出版社【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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王京法 /2024-01-01 /中国轻工业出版社