本书图片精致、编排优美，清晰呈现制作过程，而且忠实地呈现了作者的个人烘焙理念、经验与技术，值得读者收藏
¥18.00定价：¥36.00 (5折)
流沙包的馅料如何调制口感才能滑顺？冰花脆汁煎饺怎么煎才漂亮？小笼汤包里加了什么才流汤汁？看似复杂的中式点心，其实只要掌握诀窍就能变得简单。台湾名厨叶伟先生精选60道经典中事点心，内容分为蒸、炸、煎、烤、煮五大单元，将中式点心制作过程中的窍门一一破解，详尽的图文解说让做法更加简单易学，诱人食欲的美食图片一定会激起您自己动手的热情！
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宣传语： 迄今为止*简单的面包制作教科书 初学者也能轻松学会的60款香甜面包
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蓝带甜点师的百变吐司（当当美食榜畅销书《蓝带甜点师的纯手工果酱》作者于美瑞力作，基本款土司10款+早午餐三明治19款+超
当当网果酱类图书销售**名《蓝带甜点师的纯手工果酱》作者于美瑞**力作！让这位富有创意、诚意和心意的超人气甜点师带你玩转美味吐司吧！《蓝带甜点师的百变吐司》图片精美，步骤详细，食材和步骤经过多次验证，精准、科学，易懂易学。 如果你只会用吐司蘸果酱，那就out了！跟着大师玩吐司，你会发现原来吐司也可以煎、可以烤，配水果、配鲜奶、配蔬菜、配红茶，甚至还能做出饼干和吐司火锅哦！**让你大开眼界，连小编都忍不住想一试身手呢。
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用你的双手 制作甜蜜的回忆 为什么仅仅是*简单的糖、蛋、粉的结合， 却能带来如此松软、甜蜜的口感？ 欧式、日式，慕斯、奶油。芝士、水果 这些看起来精美的蛋糕 其实制作起来一点也不繁琐 所有你能想到的，关于松软和甜蜜的体验 以及蛋糕带给你的那些美好时光 这本书都可以帮你实现
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花样彩绘蒸点心（缤纷可爱的彩绘点心，蒸锅、电饭锅、微波炉都OK！）
作者教你用面糊调出彩绘花样、用手捏塑变出有趣花样，豹纹蒸蛋糕、草莓小蛋糕、抹茶小绵羊蛋糕、红豆抹茶可爱鼠蛋糕、脚ㄚ魔鬼蛋糕·····小丑雪饼大福、花朵奶酪大福、熊猫雪饼大福、小狗馒头、小熊和风黑糖馒头······每一种点心都是那么可爱，那么传神，充满了童趣，也充满了情趣，让我们一起来学习制作缤纷可爱的彩绘点心吧。
¥18.40定价：¥26.80 (6.87折)
本书特色 ●免揉的「揉面团」 本书作法中所写的「揉面团」作业，并不需要各位想象中的「用力摔打」。而是用手指头勾起面团，然后用手腕的力量将面团摔在钢盆（或是作业台）上。就算不用力，面团也会因为离心力的缘故而拉长变细，这是所有面包共通的重要「揉面团的方式」。 ●把固态奶油，混入面团的诀窍 软化的奶油会因为手的温度渐渐融化，破坏面团的筋性，造成面团变得黏手。要再次让面团产生筋性，必须花费一大段时间来揉面团，会非常辛苦。书中教你轻松省去上述烦恼的秘诀！ ●面团的光滑面就是面包的「表面」 当面团逐渐产生筋性后，就会开始脱离钢盆、作业台或是双手。接触作业台或是钢盆的光滑面，就会是面团的表面。由于此光滑面一直到*后都会是面团的表面，所以在揉面团的过程中，就要确定好「哪一面要当成
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签名版： 我的蛋糕美颜魔法：零基础教你学会蛋糕装饰 (当当网独家发售作者亲笔签名版,同时附赠著名情感心理专家，央视、北京电视台情感栏目嘉宾胡邓老师的《爱到底，如何成为可能》) 作者亲笔签名版，同时还加赠畅销书 ，数量有限，先到先得！《贝太厨房》、新浪美食热门作者烘焙经验贴心总结。400张详尽过程图解， 爱心主妇烘焙新手***的**本书。 相关精彩推荐： 初学者的糕点教科书 本书以了解和学习各种装饰素材的特征和基本技法为基础，以鲜奶油、水果、巧克力等纯天然食材为主，介绍了34款蛋糕装饰的基本技法。包括水果蛋糕、纯手绘蛋糕、卡通蛋糕、花朵类蛋糕、小配饰及纯奶油装饰蛋糕等等，包含常用奶油的打发和制作方法、巧克力插牌和小配件的制作、蛋糕抹平的方法等各种烘焙器具的使用方式和诀窍，其中有许多
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小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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烘焙宝典.珍藏版（《烘焙宝典》的最新修订版本，内容同旧版《烘焙宝典》完全一致，此外，最新增加了5个网络最受欢迎的5种食谱
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法国蓝带面包制作基础（蓝带“寻梦萨布里娜”系列丛书。主食面包、花色面包、维也纳式面包、吐司、调理面包及酥皮面包制法及相关 荣获第20届世界美食美酒图书大奖！
法国蓝带厨艺学院 萨布里娜课程 系列丛书共有5册，包括《法式西餐烹饪基础》《法式糕点制作基础》《法国蓝带面包制作基础》《法国蓝带西餐制作基础Ⅱ》《法国蓝带糕点制作基础Ⅱ》。这套丛书也因此成为初学者学习制作法式西餐、糕点、面包的指南，并得到广大读者的好评。 本书中每种面包的制作过程都有详细的文字介绍及图片一一对照，步骤清晰，能使人一目了然，既能满足专业厨师提高技艺，还能在家自己学习操作。除了讲解分步骤完成面包的制作过程外，还有提示面包制作成败的关键 时间的掌握。 除了教授主食面包、花色面包、维也纳式面包、吐司、调理面包及酥皮面包的制法，还有相关材料介绍等内容。介绍的面包基本技法通俗易懂，不仅能让初学者一学就会，并且对想提高厨艺的专业人士也会有帮助。 本书是在世界各国畅
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●从未有这样一本书，让你感到做蛋糕如此简单！ ●有图有真相，快和孩子一起享受快乐的烘焙时光吧！ ●用手机扫图就可以看详细制作视频 ●每一个都有详细的步骤图解 ●健康绿色**无添加，适合全家人一起分享 ●步骤简单，讲解清晰 ●本书*重要的特色在于健康无添加，从*基础的蛋糕做法讲起，蛋糕品种比较丰富，内容比较全面，讲解比较详实，步骤比较清晰，而且图文并茂，语言通俗。本书既包含简单易操作的马芬蛋糕，还有稍微复杂点的海绵蛋糕、戚风蛋糕，既有大众易见的重油蛋糕，还有新颖奇特的蒸蛋糕、乳酪蛋糕、芝士蛋糕，小小一本书，包含的内容非常全面。
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一本专门为烘培新手设计的食谱。 作者整理出六十道初学者*容易学习又好吃的点心，让**次接解烘培的读者能轻松上手。其重点在于将烘培的材料、器具以及基础用语和做法等，以详细的图文呈现，让新手能在数百张清楚的图片及文字说明中，轻松地进入西点世界，做出不失败的点心。
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《易学易做面食120种》中120张高清配图，120例达人支招，120款热量提示，详尽解说，精心制作。低脂低热量，营养健康，在家就做出经典好滋味。
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君之的10分钟蛋糕 全新收录君之示范视频，10分钟就能上手，公认高成功率，0技巧0经验，也能做出0失败完美蛋糕。
全新收录君之示范视频，超详细、全方位展示制作过程，烘焙学习更一目了然。 畅销6年，君之优选，只收集*次做也不会失败的蛋糕配方。 10分钟就能上手，公认高成功率，0技巧0经验，也能做出0失败完美蛋糕。 销6年，突破100万册，超3亿人次阅读、验证： 跟着君之教的方法，我几乎从来不会失败 。 推荐购买此套装，现货销售，附赠君之烤箱菜 跟着君之学烘焙（全4册，君之1 君之2 蛋糕 饼干） 君之烤箱菜来了！畅销100万的 君之烘焙套装 首次附赠烤箱菜别册，并全新收录制作视频。价格不变，精彩更多。
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文怡美食烘焙馆培训师、美食节目热门嘉宾国明2012年新书来啦！ 60道美味饼干配方，超过100个制作技巧提示，1000张步骤图详解，糕点名师传授完美经验，烘焙零经验也能成功做出造型饼干。海量精致美食图片和步骤图，能让你新手变达人，达人变大师！！
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中式点心作为中国传统饮食文化中不可或缺的一部分，具有很多值得发掘的特色和奥秘。翻开《中点王(畅销版)》(作者黎国雄)，我们将为你呈现各式中点的制作方法和技巧。精美的图片、细致的过程展示，都将带你完全融入中点的美味世界中。
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零失败花样烘焙轻松学 贴心提示制作关键点 让你无压力爱上烘焙
◎ 分类有序，饼干、蛋糕、面包、其他甜点，分四大章分别授学。 ◎ 详解打发的操作要点、工具、原料。诸多烘焙小窍门，如脱模、分蛋，让你体验与众不同的烘焙乐趣。 ◎ 零失败烘焙操作方法，步骤详细，比特心得时时叮嘱，操作简单。
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美妙！400款美味烘焙糕点分步详解 烘焙糕点全包罗，分步图解，上手快、零失败 面包、布丁、甜点、蛋糕……缤纷款式任由选择，名师贴身指导，让您一试就成功
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从各种手作饼干到多种蛋糕、巧克力，结合制作、装饰与包装技巧，让人爱不释手的烘焙魔法书。
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1.轻松蛋糕烘焙魔法书 2.简单、实用、可口 3.50种蛋糕制作方法大公开！带给你*完美、*成功的蛋糕烘焙新体验
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一学就会的烘焙1688例 首创二维码互动型菜谱书，视频教你学做烘焙，尽享舌尖美妙滋味，**人气的配方，开启甜蜜生活每一天
本书介绍了58款面包、31款蛋糕、55款饼干、39款甜品和24款节日烘焙点心，涵盖207个小贴士和1274张制作步骤图，便利取材，详细做法，名厨指导，更有中国首创互动二维码，每道甜点都有名师指导视频，一份从心出发的美味馈赠，让你尽享舌尖美妙滋味。
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不论是一个人时宠爱自己的下午茶点心，还是和他（她）分享的一份温暖美好，一杯子，2分钟微波炉就 OK ！ 所有的材料都以汤匙计算，完全不需秤量。依序加入马克杯后搅拌一下放入微波炉就完成！
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不论是一个人时宠爱自己的下午茶点心，还是和他（她）分享的一份温暖美好，一杯子，2分钟微波炉就 OK ！ 2013上市即登上法国亚马逊畅销榜，至今盘踞超过 350 天！ 不爱吃甜食人、无肉不欢的人的福音！肉、鱼、蔬菜，满口奶酪，无限满足！ 所有的材料都以汤匙计算，完全不需秤量。依序加入马克杯后搅拌一下放入微波炉就完成！
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小嶋老师的点心教室 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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这本书的作者是新浪网美食博客的名博主，其博客点击率超过百万，在网络上有很大的影响力，《品味生活的DIY西点烘焙》作者的博客有固定的受众群体，这种以网络博客为宣传载体，对于作品本身极具有宣传效应。 《品味生活的DIY西点烘焙》的作者是一个热爱生活，享受生活的人，她做烘焙多年，有丰富的制作经验。有很多人喜欢烘焙但却无从下手，这本书是烘焙爱好者的烘焙教科书，是烘焙爱好者的好帮手，让烘焙初学者都能成为烘焙高手。让烘焙爱好者在书中享受烘焙的快乐。
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人气甜品王（精心搜罗近800款超人气精致甜品，巧克力、慕斯、蛋糕、布丁..帮您变身甜品达人。中式、日式、西式甜品，一本网
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附视频教程零基础学做烘焙 烘焙书籍教程大全2018配方西点烘焙食谱书 新手基础入门烤箱家用
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创新吊环式、字大清晰版卡片菜谱，收纳悬挂自如，实用方便！ 卡片在手，即使菜鸟也能做出美味 **不掉范儿的礼品菜谱书 编辑推荐： 至爱滋味，甜蜜品味，甜言蜜语抵不过巧克力的诱惑， 爱他（她）就送上亲手制作的巧克力甜点吧。 巧克力杏仁布朗尼 巧克力螺旋饼 巧克力粉塔 杏仁巧克力蛋糕 巧克力软糖小塔 …… 50种巧克力甜点的做法 1. 字大清晰，操作步骤明确详细，读者一学便会； 2. 所选择的每道菜谱都是经典实用且有所创新、操作简单的，可操作性强； 3. 食材都是可以在市场上买到的； 4. 图片精美逼真，令人垂涎三尺； 5. 版式新颖别致，图文并茂，令人有耳目一新的感觉； 6. 采用卡片的装帧形式，并且还附带一个小吊环，方便收纳及悬挂； 7. 特别适合作为礼
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创新吊环式、字大清晰版卡片菜谱，收纳悬挂自如，实用方便！ 卡片在手，即使菜鸟也能做出美味 **不掉范儿的礼品菜谱书 编辑推荐： 口感绵密顺滑，风味浓厚独特，不用出门， 便可享受到可以改变心情的甜点。 草莓酱酸奶 薄荷酸奶 薰衣草酸奶 紫罗兰甜酒酸奶 意式咖啡奶油布丁 蜂蜜慕斯 …… 50种酸奶与奶油甜点的做法 1. 字大清晰，操作步骤明确详细，一学便会； 2. 所选择的每道菜谱都是经典实用且有所创新、操作简单的，可操作性强； 3. 食材都是可以在市场上买到的； 4. 图片精美逼真，令人垂涎三尺； 5. 版式新颖别致，图文并茂，令人有耳目一新的感觉； 6. 采用卡片的装帧形式，并且还附带一个小吊环，方便收纳及悬挂； 7. 特别适合作为礼品
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好吃不发胖的美容甜品（品质生活.烘焙课堂）附赠60分钟DVD
这里不仅有美味甜品的制作秘诀，还隐藏着爱吃甜品不长胖的秘密……让你尽享好吃不长胖的美好生活。
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他是科班出身的高级西点师； 他曾在多家涉外星级饭店担任大厨； 他是著名美食杂志的特约编辑； 他是热播美食栏目嘉宾，频频上镜、与观众互动！ 今天，与你分享新手**步烘焙秘诀！
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外酥里嫩的玛芬蛋糕 自东京一家玛芬专营店50款原创玛芬，只需一个碗就能搞定。面粉、牛奶、糖、酸奶等常用食材+辅料就能做成，半个小时就能吃到嘴里，在家就能做出烘焙店的美味。
玛芬大概是一种* 接地气 的甜点。 随便走进一家咖啡馆，玛芬和三明治必然都在玻璃柜里。不知道吃什么的早上，就来一杯美式咖啡 一个玛芬吧。 美剧里，如果有新邻居入住，其他人来拜访时肯定有人会带上一篮玛芬。 玛芬，大概就是美国主妇手里的馒头、面条、包子，想不出做什么又必须喂饱一家人时，就做玛芬吧。它如此方便快捷，用料随手可得，半小时内搞得定。而且还兼容并包，水果、蔬菜、坚果、奶油，冰箱里有什么就放什么，居然还都好看又好吃。 本书的50款原创玛芬全部来自东京一家玛芬专门店，店主夫妇的目标就是要做出 每天吃都吃不腻的玛芬 。 现在就开始做吧，只需一个碗。至少每天早上不用再思考 吃什么 这个人生终极疑问了。
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自己动手做一款曲奇饼干，烤一个香甜面包，哪怕外观不是那么尽如人意，也能享受到*天然、*温暖的美味。
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中国家庭烘焙书 送给每一个热爱生活、热爱家庭的人！给家人量身定制的幸福烘焙，让家中多一丝甜蜜、多一缕温馨、多一点浪漫
家因烘焙而温暖，烘焙因爱而甜蜜。爱烘焙，爱美食，爱家庭，爱生活，为爱活着，为爱烘焙。 100款经典美味烘焙，低油低脂无添加，1000张步骤详解图，享受一次就成功的零失败烘焙。 适合中国人口味的幸福烘焙指南，全家老少都爱吃的健康美味宝典，简单，健康，疗愈，温暖 你想要的烘焙都在这里。
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韩国女性中央监督团一致推荐的料理书！ 为您揭秘健康烘焙秘方，教您烘焙出不甜腻又香醇有味的人气点心，实现初学者永不失败的烘焙梦想！ 甜蜜的诱惑，跟哈欠一起沉浸在烘焙的美妙世界里吧！
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1．轻松面包烘焙魔法书 2．简单、实用、可口 3．法式、全麦、热狗、乳蛋、奶油等50种面包制作方法大公开！带给你*完美、*成功的面包烘焙新体验
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70道令人垂涎的经典烤箱美食，一步步曲基础到进阶，教你轻松转烘焙，为你找开烘焙世界的魔法大门。
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《爱上比萨:我的甜蜜烘焙厨房(轻松比萨、蛋塔烘焙魔法书)》编辑推荐： 1．轻松比萨、蛋塔烘焙魔法书。 2．简单、实用、可口。 3．50种比萨、蛋塔制作方法大公开！带给你*完美、*成功的比萨、蛋塔烘焙新体验。
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荻山和也的手作面包2 点心面包和佐餐面包二合一食谱大全，荻山式独家经典配方和烘焙技巧完整收录！轻松、简单、超易做，即使零基础也可以成为面包师！
1.日本面包大师荻山和也老师之*力作 荻山和也老师独家研制的 冷藏发酵秘籍 一经推出便广受上班族白领的好评。本次荻山和也老师将亲自传授如何用面包机制作香甜可口的美味面包。 2.家用面包机制作，轻松、便捷、零负担 只要放入原料，轻轻一按，新鲜美味的面包就出炉了。无难度且可以零失败，即使是新手也能轻松掌握烘焙技巧。 3.点心面包和佐餐面包二合一特色食谱首次公开 点心面包可以作为早餐和下午茶食用，而佐餐面包则是上班族和备战考生的宵夜，本书中的每款面包都是日常餐桌上必不可缺的美食。 4.超详细步骤图解和贴心小窍门，简单且易上手 每款面包都配有制作过程的示范图片，并有详细的步骤说明，保证一学就会。
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★ 中国**本公开麻糬做法的书！ ★ 麻糬，又称草饼、摩提、糯米糍，麻糬旋风先后席卷日本台湾内地，深受年轻人欢迎。 ★ 和烘焙相比，制作麻糬更简单，所需工具更少，趣味性更强，且美味满分！ ★ 拥有逾十年烹饪导师经验、畅销美食书作家方芍尧，专为厨房新人打造麻补习社，享受DIY的无穷乐趣。 ★ 细心讲解工具材料、冰皮做法、馅料做法等入门知识。详细图解展示，易学易做，玩转麻糬就这么简单！ ★ 5大口感自由组合，亲手做出可爱的小熊小猪送给TA。 ★ 46款麻糬做法完全公开，小猪、小熊、小兔等可爱造型任你搓圆按扁，和好友一起分享幸福厨房时光。 本书由公元图书出品，推荐您购买公元图书其他畅销书： 《**次做西点烘焙》你的**本西点烘焙书，解说超详细，成功率超高 《**次做芝士蛋糕》你的**本芝士蛋糕书，爱TA，就为TA创造
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懒人版日式甜品（赏味系列） 冈村淑子出品！超简单、高颜值、不过敏的日式甜品！只需混合，就这么简单！不使用鸡蛋、牛奶和面粉，容易过敏的人也可以放心享用。
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不会让人发胖的甜点配方 （日本料理研究家石泽清美反复研究和验证的不发胖甜点配方，44款低糖甜点+4款低糖酱料，步骤全图解，简单易学）
◆由于人们对美体塑身的需求，低糖饮食一直备受关注。对于很多需要减肥或者控制血糖的朋友来说，一日三餐都在烦琐的糖分和热量计算中失去了美味和乐趣。 ◆本书作者石泽清美在经历了这样的烦恼后，潜心研制不发胖的甜点配方，在经历了数十次的失败，尝试了无数种方法之后，终于做出了可以推荐给需要控糖以及减肥的朋友们的甜点。 ◆《不会让人发胖的甜点配方》 每一款配方都经过了作者的反复研究和验证 ，不仅味道合口，还免去了糖分和热量计算的烦琐。另外，担任摄影工作的全体成员都试吃了这些甜点，并未因此而发胖。爱美的朋友们，请一定尝试动手做哦！
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