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专业咖啡师手册1：手冲、法压和虹吸咖啡的专业制作指导＜优选包邮好书＞ 正版图书 可开发票
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正版书籍 专业咖啡师手册2：意式浓缩、咖啡和茶的专业制作指导 [美]斯科特·拉奥(ScottRao) 重庆大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
对于如何制作一杯好咖啡，其实我们知之甚少。 这不仅是一位普通咖啡人的感慨，也是一位从业十几年的专业咖啡师的感慨。 书店和图书管理堆满了各式各样的咖啡书： 关于各式理论描述的，关于各种风味描述的，关于各种冲泡方式介绍的，还有关于烘焙和豆子产地的，甚至还有关于咖啡鸡尾酒特调的。 这些门类庞杂，信息量巨大的书，都不如这本讲实际操作的咖啡书指南——从研磨到注粉、布粉、饰粉、压粉，再到水温、压力干预，以及不同需求的操作技巧，等等。 它可以实实在在地帮助你在咖啡馆或在家里做出一杯好咖啡。
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正版书籍 家用咖啡冲煮指南 [英]詹姆斯·霍夫曼 中信出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
1 全球著作《世界咖啡地图》作者、世界咖啡师大赛詹姆斯·霍夫曼全新力作！世界咖啡亲授冲煮技巧，让你在家享受美味咖啡。本书以详尽平易的语言和大众咖啡爱好者的视角，讲述了手冲咖啡、意式浓缩和冰咖啡的制作方法，从基础核心原理到实际操作，以及很多可以立即上手改善你咖啡风味的细节——如何购买的咖啡豆、如何选择磨豆机的款式并控制研磨度、如何改善冲煮细节、如何选择并维护每一种咖啡设备、如何以合理的预算满足对咖啡的需求……霍夫曼介绍的方法有着好的容错率以及实际可操作性，适合在家的生活场景。只要掌握核心原理，就能灵活调整冲煮细节，让你轻松冲煮出品质始终如一的精品咖啡。 2 《世界咖啡地图》是全球产地的百科全书，而《家用咖啡冲煮指南》是日常冲煮的秘籍，二者共同构建完整的咖啡世界版图，完善了咖啡知识体系
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咖啡烘焙：烘豆基础手册(咖啡烘焙宗师Scott Rao经典教科书，烘焙赛主审精准译本)
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浓情蜜意：花式咖啡 王森 青岛出版社 9787543686786
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《世界咖啡学 ： 变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘》由专业咖啡人韩怀宗推出，不但修订了台湾版中介绍的咖啡历史、产区、精品名豆等内容，还新增专门章节，介绍中国大陆咖啡产业的发展历程。 在书中，作者详述咖啡发展的四波浪潮，并以大量实验数据揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺，人文与科学兼容并蓄，满足咖啡职人和咖啡迷对专业知识的渴求。
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咖啡的冲泡有何技巧咖啡树的栽培有何讲究精品咖啡和商业咖啡有何异同咖啡的理化指标和味觉有何关系如何鉴定咖啡的品质怎样挑选出优质的咖啡豆所有相关知识，应有尽有
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新咖啡大师技术宝典:手工咖啡实战 9787571310936 江苏凤凰科学技术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
咖啡实战派教育专家、“半个中国精品咖啡圈老师”之誉的铂澜咖啡学院创始人齐鸣老师再推力作。 14年咖啡实践、8本咖啡专著、2000场授课、10万余学员，将手工咖啡技术精华融入本书。 125个热门话题、100多张高清图表，一问一答展开，0废话讲述，不错过任何关键咖啡知识点。 用深刻、鲜活和实用的内容来解答你的咖啡困惑，助力咖啡职人成为咖啡大师，协助发烧友变身技术专家。
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“咖啡·巴赫”的咖啡和甜点 [日]田口文子、[日]田口护 著；朱悦玮 译 辽宁科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
“咖啡·巴赫”咖啡店为日本咖啡大师田口护和田口文子夫妇经营了几十年的店铺，每年拥有大量的咖啡爱好者光临品尝。本书精选了86款适合与咖啡搭配食用的甜点，并介绍了详细的制作过程。同时，还详细介绍了咖啡制作的基本技巧、基本常识、咖啡种类等，使读者更好的了解咖啡与甜点如何完美搭配。 本书除了讲述基本面团以及奶油的制作方法外，还根据甜点的不同来改变材料的比例配额，以期做出味道更好的甜点。本书的一个目的是要使小规模店铺与家庭也可以成功地制作甜点。能小量制作的甜点,作者全都会替换成小剂量的比例配额，需要事先加入一定分量的发面坯的甜点，作者也建议对做出来多余的部分进行冷藏或冷冻存储来实现其有效利用。
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我的第一本咖啡书-烘豆.手冲.萃取的完全解析（韩）辛基旭 著 具仁淑 译咖啡辽宁科学技术出版社新华书店正版
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咖啡彩绘拉花63款 韩国旅游必打卡的网红咖啡馆主理人、首尔拉花之神亲授彩绘拉花技巧大全！颠覆传统咖啡拉花的视觉飨宴。
提到咖啡拉花，你首先想到的还是咖啡色和奶油色的羽毛或心形拉花吗，这个早就out了，风靡网络的彩色拉花咖啡大公开啦！ 拉花男神李康彬，在韩国具有不亚于明星的超高人气，去过韩国的小伙伴对其经营的C.through咖啡馆都不会感到陌生，它被网友列为首尔必访景点，因为画风多元创意、精细度极高的彩绘拉花，给人满满的视觉震撼，众多粉丝在小红书、Ins上种草，纷纷前来打卡 一杯难求 的咖啡。 不同于传统的咖啡拉花，李康彬自创了彩绘拉花技法，在白色奶油 画布 上打造出无限想象的世界，让梵高的《星空》、蒙克的《呐喊》等经典画作在咖啡上全彩呈现，还有可爱的卡通人物、充满创意的立体图案 7大主题，63款图案，按照不同难度设计，详细的分步图指引，只要有耐心，跟着欧巴学，你也能制作出令小伙伴们羡慕的彩色拉花咖啡。 看腻了线条简单的
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1《咖啡全书》是一部实用而又浪漫的咖啡宝典，全书以130余幅大幅精美图片和详尽的讲解，解读咖啡世界的一切——从历史到现实，从种植到风土，从发酵到烘焙，从萃取到杯测，大幅度提升你的咖啡专业水平。日晒、水洗、蜜处理等不同发酵法对咖啡风味有何影响？做出一杯口感的浓缩咖啡，有哪五大关键要素？如何通过改变水的流动方式而提升咖啡的口感？挑选怎样的咖啡杯能地留住咖啡的香味……作者以多年的行业经验，在书中呈现了咖啡世界的方方面面，不仅为咖啡爱好者提供了完整的咖啡知识体系，也反映了当今咖啡产业的发展与变化。 2 100余幅摄影家精心拍摄的高清精美图片，以及可视化知识讲解图，能令人赏心悦目地去理解咖啡世界与咖啡美学。如咖啡樱桃果内部结构图、口腔不同部位对品鉴风味的影响展示图、以生物动力法种植的植物图谱、土壤
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