老北京风味小吃 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《老北京风味小吃》介绍了75种老北京风味小吃的原材料配方、制作步骤和制作诀窍,主要是米制糕点、面制糕点,同时收录了一些饮品、小菜。《老北京风味小吃》图解详细,注重细节,便于读者理解掌握。《老北京风味小吃》可供小吃经营者、职业培训学校师生及对小吃感兴趣的读者参考。
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唐人美食丛书成都小吃 郑春博 主编【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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酱类制品加工技术 化学工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《酱类制品加工技术》,介绍了黄豆酱、蚕豆酱、蔬果酱、花茶酱、肉酱、菌菇酱、藻类酱、坚果酱的配方、生产工艺流程及操作要点。
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唐人美食丛书 西北小吃 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书主要介绍煮制品种、蒸制品种、炒制品种、烤烙制品种、其他品种50例西北小吃的配方和制作图解,既有精选的传统品种又有近年流行的新品种,图片丰富,配方详尽,图解详细,真正“手把手”式传授,可帮助面点小吃制作经营商户、中式面点师、参加职业技能培训的学员迅速掌握劋作技巧,是其良师益友。
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唐人美食丛书成都小吃【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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正版书籍 经典新川菜-川味锅全图解 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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经典湘菜精选全集 董国成 等编著 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
湘莱是我国历史悠久的一个地方风味菜。早在汉朝就已经形成菜系,春秋战国时期的爱国诗人屈原在其诗篇中即有记载。有着2000多年历史的湘菜,擅长香酸辣,山乡风味浓郁。湘菜的选料主要是以本地为主,讲究原料入味。湘菜的特点是油重、色浓、酸辣、浓鲜,有一句话叫“贵州人不怕辣,四川人辣不怕,湖南人怕不辣”,湘菜以其独特的辣味而著称。如广为人知的毛氏红烧肉、腊肉炒冬笋、干煸肥肠等经典菜肴。
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【正版】钟情小吃 扬州金擀杖面艺工作室、刘顺保、方志荣、姚 化学工业出版社【品质无忧,闪电发货】 正版现货,可开发票
《钟情小吃》主要介绍90例扛南家常面点、点心的原料配方、分步图解和劋作要领等,既有传统经典品种,又有近年创新品种,配方精细,图解详细,更有贴心小贴士提示劋作,扬州面点大师倾囊相授,可帮助面点小吃制作经营商户、中式面点师、大众面点爱好者迅速掌握劋作技巧,是其良师益友。
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新编川菜大全 刘春生,双福 主编 化学工业出版社,【正版书籍 无忧售后】 店内满减,达额立减,可开发票,欢迎选购!【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
大厨亲身献艺 经典川菜呈现 近400例川菜美食 麻辣鲜香,绝味过瘾 你想吃什么? 川菜之首的回锅肉?家常美味的鱼香肉丝?全球皆知的宫保鸡丁?滋味浓烈的毛血旺?红遍大江南北的水煮鱼?口齿难忘的水煮牛肉?…… 还有更多美食等待你选择…… 大厨亲身献艺 家庭制作川菜手册
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唐人美食丛书成都小吃 郑春博 主编 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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唐人美食丛书西北小吃 孙秀芬 主编 化学工业出版社,【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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吐司好好吃 库克书屋 著作 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《吐司好好吃》很创意、近期新式、很潮的吐司吃法,有效改变对吐司的刻板印象!一片吐司的快乐能量。
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化工 笠原将弘的日式米饭料理 日式盖饭盖浇饭 日式营养便当搭配 西餐料理 日式料理食谱菜谱书籍 自制日本创意米饭料理美食
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笠原将弘的日式米饭料理 [日]笠原将弘 著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
笠原将弘编著的《笠原将弘的日式米饭料理》从亲子盖饭和猪排盖饭等常见料理到笠原流的绝妙组合,制作简单且真正美味的盖饭食谱大集合! 难以预约的日本料理店中融合性的《赞否两论》店主笠原将弘主厨的倾心制作的1本书!令你感觉“真的好吃”的盖饭食谱大集合。首先是亲子盖饭与天妇罗盖饭、猪排盖饭、中华盖饭等常见盖饭的美味技巧。照烧鸡盖饭、土豆炖肉盖饭、烤鸡肉盖饭等,日本料理小菜和盖饭的所有形式的相遇。在什么都不想做时有用的、即使不用火也可以马上做好,全都是美味省事的盖饭。而且,番茄烧生姜盖饭和茶碗蒸盖饭等,笠原主厨独特的搭配盖饭等,阵容丰富的变化。 简单易懂的流程也富有魅力。也介绍了盖饭不可或缺的汤品和腌菜的食谱。集聚着对盖饭的爱和浪漫的特等食谱集。
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西餐制作图谱 化学工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书由扬州大学、浙江旅游职业学院、浙江商业职业技术学院、浙江杭州市中策职业学校等业内享有盛誉学校的专业任课老师进行编写,作者队伍豪华;书中分为9个板块86个品种,品种常见且丰富;所用原料易得,所用器具日常条件也能满足,难度不高;步骤分解细致到位,图文并茂,容易掌握。
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正宗过瘾川菜 川菜菜谱大全 舌尖上的中国川菜书籍 菜谱书家常菜烹饪食谱美食厨师新手做菜烧菜蒸菜火锅干锅麻辣菜做饭书籍家常
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笠原将弘的日式米饭料理 [日]笠原将弘 著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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越吃越瘦 赖平平的80道减脂家常菜 化学工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
健康减脂,既要控制进食热量,又要保证摄入全面均衡的营养81道低卡减脂家常菜减脂 美味两不误吃得饱,低热量,减脂不疲劳科学配比,营养均衡,做饭有乐趣
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老北京风味小吃 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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预售 500种野菜鉴别与食用手册 张凤秋,夏振辉,刘晓峰 编 化学工业出版社
1.全彩印刷,野外常见的,具有营养及保健价值的野菜500种2.内容包含学名、别名、识别特征、分布及生境、营养及药用功效、食用部位及方法等信息。3.每种野菜提供野外生境照片,典型识别特征有标注线标示。4.本书同时对于有毒性的易致敏的一些植物提供食用注意事项。5.本书作者是植物识别分类专家,有丰富的野外植物识别经验,著述科学可靠。
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新潮盘饰造型 化学工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
盘饰既可使菜品看起来更加美观,又能提升经济价值。本书提供了70余款精美的盘饰造型,涉及拼摆饰件、雕刻饰件、面团饰件、糖艺饰件、巧克力饰件、果酱画饰件6大类。每个品种构思精巧,画面精美,主图效果突出;制作步骤清晰,层层深入,容易掌握。
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看节气喝靓汤 春季篇 化学工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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时尚美食馆--山西面食 牛国平、牛翔著 化学工业出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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时尚新厨房--广东小吃【达额立减】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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百姓厨房--巧做家常肉小炒 化学工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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+86 Designer100食物设计 池伟,(意)弗朗西丝卡·赞波洛 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
1.遴选一百名品牌设计师,致力于打造食物设计的黄页,也是一本企业寻找设计服务的权威指南。 2.讲述设计故事,剖析设计思路和理念,展示代表性设计作品,给设计师以成长和实践的启迪。
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正宗过瘾川菜 川菜菜谱大全 舌尖上的中国川菜书籍 菜谱书家常菜烹饪食谱美食厨师新手做菜烧菜蒸菜火锅干锅麻辣菜做饭书籍家常
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川味儿--火锅 双福,朱太治 化学工业出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
双福、朱太治等编著的《川味儿火锅》精选脍炙人口的经典新川菜·川味锅,火锅、干锅、沙锅、罐罐……全收录,10步超详细图解正宗川味锅制作,一看就会,一做上手的美味,1000多张高清精美图片,100余个川味锅妙招,让你在川味锅麻辣鲜香的味道中,练就自己的美食世界……
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西式面点制作 化学工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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笠原将弘的日式米饭料理 [日]笠原将弘 著 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
笠原将弘编著的《笠原将弘的日式米饭料理》从亲子盖饭和猪排盖饭等常见料理到笠原流的绝妙组合,制作简单且真正美味的盖饭食谱大集合! 难以预约的日本料理店中融合性的《赞否两论》店主笠原将弘主厨的倾心制作的1本书!令你感觉“真的好吃”的盖饭食谱大集合。首先是亲子盖饭与天妇罗盖饭、猪排盖饭、中华盖饭等常见盖饭的美味技巧。照烧鸡盖饭、土豆炖肉盖饭、烤鸡肉盖饭等,日本料理小菜和盖饭的所有形式的相遇。在什么都不想做时有用的、即使不用火也可以马上做好,全都是美味省事的盖饭。而且,番茄烧生姜盖饭和茶碗蒸盖饭等,笠原主厨独特的搭配盖饭等,阵容丰富的变化。 简单易懂的流程也富有魅力。也介绍了盖饭不可或缺的汤品和腌菜的食谱。集聚着对盖饭的爱和浪漫的特等食谱集。
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时尚美食馆--山西面食 牛国平,牛翔 编著 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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川菜大典 代家国 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
川菜是我国八大菜系之一,其取材广泛,百菜百味,以善用麻辣著称,是大众最青睐的美味。 由代家国编著的《川菜大典》还详细介绍了如何掌握川菜味道的变化、调味料的选用、火候的到位等至关重要的细节内容;以及人气火锅的神秘配方和川味小吃的制作秘籍,既全面又实用,能让您成为川菜高手、川菜达人。
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米饭料理140道:米饭+紫菜包饭+寿司饭团+小菜+汤(全2册) 化学工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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编辑推荐 《沙拉花园》是一本有生活态度的有趣之书。它美味、有机、瘦身、愉悦身心。从种、赏、吃沙拉菜开始,享受人生,成为生活艺术家。 什么是生活?生活太复杂,工作、赚钱、糊口、养家 生活其实也很简单,播种、开花、结果、收获、烹饪、享用 真的? 是啊!扎把芦笋插玫瑰、包束甜菜叶当手信挥舞锅铲唱小曲儿: 新剪小葱烙下个饼,香喷喷来馋煞人。 嗯,沙拉令人难自持,眼前生活总是诗。 与其困扰那些你根本无法改变的事情,还不如在临睡前琢磨琢磨: 明天早餐的三明治,是用东边地头的紫生菜呢,还是西边墙根的旱金莲? 紫生菜甜啊,旱金莲辣得更醒神。
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酱类制品加工技术 高瑞萍、谌小立 编著 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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地道小吃--成都小吃 梁正超 主编 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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钟情小吃 刘顺保,方志荣,姚高明 主编 化学工业出版社【正版保证】
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糖果巧克力 刘静,邢建华 编著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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我的料理小时代 凌尒尒 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
当大家在购物、K歌、喝咖啡、谈恋爱时, 她在逛市集、选食材、熬粥、炒菜, 这就是她的小时代, 和鱼香肉丝一样五味丰满。 她是点击率高达千万的超人气美食博主凌尒尒! 本书中,她将教你60道最贴心的家常菜。 6道二人世界的浪漫诠释 14道让爸妈味蕾惊喜的家庭料理 14道营养健康的亲子餐 14道适合朋友小趴的小酒小食 12道天马行空的闺蜜小点 60道私房家常料理×60种美味贴心配方 主流美食网站豆果网倾情推荐!
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中国养生保健肉食及香料图典 化学工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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一不小心来到了米其林三星后厨 化学工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
一不小心,放下电脑,系起围裙开启了全新的料理人生在巴黎蓝带学厨在米其林三星餐厅工作你以为的光鲜背后是刀光剑影和争分夺秒的战场凌晨四点奔忙于食材市场一天工作16小时3秒没有做事就会被骂后厨常常听到的话就是“快!快!快!”唯敬畏与热爱方能对抗日复一日的艰苦重复成就人生的高光时刻
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大众点评--上海美食指南 大众点评网 主编 化学工业出版社【正版书籍 无忧售后】
荟萃750万份会员点评,客观公正;点评上海3100家餐厅,海量信息;100种索引和排行榜推荐,方便查找。 “公正……涉及面全,分类也很合理。具有相当高的实用性,可以按图索骥,也可以备为参考。” ——《上海一周》 “如此丰富的内容,相信会给现代都市的年轻人带来更多选择。” ——《时尚生活周刊》 “找地方吃饭前,肯定要先翻翻《上海美食指南》,或者上大众点评网搜索一下,这已经成了习惯,不然还真不知道去哪里吃饭,也不知道去了该点什么菜了。” ——长策振字(上海食客) “很多次跟朋友吃饭,按照《上海美食指南》推荐的招牌菜点餐,结账的时候发现人均消费竟然跟书上写的几乎一样
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¥13.10定价:¥78.22 (1.68折)
《全国职业教育烹饪专业"十二五"规划教材?中国烹饪传统肴馔实践指导:山东风味菜肴》融入了作者李刚十几年从事烹饪教学及烹饪研究与临灶操作的心得,是面向职业院校烹饪专业及各类中餐烹饪短期培训班教学使用和学生自主学习烹饪的实践指导用书,也可作为不同业态的餐饮企业的从业人员培训辅助用书和美食爱好者提高厨艺水平的参考用书。
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时尚美食馆--山西面食 牛国平,牛翔 化学工业出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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【正版】唐人美食丛书--江南小吃 张凤玲 化学工业出版社【品质无忧,闪电发货】 正版现货,可开发票
江南小吃以汤包、蒸饺和烧卖为代表。汤包皮薄如纸,汤汁鲜烫;蒸饺形态美观,色泽分明,鲜咸味美;烧卖以烫面擀成荷叶边形,包人各式馅心,蓬松、束折如花。 垂涎欲滴了吧,那就跟我们一起动手吧……
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唐人美食丛书西北小吃 孙秀芬 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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川菜大典 代家国 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
川菜是我国八大菜系之一,其取材广泛,百菜百味,以善用麻辣著称,是大众最青睐的美味。 由代家国编著的《川菜大典》还详细介绍了如何掌握川菜味道的变化、调味料的选用、火候的到位等至关重要的细节内容;以及人气火锅的神秘配方和川味小吃的制作秘籍,既全面又实用,能让您成为川菜高手、川菜达人。
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餐饮赢家:餐厅特色风味小吃 朱永松 等 编 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1风味小吃均来自多家餐厅品种,真实可靠。 2流行品味,简洁造型,上午学下午用,当天就能见效益。
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一席 在似水流年里 二十四节气的饮食与餐桌美学 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
农历二十四节气是中华民族祖先对一年四季变化的观察与总结,以很美丽的词汇概括了一年之中不同时间的自然特征。时至,更多的成为城市中人们感悟自然、感悟生活的文化通道。在日子越来越雷同的现代,久居都市的人们越来越难以感受细微的季节变化,本书作者充分发挥自身丰富的季节感、纤细的感性与审美意识,将古老的二十四节气的历法与相应的时令食材引入日常的餐桌设计,让人们在一日三餐中感受到季节感、文化感与幸福感,成就了一本让人们对餐桌设计进行再认识的珍贵餐桌设计书。
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山西面食,牛国平,牛翔编著,化学工业出版社,9787122100450
¥112.86定价:¥5960 (0.19折)
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江南小吃以汤包、蒸饺和烧卖为代表。汤包皮薄如纸,汤汁鲜烫;蒸饺形态美观,色泽分明,鲜咸味美;烧卖以烫面擀成荷叶边形,包人各式馅心,蓬松、束折如花。 垂涎欲滴了吧,那就跟我们一起动手吧……
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川味儿--火锅 双福,朱太治. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
双福、朱太治等编著的《川味儿火锅》精选脍炙人口的经典新川菜·川味锅,火锅、干锅、沙锅、罐罐……全收录,10步超详细图解正宗川味锅制作,一看就会,一做上手的美味,1000多张高清精美图片,100余个川味锅妙招,让你在川味锅麻辣鲜香的味道中,练就自己的美食世界……
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世界美食地图 郑迪蔚 编著 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
生活在都市里的人们,望着越来越小的蓝天,过着平淡的日子,感觉肩上的压力越来越大,大家都在问自己“如何改变”。那就给自己一个机会,与美食来个meeting,让心灵与味蕾来一次盛宴的旅行。以爱吃、爱玩的生活态度,用指尖触摸书中美丽的文字,跟随作者一起品尝世间美味吧。
¥6.00定价:¥17.00 (3.53折)